Podrobný recept na prípravu proteínovej omelet

Proteínová omeleta je zdravé a chutné jedlo. Moja rodina to ráda k jedlu na raňajky. Ďalšia taká omeleta zachráni, keď musíte mať večeru neskoro. A pre tých, ktorí sledujú tento postoj, bude to jednoducho nepostrádateľné.

Proteínová omeleta v rúre

Ako si vybrať ingrediencie

  • Mlieko je vhodný obsah tuku najviac 2,5%.
  • Syr môže byť podľa vášho vkusu.

Proces varenia

  1. Mrkva nakrájané na veľké kusy.
  2. Cibuľa nakrájaná na polkruhy.
  3. Zelenina passe na slnečnicový olej na 10-15 minút.
  4. Nalejte soľ do bielkovín a šľahajte miešačkou, kým sa nevytvorí biela pena.
  5. Roztierajte zeleninu na zeleninu a varíme ďalších 7-8 minút.
  6. Naliať mlieko do bielych a biče.
  7. Jemne rezané petržlenom a kôprom. Pridajte korenie a kôpru s petržlenovou vňaťou.
  8. Zmiešajte proteínovú hmotu so zeleninou a rozotrite ju na plech na pečenie.
  9. Odošlite do rúry (180 stupňov, 20 minút).
  10. Syr strúhaná a brúsená omeleta.
  11. Odošlite do rúry ďalších 10 minút.

Ako variť vaječnú omletku z vaječných bielkov (recept so špenátom v panvici)

  • Doba pečenia: 20 minút.
  • Budeme potrebovať panvicu.
  • veveričky - 6 ks;
  • syr - 60 gramov;
  • mlieko - 90 ml;
  • špenát - 7-8 listov;
  • soľ;
  • mleté ​​papriky.

Proces varenia

  1. Veverky naleje soľ a mleté ​​papriky.
  2. Beat s vidličkou na minútu.
  3. Nalejte mlieko a trochu ho rozmiešajte.
  4. Osušte panvicu so slnečnicovým olejom a nalejte bielkovinu.
  5. Obalte a nakrájajte na nízkej teplote po dobu 3-4 minút.
  6. Tri strúhaný syr, jemne nakrájajte špenát.
  7. Vložte špenát a syr do stredu omelety.
  8. Jemne omotajte omeletu na oboch stranách.
  9. Zakryte viečko a varte ešte 3-4 minúty.

Čo slúži bielkovinovej omletke:

  • so zakysanou smotanou;
  • s čerstvou zeleninou;
  • s tvarohem;
  • s prírodným jogurtom.

Proteínová omeleta v mikrovlnnej rúre

  • Doba pečenia: 7 minút.
  • Budeme potrebovať mikrovlnnú rúru, šľahačku a riad pre mikrovlnnú rúru.
  • veverička - 1 kus;
  • mlieko - 1 lyžica;
  • soľ;
  • mleté ​​papriky.

Proces varenia

  1. Šľaha bielu bielizeň až do silnej peny.
  2. Pridajte soľ a mletú papriku.
  3. Nalejte mlieko a premiešajte.
  4. V mikrovlnnej rúre sa posúvame v miskách.
  5. Vložili sme mikrovlnnú rúru (800 W, 2 minúty).

Omeleta s bielkovinovým bielkovínom v dusíkovej vani

  • Doba pečenia: 20 minút.
  • Budeme potrebovať pomalý sporák a formu omelety.
  • veveričky - 6 ks;
  • tvaroh 3% - 160 gramov;
  • nízkotučný syr - 100 gramov;
  • kôpor - 1 partia;
  • soľ;

Proces varenia

  1. Tortový syr sa rozpadne cez sito..
  2. Veverky bič so soľou.
  3. Tri syry na jemnom strúhadle. Kopr veľmi jemne rozrezaný. Zmiešajte všetky zložky. Rozložili sme sa vo forme.
  4. Zapneme možnosť "Varenie pre pár" (12 minút) na viacúčelovom zariadení.

Omeletová bielkovinová para (receptúra)

  • Doba pečenia: 25 minút.
  • Budeme potrebovať pomalý sporák, mixér a 8 silikónových foriem na koláče.
  • veveričky - 4 kusy;
  • mlieko - 40 ml;
  • maslo - ½ lyžice;
  • soľ;
  • mleté ​​papriky;
  • kôpru a petržlenu - každé 4 vetvy.

Proces varenia

  1. Squirrel bič so soľou, kým vzduch nie je biela pena.
  2. Jemne nakrájajte kôpru a petržlen.
  3. Nalejte mlieko, pridajte mletú papriku, kôpru a petržlen.
  4. Jemne premiešajte špachtľou. Silikónové formy mazané maslom. Spreadová omletka vo forme.
  5. Využili sme kapacitu pre multicooker. Cook na pár v pomalom sporáku na 10 minút.

Dobrá rada

  • Mlieko v omlete môže byť nahradené nízkotučným kyslou smotanou.
  • Vaječná bielkovina omelet môže byť vo vodnom kúpeli.
  • Pridajte zeleninu podľa svojho vkusu.

Proteínová omeleta - video recept

Sledujte odkaz a pozrite si podrobné video o valete bielkoviny omelet v rúre.

Proteínová omeleta v rúre

Prehľady fotografií

prísady

Mlieko - 0,5 šálky

Soľ, korenie - podľa vkusu

Bruselový kel (zmrazený) - 150 g

Rastlinný olej - 3 polievkové lyžice.

Čerstvá zelenina, syr - podľa vkusu

  • 139 kcal
  • 55 min.

Proces varenia

Proteínová omeleta sa považuje za užitočnú jedlo, pretože obsahuje veľa bielkovín a oveľa menej sacharidov a tukov. Preto sa považuje za diétne jedlo: v omeletách je málo kalórií, ale existuje celá zásoba živín! Dnes budeme variť bielkovinovú omeletu v rúre, ktorá bude vynikajúcou voľbou pre stravu večere alebo plnú raňajky.

Najprv musíme oddeliť biele z žĺtkov. Moje veveričky boli pripravené vopred, ale s vami sa s vami podelím o to, ako to urobiť. Dávam prednosť oddeleniu bielej od žĺtka pomocou škrupiny, to znamená, že som trochu zlomil vajcia, rozdelil škrupinu na dve časti a odvalil som žĺtkom z jedného do druhého, až kým sa všetok proteín nezmení do misy. Je lepšie rozbiť každé vajce cez prázdnu nádobu, aby v prípade kvapky žĺtka nezkazili všetky proteíny. A samozrejme biely biely v suchých, čistých nádobách.

Ak chcete vyrobiť viac jedla s vitamínom, používam zeleninu: som mrkvu mrkvu s cibuľou a pridajte k nemu ružičkový kel. Neľutujte za bielkovinovú omeletu čerstvých bylín: dať viac - nebude to veľa! Vrcholom jedla, ako aj zdrojom tuku je syr, bez ktorého môžete bez, ale kto odmietne zlatú kôru na dokončenom omelete!

Takže na prípravu proteínovej omelety v peci potrebujeme nasledujúce zložky.

Mrkva ľubovoľne znížiť. Mám rád veľké plátky v miske.

Cibuľa nakrájaná na polkruhy.

Položte zeleninu na predhriatú panvicu s maslom a opekajte 10-15 minút.

Squirrel bič so soľou v silnej pene. Trvá to 5-7 minút.

Naliať do mlieka, šľahať trochu viac.

Klíčky ružičiek sa rozmrazia, v prípade potreby sa umyjú.

Rozložili sme sa na dusené mrkvy a cibuľu.

Do bielkovín pridáme čerstvé zeleniny, napríklad zelenú cibuľu a kôpor. Pridajte čiernu korenie podľa chuti.

Proteínová zmes nalejte zeleninu do misky, trochu premiešajte. Vložili sme do rúry vyhrievanú na 180 stupňov po dobu 20 minút. Ak vaša panvica nie je vhodná pre rúru, pridajte zeleninu do bielkoviny, premiešajte a nalejte do namazaného alebo naolejovaného skla alebo kovovej formy.

Trejeme syr na jemnom strúhadle. Je lepšie používať tvrdé syry.

Posypte omáčkou na syr a vložte ďalších 5-10 minút do rúry, až kým nebude zlatá hnedá.

Proteínová omeleta v rúre je pripravená! Podávajte teplé kusy chleba.

Omeleta môže byť tiež podávaná s kyslou smotanou alebo kečupom, zdobené čerstvými bylinkami.

Proteínová omeleta v rúre

Proteínová omáčka varená v peci s malým množstvom masla bude výbornou stravou, najmä v kombinácii s drobnou kašou. Takáto kombinácia sa uspokojuje, ale nepreťažuje žalúdok kvôli jemnej vzdušnej konzistencii rozbitých vajec.

Všetky ingrediencie pred churningom by mali byť ochladené a mal by sa zaviesť štipka soli. Ak chcete pridať objem, môžete pridať trochu múky a sódu na pečenie.

