Recepty na lahodnú stravu pre 5 stolov za každý deň

Diéta 5 je kompletná strava, ktorá je predpísaná pre ochorenia pankreasu a žlčníka. Spolu s liekmi je používanie diéty dôležitou podmienkou pre zotavenie.

Pri vymenovaní tabuľky číslo 5


Reštriktívna diéta číslo 5 môže uľahčiť prácu pečene a žlčových systémov. Zároveň potravinová výživa stimuluje produkciu žlče a zabraňuje tvorbe kameňov v žlčníku.

Pre tieto ochorenia gastrointestinálneho traktu je predpísaná strava 5:

  • pečeň (hepatitída, cirhóza);
  • žlčník (cholecystitída, kamene v močovom mechúre);
  • pankreas (pankreatitída);
  • žalúdka (gastroduodenitída).

Je tiež potrebné použiť recepty z tabuľky č. 5 po chirurgickom odstránení žlčníka. V tomto prípade sa strava zameriava na elimináciu možnej stagnácie žlče v žlčových cestách.

Funkcie napájania

Jedlá na piatej strave sú frakčné a obsahujú minimálne 5 jedál v malých dávkach (do 350 g).

Výrobky, ktoré negatívne ovplyvňujú činnosť gastrointestinálneho traktu a vylučovací systém, sú z výživy vylúčené, a to:

  • akútne;
  • soľ;
  • údené;
  • vyprážané;
  • mäsové a rybie polotovary;
  • rýchle občerstvenie;
  • alkohol.

Podľa pravidiel stravovania 5 by ste mali uprednostňovať také recepty, ktoré používajú jedlá na varenie, varenie a pečenie.

Recepty lahodnej stravy 5 za každý deň

Napriek tomu, že mnohé výrobky a metódy ich prípravy sú zakázané pravidlami tabuľky číslo 5, jedlo môže byť chutné a pestré. Pri ochoreniach pečene a žlčníka je dovolené jesť zeleninové a mäsové stewy, chudé druhy mäsa a rýb, obilniny, ako aj mnoho druhov ovocia a dezertov.

Mrkva a ryžová polievka


Pre polievkové pyré vyžaduje: 200 g ryže, dve mrkvy, jedna cibuľa, 50 ml. nízkotučný krém, 1 polievková lyžica. maslo.

Najprv varená ryža. Potom nakrájame cibuľu a rozotrejeme maslom a za pár minút pridáme nakrájanú mrkvu. Potom sa zelenina pasážuje ďalších 10 minút.

Potom musíte uvariť liter vody a pridať predtým pripravenú zeleninu, ryžu a soľ na chuť do hrnca s vodou. Znovu varíme. Potom sa ryžová polievka rozdrví pomocou ponorenia, pridá sa mixér a znovu sa varí.

Pri servírovaní je ryžová polievka zdobená zeleninou.

Losos pečený v rúre so zemiakmi


Vyžaduje 500 gr. losos, 100 g. kyslú smotanu, kôpor, soľ, rastlinný olej, 4 stredne veľké zemiaky. Zemiaky sú predbežne olúpané a varené vo vriacej soľnej vode. Umyte ryby, nakrájajte na malé prúžky a soľ. Zelenina jemne nakrájame, zmiešajte s kyslou smotanou.

Položte ryby a zemiaky v jednej vrstve na mastnutej doske na pečenie a posypte kyslou smotanovou omáčkou na vrchu. Pečieme 15 minút. v rúre pri 180 stupňoch.

Potravinársky puding


Na varenie budete potrebovať: 100 gramov ovsenej vločky, 3 kuracie bielkoviny, 250 ml. mlieko, čajovú lyžičku masla, dve polievkové lyžice cukru, štipku soli.

Všetky zložky okrem zmesi bielkovín, vložte do ohňa a variť kašu až do varenia 5-7 minút, za miešania. Ďalej podľa receptúry by ste mali zaklopať proteíny do peny, zmiešať s chladenými vločkami. Výsledná zmes sa naleje do foriem a pečie sa v peci s teplotou 170 ° C počas 20 minút.

Dušená repa s kyslou smotanou


Ak chcete variť toto jedlo, budete potrebovať dve stredne veľké cukrovej repy, 100 gramov kyslej smotany, masla a soli.

Predvariť repa, odlupujte a nakrájajte pomocou mlynčeka na mäso alebo mixéra. Vložte nejaké maslo na červenú panvicu a potom nakrájané repy. Miska by mala byť solené, naliať kyslej smotany a dusíť pod vekom na malom ohni na 15-20 minút. Pri servovaní je repa posypaná bylinkami.

Divoká ruža želé


Ak chcete variť želé z bozčírskych bokov, potrebujete 2 polievkové lyžice. sušené bobule z šípky, 1 lyžička želatína, 2 lyžice. cukor, kúsok citróna a pol litra vody.

Prvým je pripraviť odvar z bokov: drvené ovocie rastliny sa naleje do vody, varí sa dve minúty a nechá sa vylúhovať 5-6 hodín. Po prefiltrovaní vývaru.

Ak chcete urobiť želé, musíte želatinu vylejeť malým množstvom vývaru, aby sa roztiahol. Bude to trvať asi pol hodiny. Počas tohto obdobia by ste mali rozpustiť cukor v bokoch a vložiť vývar do ohňa. Do horúcej kvapaliny sa pridá želatína a živná pôda sa mieša až do úplného rozpustenia bez varu. Po odstránení kvapaliny z tepla sa naliala do želatínových foriem a nechala sa vychladnúť na chladnom mieste 10-12 hodín.

Recepty pre piaty stôl pre deti

Chutná a rozmanitá strava pre deti by mala pozostávať z zdravých polievok, cereálnych obilnín a veľa čerstvej zeleniny a ovocia. Aj v každodennej detskej strave je mäso a ryby, na prípravu ktorých je veľa receptov, napríklad varené hamburgery, masové guľôčky a hrnce atď.

Kuracie mleté ​​karbanátky


Vyžaduje 500 gramov mletého mäsa, 1 šálku ryže, zelenú cibuľu, kôpru, petržlen, vajce, soľ. Pre omáčku potrebujete 3 lyžice smotany, 1 čajovú lyžičku paradajky.

Ryža sa premyje a varí 10 až 15 minút. Potom sa dokončená ryža znovu umyje. Potom pridajte mleté ​​mäso, vajce, soľ, nakrájanú zelenú cibuľu a vytvorte okrúhlice, ktoré sa môžu prevalcovať v múke, krupici alebo škrupine.

Pre omáčku premiešajte 100 ml. vodou, kyslou smotanou a paradajkovou pastou.

Mäsové guľôčky položte do mazanej panvice, pokrčte omáčkou a štartujte jednu hodinu. Pred servírovaním maslovými mušľami posypeme jemne nakrájaným kôprom a petržlenom.

Proso kaše s tekvicou


Ak chcete pripraviť lahodnú a zdravú tekvicu kaša potrebuje 500 gramov tekvice, pohár proso, 750 ml. mlieko, lyžicu cukru, štipku soli.

Tekvica musí byť čistená a nakrájaná na kocky. Naliate mlieko do hrnca a priveďte do varu a pridajte dýňu. Po 15 minútach pridajte proso, cukor a štipku soli. Varíme kávu asi 20 minút. na malom ohni.

Tvarohové želé


K výrobe tvarohu je potrebných nasledovné zložky: balenie z tvarohu (350 g), 30 g želatíny, pol šálky mlieka a jogurtu bez plnív, 3 lyžice medu, sladké ovocie (jahody, broskyne atď.).

Želatína nalejte do mlieka a pol hodiny. Počas tejto doby miešajte mixér s tvarohem, jogurtom, medom, aby ste získali krémovú tvarohu. Potom pridáme mliečnu zmes na pomalý ohň a miešame, až kým sa úplne nerozpustí želatína. Mliečna zmes by mala byť vyhrievaná čo najviac, ale nedávajte do varu.

Ďalej odoberte panvu z tepla a po štvrtine hodiny miešajte tvaroh a zmes mlieka. Bobule budú potrebné na ozdobenie tvarohu: môžu byť umiestnené na spodnej časti sklenenej zmrzlinovej misy a potom vylejeme hmotu z tvarohu a želé.