Maximálna kompaktnosť proteínovej hmoty a pompka dokončenej misky sa dá dosiahnuť pri pečení v malej forme s vysokými stranami.

Sladká šťavnatá omeleta sa podáva s omáčkou.

prísady

  • kuracie vajcia - 2 ks.
  • krém - 50 ml
  • soľ - na chuť
  • rastlinný olej - na mazanie formy

príprava

1. Vyhoďte vajcia z nadbytočných vrhov, nečistôt, vysušte utierkou a opatrne oddeľte žĺtky od bielkovín. Ak to chcete urobiť, existujú špeciálne nástroje alebo použiť obvyklú metódu - polovicu škrupiny. Zlikvidujte žĺtky pri príprave iných jedál. A umiestnite veveričky do hlbokej misy, v ktorej bude vhodné ich bičovať. V tomto kroku použite kuchynské spotrebiče. Vezmite mixér. Porazte ich až do nadýchanej peny.

2. Ďalej v malých častiach pridajte smotanu s obsahom tuku 10-25%. Znova prejdite cez mixér, až kým nebude hladký. Namiesto krému môžete mať čistú vodu alebo mlieko.

3. Pridajte trochu soli. Zamiešame. V tomto receptore z korenia sa používa len soľ, aj keď môžete experimentovať s korením. Možno máte obľúbené bylinky, ktoré používate na výrobu omeletu.

4. Vyberte vhodnú tepelne odolnú formu, keramiku, sklo alebo jednorazové. Vezmite kuchynskú kefku a dno a boky namažte tenkou vrstvou rastlinného oleja. Čím menej oleja, tým menej tuku v hotovej miske. V prípade potreby použite roztopené maslo. Pour veveričky do tvaru.

Predhrievajte rúru na 180 stupňov. V horúcej rúre odošlite formu bielkoviny. Pečte asi 10-15 minút. Keďže všetky pece sú odlišné, doba pečenia sa môže meniť v malom rozsahu.

5. Omeleta z bielkovín je v rúre pripravená. Podávajte priamo na stôl, zdobený čerstvými bylinkami, plátkom masla.

Proteínová omeleta

Možnosť 1: Klasický recept na bielkoviny omelet

Niekedy po varení pečiva alebo nápojov existujú proteíny. Aby ste ich dlho neuchovávali v chladničke, môžete smažiť omeletu. Má nízky obsah kalórií, obsahuje menej tukov v dôsledku absencie žĺtkov v receptúre.

Klasická omeleta v pare. Z tohto dôvodu ho môžu používať všetci, a to aj počas stravovania. Jedlo je ľahké a vzdušné, miluje ho deti. Pokúste sa pripraviť časť omeletu, rozliať vajcovú zmes do foriem na vdolky.

zloženie:

  • Vaječné biele - 8 ks;
  • Mlieko - 80 ml;
  • Olej - 20 g;
  • Soľ, korenie.

Podrobný recept na proteínovú omeletu

Oddeľte biele z žĺtkov, ak ste to ešte neurobili. Nalijte ich do misy, ktorá je vhodná na potláčanie. Pridajte tiež štipku soli a korenia. Je lepšie odobrať jemne mletú soľ, aby sa rýchlejšie rozpúšťalo.

Beat biely alebo vidlica dôkladne. Ak je to možné, je lepšie použiť mixér na tento účel. S ním môžete rýchlo získať bujnú zmes a stráviť minimálne úsilie.

Zahrejte mlieko na izbovú teplotu. Keď sa bielkoviny premenia na vzduchovú penu, musíte postupne vylievať kvapalinu v čistom prúde. Súčasne aj naďalej biť, takže hmotnosť zostáva načervenalá. Pri pridávaní mlieka je lepšie vypnúť mixér, ručne rozmiešať výrobky bežným šľahačom.

Nalejte jatočné vajcia do parnej panvice, ktorá je predmiesnutá maslom. Opečte ich asi 10 minút. Potom položte na omeletu pár kúskov masla, počkajte, až sa roztopí.

Ak nemáte dvojitý kotol, môžete pripraviť jedlo vo vodnom kúpeli. Preto je lepšie použiť malé tepelne odolné formy, ktoré naplníme šľahanými vajcami. Jemne ich umiestnite do šľahača, pokryte ho fóliou alebo vekom. Potom napíšte neúplný hrniec vody a počkajte, kým sa vaří. Umiestnite cievku na vrch, aby sa nedotýkala tekutiny. Omeletu nakrájajte na 15 minút.

Možnosť 2: Rýchly recept na bielkoviny omelety

Nie je nutné používať parník na výrobu omelety. Ak chcete získať výraznejšiu chuť a súčasne ušetriť nejaký čas, vyskúšajte vyprážanie vajec alebo ich pečenie v rúre. Aby bolo jedlo užitočné, pridáme do neho špenát. Môžete použiť iné bylinky podľa svojho vkusu.

zloženie:

  • 5 vajec;
  • Mlieko - 30 ml;
  • Rastlinný olej - 15 ml;
  • Špenát čerstvý - 70 g.

Ako rýchlo vytvoriť bielkovinu omelet

Oddeľte biely a žĺtky. Z nich môžete vaječkovať alebo zmraziť na chvíľu. Proteín nalejte do hlbokej nádoby, spojte s mliekom a soľou. Zmes dôkladne premiešajte.

Umyte špenátové listy a nechajte ich vyschnúť. Nakrájajte veľmi jemne, nalejte do misky šľahanej bielych. Miešajte tak, aby sa pena nerozpustila.

Olej zohrievajte v panvici. Nalejte zmes vajec na ňu, uvoľnite teplo.

Smažte omeletu niekoľko minút pod vekom a potom ju otočte. Po ďalších dvoch minútach bude možné misku vytiahnuť z ohňa. Podávajte ihneď po varení.

Ak dávate prednosť správnej výžive, skombinujte bielkovinovú omletú s ovocnou kašou. Vďaka týmto dvom jedlám môžete získať požadované množstvo aminokyselín len v jednom jedle. Ak chcete doplniť svoje vitamíny, pridajte čerstvú zeleninu, šalát a zeleninu do vajec a obilnín.

Možnosť 3: Proteínová omeleta s krevetami

Milovníci morských plodov ocenia toto jedlo. Môžete doň pridávať nielen kreviet, ale aj iné plazy mora. Pór dáva pikantnosť omeletu, navyše je veľmi užitočný.

zloženie:

  • 4 veveričky;
  • Pór - 100 g;
  • Ošúpané krevety - 300 g;
  • Voda - 100 ml;
  • Olivový olej, biela korenie.

Podrobný recept

Porazte vajcia vidličkou. Postupne pridávajte do nich vodu, nezabudnite soľ a korenie.

Opláchnite luk. Vystrihnite stonku do polkruhov a tiež nakrájajte časť zeleného peria.

Olej zohrievajte v panvici. Smažte cibuľu asi minútu.

Nalejte krevety do panvice, premiešajte s pórkom. Všetko to zmiňte na pár minút. Ak používate mrazené morské plody, udržujte ich v ohni o niečo dlhšie.

Naplňte krevety bielej bielou. Smažte zmes za stáleho miešania. V priebehu varenia sa vydá veľa tekutiny, ale to by vás nemalo vydesiť. Poskytne ju šťavnatosť jedla, pomôže zosúladiť všetky chute.

Omeleta bude pripravená za 3-4 minúty. Pred podávaním ju posypte voňavými zelenkami, ozdobte čerstvou zeleninou. Vajcia a krevety sú vynikajúce s uhorkami.

V tomto receptúre môže byť voda nahradená krémom alebo kyslou smotanou. Kvôli tomu budú mať chuťové poznámky, omeleta bude veľmi citlivá. Niekedy sa majonéza pridáva do bielkovín, ale táto miska sa môže zdať príliš tučná.

Možnosť 4: Proteínová omelet so zeleninou

Ak chcete originálny vkus, skúste pečenie vajec v rúre. Nezabúdajte, že pre omeletu na varenie musíte používať iba čisté a suché jedlá. Predpláchnite nádobu na pečenie a misku na zbieranie zostávajúceho tuku. V opačnom prípade dôjde k strate konzistencie vzduchu, môže sa objaviť nepríjemná chuť.

zloženie:

  • Mlieko - 150 ml;
  • Proteíny - 8 ks;
  • cibule;
  • mrkva;
  • Bulharský korenie - 100 g;
  • Olej na vyprážanie - 70 ml;
  • Brokolica, ružičkový kel alebo karfiol - 200 g;
  • Tvrdý syr - 100 g;
  • Zelení na chuť.

Ako variť

Odlúpnite všetku zeleninu, odstráňte semienka z korenia. Ak používate karfiol alebo brokolicu, rozobrať ich na florety. Vyrežte zelené stopky.

Mrkva a korenie nakrájame na veľké kusy. Nakrájajte cibuľu a zeleninu, rozotrite syr. Zapnite rúru o 180 stupňov.

V horúcej panvici na smaženie smažte cibuľu. Po niekoľkých minútach pridajte k nemu mrkvu, papriky a kapustu. Dychajte na 7-8 minút.

Zatiaľ čo zelenina je chrumkavá v panvici, bičí bielkoviny soľou a korením so zmiešavačom. Pridajte do nich mlieko a zeleninu, premiešajte.

Naplňte praženú zeleninu proteínovou hmotou. Posuňte nádobu na rúru 20 minút.

Posypte omeletu na strúhanom syre a vráťte sa do horúcej pece ešte ďalších 10 minút. Keď sa syr roztaví, môžete požiar vypnúť.

Takéto jedlo si vyžaduje krásnu prezentáciu. Položte kúsky omelety na listy hlávkového šalátu, ozdobte čerstvými cherry paradajkami a nakrájanými zelenkami. Môžete tiež vylejte vajíčka s obľúbenou omáčkou.

Možnosť 5: Omeleta z bielkovín s mozzarellou a kuracím mäsom

Ak chcete, aby proteínová omletka bola chutnejšia a uspokojivá, musíte do nej pridávať mäso a syry. Použitie mozzarelly a kuracieho filé na prípravu stravovacích a zdravých jedál.

zloženie:

  • 4 vajcia;
  • Mozzarella - 70 g;
  • Vassabi (prášok) - 5 g;
  • Kuracie filety - 1 ks;
  • Veľké paradajky;
  • Zelená cibuľa - 30 g;
  • Tvarovaný syr - 70 g;
  • Mlieko - 50 ml;
  • Kefír - 40 ml;
  • Zmes papriky, zeleniny.

Podrobný recept

Kuracie prsiavajte v nasolenej vode. Nepokúšajte sa odstrániť mäso z vývaru, nechajte ho pomaly vychladnúť. Vďaka tomuto filé dostanete šťavnaté a chutné.

Oddeľte bielkoviny, šli ich soľou a korením. Jemne pridajte štipku sušeného vasabi a mlieka a pokračujte v miešaní.

Mäkký mozzarella roztrhnite a nalejte do bielkovín. Zmes dobre zopakujte.

V suchej panvici vypite 50 ml vody. Nalejte vo vode zbité vajcia a znížte teplotu. Smažte omeletu pod vekom za štvrtinu hodiny.

Ochuťte smotanu počas varenia. Ak to chcete urobiť, nakrájajte veľké množstvo zeleniny, premiešajte s nízkotučným tvarohom a kefír. Zmes premiešajte s mixérom tak, aby sa stala homogénnou.

Jemne nakrájajte kuracie filety, paradajky a zelenú cibuľu.

Horúcu omeletu položte na misku. Na vrchol roztierajte šľahačku, posypte zelenou cibuľkou. Roztierajte nakrájané kuracie mäso a paradajky na povrchu omelety. Aby ste uľahčili jesť túto misku, rolnite ju do role.

Táto jedla sa podáva počas raňajok alebo večere. Môžete tiež pripraviť niekoľko rolí vopred a uložiť ich v chladničke. Ak neočakávaní hostia zostúpia, bude stačiť, aby sa omelety prerezali na čisté plátky a položili ich na krásnu dosku.

Omeleta z bielkovín: diétne menu

Zaujímavé fakty o omelete: nie je presne známe, kde a kedy sa jedlo pod týmto názvom objavilo. Existuje legenda o tom, ako sa rímsky cisár, ktorý sa stratil pri love, dostal hlad. Cesta ho viedla do domu chudobného človeka, ktorý sa bez toho, aby bol prekvapený, zaobchádzal s významným hosťom toho, čo mal vo svojom dome.

Miešajte kuracie vajcia do misy, pridajte mlieko a pečte v rúre. Cisár miloval toto jedlo a nariadil dvorom kuchári varenie v paláci. V priebehu času kulinárski majstri zlepšili tento recept pridaním nových prísad. Čoskoro v Európe sa omeleta stala veľmi populárnou, obzvlášť ho milovali ľudia z Francúzska a Talianska. Je tiež dobre známy v Ázii, Japonci ho dopĺňajú ryžou.

Omeleta pozostávajúca z niektorých bielkovín je jedlo, ktoré je neobvyklé pre každého, ale zároveň veľmi chutné. Ale proteínová omáčka je vysoko rešpektovaná odborníkmi na výživu. Je charakterizovaný nízkym obsahom tukov a sacharidov a bielkovín, naopak, dáva nadbytok.

Toto jedlo je vhodné pre dospelých a deti a vo všeobecnosti pre všetkých, ktorí sú v strave kontraindikované celé vajcia, ako smažené, tak aj tvrdo varené. Takúto omeletu je možné varenie v rúre, v panvici, v dvojitom kotli. Dokonca aj vtedy, keď nemáte poslednú doma, povieme vám, ako urobiť parnú omeletu bez nej doma.

Proteínová omáčka na raňajky

Musíte pripustiť, že niekedy existuje situácia, keď po príprave misky stále máte bielkoviny. Napríklad po pečení. Čo si od nich vychutnať? Na nič iné to príde na myseľ okrem eggogu alebo meringue. Dáme vám nový nápad: Prečo si neučiníte nádherné, ľahké, topiace sa v ústnej bielkovine?

  • 30 mililitrov mlieka
  • maslo - 20 gramov
  • 5-6 proteínov
  • soľ, korenie na chuť
  • zeleň

Beat biely do stabilnej peny. Potom postupne, v niekoľkých dávkach, nalejte mlieko, soľ a posypeme korením. Zelení, lepší kôpor, nakrájajte jemne nôž a pridajte do cesta s omletou. Všetko dôkladne premiešajte. Roztopíme kúsok masla v panvici a potom nalejeme tu bielkovinovú zmes. Smažte takú omeletu asi tri minúty na jednej strane a to isté na druhej. Je lepšie zakrývať panvu s vekom, takže sa bielkoviny ukážu byť viac veľkolepé. Keď sa omeleta stáva ružovou, položte ju na dosku, rozdeľte ju na porcie a podávajte ju na stôl. Bude sa hodiť kyslej smotane, majonézy alebo akejkoľvek smotanovej omáčky.

Omeleta sladkej vaječnej bielej v rúre

Odporúčame venovať pozornosť tomuto receptu - bude to skutočný nález pre mamičky, ktoré sa starajú o výživu svojich detí a chcú, aby ich raňajky boli chutné, výživné a rozmanité. Je ťažké uveriť, ale omeleta môže byť sladká. Recept je tiež užitočný pre ľudí, ktorí sa starajú o zdravie, alebo tých, ktorí schudnú na bielkovinovú stravu. Omeleta môže byť v rúre varené s minimálnym množstvom masla a potom v ňom nebude žiadny tuk.

  • ½ šálky jahôd alebo marhuľového džemu
  • vaječné biele - 4 kusy
  • cukor - 2 lyžice
  • maslo - čajová lyžička
  • práškový cukor - 1 polievková lyžica

Do hustého stavu, poraziť s miešačom biele z vajec. Pridajte cukor a pol pohára ovocia alebo bobuľového džeme. Vzhľadom k tomu, omelet bude malý a určený pre dvoch ľudí, vezmite malý tanier. Roztierajte ho olejom, presuňte do neho hmotu džemu a bielkovín a odošlite ho do rúry. Štandardná teplota - 180 0 С, čas v rúre - 20-25 minút. Po varení odstráňte plech na pečenie, rozdeľte omeletu na kúsky a jemne posypeme práškovým cukrom. Podávajte túto misku sladkou kyslou smotanou, jogurtom, vanilkovou omáčkou alebo horúcim mliekom.

Proteínová omletka so zeleninou a syrom

Omeleta varená v rúre a práve vyprážaná v panvici, ako zvyčajne - to sú, ako sa hovorí, dve rôzne jedlá. A rozdiel medzi nimi je veľmi významný. Ak ste v rúre nikdy nevarili omeletu, vyskúšajte tento recept. Uisťujeme vás, že v budúcnosti budete často robiť jedlo týmto spôsobom.

  • 4 vajcia
  • maslo - čajová lyžička
  • 30 mililitrov mlieka
  • múka - 1 polievková lyžica
  • cherry paradajky - 5 kusov
  • sladká paprika - 1 kus
  • šalátové listy - niekoľko kusov
  • zeleň
  • soľ a čierny korenie
  • tvrdý syr - 50 gramov

Proteinové šľahanie s vidličkou alebo miešačkou. Keď sa hmotnosť podstatne zvyšuje a zahušťuje - pridajte trochu mlieka, jemne pridajte múku, soľ, pridajte korenie. Vložte bielkovinové cesto na plech na pečenie, pokryté papierom, a pečte v rúre počas 15 minút pri teplote 180 ° C.