Aby sa tvarohová kašička dostala do pripravenosti, misky s dezertom sú chladené 3 hodiny.

Berry Souffle


Nasledujúce zložky budú potrebné pre suflé: bobule (čučoriedky, ryže, jahody atď.) - 2 šálky, kuracie vajce biele - 5 ks, cukor - 2 polievkové lyžice.

Bobule sa roztrhajú s cukrom a varia až do stavu, v ktorom sa zasekne asi pol hodiny. Počas tejto doby sa dobre bieli bielkoviny. Keď sú bobule hotové, musíte zmiešať uviaznutý s bielkovinami. Ďalej mastnú formu s maslom, nalejte výslednú zmes a pečte 15 minút. v rúre s teplotou 200 stupňov.

Pečte sufflé tesne pred podávaním. Horúce suflé môžu byť posypané práškovým cukrom.

Lazy halušky so sušenými marhúľami


Rýchle a chutné jedlo, pre ktoré potrebujete 250 gramov koláčov, 1/3 šálky múky, 1/3 šálky krupice, jedno vajce, 3 lyžice cukru, 100 gramov. sušené marhule, maslo.

Na prípravu cesta, mletie tvaroh s cukrom a vajec, pridajte krupicu a múku. Tvarohové cesto sa valilo do guľôčky, zakrylo sa lepiacou vrstvou a nechalo sa 20 minút. Počas tejto doby sa sušené marhule rozdrvia pomocou mlynčeka na mäso alebo mixéra.

Je potrebné urobiť tenkú zvitok cesta a náplň. Preto sa tvarohové cesto valcuje do dlhého obdĺžnika, pozdĺž ktorého sa v strede nátierka roztiahne tenkým pásom a horné a spodné okraje cesta sú pevne spojené. Nasledujúci kotúč nakrájajte na malé kúsky o šírke 1-1,5 cm a varíme 4 minúty.

Lazy knedlíky so sušenými marhúľmi sa podávajú horúce a na vrchole sa zalievajú roztaveným maslom.

Menu pre týždeň

Chutné menu pre tabuľku 5, ktoré poskytuje organizmu potrebné množstvo živín, by malo zahŕňať každodennú spotrebu chudého mäsa alebo rýb, čerstvej zeleniny a ovocia, obilnín a pokrmov z tvarohu.

Počet receptov pre tabuľku číslo 5, ktorý je možné použiť v ponuke pre každý deň, je pomerne veľký, takže pokrmy sa takmer neopakujú.

Menu "5 tabuľky": lahodné recepty pre každý deň

Niekoľko druhov stravy vyvinuli sovietski lekári na organizovanie kŕmenia pacientov v nemocniciach. Medzi nimi bol "piaty stôl" - špeciálne jedlo pre tých, ktorí prežili operáciu pečene, pankreasu, stratili žlčník. Dnes je ponuka pre tabuľku 5 široko dostupná a považuje sa za hit medzi tými, ktorí sa snažia konzumovať len nízkotučné a nízkotučné jedlo.

1. Tabuľka č. 5 - všeobecné zásady

Šetrná liečivá strava č. 5 je predpísaná chorým zo zoznamu: cholecystitída, cholelitiáza, hepatitída rôznych variácií, cirhóza a iné ochorenia, pri ktorých je narušená absorpcia tukov alebo sú tučné jedlá kontraindikované. Súčasne sa môžu uhľohydráty a proteíny bežne konzumovať a tuky nemožno úplne vylúčiť.

Kvôli týmto obmedzeniam sú prevažne v strave vláknina (ovocie, zelenina, vláknina), nízkotučné ryby, hydina, mäso, tvaroh a sója), ako aj kvapaliny. V tomto prípade sa kvapaliny pohybujú od kompótov z tradičnej zmesi sušeného ovocia a kisselu a končia sa cukrom polievkami a voľnými mäsovými vločkami.

V tabuľke č. 5 sú výrobky, ktoré obsahujú veľké percento tukov - oleje, tučné mäso, vyprážané potraviny, dráždivé mukózne látky GIT a spôsobujú zvýšenú sekréciu žlče (ako sú esenciálne oleje v citrusoch, horúce korenie, údené mäso).

Spôsoby varenia pre tých, ktorí jedia v piatej strave, tri: varenie, dusenie a pečenie. Jedlá sa podávajú vo vykurovanej alebo čiastkovej forme - to znamená, že sú teplá, ale nie sú obaľujúce a nie studené.

Údaje o tabuľke č. 5 - v letáku nižšie.

Podľa recenzií tých, ktorí sú nútení žiť s takou šetricou stravou, cibuľa a cesnak chýbajú. Asafoetida môže v tomto probléme pomôcť. Jedná sa o orientálne korenie, ktoré sa zároveň podobá na chuť a vôňu. Jeden druh cesnakovej cibule v jednej fľaši. A vlastnosti sú rovnako užitočné, ale nespôsobujú bolesti na pravej strane, ako sa to stane po jednom použití cesnaku.

Vo všeobecnosti všestranné korenie zachraňuje sliny pred nepríjemnou chuťou jedla. Ale nie skladovať s morom rôznych podozrivých prísad, a prírodné, čisté - majoránka, oregano, rozmarín, kurkuma, parsnip. Pepper, mimochodom, je zakázané, ale funkcia muškátového orecha dokonale zvládne svoju funkciu.

2. Recepty na lahodné pokrmy pre každý deň na strave číslo 5

Existujú jedlá, ktoré každý deň nie je príležitosť, žiadna túžba. A tam sú tie, ktoré sme pripravení jesť takmer denne a nikdy nás nebudú obťažovať. Zamyslite sa nad takýmito jedlami v súvislosti s diétou č. 5.

Parná omeleta

Namiesto klasického chrumkavého smaženého stolového raňajka ponúka tabuľka päť varené vajíčka. V prvých 2 týždňoch po exacerbácii ochorenia alebo po chirurgickom zákroku na pečeni, žlčníku, slinivke brušnej musí byť na recept použitý iba bielok. Alebo kačacie vajcia celé. Po náročnom období nemôžete konzumovať viac ako 1 žĺtok za 24 hodín.

Príprava parfémových proteínov. Vajcia sa rozdeľuje "na frakcie" pomocou rodinnej striebornej lyžičky s niklom a niklom. Aj jednoduché. Odoberáme bielkovinu, potom žĺtok možno kŕmiť doma vo forme obyčajnej omelety. Takže proteín. Beat, pridajte pár zŕn soli a vložte ju do misy odstredeného mlieka s odstredeným mliekom. Príprava trvá 20 minút. Môžete jesť zeleninou - petržlen, koriandro, kôpor nie sú kontraindikované. Pre tých, ktorí milujú horúce a zožierajú bez korenia, odporúčame v procese biť poháňať muškátový prášok do hmoty mlieka a vajec.

Kuracie klobásy

Predám v obchode - nie našu metódu, pretože všetky% receptov pre číslo tabuľky 5% je založené na známych a preukázaných produktoch. A v klobásovom výrobku vyrobenom v závode Ny sa môže stretnúť s takou neuveriteľnou vecou ako "surový tuk". Viete, ale je to sardinka. Pre tých, ktorí majú chorú pečeň, žlč - ako smrť.

Tak si kúpte svetlo ružové filé, nakrájajte na plnku. Zároveň sme porazili niekoľko vajíčok v pohári (potrebujeme bielkoviny alebo k prepeliu úplne), zmiešame ich s korením - oregano, asafoetida, muškátový oriešok - a s nástrahami, aby sa napučiaval. Potom kombinujeme dve jedlé zložky - zmes odlupovania s korením, vajíčkami a mletým mäsom. Prevlečte párky v plastovom obale, urobte pár minút.

Rastlinná polievka

Vývar zo zeleniny môže byť aj úžasne chutný. Najskôr v litrovej panvici s vodou na horúcom prstenci hodíme nasekané kapustu a polovice zemiakov. V panvici pridajte mrkvu so sadofódiou. Môže byť na sójovej omáčke. Nalejte mrkva prepelice vajcia, mix. Všetko pridáva vriacou polievkou. Pri servírovaní sú povolené zelené a kysané smotany bez obsahu tuku. Rovnako ako lahodné kuracie karbanátky s ryžou (filé, korenie, ryža, kuriatko).