Recept na túto omletku obsahuje zeleninu, takže je teraz čas na prípravu. Takže cherry paradajky nakrájame na polovicu, a sladké korenie - pásy, nezabudnite vyčistiť semená a chvost. Jemne nakrájajte zeleninu nožom. Keď je omeleta pripravená a rovnomerne pečená, odstráňte ju, na jednej strane vyčistite zeleninu a zeleninu a kryt na druhej strane - ako v sendviči. Posypeme strúhaným syrom na vrchu a necháme v peci asi 5 minút, až kým sa syr neroztopí. Obálku nakrájajte na niekoľko častí a podávajte na stôl lemovaný listami hlávkového šalátu zdobenými zeleňami. Táto omeleta varená v rúre bude dobre jesť rajčinou alebo zeleninovou šťavou.

Dietná parná omeleta

Ak sa stretnete s situáciou, keď je potrebná jemná strava, potom bude jednou z najžiadanejších jedál pre vás omeleta vyrobená z bielkovín, dusená. Najlepšie je použiť s pohánkou na vodu bez oleja - potom dostanete časť aminokyselín, ktoré človek potrebuje na stravovanie. Recept na túto omeletu je užitočný pre tých ľudí, ktorí sú nútení obmedziť sa na výživu. Môže byť varené v dvojlôžkovom kotli, alebo si môžete vybudovať vodný kúpeľ a urobiť ho v parníku.

  • 3 vaječné biele
  • 50 mililitrov vody
  • štipka soli
  • maslo - 10 gramov
  • 1 malá cuketa

Beat bielym šľahačom, pridajte vodu, soľ. Namažte malú sklenenú alebo keramickú formu s olejom a nechajte variť v dvojitom kotle maximálne 15 minút. Proteínová hmota by sa mala zahusťovať. Ak máte hlbokú formu, omelet pravidelne musíte mixovať. Po pridelenom čase na horúcej miske dajte malú kocku masla, ktorá sa okamžite roztopí a vašu omeletovú omáčku dodá špeciálnu jemnosť a krémovú arómu. Paralelne, ihneď, v dvojitom kotli, variť cuketa pre pár: stačí rozrezať a vložiť do kontajnera. Podávajte s omeletu.

Omeleta bez žĺtkov s kukuricou

Skvelé riešenie pre raňajky alebo obed - omeletu v dvojitom kotle. Jednoduché vajíčko je vždy zdravé a veľmi chutné. Avšak, nie všetci ľudia môžu jesť žĺtky, pretože majú zvýšený obsah kalórií a obsahujú veľa cholesterolu. Tiež niekedy alergický na žĺtky. Ale vždy existuje spôsob, ako sa držať stravy a súčasne sa nesmiete rozlúčiť s vaším obľúbeným jedlom. Ponúkame Vám pripraviť paru omeletu. A konkrétnejšie, predkladáme pre Vás zaujímavý recept na bielkovinovú omeletu s kukuricou.

  • mlieko - 200 mililitrov
  • múka - 1 polievková lyžica
  • konzervy kukurice - 1 plechovka
  • 5 vajec
  • soľ, korenie
  • zeleň

Recept na túto misku je navrhnutý špeciálne na vytvorenie kulinárskeho majstrovského diela v dvojitom kotli. Preto vopred nájdite tvar vhodný pre veľkosť varenia v dvojitom kotli, mastnite ho maslom. V samostatnej miske, ľahko poraziť vajcia, keď hmotnosť zvyšuje objem a zahusťuje, pridajte mlieko, soľ a opatrne vložte lyžicu múky.

Nalejte do pripravenej formy na úpravu parou. Otvorte nádobu z kukurice a vložte ju do šľahača, aby ste vyprázdnili prebytočnú kvapalinu. Potom ho vložte do rovnakého tvaru, kde hmotnosť omeletu už čaká. Pošlite svoje budúce majstrovské dielo a po 25 minútach bude všetko pripravené v dvojitom kotle. Keď sa dostanete, nezabudnite ozdobiť s nasekané zeleniny.

Omelet, varený akýmkoľvek spôsobom - v panvici, v rúre alebo v pare - je jednou z najúspešnejších možností raňajok alebo obeda. Môže sa použiť aj ako kompletné jedlo pre každú stravu, najmä ak má prísne obmedzenia. Aj keď toto jedlo je nízkokalorické a obsahuje málo tuku, je to dosť husté, nesie energiu do tela a dáva nasýtenosť po celý deň.

Recept na varenie omelety z bielkovín s fotografiami

Omeleta pozostávajúca z niektorých bielkovín je jedlo, ktoré je neobvyklé pre všetkých, ale zároveň veľmi chutné. Ale proteínová omáčka je vysoko rešpektovaná odborníkmi na výživu. Je charakterizovaný nízkym obsahom tukov a sacharidov a bielkovín, naopak, dáva nadbytok.

Toto jedlo je vhodné pre dospelých a deti a vo všeobecnosti všetkým, ktorí sú v strave kontraindikované celé vajcia, ako smažené, tak varené tvrdé varené. Takáto omeleta sa môže vareňa v rúre, v panve, v dvojitom kotle. Dokonca aj vtedy, keď nemáte poslednú doma, povieme vám, ako urobiť parnú omeletu bez nej doma.

Zaujímavé fakty o omelete: nie je jasné, kde a kedy sa pod touto hlavou objavilo jedlo. Existuje legenda, ktorá hovorí, ako rímsky vládca, ktorý stratil svoju cestu počas lovu, dostal hlad. Cesta ho viedla do domu prvého chudobného, ​​ktorý sa nehneval, zaobchádzal s hlavným hosťom s tým, čo bol v jeho dome. Čítať ďalej: Japonské receptúry na omeletu.

Miešajte kuracie vajcia do misy, pridajte mlieko a pečte v rúre. Cisár miloval toto jedlo a nariadil dvorom kuchári varenie v paláci. V priebehu času majster varenia vylepšil tento recept a pridával k nemu nové ingrediencie. Čoskoro sa omeleta stala veľmi populárnou v celej Európe, predovšetkým sa stala populárnou pre obyvateľov Francúzska a Talianska. On je tiež dobre známy v Ázii, ľuďom vychádzajúceho slnka dopĺňa svoju ryžu.

Proteínová omáčka na raňajky

Súhlaste, čas od času je taká situácia, keď po vyrobení jedla máte stále bielkoviny. Napríklad po pečení. Čo je od nich ešte treba variť? Do mozgu nič nepríde, s výnimkou eggogu alebo meringu. Dáme vám novú myšlienku: prečo nevaríte nádherné, svetlé, topiace sa v ústnej bielkovinovej omelete pre vás?

zloženie:

  • 30 ml mlieka
  • maslo - 20 gramov
  • 5-6 proteínov
  • soľ, korenie na chuť
  • zeleň

Spôsob výroby:

  1. Beat biely do stabilnej peny. Potom rovnomerne, v niekoľkých častiach nalejte mlieko, soľ, posypeme korením.
  2. Zelení, lepší kôpor, nakrájajte jemne nôž a pridajte do cesta s omletou. Všetko premiešajte dôkladne.
  3. Roztopíme kúsok masla v panvici a potom nalejeme tu bielkovinovú zmes.
  4. Taká omeleta sa opečie približne 3 minúty na jednej strane a to isté z druhej strany.
  5. Je lepšie zakrývať panvu s vekom, takže sa bielkoviny ukážu byť viac veľkolepé. Keď sa omeleta stáva ružovou, položte ju na dosku, rozdeľte ju na porcie a podávajte ju na stôl.
  6. Kyslá smotana, majonéza alebo nejaká smotanová omáčka urobí.

Omeleta sladkej vaječnej bielej v rúre

Odporúčame vám, aby ste dali pozor na tento recept - bude to skutočné nález pre mamičky, ktoré sa starajú o výživu vlastných detí a chcú, aby ich raňajky boli chutné, výživné a odlišné. Je ťažké uveriť, ale omeleta môže byť sladká. Recept bude tiež potrebovať ľudí, ktorí sa starajú o zdravie alebo tých, ktorí schudnú na bielkovinovú stravu. Omeleta môže byť v rúre varené s najmenším množstvom masla, potom v ňom nebude žiadny tuk.

zloženie:

  • ? poháre jahodového alebo marhuľového džemu
  • vaječné biele - štyri kusy
  • cukor - dve polievkové lyžice
  • maslo - čajová lyžička
  • sladký prášok - jedna polievková lyžica

Spôsob výroby:

  1. Do hustého stavu, poraziť s miešačom biele z vajec. Pridajte cukor a pol pohára ovocia alebo bobuľového džeme.
  2. Pretože bude omeleta malá a určená pre dvoch ľudí, vezmite malý tanier. Roztierajte ho olejom, presuňte do neho hmotu džemu a bielkovín a odošlite ho do rúry. Štandardná teplota je tisíc osemsto C, čas v rúre je 20-25 minút.
  3. Po výrobe odstráňte plech na pečenie, rozdeľte omeletu na kúsky a jemne posypte sladkým práškom.
  4. Podávajte túto misku sladkou kyslou smotanou, jogurtom, vanilkovou omáčkou alebo horúcim mliekom.