Masná paštika

Môže sa dať na ražnú stravu bochník, a tam bude nádherný lahodný sendvič. Pate sa pripravuje najjednoduchším spôsobom. Vezmite kuracie prsia, alebo králik, alebo morčacie, 800 gramov Oregano, muškátový oriešok, asafoetida, zelenina a 50 gramov masla. Dovoľte mi pripomenúť, že maslo môže byť, ale len málo. Nebudete ihneď napadnúť a jesť všetky 800 gramov paštiky, v rámci ktorých je 50 gramov oleja? A stále potrebujeme nízkotučný syr. Všetko toto opatrne zlalender (roztopené maslo) a pripravený.

Ovesná kaša kaše, kráľovská

Oh! Ovsené vločky - jedenie, všetky ochorenia ideálne. V ponuke pre stôl 5 môžete jesť pre stovky rôznych receptov. Sladké, cukrom a odstredené mlieko - k dispozícii, s hrozienkami a sušenými marhúľami so slivkami - môžete s medom - prosím! Kúpte jednu až tri, to je - jedna časť vločiek a tri vody. Dokonca aj v kurací vývar s kúskami mäsa bude v poriadku. A tiež s strúhaným syrom. A so zemiakovou kašou.

A ak si po varení brousíme ovsené vločkovanie v zemiakoch a posypeme škoricou - bude to škótska verzia. Pri odrode pridajte plnivá ako kondenzované mlieko, javorový sirup, ovocie, bobule, marmelády.

A kompót

Bez neho - nikde. Všetko, čo je sladké a cenovo dostupné z ovocia, pripravte 10 minút vo vriacej vode a vychutnajte si. Varené hrušky, dule, jablká, hroznové víno z kompótu - na dezert.

Boli ste tlmené diétu 5, recepty na každý deň nespôsobujú otázky, ale stále sa báť o bolesti? Pravdepodobne preto, lebo ste znova nerešpektovali stravu. Je dôležitá pri chorobách pečene a žlčníka, pretože žlč je produkovaný za 3-4 hodiny a ak nemá prístup k jedlu, začne bolesť. Pretože je potrebné po takom intervale trochu zjednotiť (300 gramov jedla optimálne). Na uľahčenie ťažkej bitky s miskami a pohárom ponúkame chutné menu pre tento týždeň.

3. Menu pre stravu 5 za týždeň

pondelok

  • Raňajky: ovocná kaša s hrozienkami, nápoj z rohovníka
  • Druhé raňajky: varené jablko, suché sušienky (Leningradskoye, 2 ks)
  • Obed: zeleninová polievka s kuracou múkou, trochu rezancami
  • Svačina: nízkotučné tvarovky z tvarohu
  • Večera: parou omeleta, chlieb
  • Druhá večera: tvaroh s jablčným džemom

utorok

  • Raňajky: ovsené vločky s broskyňami
  • Druhá raňajky: sušené banány, 4 ks.
  • Obed: kuracie filety so zeleninovou zmesou
  • Snack: acidophilus, plátok bielého chleba
  • Večera: cesta z tvarohu, varené vajce
  • Druhá večera: pohár kefír (leto s jahodami)

streda

  • Raňajky: ovsené vločky s kondenzovaným mliekom
  • Druhá raňajky: košíček so sušenými marhúľami
  • Obed: lenivé knedle
  • Snack: sendvič s domácou klobásou
  • Večera: mrkvové pyré s dusenou rybou
  • Druhá večera: kefír hladká s hruškou

štvrtok

  • Raňajky: kaša so sušenými marhúľami
  • Druhé raňajky: kefírová obálka s tvarohom
  • Obed: perličkový jačmeň s mletým kurčaťom
  • Svačina: džús, smoothie alebo acidophilus
  • Večera: zeleninová polievka
  • Druhá večera: tvaroh s džemom

piatok

  • Raňajky: ovsené vločky s jahodovým džemom
  • Druhé raňajky: tvarohový koláč
  • Obed: Pečené kuracie prsia so zemiakmi
  • Snack: jablko
  • Večera: cheesecakes
  • Druhá večera: Ovocné pyré s cukrom.

sobota

  • Raňajky: ovsená kaša s domácou marmeládou
  • Druhá raňajky: tvarohový koláč s hrozienkami
  • Obed: kuskus, varené "a la" pilaf
  • Bezpečné, 2 kiwi
  • Večera: Sushi s chudými rybami a uhorkami
  • Druhá večera: Detské ovocné pyré

nedeľa

  • Raňajky: kaša s marshmallows
  • Druhé raňajky: parná omeleta
  • Obed: kolieska kuracie kapusty
  • Svačina: uhorka šalát
  • Večera: tvarohový koláč
  • Druhá večera: cherry-kefir smoothie

Diéta číslo 5 vám určite pomôže. A nemusíte sa obávať takých nepríjemných dôsledkov jedenia ťažkých, dráždivých potravín, ako je hnačka, nevoľnosť, pálenie záhy a plynatosť. Hlavná vec - dodržiavajte zásady, nakupujte a jedzte správne potraviny s nízkym obsahom tuku a všetko s vlastnou pečeňou a žlčou bude dobré!

Diéta "Tabuľka 5" - menu pre každý deň

Dnes budeme podrobne analyzovať menu pre každý deň stravy "Tabuľka 5", jej vlastnosti, zoznam povolených a zakázaných potravín a tiež recepty. Autor tejto schémy napájania je MI. Pevzner je terapeut a jedným z organizátorov Ústavu výživy v Moskve. Ctihodný pracovník vedy vyvinul viac ako tucet diét, ktoré sú zamerané nielen na zníženie nadmernej hmotnosti, ale aj na zlepšenie stavu vnútorných orgánov, čím sa znižuje riziko exacerbácie a rozvoj gastrointestinálnych ochorení. Tabuľka č. 5 je jedným z najúčinnejších schém napájania, ktoré možno použiť doma.

Základné pravidlá tabuľky stravy číslo 5

Pre pozitívny výsledok musíte dodržiavať niekoľko pravidiel, ktoré táto diéta poskytuje:

  • Musíte jesť aspoň 5 krát denne v malých porciách.
  • Jedlá môžu byť len varené, dusené, pečené alebo dusené.
  • Všetky potraviny, ktoré sú obohatené vláknom, rovnako ako strúhané mäso, musia byť mleté.
  • Obilniny musia byť opatrne varené mäkké.
  • Omáčky sa pripravujú bez použitia opracovanej múky a použitím zeleninového vývaru alebo mlieka.
  • Menu by malo pozostávať z výhod produktov obsahujúcich pektíny, diétne vlákna, lipotropné látky a kvapaliny.
  • Výrobky, ktoré môžu spôsobiť kvasenie alebo hnilobu v čreve, nie sú povolené.

Pravidlá sú dosť prísne a väčšina z nich sa týka používania určitých potravín.

Povolené produkty s diétou číslo 5

Napriek takýmto obmedzeniam môže menu pre každodennú stravu číslo 5 pozostávať z rôznych jedál. Povolené produkty v rámci takejto stravy sú pomerne veľa:

  • Nízkotučné odrody rýb a mäsa. V súlade s pravidlami stravovania môžete jesť hovädzie, kuracie a morčacie mäso. Hovädzie mäso je však dosť žiarivý produkt, takže ho treba varené v kaši alebo v suflé. Kuracie a morčacie mäso možno varenie celé, ale nesmie byť koža.
  • Polievky (zeleninové, smotanové polievky alebo smotana). Pri príprave takýchto jedál by sa mala zelenina predbežne uzemniť. Môžete použiť mrkvu, zemiaky, tekvica. Ovsené vločky, ryža a krupica sú vynikajúce pre obilniny. Pri obliekaní je najlepšie použiť kyslé smotany alebo maslo.
  • Mliečne výrobky. Ak je hlavným cieľom stravy liečba kolitídy a iných gastrointestinálnych ochorení, potom sa mlieko lepšie používa ako jedna z prísad v pokoleniach. Používanie tvarohov alebo tvarohov je povolené.
  • Ovocie a bobule. Tieto potraviny môžu byť alternatívou k sladkostiam. Môžu sa však používať iba v zeme, varenej alebo pečenej forme. Tiež je možné pripraviť peny alebo kissels na ich základe. Sušené ovocie musí byť starostlivo pomleté.
  • Med alebo džem. V malých množstvách sa tieto jedlá môžu konzumovať namiesto cukru.
  • Vajíčka. V tejto strave môžu byť použité predovšetkým na prípravu omeletu z proteínu. Žĺtok denne by sa mal konzumovať viac ako 1 ks.
  • Zelenina. Odporúča sa jesť varené kúsky cuketou alebo tekvica. Môžete variť varené zemiaky s karfiolom, nakrájame mrkvu s repou.
  • Maslo. Používa sa iba ako šalátový dres.
  • Káva, čaj a džúsy. Sladké šťavy musia byť predriedené vodou. Odporúča sa piť broskyňové boky alebo čaj s citrónom. Káva by mala byť slabá a vždy s prídavkom mlieka.

Zakázané potraviny na strave číslo 5

V ponuke stravy 5 na týždeň doma by nemali byť tieto produkty:

  • Mäso, ryby alebo huby mastné a silné bujóny.
  • Čerstvý chlieb, buchty.
  • Konzervované a údené produkty.
  • Vyprážané, hrubé mäso.
  • Mastné ryby a mäsové odrody, kaviár.
  • Pikantné a slané syry.
  • Vysoko tučný tvaroh.
  • Jedlá z vajec, okrem omelety.
  • Huby a strukoviny.
  • Cesnak, cibuľa, šťavel, reďkev a kapusta.
  • Drobná kaša.
  • Čokoláda a zmrzlina.
  • Salinita a marinády.
  • Čierna káva bez mlieka, sódy a kakaa.
  • Korenie a občerstvenie.

Vzorová ponuka pre každodennú stravu 5

Pozýva vás, aby ste sa oboznámili s približnou diétou pre každý deň, ktorý poskytuje túto stravu. Môžete pridať alebo odstrániť povolené produkty, určité produkty v rámci pravidiel. V ponuke je 7 dní, celkom 6 jedál (raňajky, občerstvenie, obed, občerstvenie, večera a druhá večera).

  • Omeleta z dvoch bielkovín, ryžová kaša + lyžica masla, čaj s citrónom nie je silný;
  • Nízko tučný tvarohový koláč;
  • Polievka z mletej zeleniny, suflé z vareného mäsa, dušená mrkva, ovocné ovocie;
  • Čaj je slabý s medom;
  • Cestoviny so syrom, ne-sýtená voda;
  • Jeden šálka kefír (2,5% tuku).
  • Mäsové kotlety s mliečnou omáčkou, strúhaný mrkvový šalát, slabá káva s mliekom;
  • Jablko;
  • Bramborová polievka, bobuľové želé, dužená repa s varenými chudými rybami;
  • Dogrose bujón;
  • Pohanková kaša na vode, ne-sýtená voda;
  • Pohár kefír.
  • Nízkotučný tvaroh + dve polievkové lyžice kysanej smotany, ryža (varené), slabý čaj, ovsená múka s mliekom;
  • Pečené jablko;
  • Varené kuracie prsia (150 g), ryžová kaša, zeleninová polievka, sušený ovocný kompót;
  • Čerstvá šťava;
  • Ryžový kotlet (dusený), zemiaková kaša, mliečna omáčka a burčiakový vývar;
  • Pohár kefír.
  • Cestoviny a hovädzie mäso (brúsenie a varenie);
  • Krupica je lenivá;
  • Vyprážaná zemiaková polievka, kapusta, želé;
  • 2-3 drobné ovocie;
  • Riedová kaša v mlieku s lyžicou masla, čaj nie je silný;
  • Kefír (1 šálka).
  • Káva nie je silná s mliekom, nízkotučným tvarohom, pohánkou na vode;
  • Apple (pečený);
  • Suffle z vareného mäsa, makarón a kissel;
  • Čaj je slabý s medom a mliekom;
  • Varené ryby (150 g), zemiaková kaša, zeleninový šalát, nekondenzovaná voda;
  • Kefír (1 šálka).
  • Čaj je slabý, paradajky, varené pohánky;
  • Mrkvové pyré, jablkový džem;
  • Mliečna polievka s špagetami, pudingom tvarohu, kompót;
  • Kissel (1 šálka);
  • Krupicová kaša s mliekom, ne-sýtená voda;
  • Kefír (1 šálka).
  • Voľný čaj s mliekom, ryžová kaša na vode;
  • Apple (pečený);
  • Rutinové paradajky, cestoviny, zeleninová polievka, kompót;
  • Dogrose bujón;
  • Omeleta z dusených bielkovín, syrových koláčov, ne-sýtenej vody;
  • Kefír (1 šálka).

Ako môžete vidieť, ponuka je dosť bohatá a pravdepodobne nebudete trpieť nedostatkom jedla a hladu. Ak robíte všetko správne, môžete nielen dosiahnuť perfektnú postavu a zbaviť sa tuku, ale aj normalizovať činnosť čriev a gastrointestinálneho traktu.

Recepty na každodennú stravu "Tabuľka 5"

Aby ste vedeli, že môžete pripraviť lahodné jedlo z autorizovaných produktov, potom sa pozrieme na týždenné menu s receptami a ako pripraviť stravu "Tabuľka 5". Jedná sa o veľmi efektívne, chutné a jednoduché jedlá na varenie.

Zemiaková polievka

  • Zemiaky - 2 ks;
  • Mrkva - 1 ks;
  • Ryža - 120 g;
  • Cibuľa - 1 ks;
  • Brokolica - 60 g;
  • Soľ.

Na varenie musíte brambory odlúpnuť, nakrájať na kocky a vložiť do hrnca s vodou. Pridajte nakrájaný cibuľu, ryžu (opláchnite) a umiestnite na kachle. Mrkva je potrebné strúhnúť a vložiť do polievky súčasne s brokolicou. Jedlo pripravené na nízkej teplote. Pripravenosť na polievku možno posúdiť ryžou a zeleninou. Pred vypnutím pridáte soľ podľa chuti a pred jedlom - trochu rastlinného oleja a zeleniny.

Hovädzie mušle

  • Hovädzie - 150 g;
  • Mlieko - 50 ml;
  • Smotana - 25 g;
  • Maslo - 5 g;
  • Sušené slivky - 15 g.

Hovädzie mäso musí niekoľkokrát prechádzať mlynčekom na mäso. Sušené slivky je potrebné odrezať do tenkých nudlí po odstránení kostí z neho. Pripravené mäso plnené mliekom, slivkami a slivkami. Mix je potrebné dobre premiešať a urobiť nejaké gule z toho. V rúre pečieme masové gule. Pred pripravenosťou misky sa lopty naliali kyslou smotanou.

Mrkvové koláčiky

  • Mrkva - 2 ks;
  • Nízkotučný tvaroh - 150 g;
  • Múka - 50 g;
  • Krupica - 1 lyžička;
  • Maslo - 1 polievková lyžica. l;
  • Cukor - 1 polievková lyžica. l;
  • Vajcia - 1 ks.

Mrkva treba strúhnúť a pridať semínku. Ochlaďte zmes a pridajte surové vajcia, múku, tvaroh a soľ podľa chuti. Všetky zložky sa zmiešajú a potom z hotovej zmesi robia koláčiky. Potrebujete variť v rúre.

Niektoré tipy od odborníkov na výživu

Vypracovali sme menu pre každý deň a recepty na tabuľku stravy 5. Stojí za zmienku, že ide o terapeutický výživový program zameraný na elimináciu zažívacích problémov. Je lepšie prejsť na takú stravu po konzultácii s lekárom. Samo o sebe to nie je všeliekom pre chorobu a môže sa zbaviť komplikácií iba v kombinácii s liečbou a fyzioterapeutickou liečbou.