Proteínová omletka so zeleninou a syrom

Omeleta varená v rúre a práve vyprážaná v panvici, ako zvyčajne - to sú, ako sa hovorí, dve rôzne jedlá. A rozdiel medzi nimi je veľmi významný. Ak ste v rúre nikdy nevarili omeletu, postupujte podľa receptov. Uisťujeme vás, že v budúcnosti budete často touto metódou vyrábať jedlo.

zloženie:

  • 4 vajcia
  • maslo - čajová lyžička
  • 30 ml mlieka
  • múka - jedna polievková lyžica
  • cherry paradajky - 5 kusov
  • sladká paprika - jeden kus
  • šalátové listy - niekoľko kusov
  • zeleň
  • soľ a tmavá paprika
  • tvrdý syr - 50 gramov

Spôsob výroby:

  1. Proteinové šľahanie s vidličkou alebo miešačkou. Keď sa hmotnosť výrazne zväčšuje a zhustne - pridajte trochu mlieka, opatrne pridajte múku, pridáme soľ a pridajte korenie.
  2. Vložte bielkovinové cesto na plech na pečenie, pokryté papierom, a pečte v rúre po dobu 15 minút pri teplote 100 ° C.
  3. Recept na túto omeletu obsahuje zeleninu, lebo je teraz varenie. Takže cherry paradajky nakrájame na polovicu, a sladké papriky - pruhy, nezabudnite vyčistiť semená a chvost.
  4. Jemne nakrájajte zeleninu nožom. Keď je omeleta pripravená a mierne pečená, odstráňte ju, na jednej strane vyčistite zeleninu a zeleninu a kryt na druhej strane - ako v sendviči.
  5. Posypeme strúhaným syrom na vrchu a necháme v peci asi 5 minút, až kým sa syr neroztopí.
  6. Obálku nakrájajte na niekoľko častí a podávajte na stôl lemovaný listami hlávkového šalátu zdobenými zeleňami. Táto omeleta varená v rúre bude dokonale kombinovaná s paradajkovou alebo zeleninovou šťavou.

Dietná parná omeleta

Ak sa stretnete so situáciou, keď potrebujete jemnú výživu, potom bude jedným z najžiadanejších jedál omelet bielkovín, v pare. Jedzte to najlepšie s pohánka na vodu bez oleja - potom dostanete časť aminokyselín, ktoré potrebuje osoba na jedenie. Recept na túto omeletu budú potrebovať tí ľudia, ktorí sú povinní obmedziť stravu. Môže byť varené v dvojlôžkovom kotli, alebo si môžete vybudovať vodný kúpeľ a urobiť ho v parníku.

zloženie:

  • 3 vaječné biele
  • 50 ml vody
  • štipka soli
  • maslo - 10 gramov
  • 1 malá cuketa

Spôsob výroby:

  1. Beat bielym šľahačom, pridajte vodu, soľ. Namažte malú sklenenú alebo hlinitú formu s olejom a nechajte variť v dvojitom kotle menej ako pätnásť minút.
  2. Proteínová hmota by sa mala zahusťovať. Ak máte najhlbšiu formu, omelet musí byť niekedy premiešaný. Po pridelenom čase na horúcej miske dajte malú kocku masla, ktorá sa okamžite roztaví a vašu omeletu poskytne mimoriadnu citlivosť a krémovú vôňu.
  3. Súčasne tu, v dvojitom kotli, variť cuketa pre pár: stačí rozrezať a dať ju do kontajnera. Podávajte s omletou.

Omeleta bez žĺtkov s kukuricou

Dobré riešenie pre raňajky alebo obed je omelet v dvojlôžkovom kule. Zvyčajná vaječná miska je vždy užitočná a veľmi chutná. Ale nie veľa ľudí môže jesť žĺtky, pretože majú vysoký obsah kalórií a obsahujú veľa cholesterolu. Tiež z času na čas dochádza k alergii na žĺtky. Ale vždy existuje spôsob, ako sa držať stravy a súčasne sa nesmiete rozlúčiť so svojim obľúbeným jedlom. Ponúkame vám, aby ste si pripravili parnú omeletu. A konkrétnejšie, predkladáme pre Vás vzrušujúci recept na proteínovú omeletu s kukuricou.

zloženie:

  • mlieko - 200 ml
  • múka - jedna polievková lyžica
  • konzervy kukurice - možno
  • 5 vajec
  • soľ, korenie
  • zeleň

Spôsob výroby:

  1. Recept na túto misku je určený špeciálne na vytvorenie kulinárskeho majstrovského diela v dvojitom kotle.
  2. Preto vopred nájdite tvar vhodný pre veľkosť varenia v dvojitom kotli, mastnite ho maslom. V samostatnej miske, poraziť vajcia trochu, keď hmotnosť zvyšuje objem a zahusťuje, pridajte mlieko, soľ a opatrne pridajte lyžicu múky.
  3. Nalejte do varenej formy na úpravu pary. Otvorte nádobu z kukurice a vložte ju do šľahača, aby ste vyprázdnili prebytočnú kvapalinu. Potom ho vložte do rovnakého tvaru, kde hmotnosť omeletu už čaká. Pošlite svoje budúce majstrovské dielo a za 20 až 5 minút v dvojitom bojleri bude všetko pripravené. Keď sa dostanete, nezabudnite ozdobiť s nasekané zeleniny.
  4. Omeleta varená akoukoľvek metódou - v panvici, v rúre alebo v pare - je jednou z najúspešnejších možností raňajok alebo obeda.
  5. Môže sa tiež použiť ako skutočná jedlá pre akúkoľvek stravu, najmä ak má prísne obmedzenia. Hoci je táto potravina nízkokalorická a neobsahuje veľa tuku, je pomerne hustá, nesie energiu do tela a dáva pocit nasýtenia počas celého dňa.

Omeleta z bielkovín s baklažánmi v pomalom sporáku

Požadované zložky:

  • vajcia - 3 ks;
  • cibuľa - 1 ks;
  • Bulharský korenie - 1 ks;
  • baklažán - 80 g;
  • mlieko 2,5% - 100 ml;
  • maslo - 10 g;
  • soľ - na chuť.

Postup varenia:

  1. Najprv pripravte zeleninu. Vypláchnite baklažán, vysušte a nakrájajte na malé kocky. Cibuľu odlúpnite, opláchnite a nakrájajte na malé štvorce. Pečte bulharský korenie, opláchnite a nakrájajte na malé slamky.
  2. Teraz oddeľte žĺtky od bielkovín a vložte proteíny do samostatnej nádoby. Beat dobre so zmiešavačom a nalejte do teplej mlieka. Posypeme soľou a konzistenciu zhnite na hustú penu.
  3. Misku s multicookerom namažte maslom a nalejte bielkovinovú zmes. Pridajte nakrájanú zeleninu a kryt. Zapnite režim pečenia a omeletu varte dvadsať minút.
  4. Akonáhle sa program automaticky vypne, dostanete omeletu z misy, rozdeľte na porcie a servírujte na stôl, zdobený čerstvými zeleňami. Vychutnajte si jedlo.

Proteínová omeleta s olivami v pomalom sporáku

Požadované zložky:

  • mlieko 2,5% - 40 ml;
  • vajcia - 5 ks;
  • jablká bez jabĺk - 40 g;
  • rastlinný olej - 10 ml;
  • soľ - na chuť.

Postup varenia:

  1. Otvorte nádobu s olivami, vypusťte kvapalinu a nakrájajte olivy na malé krúžky. Vezmite vajíčka a oddeľte žĺtky od bielkovín. Vložte veveričky do malej nádoby a rozlúčte ich so zmiešavačom.
  2. Mierne zahrejte mlieko a pridajte do bielkovín. Znova dobre porazil. Teraz mazať multicooker misku s rastlinným olejom a nalejte pripravenú bielkovinovú zmes.
  3. Zakryte a nastavte režim pečenia na dvadsať minút. Varte 15 minút a potom otvorte veko a pridajte olivy. Soľ podľa vášho vkusu. Miešajte drevenou špachtľou a pokračujte v varení, kým sa program automaticky nevypne.
  4. Po uplynutí času odstráňte pripravenú proteínovú omelet, rozdeľte na porcie a podávajte na stole. Ak je to žiaduce, môžete ozdobiť listami čerstvých zelených plodov. Čítať viac: Lazy manty recepty na varenie.

Proteínová omeletka v pomalom sporáku

Požadované zložky:

  • vajcia - 2 ks;
  • maslo - 10 g;
  • mlieko - ½ šálka;
  • čerstvé zelené chuti;
  • soľ - na chuť.

Postup varenia:

  1. Oddeľte žĺtky od bielych a biče bielymi v samostatnej nádobe pomocou mixéra alebo mixéra. Teraz nalejte do teplej mlieka a znova ho opláchnite na chmýchnutú konzistenciu.
  2. Na želanie môžete pridať čerstvé zelené, predtým rozdrvené. Posypeme soľou a dôkladne premiešajte.
  3. Nalejte hotovú bielkovinovú hmotu do špeciálneho kontajnera pre dvojitý kotol a umiestnite ho do pomalého sporáka. Zakryte a nainštalujte program "Steamer" po dobu 15 minút.
  4. Keď uplynie čas, usporiadajte omelet na porcie a podávajte ju na stole.