Pri dodržiavaní všetkých pravidiel tejto stravy môžete rýchlo dosiahnuť odstránenie exacerbácie a normalizáciu tráviaceho systému. Musíte byť opatrní a dodržiavať všetky pokyny lekára. Ak sa v pokynoch hovorí, že nemôžete jesť hrubé jedlo, potom je potrebné rozomeliť nastrúhaný. Inak nebude terapeutický účinok stravy.

Táto terapeutická strava je veľmi účinná a môže pomôcť zbaviť sa mnohých chorôb. Prekvapivo môže takáto strava nielen zmierniť zhoršenie, ale aj zlepšiť celkový stav pacienta. Na pozadí normalizácie tráviacich procesov a práce žalúdka je možné dosiahnuť ďalšie ciele. Preto dochádza k zníženiu hmotnosti a poklesu podkožného tuku, k zvýšeniu celkového tónu a k zlepšeniu pohody.

Odborníci na výživu dávajú niekoľko tipov, po ktorých môžete dosiahnuť požadovaný výsledok z tejto stravy:

  • Kategoricky nie je možné používať zakázané potraviny. To platí aj pre obdobie samotnej stravy a po jej prechode.
  • Je potrebné úplne zabudnúť na existenciu údených mäsa, pikantných korenín a alkoholu. V opačnom prípade nie je potrebné hovoriť o účinku stravy na pečeň, ktorý zlepšuje zdravie.
  • V strave by sa malo poskytnúť dostatočné množstvo bielkovín. Proteín musí byť kompletný a rýchlo absorbovateľný.
  • Nepresahujte prípustné množstvo tuku. Aby ste to dosiahli, jednoducho odstráňte zo stravy všetky tučné jedlá. Tvarohový syr, kyslá smotana, ako aj mäso a rybie výrobky by mali byť chudé.
  • Ak chcete bojovať proti nadmernej hmotnosti, znížime množstvo sacharidov.
  • Všetky tvrdé potraviny je potrebné skrútiť cez mlynček na mäso, trenie alebo jemne nakrájané. V takom šetriacom režime bude pre vnútorné orgány jednoduchšie spracovávať potraviny.
  • Musíte jesť 6-7 krát denne. Frakčné kŕmenie by malo byť rozdelené na malé časti.
  • Ak chcete zvýšiť choleretický účinok, pridáme do potravy viac potravín bohatých na vlákninu.

Táto strava bola pôvodne určená na liečbu exacerbácie ochorení pečene a žlčových ciest. Je účinný pri liečbe gastritídy a kolitídy a pomáha v krátkodobom horizonte dosiahnuť remisiu. Sledujúc všetky pravidlá opísané v článkoch a odporúčaniach, ktoré dávajú odborníci na výživu, je možné nielen normalizovať prácu vnútorných orgánov, ale aj schudnúť.

Čo je možné, čo nie je možné počas stravovania 5 stolov: spĺňať recepty pre každý deň!

Choroby pečene a žlčníka sú veľmi častou chorobou. A veľmi často Vám lekár odporučí, aby ste začali sledovať terapeutickú diétu "tabuľka číslo 5". Mnohí sa bojí jediným slovom "strava", hoci tu nie je nič strašné. Dodržiavanie týchto odporúčaní môže nielen obnoviť zdravie, ale tiež zbaviť sa mnohých problémov spojených s funkciami gastrointestinálneho traktu.

Indikácie a podstatu

Strava 5 je určená pre tieto choroby:

  • chronická a akútna hepatitída vo forme úľav a vo fáze obnovy;

  • chronická a akútna cholecystitída v remitujúcom stave a vo fáze obnovy;

  • ochorenie žlčových ciest mimo akútnej fázy.
  • Diéta Smer:

    • normalizácia metabolizmu;

  • akumulácia glykogénu v pečeni;

  • obnovenie funkcie pečene;

  • stimulácia oddelenia žlče;

  • regulácia metabolizmu tukov a cholesterolu.
  • Kontraindikované potraviny s vysokým obsahom purínov, cholesterolu a kyseliny šťaveľovej. Vyprážané jedlá sú tiež zakázané.

    Povolené technológie varenia:

    • varenie;

    Zakázaná technológia varenia - vyprážanie.

    Energetická hodnota

    • Proteíny: 80-90 g (40-45 g zvierat).

  • Tuky: 70-80 g (20-30 g zeleniny).

  • Sacharidy: 300 - 400 g (nie viac ako 70 g jednoduchých sacharidov).

  • Obsah kalorií: 2 300 - 2 800 kcal.

  • Tekutina: 1500-2000 ml.

  • Teplota jedla: 20-60 stupňov.
  • Povolené produkty

    Preskúmame bodmi, čo je možné a čo je nemožné pri diéte "tabuľka číslo 5".

    • Šťavnaté boky, rajčiaková šťava bez korenia a soli, šťava a odtučnené bobule alebo ovocie (nekyslené), kissels, compotes, káva s mliekom, čaj.

  • Sušené alebo včera pečivo chleba - pšeničná a ražná múka I. a II. Odrody (do 0,4 kg za deň).

  • Nepríjemné pečivo (je možné plnenie), dlhé sušienky, sušienka suchá.

  • Neakútne syry z tvrdej, tvaroh (0% tuku) a výrobky z nich, nízkotučná kyslá smotana, plnotučné mlieko 0% tuk, kefír, jogurt.

  • Mlieko, ovocné, zeleninové polievky s cestovinami, obilniny v zeleninovom vývaru, chudá polievka a boršč.

  • Rastlinný olej, krém (obmedzený).

  • Chudé hovädzie mäso, chudá hydina, kuracie mäso, ryby s nízkym obsahom tuku (merlúza, kapor, šťuka, šípovitá, atď.).

  • Obloha, puding, pečivo.

  • Zelenina, konzervovaný hrášok, kyslá kapusta (kyslé), zelenina, paradajky.

  • Vajcia (nie viac ako 1 za deň!) Vo forme prísady v miske alebo proteínovej omelete.

  • Čerstvé konzervované nekyslené ovocie a bobule.

  • Zeleninové šaláty, vinaigretty.

    Čo vylúčiť?

    • Pečivo, bavlnené pečivo, čerstvý pečený chlieb, koláče, múčka na vyprážané múky.

  • Vývary na báze mäsa, húb, rýb, polievok z nich.

  • Tukové mlieko, kyslá smotana, ryaženka, smotana, mäkké syry.

  • Tukové odrody hydiny a mäsa (tuk z hovädzieho dobytka, kačice, husacie, jahňacie, bravčové), droby, mozog.

  • Mastné odrody rýb (sumec, jeseter jeseter, jeseter, beluga), konzervované ryby, údené a solené ryby.

  • Tvrdé vajcia, vaječný žĺtok.

  • Marinovaná zelenina, zeleninový kaviár, konzervované potraviny.

  • Korenie a horúce omáčky (čierne korenie, horčica, chren).

  • Kyslú plody a ovocie (citrusy, brusnice).

  • Výrobky s krémami, čokoládou, zmrzlinou.

  • Čistá čierna káva (iba mlieko), kakao, silný čaj, studené nápoje.

  • Alkoholické a alkoholické nápoje.
  • Ukážkové menu pre každý deň v týždni

    1. deň

    • Raňajky 1: pohánková mliečna kaša, chlieb s maslom a syrom, čaj.

  • Obed: zeleninová polievka s cuketou, nudlová kastrólka s mäsom, želé z jabĺk (dozviete sa o zdravotných výhodách jabĺk zvlášť).

  • Bezpečné, Snacky, divoká ruža.

  • Večera: Varené ryby, zemiaková kaša, čaj.

  • Pred spaním: kefír (až 1% tuku).
  • 2. deň

    • Raňajky 1: Formy s mrkvou, čaj.

  • Raňajky 2: Tvarohový syr (0% tuku) so zakysanou smotanou.

  • Obed: Herculesová polievka so zemiakmi a mrkvou, zelné kotúče s ryžou a vareným mäsom, bobule alebo ovocné želé.

  • Čas čaju: Sladké jablko.

  • Večera: Varené zemiaky, namočený sleď, chlieb so syrom.

    3. deň

    • Raňajky 1: Zeleninový šalát, syrový sendvič, čaj.

  • Raňajky 2: tvarohový koláč so slivkami.

  • Obed: polievka z ryžového mlieka, mrkvová polievka s vareným kuracím mäsom (zistite všetko o výhodách mrkvy!), Kompot.

  • Čas čaju: Cookies, džús alebo kompót.

  • Večera: Cestoviny s tvarohom, čajom.

    4. deň

    • Raňajky 1: Syrové koláče s medom alebo džemom, čaj.

  • Obed: boršč na báze zeleninového vývaru, zeleninového a kuracieho koláča, kompotu.

  • Obed: Suchý špongiový koláč, kompót.

  • Večera: Cestoviny s vareným mäsom.

    5. deň

    • Raňajky 1: Jablkový-mrkvový šalát, varené mleté ​​kotlety, čaj.

  • Raňajky 2: Pečená hruška.

  • Obed: Polievka z mliečnej zeleniny s cuketou a karfiolom, varené ryby s ryžou, čerstvé ovocie.

  • Bezpečné, cookies, džús.

  • Večera: Rýžová kaša, syrový sendvič, kompót.

    6. deň

    • Raňajky 1: Mliečna polievka s zemiakovým knedlíkom, čajom.

  • Raňajky 2: Sweet Apple.

  • Obed: Polievka na báze zeleninového vývaru, paradajky s cestovinami, kompót.

  • Obed: Cookies, odvar z divokej ruže.

  • Večera: Proteínová omletka so zeleninou, lenivé knedle s tvarohom.

    7. deň

    • Raňajky 1: Mliečna kaša so slivkami, čaj.

  • Raňajky 2: mrkvové pyré s ovocným džemom.

  • Obed: Zeleninová polievka s odvarom sušeného ovocia, pudingom tvarohu, pečené jablko.

  • Bezpečné, Kissel z ovocia alebo bobúľ.

  • Večera: pohánková kaša s parétami, minerálnou vodou.

    recepty

    Ponúkame Vám recepty z menu stravy "tabuľka číslo 5" pre každý deň v týždni prezentovaný vyššie.

    • Zeleninová polievka s cuketou.

    Zemiaky - 300 g, cuketa - 150 g, mrkva - 100 g, rast oleja. - 3 polievkové lyžice. l., voda - 1 liter, mrkvová šťava.

    Opláchnite cukety, nakrájajte na plátky a nakrájajte s prídavkom oleja. Pečieme mrkvu, nakrájame a nakrájame spolu s cuketami. Zemiaky dobre umyté, olúpané, nakrájané na veľké plátky, zakryté vodou a variť, až kým sa nedrží. Potom pridáme dusenú zeleninu do zemiakového vývaru, ochutíme soľou a znova varíme.

    • Zmiešaná zeleninová polievka.

    Zeleninový vývar - 300 ml, zemiaky - 2-3 kusy, paradajky - 1 kus, mrkva - 1 kus, konzervovaný hrášok - 20 g, cuketu - 30 g, olej rast. - 2 polievkové lyžice.

    Brambory a cukety nakrájame na malé kocky, nakrájame mrkvu na hrubom strúhadle, guláš. Rozráste rajčiakom, aby sa džús. Umiestnite zemiaky a mrkvu do vriaceho zeleninového vývaru, variť až do polovice. Pridajte cuketu a hrášok na variť. Do polievky nalejte paradajkový džús a rastlinný olej. Varte 5 minút.

  • Zelné kotúče s vareným mäsom a ryžou.

    Nízkotučné varené mäso - 100 g, čerstvé kapustové listy - 130 g, ryža - 15 g, kyslá smotana - 2 lyžice, zelené - 30 g, rast oleja. - 2 polievkové lyžice.

    Zelená opúšťa varenie až do polovice varenia. Varené mäso rozrábame mlynčekom na mäso. Ryža naleje vriacou vodou a nechajte stáť asi 20 minút, vypustite vodu. Spojte mleté ​​mäso, dusenú ryžu, byliny a maslo.

    Zabaľte listy kapusty, dávajte tvar obálok. Vložte vypchatú kapustu do hrnca s hrubými stenami, pridajte vodu (opláchnite kapustou) a variť až do pripravenosti.

  • Kastról nudlí s vareným mäsom.

    Hovädzie - 80 g, rezance - 80 g, 1 vaječný bielok, olejové slivky. - 10 rokov

    Mäso varte, ochladzujte a nakrájajte. Vařte rezance, v pohode. Vajce rozomlejte s maslom, pridajte k mletému mäsu. Zmiešajte zmes s rezancami a variť na pár, kým nie sú pripravené.

  • Herkulová polievka so zemiakmi.

    Voda - 200 ml, ovsená vňať veľká - 50 g, zemiaky - 3 ks, zelená - 10 g

    Umiestnite varené zemiaky do vriacej vody, variť až do polovice. Postupne pridáme cereálie Hercules. Po úplnom príprave ingrediencií pridajte jemne nakrájané zeleniny.

  • Zelná kastról

    Čerstvá kapusta - 120-150 g, krupica - 2 lyžice, 1 vaječný bielok, plnotučné mlieko - 35 ml, rast oleja. - 1 polievková lyžica.

    V malom kontajneri premiešajte mlieko, krupicu a vajce. Nechajte krupicu nabobtnať po dobu 20 minút. Zelná jemne nakrájajte a kombinujte s zmesou vajec a manny. Formu namažte rastlinným olejom a vložte do predhriatej rúry. Pečieme až do konca.

    Čerstvá kapusta - 70 g, repa - 2 ks, zemiaky - 3 ks, mrkva - 2 ks, paradajková pasta - 1 lyžička, maslo - 3 lyžice, zakysaná smotana - 10 g, cukor - 1 lyžička., rastlinný vývar - 250 ml

    Nakrájajte kapustu, nakrájajte mrkvu na plátky, nakrájajte na hrubom strúhadle. Mrkev a mrkva vo vode pridaním masla.

    Vložte nakrájané zemiaky do vývaru, priveďte do varu. Vložte dušenú repu a mrkvu do hrnca.

    Niekoľko minút pred pripravenosťou pridať rajčiakovú pastu a cukor. Podávajte s kyslou smotanou.

  • Pudingový syrový puding.

    Tvarohový syr - 120 g, mlieko - 60 ml, slivka. - 5 g, krupice - 10 g, 1 vaječný bielok, cukor - 2 lyžičky.

    Tortový syr sa pretrepával jemným sitom alebo šľahal miešačom, premiešal s mliekom, krupicou, cukrom a vaječnou bielou. Olej namaľte do oleja a výslednú zmes sa naleje do nej. Môžete variť vo vodnom kúpeli alebo pečiete.

  • Rastlinná polievka na bujóne sušeného ovocia.

    Sušené ovocie - 250 g, biela kapusta - 200 g, korene - 75 g, mrkva - 3 ks, olej rast. - 3 polievkové lyžice. l, voda - 1,5 l.

    Nakrájajte kapustu jemne, nalejte do vriacej vody, stlačte. Chopte mrkvu a korene veľkým struhadlom, gulášom a pridajte olej. Umyte sušené ovocie, pridajte vodu, varte a napnite. Pridajte zeleninu a variť, až kým sa nedá.

  • Mliečna polievka so zemiakovými knedľami.

    Mlieko - 800 ml, zemiaky - 4-5 kusov, mrkvová šťava - 25 g, soľ.

    Pečieme a nakrájame zemiaky jemným strúhadlom. Stlačte a nechajte šťavu usadiť, až kým sa škrob nezráža. Opatrne vytečte kvapalinu, skombinujte škrob s hmotou zemiakov. Soľ, premiešajte. Formujte malé masové guľôčky z zemiakov, varte do vareného mlieka až do úplného varenia. Pridajte mrkvovú šťavu.

  • Proteínová omelet so zeleninou.

    Kapusta 40 g, cuketu 40 g, mrkva 40 g, petržlen 5 g, odstredené mlieko 60 ml, slivka. - 10 g, vaječný biely - 2 ks, kyslá smotana - 10 g

    Stew jemne nakrájanú kapustu, mrkvu, cuketu. Pridajte mlieko (40 ml) a pripravte ho. Skombinujte bieliace bielkoviny so zvyškami mlieka, pridajte do dusenej zeleniny.