Recept na bielkovinovú omeletu na strave 5

Tabuľka č. 5 je špeciálne navrhnutý energetický systém zameraný na normalizáciu práce pečene, gastrointestinálneho traktu (GIT) a zrýchlenia sekrécie žlče. Hlavné indikácie pre stravu: chronická cholecystitída, cirhóza pečene, hepatitída, chronická kolitída a gastritída, obdobie rehabilitácie po operácii. Strava je považovaná za vyrovnanú a jemnú.

Vlastnosti variť jedlo číslo 5

Diéta číslo 5 je možné pozorovať už niekoľko rokov (foto: fitslife.ru)

Správne variť riad:

  • Odporúča sa variť, pečať alebo variť jedlo v dvojitom kotle alebo v multi sporáku.
  • Vylúčte produkty, ktoré zlepšujú sekréciu žalúdočnej šťavy.
  • Je potrebné mleť zeleninu s hrubými vláknami a strúhaným mäsom. Mäso by malo byť štíhle, predčistené šľachami a pokožkou.
  • Teplota konzumovaných potravín by mala byť 20-60 stupňov Celzia. Studené alebo teplé jedlá sú vylúčené zo stravy - dráždia žalúdočnú sliznicu.
  • Porcie by mali byť malé, musíte jesť každé 2,5 - 3 hodiny.
  • Potraviny bohaté na puríny, oxidované tuky a éterické oleje, cholesterol a kyselinu šťaveľovú sú vylúčené zo stravy.
  • Približne 100 g bielkovín, 70 g tukov a 50 g sacharidov by malo byť zahrnuté do dennej dávky.
  • Dietetické potraviny by mali zvyšovať obsah vlákniny, pektínov, lipotropných látok a kvapalín.

Možno vás to zaujíma

História a vlastnosti omeletu

Dietetická omáčka je skvelou voľbou pre raňajky (foto: sorokulya.ru)

Nie je známe, kedy bola vynájdená presne omeleta. Toto jedlo bolo známe v rímskej ríši. Konečný názov porazených vajec prijatých vo Francúzsku "omeleta", čo znamená "miešané vajcia". V Taliansku bola omeleta známa ako fritatta. Do vajec sa často pridalo niekoľko odrôd syra a zeleniny a tortilly v Španielsku. Omelet z hľadiska počtu zložiek je skôr ako kastról, veľmi výživný a vysokokalorický. Omuraisu - omeleta v Japonsku s najpopulárnejšou ryžovou náplňou.

Pre diétnu verziu omelety sa častejšie používajú len bielkoviny. Sú lepšie tolerované pri chorobách tráviaceho traktu. Vaječná bielka tvorí asi 67% celkovej hmotnosti vajec. Je bohatý na biotín, vitamíny B, E, K, H. Čo sa týka obsahu vitamínu D, bielkovina je nižšia ako rybí olej. Proteín je tiež zdrojom hodnotných aminokyselín, bielkovín, sacharidov, minerálov (železo, draslík, vápnik, fosfor). 100 g proteínu 11 g proteínu a 45 kalórií.

Výživový poradca Rady. Vedci už dávno dokázali, že cholesterol vajcov nie je taký zlý. Zloženie kuracieho vajca (bielkoviny a žĺtka) zahŕňa lecitín a cholín. Ide o látky, ktoré zabraňujú ukladaniu cholesterolu. Obsahuje tiež až 14% dennej hodnoty bielkovín, veľké množstvo esenciálnych aminokyselín, esenciálnych vitamínov a minerálov a antioxidantov.

Výhody vajíčok sa nestratia pri vyprážaní. Hlavným šarmom omelety je krátkodobé vykurovanie. Takže iba 10-15 vitamínov je zničených.

Je to dôležité! Vaječný bielok absorbuje ľudský organizmus o 93,7%. Ak porovnáme s inými produktmi, potom je tento koeficient len ​​pre ryby a 73% pre mäso

Kalóriová omeleta závisí od spôsobu jej prípravy, ako aj od prísad.

Omeleta bielkovín v rúre

U kuracích vajec je všetok "zlý" cholesterol hlavne koncentrovaný v žĺtkoch. Preto, ak ich oddelíte a vajete omeletu z niektorých bielkovín v rúre alebo v pare, bude sa javiť ako diétne a veľmi užitočné. Bude ocenený všetkými, ktorí vedú zdravý životný štýl, radšej jesť správne jedlo alebo sú na strave kvôli vypadnutiu nadmernej hmotnosti alebo niektorým chorobám.

Chcem vás tiež pozvať, aby ste si prečítali užitočný článok, z ktorého sa dozviete, čo môže a nemôže byť zjedené, ak bol odstránený chorý orgán. Prečítajte si, výživa po odstránení žlčníka.

Ale aj keď ste absolútne normálna zdravá osoba, nestrácajte svoju váhu a nechajte sa chorý, naozaj sa vám páči lahodná vzdušná proteínová omeleta varená v rúre. Skúsme to.

  • kuracie vajcia bielkoviny - 3 kusy,
  • mlieko - 50 ml (1 zásobník),
  • soľ - podľa vášho vkusu
  • maslo - 5 g (na mazanie formy),
  • kyslá smotana - o niečo menej ako dezertná lyžica.

Ako variť pečené bielkoviny omelet:

1. Vo vajciach oddeľte biele a žĺtky. Bielkoviny sa nalejú priamo do misiek, ktoré zamiešajú zmes omeletu. Keďže žĺtky tu nebudú vôbec potrebné, môžete ich použiť podľa vlastného uváženia (pridajte do kotlety na mleté ​​mäso alebo použite na prípravu rôznych omáčok).

Omeleta na varenie v balení vo vriacej vode:

1. Rovnako ako v prvej verzii, rozmiešajte vaječné biele s mliekom. Ak sa však objavia záchvaty, šľahajte vodou. Soľ, v takýchto prípadoch, tiež nie je pridaná.

2. Teraz vezmite obvyklý obal z potravinárskeho plastu, nalejte zmes do nej. Zatlačte a ponechajte miesto v obale, pretože v priebehu varenia sa zvyšuje objem omelety.

3. Ponorte vrecko do misky s vriacou vodou, varte 15-20 minút.

4. Vyberte tašku z panvice a mierne ju otvorte tak, aby sa nadbytočná para uvoľnila a omeleta je trochu studená, položte ju na taniere a môžete jesť.

- Omeletu bielkoviny môžete variť nielen v rúre a horúcej vode, ale aj v mikrovlnnej rúre, v panvici, v pomalom sporáku;

- Do vašej omelety môžete pridať jemne nakrájanú petržlenovú vňať, bazalku, špenát, kôpru, koriandro;

- milovníci horúceho a horúceho môže urobiť takú omeletu s prídavkom zmesi banánov;

- Omeletová bielkovina môže zdobiť aj romantickú večeru, pridá sa k nej pred pečením jemne nasekanej červenej papriky a zelenej cibule. Miska sa ukáže nielen chutné a zdravé, ale aj neuveriteľne krásne a svetlé;

- bude veľmi pekné, ak sa pripravená omáčka z bielkoviny podáva na tanieri zdobený čerstvými listami hlávkového šalátu.

Všetky vaše recepty budú na tejto stránke.

Kliknite na tlačidlo, aby ste nestratili recept! Publikovanie v sociálnej sieti za sekundu!

Dietetická omáčka - ako variť podľa receptov z fotografie pre pár, v panvici, v rúre a pomalom sporáku

Keď sa naučíte variť omeletu, vždy dostanete chutné a nízkokalorické raňajky, ktoré sú základom vajíčok. Miska je veľmi užitočná pre telo, je výživná a dobre vyživuje. Keď poznáte rôzne receptúry na varenie, budete môcť každodenne potešiť svoju rodinu s novou verziou omelety, ktorá je bežná pre všetkých. Prečítajte si, ako môžete urobiť tento vynikajúci diétne jedlo.

Je možné jesť omeletu na strave

Ženy, ktoré chcú schudnúť a starostlivo sledovať svoju postavu, často nevedia, či môžu byť jedlá v jedálnom lístku. Ak chcete získať odpoveď na túto otázku, musíte sa zaoberať zložením produktu. Vajcia sú zložené z bielkovín a tukov, malého množstva sacharidov a vody. Kalorická hodnota jedného kusu priemernej veľkosti je 157 kcal. Vaječná bielka obsahuje minimálne množstvo tukov a sacharidov, neexistuje žiadny cholesterol a iné látky, s ktorými je žĺtok tak bohatý.

Konzumovanie omeletov na strave je povolené, najmä ak je bielkovinové. Jedlo je vhodné pre každé jedlo vrátane večera. Predpokladom pre varenie je správna voľba metódy tepelného spracovania. Omelety sú v pare, v pomalom sporáku a mikrovlnnej rúre, pečené. Fritovanie v panvici nie je príliš podobné. Odporúča sa pridať minimálne množstvo oleja alebo ho úplne vyňať.

Čo je strava omeleta

Takzvaná miska z vajec alebo len bielkoviny, voda alebo odstredené mlieko. Omeletová diéta je nízkokalorické jedlo, ktoré je vhodné pre raňajky aj plné jedlo alebo obed. V ideálnom prípade by malo byť vykonané na pár, v pomalom sporáku alebo v rúre, mali by sa tuky používať v minimálnom množstve. V závislosti od receptúry sa do diétnej misky môže pridať zelenina, ovocie, syr a iné výrobky. Hlavnou podmienkou je, že sú nízkokalorické.

Ako variť omeletu stravy

V tomto procese nie je absolútne nič zložité. Najskôr sa produkty pripravujú. Ak chcete urobiť diétu omelette, porazte vajcia s vidličkou, šľahačkou alebo miešačkou s mliekom alebo vodou, soľ až do hladkej. Naliať sa do pekáča alebo do panvice. Stále existujú spôsoby spracovania v nádobe a v pare. Pamätajte si niekoľko tajomstiev, ako získať úspešnú stravu:

  1. Pokúste sa pridať menej oleja alebo ho zlikvidovať úplne.
  2. Soľ nízky-kalórií omelet takmer pred vypnutím a pridať dosť.
  3. Neukladajte majonézu, tukovú smotanu. Ak chcete, aby bol skutočne diétny, nepoužívajte nič iné ako svetlo, zdravú zeleninu a zeleninu.
  4. Vyvarujte sa recepcii s múkou a krupicou. Tieto zložky je možné nahradiť malým množstvom zemiakového škrobu.
  5. Pri varení míchaných vajíčok na večeru, nerobte s žĺtkami.
  6. Čím viac si opatrne porazíte veveričky, tým väčšia bude pokrm. Ak to urobíte zle, bude to ako palacinka.
  7. Urobte omletú ráno, nakrájajte na porcie, vložte ju do nádoby a vezmite ju do práce. Budete mať k dispozícii zdravé a výživné občerstvenie.

Omeleta napustená v pare

  • Doba varenia: 10-12 minút.
  • Počet porcií: 2 osoby.
  • Kalorické jedlá: 296 kcal.
  • Účel: diéta.
  • Kuchyňa: domáca.
  • Obtiažnosť pri príprave: jednoduché.

Chuť bielkovín omelet pre pár stravy naozaj ako deti. Z dôvodu konzistencie je to úžasné: pórovité, vzdušné. Počet kalórií v tejto miske je minimálny, takže aj pri prísnej strave si môžete bezpečne dovoliť časť alebo dve. Napíšte do knihy receptov, ako variť omeletu pre pár. Budete milovať toto nádherné ľahké jedlo.

  • vajcia - 4 ks;
  • soľ - niekoľko štipcov;
  • kyslá smotana - 2 polievkové lyžice. l;
  • maslo - 20 g;
  • mlieko s minimálnym obsahom tuku - 125 ml.
  1. Vložte vaječné bielky pred vytvorením parmetickej omelety.
  2. Soľte ich, nalejte do mlieka a opatrne ich poraďte, aby ste vytvorili svieži biely klobúk.
  3. Jemne vstúpte do kyslej smotany a nikdy neprestávajte zasahovať.
  4. Varte vodu, pripravte riad na parný kúpeľ.
  5. Tvar alebo misa vhodná pre miešané vajcia, mastnotu s maslom, nalejte do nej hmotnosť.
  6. Položte obrobok do kúpeľa a varíme 5-7 minút.
  7. Podávajte stravec zdobením nakrájanou petržlenovou vňaťou. Prípadne môžete pridať korenie, ktoré sa vám páči.

Proteínová omeleta v mikrovlnnej rúre

  • Doba pečenia: 25 min.
  • Počet porcií: 1 osoba.
  • Kalorické pokrmy: 276 kcal.
  • Účel: diéta.
  • Kuchyňa: domáca.
  • Obtiažnosť pri príprave: jednoduché.

Možnosť proteínovej omelety v mikrovlnnej rúre je veľmi populárna u ľudí, ktorí uprednostňujú rýchle a zdravé jedlo. Je to veľmi jednoduché. Vzhľadom na prítomnosť paradajok v recept, míchané vajcia sa ukáže byť neuveriteľne chutné, s mierne kyslé. Podávajte strava omelet určite potreba horúce, zdobené čerstvými bylinkami. Recept má tvrdý syr. Môžete si vziať akékoľvek, ale je lepšie nájsť Parmesan.

  • vaječné biele - 4 ks;
  • syr - 50 g;
  • mlieko - 75 ml;
  • paradajka - 1 malá;
  • soľ, kôpor.
  1. Porazte bielu starostlivo a postupne pridávajte mlieko.
  2. Paradajku obalte vriacou vodou a odstráňte z nej pokožku. Nakrájajte na malé kocky alebo plátky.
  3. Nakrájajte niektoré kobylky.
  4. Pridajte paradajky a zeleninu do dobre zbitých vaječných zmesí. Soľ ľahko.
  5. Syrový syrový syr.
  6. Zmes bielkovín vložte do mikrovlnnej rúry s priemerným výkonom 6-8 minút.
  7. Posypte posypaným syrom pred podávaním.

Proteínová omeleta v rúre

  • Doba pečenia: 45 min.
  • Počet porcií: 4 osoby.
  • Kalorické pokrmy: 465 kcal.
  • Účel: diéta.
  • Kuchyňa: taliančina.
  • Obtiažnosť prípravy: stredná.

Proteínová omeletka v rúre - diétna miska. Je dosť hodné toho miesta aj na slávnostnom stole, pretože to vyzerá úžasne. Pridáva veľa čerstvej zeleniny, takže míchané vajcia sa stávajú skutočným zdrojom vitamínov. Ak chcete, aby vaša strava nebola vyčerpávajúca, ale rozmanitá, prečítajte si, čo má na večeru omeleta schudnúť.

  • zelený hrášok (zmrazený) - 0,2 kg;
  • vajcia - 12 ks;
  • Ružičkový kel - 260 g;
  • soľ - 4 štipce;
  • biela cibuľka - 1 ks;
  • petržlen - malá partia;
  • mletý čierny korenie - 2 štipce;
  • olivový olej - 4 lyžice. l;
  • Bulharský korenie - 2 ks;
  • mlieko - 0,4 l.
  1. Umyte všetku zeleninu, osušte. Kapusta nakrájame na polovicu, cibuľu - tenké štvrte na krúžky a korenie do slamiek.
  2. Zahrejte trochu rastlinného oleja v panvici. Smažte cibuľu. Po pár minútach rozložte hrášok. Primerajte na 5 minút.
  3. Vložte ružičkový kel. Zmiešajte a varíme ďalších 5 minút.
  4. Beat biele so soľou, postupne pridajte mlieko, nakrájajte ho nakoniec.
  5. Do hmoty vaječného mlieka vložte nakrájané zeleniny.
  6. Dajte všetku zeleninu do tvaru. Nalejte mliečnu zmes vajec.
  7. Vložte do rúry na ohrev na 190 stupňov. Kuchajte 25 minút.

Dietná omelet v pomalom sporáku

  • Doba pečenia: 35 min.
  • Počet porcií: 1 osoba.
  • Kalorické pokrmy: 195 kcal.
  • Účel: strava, raňajky.
  • Kuchyňa: francúzština.
  • Obtiažnosť prípravy: stredná.

Pri príprave strava omelet v pomalom sporáku, budete si poskytnúť vydarené a zdravé raňajky. Toto jedlo je veľmi chutné, vyzerá neuveriteľne chutné. V pomalom sporáku sa vajíčka zmení perfektne, stáva sa svieže a vysoká. Podľa receptúry v strave je navrhnuté dať paradajky, ale ak nie ste fanúšikom z nich, môžete použiť bulharské korenie alebo cukety krúžky.

  • vajcia - 3 ks;
  • korenie, soľ;
  • mlieko - 45 ml;
  • maslo - 1 lyžičku;
  • rajčiny - 1 médium;
  • bazalka - 30 g;
  • ovčie syry - 30 g
  1. Osušte panvicu olejom.
  2. Paradajka sa umyje, vysušte a nakrájajte na malé kocky. Vložte do misy. Pstruh s nakrájanou bazalkou.
  3. Zapnite režim "Frying" a zeleninu po dobu 7-10 minút zakryte zelenou zeleninou s otvoreným vekom.
  4. Biele vajce dôkladne a postupne pridávajte mlieko. Nalejte výslednú zmes zeleniny a premiešajte.
  5. Soľ, korenie. Nalejte strúhaný syr (môžete ruky syr rozlomiť).
  6. Nastavte "Pečenie" na 20 minút. Po pípnutí vyberte misku tým, že ju otočíte veľkou plochou doskou. Podávajte teplé, zdobené čerstvými bylinkami.

Omeleta bez masla

  • Doba pečenia: 20 min.
  • Počet porcií: 2 osoby.
  • Kalorické pokrmy: 315 kcal.
  • Účel: strava, raňajky.
  • Kuchyňa: domáca.
  • Obtiažnosť pri príprave: jednoduché.