    Posypeme zeleňami. Štet si kyslou smotanou a pečte v rúre po dobu 10 minút.

  • Mliečno-zeleninová polievka s cuketou a karfiolom.

    Karfiol - 300 g, cuketa - 300 g, rast oleja. - 2 polievkové lyžice. l., mlieko - 150 ml, vaječný biely - 2 kusy, múka - 2-3 lyžice. l.

    Kapusta rozložená na kytice, cuketa olúpaná z kože, nakrájaná na plátky. Zelenina umiestnená v hrnci s hrubými stenami, nalejte trochu vody, tesne zatvorte a varte až do hotovosti. Varíme zeleninu s mixérom, pridáme múku.

    Výsledná zmes sa zriedi rastlinným vývarom a za stáleho miešania sa varí. Nalejte do mlieka, do ktorého sa vajce bežia. Znova priveďte k varu. Do hotovej polievky pridáme maslo. Podávajte s kyslou smotanou.

  • Diéta 5 Tabuľka: lahodné a zdravé recepty

    Diéta číslo 5 - špeciálne navrhnutý výživový systém na obnovenie normálnej funkcie pečene a žlčových ciest. Predpísaná je pre chronickú hepatitídu, cholecystitídu, pankreatitídu, cirhózu pečene, cholelitiázu, ako aj akútne prejavy ochorení počas rekonvalescencie. V strave sa vylučuje použitie mastných, vyprážaných, pikantných, kyslých a nakladaných potravín. Jedlo sa dá ľahko pripraviť doma s použitím receptov vhodných na stravu na 5. stôl. Vynikajúce recepty pre piaty stôl uľahčia pohyb stravy.

    Všeobecné recepty pre tabuľku číslo 5

    Puree polievky sú veľmi vhodné ako prvé jedlo pre stôl č. 5 (foto: 1000.menu)

    Keď je diéta číslo 5, jedlo by malo byť naparované, pečené, varené alebo spevnené. Odporúča sa jesť jedlo v drvenej, drvenej alebo pyré. Jedlo by malo byť teplé, príliš horúce alebo studené jedlo nie je povolené.

    Na obed si môžete pripraviť zemiakovú polievku s kuracím mäsom. Urobte tieto zložky:

    • kuracie prsia - 200 g;
    • zemiaky - 3 ks;
    • mrkva - 1 ks;
    • cibuľa - 1 ks;
    • soľ na chuť

    Kuracie mäso je nakrájané na prúžky a varené. Umyte, odlúpnite a nakrájajte zemiaky, cibuľu a mrkvu. Zelenina sa umiestni do samostatnej panvice, naleje sa vodou, položí na sporák a varí sa, kým sa nevykoná. Potom sa do zeleniny pridáva varené kuracie prsia a celá hmota sa zmieša so zemiakom so šľahačkou. Potom pridajte soľ a varte znova. Po varení polievky sa kachle vypnú. Podávajte teplé.

    Na druhom zozname kapustačky. Pripravte ich:

    • chudé mäso - 100 g;
    • ryža - 15 g;
    • čerstvé listy kapusty - 130 g;
    • kyslá smotana - 2 polievkové lyžice. l;
    • greeny - 30 g;
    • rastlinný olej - 2 lyžice. l;
    • soľ na chuť

    Zaraďte listy kapusty, až kým nie sú jemné. Mäso oddelene vyvarujte a niekoľkokrát ju preveďte cez mlynček na mäso. Ryža naleje vriacou vodou a nechajte 20 minút, potom sa voda vypustí. Mäso je kombinované s dusenou ryžou, zeleninou a rastlinným olejom. Výsledná hmotnosť je zabalená v listoch kapusty vo forme obálok. Zelné kotúče sa umiestnia do panvice, naplnia sa vodou (mali by byť na rovnakej úrovni s kapustovými zvitkami) a varené až do stavu pripraveného.

    Menu môžete diverzifikovať tým, že pripravíte ryžovú kastrinu. Miska obsahuje nasledujúce zložky:

    • ryža - 1 šálka;
    • vajcia - 3 ks;
    • tvaroh - 200 g;
    • jablko - 3 ks;
    • mlieko - 2 poháre;
    • cukor - čl. l;
    • hrsť hrozienok;
    • kyslá smotana - Art. l.

    Dôkladne umyté ryže. Mlieko sa zmieša s pohárom vody a v tejto zmesi varte ryžu až do varenia. Zatiaľ utrite cottage syr s sitom a porazil dve vajíčka s cukrom. Jablká sa umyjú, lúpajú a nakŕmú. Keď je ryža varená, kvapalina sa odvádza a nechá sa vychladnúť. Potom pridajte jablká, porazené vajcia, hrozienka, tvaroh a cukor. Hmota je dobre zmiešaná a rozložená v pripravenej forme na pečenie. Zvyšné vajíčko je kombinované so zakysanou smotanou a šľahané. Zmes sa naleje na kastról a odošle do pece. Pečte po dobu 20-25 minút, kým varené pri teplote 200 stupňov Celzia.

    Možno vás to zaujíma

    Recepty na strave 5a

    Lazy knedle sú jednoduché a zdravé raňajky (foto: foodandmood.com.ua)

    Diéta 5a je predpísaná na exacerbáciu chronických a akútnych foriem cholecystitídy, hepatitídy a žlčových kameňov. Diéta obmedzuje príjem tuku a soli. Vzhľadom na to, že sa odporúča jesť jedlo v drvenej alebo skrátenej forme, môžete v ponuke stravy uviesť syfflé s tvarohom. Na varenie potrebujete:

    • nízkotučný tvaroh - 30 g;
    • repa - 150 g;
    • krupice - 15 g;
    • maslo - 10 g;
    • polovica vaječného bielka.

    Repy sa umyjú a varia až do varenia spoločne s kôrou. Po vyčistení a trení na jemnom strúhadle. Pridajte polovicu masla a mlieka. Zmes sa zahrieva na nízkej teplote a stále sa mieša. Naliať krupicu a pokračovať vo varení na nízkej teplote, až kým nie je pripravená krupica. Potom sa hmotnosť trochu ochladí, pridá sa tvaroh a opatrne sa mieša zdola hore, proteíny šľahané do peny sú postupne ovplyvnené. Zmes je rozložená vo forme, predolejovaná a vyparovaná, až kým sa nevykoná. Podávame s kyslou smotanou.

    Na raňajky, dobre hodí lenivé knedle a. Jedná sa o veľmi jednoduché a chutné jedlo. Na prípravu bude potrebovať nasledujúce produkty:

    • čerstvý tvaroh - 500 g;
    • vajcia - 1 ks;
    • múka - 3/4 šálky;
    • cukor - 2 lyžice. l;
    • štipku soli.

    Tortový syr sa preleje sitom a zmieša sa s vajcom. Pridajte cukor, štipku soli a múky. Cesto by malo byť mäkké s elastickou konzistenciou, mierne lepkavou a vlhkou. Predčistite ruky vodou a začnite sochovať knedličky. Aby ste to dosiahli, vytvorte z výsledného cesta klobásu, ktorá sa rozreže na rovnaké kusy. Forma knedlíkov môže byť ľubovoľná, na základe vašich preferencií. Po vriacej vode a nakrájané pripravené knedle. Neuchujte viac ako 3 minúty. Požiar sa môže vypnúť, keď všetky knedle plávajú na povrch. Podávame s kyslou smotanou.

    Recepty na strave 5p

    Diétne masové broskyne z rýb sú jedným z odporúčaných jedál pre diétu č. 5p (foto: iamcook.ru)

    Dieta 5p je predpísaná pre chronickú pankreatitídu. Na raňajky s týmto druhom stravy môžete pripraviť parfumovanú bielkovinu omeletu. Pre to musíte mať:

    • vaječná biela - 2 ks;
    • mlieko - 20 ml;
    • maslo - 1 lyžičku;
    • štipku soli.

    Vaječné bielka so soľou sú šľahané šľahačkou alebo mixérom, kým sa nevytvorí pena. Potom pridáme mlieko a jemne ho premiešajte v šľahačke. Hmotnosť zostane vzdušná, ale stane sa mierne voľná. Potom tuku silikónovou maslovou formou, ktorá je umiestnená v špeciálnej vložke pre dvojitý kotol. Forma je naplnená hmotou proteínového mlieka a varená pre pár v priebehu 10 minút.

    Na obed môžete podávať diétne guľôčky z štik. Na varenie potrebujete niekoľko prísad:

    • ostriežka;
    • jedno vajce;
    • soľ na chuť

    Piesok ostriežika sa prechádza cez mlynček na mäso. Výsledná náplň je spojená s vajíčkom a dôkladne premiešajte. Potom sa vytvoria malé masové guľôčky, umiestnia sa do soľnej vriacej vody a varia sa až kým sa nedrží. Hotové guľôčky môžu byť dosolit na chuť a ak je to žiaduce, nalejte trochu oleja.

    Recepty na 5 diétne diéty

    Pre mäsové jedlá môžete používať iba nízkotučné odrody mäsa (foto: slimsecret.ru)

    Diéta 5 je predpísaná na exacerbáciu postcholecystektómického syndrómu. Na obed s takouto stravou môžete konzumovať v mliečnej omáčke varenú morku. Na varenie potrebujete:

    • morčacie mäso - 140 g;
    • pšeničná múka - 5 g;
    • mlieko - 50 ml;
    • maslo - 5 g;
    • štipku soli.

    Morčacie mäso sa umyje, suší, nakrája na kúsky, umiestni sa do hrnca a naleje trochu vody. Hrniec je pokrytý vekom a mäso je dusené na nízkej teplote až do varenia. Medzitým je pripravená mliečna omáčka. K tomu je potrebné zmiešať mlieko, maslo a sušené múky. Zmes sa naleje na kusy morčacieho mäsa a miska sa varí. Podávajte stôl po ochladení, keď je misa teplá.

    Rybie pokrmy môžu byť varené so zeleninou. Pre to musíte mať:

    • štikozubca - 2 kusy;
    • mrkva - 1 ks;
    • cuketa - 1 ks;
    • pol žiarovky;
    • maslo - 20 g;
    • soľ na chuť

    Zelenina je dobre umyté a čistené. Cibuľa je rozrezaná na krúžky a mrkva a cuketa trete na strúhadle. Cibuľa na panvici, potom filé z merlúzy. Na vrchole ryby je pokrytá vrstvou mrkvy a cukety. Miska je soľná a pečená pri teplote 150 stupňov po dobu 40 minút.

    Recepty na tabuľku stravy 5l / w

    Mrkva a jablkové pyré sú dobré pre raňajky alebo ako občerstvenie (foto: magiclady.net)

    Diétny stôl 5 l / hod predpísaný na chronické ochorenie pečene s biliárnym syndrómom. Jedlo by malo byť ľahko stráviteľné, mäkké a teplé. Napríklad na raňajky môžete jesť mrkvové a jablkové pyré. Miska obsahuje nasledujúce zložky:

    • mrkva - 2 ks;
    • Apple - 1 ks;
    • mlieko - 100 ml.

    Mrkva sa umyjú, čistia, nakrájajú na kocky, vloží sa do panvice s vodou a varia 30 minút. Odlúpnite jablko z kože, jadro a nakrájajte na kocky. Varené mrkvy a jablká sa posielajú do misky mixéra a pomletú do stavu zemiakov. Mlieko sa pridá do hotového jedla a podáva sa na stole.

    Ako prvé jedlo môžete servírovať polievku s kuracou múkou. Miska obsahuje nasledujúce zložky:

    • zemiaky - 1 ks;
    • kuracie prsia - 1 ks;
    • perličkový jačmeň - 30 g;
    • polovice cibule;
    • mrkva - 1 ks;
    • Paradajka - 1 ks;
    • kyslá smotana - Art. l;
    • banda petržlenu;
    • soľ na chuť

    Kuracie prsné mäso a tvar karbanátky. Samostatne varený perličkový jačmeň až do varenia. Mrkva, cibuľa a zemiaky sú umyté, olúpané a nakrájané na kocky. Paradajka zbavte pokožky a rozdrvte ju. Mrkva, cibuľa a petržlenová koreň sú umiestnené v samostatnej panvici. Vylejte vodu a varte pol hodiny. Potom pridajte zemiaky, hotový jačmeň, nakrájané paradajky a masové guľôčky. Polievka sa privedie do varu, pridá sa trochu soli a pokračuje varenie ďalších 15-20 minút. Potom nechajte variť pod uzatvoreným vekom. Dokončená miska je zdobená petržlenovou vňaťou a podávaná s kyslou smotanou.

    Recepty na strave 5p

    Puding na chlebový syr je dobrý dezert, keď dieta 5p (foto: youtube.com)

    Stravovací stôl 5p predpísaný pre komplikácie po chirurgickom zákroku kvôli peptickému vredu. Na raňajky si môžete pripraviť karfiol zo suflé. Miska obsahuje tieto produkty:

    • karfiol - 600 g;
    • mlieko - 70 g;
    • krupice - 30 g;
    • vajcia - 1 ks;
    • maslo - 10 g;
    • soľ na chuť

    Kapusta je varená a rozdrobená. Semena je namočená do mlieka 30 minút. Oddeľte žĺtok od proteínu, rozlite ho na penu. Vaječný žĺtok, maslo, biela bielka a opuchnutá krupica sa pridávajú do drvenej kapusty. Suffle sa umiestni do plechoviek a posunie sa do pece 10 minút.

    Pre dezert môžete vyrobiť puding syrového tvarohu. Pre to musíte mať:

    • tvaroh - 120 g;
    • mlieko - 60 ml;
    • krupica - 10 g;
    • maslo - 5 g;
    • cukor - 2 lyžičky;
    • vaječné biele.

    Tvarovaný syr sa opatrne pretrepal sito a porazil sa mixérom. Zmiešané s mliekom, krupicou, cukrom a bielym vajíčkom. Maslo mastnú platňu namažte a vložte do nej zmes syrov. Pečieme pri teplote 160-180 stupňov Celzia po dobu 25-30 minút.

    Výživový poradca Rady. Ak chcete vykonávať svoju funkciu, pečeň potrebuje výživnú podporu a prítomnosť všetkých stavebných kameňov. Pôst a podvýživa v rôznej miere vedú k porušeniu celého organizmu. Najcitlivejšie na poruchy príjmu potravy je pečeň.

    Negatívnou je výživa s nízkym obsahom bielkovín. Zistilo sa, že podvýživou alebo hladom sa množstvo neutrálneho tuku v pečeni zvyšuje 7-krát. Pri strate žlče sa obsah žlčových kyselín znižuje, zvyšuje sa koncentrácia cholesterolu a riziko cholelitiázy.

    Diétne číslo 5 sa používa pri ochoreniach pečene a žlčových ciest. Výživa pomáha zlepšovať stav tela a zabraňuje vzniku komplikácií. Existuje niekoľko odrôd stravy v závislosti od ochorenia, v ktorom je predpísané. Pre každý stôl na ošetrenie si môžete vybrať rôzne recepty na chutné a zdravé pokrmy, ktoré sú založené na zozname povolených a zakázaných produktov. Video nižšie vám povie viac o funkciách tabuľky č. 5.


    Predchádzajúci Článok

    Bolesť v cirhóze pečene

    Nasledujúci Článok

    Diéta "5/5"

    Viac Články O Pečeň

    Cysta

    Nejúčinnejšie lieky na liečbu hepatitídy C

    Odkedy bol vírus hepatitídy C objavený v roku 1989, vedci neustále hľadajú liek, ktorý by zachránil ľudstvo pred týmto globálnym problémom verejného zdravia. Infekcia hepatitídou C sa stala nekontrolovateľnou.
    Cysta

    Ako sa prejavuje a lieči rakovina brucha

    Primárna rakovina brucha je pomerne zriedkavá rakovina. Ochorenie postihuje membránu, ktorá obklopuje ľudské vnútorné orgány. Najčastejšie je rakovina sústredená na dne peritonea.