Ak máte panvicu s dobrým nelepivým poťahom doma, potom môžete urobiť skvelú omeletu bez masla. Ukazuje sa neuveriteľne chutné, neobsahuje tuky, ktoré sa tak bojí všetkých ľudí, ktorí strácajú váhu. Ak chcete diétu upraviť, môžete do diétneho jedla pridávať syry s nízkym obsahom tuku, zeleninu, ktorá sa vám páči. Takéto míchané vajcia sa môžu podávať ako na raňajky, tak na večeru.

  • vaječné biele - 6 ks;
  • mlieko - 4 lyžice. l;
  • soľ, korenie;
  • soda - štipka.
  1. Beat biely dôkladne s trochou soli. Postupne pridajte mlieko, lyžicu.
  2. Vložte sódu do hmoty. Soľ, korenie. Znova premiešajte.
  3. Položte čistú nádobu s nepriľnavou vrstvou na strednom ohni.
  4. Nalejte vajcovú zmes a ihneď zakryte viečkom.
  5. Po chvíli znížte teplotu na minimum. Neotvárajte kryt.
  6. Varíme 10-12 minút. Podávame, posypané nakrájanou petržlenovou vňaťou.

Omeleta recept v panvici

  • Doba pečenia: 35 min.
  • Počet porcií: 4 osoby.
  • Kalorické pokrmy: 612 kcal.
  • Účel: strava, raňajky.
  • Kuchyňa: Európska.
  • Obtiažnosť prípravy: stredná.

Pôvodný recept na dietetickú omeletu v panvici by mali poznať všetci priaznivci zdravého nízkokalorického jedla. Toto jedlo je ideálne pre raňajky alebo obed. V kompozícii je zelenina: cibuľa, modrá, čerešňové paradajky, bulharský korenie. Ak niečo z tohto zoznamu nepoužívate, môžete ho vylúčiť alebo nahradiť. Napríklad, keď pripravíte jedlo pre dieťa, pridajte iba rajčiaky a to je všetko.

  • vaječné biele - 16 ks. (alebo 8 celých vajec);
  • korenie, soľ;
  • špenát - 200 g;
  • Jalta cibuľa - 2 ks;
  • cherry paradajky - 8 ks;
  • Bulharský korenie - 2 ks;
  • Baklažán - 2 ks.
  1. Opláchnite všetku zeleninu studenou vodou a vysušte ju. Vyčistite ich a všetko rozrezávajte do rovnakých malých kociek.
  2. Rozdrviť špenát.
  3. Zeleninová zmes je rozdelená na dve rovnaké polovičky. Jeden z nich opečieme pár minút v suchej panvici.
  4. Veverky bič do sviežej peny so soľou. Pepper, môžete pridať tie korenia, ktoré sa vám páčia.
  5. Nalejte bielkovinovú penu do vyprážanej zeleniny a ihneď ju zakryte viečkom.
  6. Ochuťte na nízkej teplote. Keď sa hromada chytila ​​na vrchole, opatrne položte druhú polovicu zeleniny.
  7. Zatvorte a varte ešte pár minút.
  8. Podávame, nakrájame na porcie, alebo sa zrolíme.

Omeleta zo zeleniny

  • Doba pečenia: 25 min.
  • Počet porcií: 2 osoby.
  • Kalorické pokrmy: 427 kcal.
  • Účel: strava, raňajky.
  • Kuchyňa: gréčtina.
  • Obtiažnosť prípravy: stredná.

Po raňajkách, zeleninovej omelety stravy, dostanete poplatok živočíšnosti a dobrú náladu pre celý ďalší deň. Je veľmi svieža, chutná a osloví všetkých ľudí, ktorí milujú svetlo, ale chutné jedlo. Takéto míchané vajcia sa vyrábajú v rúre a nie v panvici, preto obsahujú minimálny počet kalórií. Korenie v diétne miske môže pridať nejaké, čo je najdôležitejšie, nezakrýva chuť čerstvej zeleniny.

  • mlieko - 1 šálka;
  • soľ, korenie, korenie;
  • vajcia - 4 ks;
  • tvrdý syr - 200 g;
  • mrkva - 2 ks;
  • cuketu - 0,4 kg;
  • Bulharský korenie - 2 ks;
  • pór - 1 stopka;
  • brokolica - 0,4 kg.
  1. Umyte zeleninu suchou. Odlúpnite mrkvu, cuketu, korenie zo semien. Všetka zelenina nakrájame na malé kocky rovnakej veľkosti.
  2. Na oheň položte suchú panvicu. Keď sa zahreje, mrkvu, cuketa, korenie a pór vyprážajte bez oleja vo vlastnom džúsu po dobu 5 minút.
  3. Pridať brokolicu. Nalejte trochu vody, nechajte ju vysušiť počas piatich minút.
  4. Presuňte zeleninu do pekáča.
  5. Porazte vajcia soľou. Postupne pridajte mlieko. Keď sa hmota stane svieža, pepřte ju, pridajte korenie.
  6. Nalejte vajcovú zmes do podoby zeleniny.
  7. Predhrievajte rúru na 190 stupňov. Vložte do nej diétne jedlo a varte na štvrťhodinu. Niekoľko minút pred vypnutím posypeme strúhaným veľkým syrom.

Omeleta s tvarohom

  • Doba varenia: pol hodiny.
  • Počet porcií: 2 osoby.
  • Kalorické jedlá: 296 kcal.
  • Účel: strava, raňajky.
  • Kuchyňa: domáca.
  • Obtiažnosť pri príprave: jednoduché.

Diétna omletka s tvarohem môže byť zahrnutá aj v detskej strave, pretože je pripravená z výrobkov, ktoré sú mimoriadne prospešné pre telo. Smažte v panvici s olivovým olejom, ale ak má vaša nelepivá vrstva, nemôžete ju vôbec mazať. Podávajte toto jedlo musí byť horúce, s plátkom celozrnného chleba a šálkou aromatického bylinného čaju.

  • vaječné biele - 6 ks;
  • soľ, korenie;
  • nízkotučný tvarohový syr - 0,4 kg;
  • olivový olej - 1 lyžičku;
  • kôpru a petržlenu - polovica banda;
  • Zelená cibuľa - 10 peria.
  1. Umyte a vysušte zeleninu, cibuľu.
  2. Proteín trieť v sviežej pene s malým množstvom soli. Môžete to urobiť pomocou vidlice, ale je vhodnejšie použiť šľahačku alebo mixér. Pridajte tvaroh. Oživte.
  3. Nakrájajte zelenú cibuľu a miešajte s hmotnosťou vajec.
  4. Zahrejte panvicu. Namažte ho malým množstvom olivového oleja.
  5. Nalejte hmotu vaječného tvarohu do panvice, ihneď zakryte viečkom.
  6. Varte o minimálne 10 minútach tepla. Odstráňte z tepla. Držte niekoľko minút pod vekom.
  7. Podávajte diétnu misku v porciách, posypte zeleninou.

Omeleta v balení

  • Doba pečenia: 45 min.
  • Počet porcií: 1 osoba.
  • Kalorické pokrmy: 168 kcal.
  • Účel: strava, raňajky.
  • Kuchyňa: domáca.
  • Obtiažnosť prípravy: stredná.

Môžete si vyrobiť zaujímavú strave omeletu v balení nielen doma, ale aj "v teréne". Môže sa ľahko pripraviť v prítomnosti hrnca a ohňa. Vyprážané vajcia sú vzdušné, v doslovnom slova zmysle to topí v ústach. Pri procese varenia budete potrebovať čisté, husté celofánové vrecká, ktoré sú bez poškodenia, inak sa hmotnosť vajec jednoducho dostane do vody.

  • vajcia - 6 ks;
  • soľ;
  • mlieko - dve tretiny pohára;
  • Holandský syr - 0,2 kg;
  • korenie, soľ.
  1. Vo veľkej hrnci nalejte trochu viac ako polovicu vody a varte ju na kachle.
  2. Porazte vajcia soľou. Keď sa hmota stane svieža a pokrytá pľuťou, začne sa nalievať mlieko.
  3. Syr jemne sypte. Vstúpte do hmoty vajec, premiešajte. Soľ a korenie.
  4. Dajte dva vrecká na hlboké taniere alebo pohár tak, aby tvorili vrece. Nalejte zmes vaječného syra.
  5. Jemne namontujte okraje obalov, spojte ich s papierovou gumou alebo len balík.
  6. Polievku vložte do vriacej vody a varíme 20-30 minút.

Video: Ako vyrobiť paru omeletu

Informácie uvedené v článku sú len informačné. Materiály výrobku nevyžadujú samošetrenie. Iba kvalifikovaný lekár môže diagnostikovať a poradiť o liečbe na základe individuálnych charakteristík konkrétneho pacienta.


Viac Články O Pečeň

Diéta

Dôsledky cholecystektómie. Kamene v žlčových cestách (cholangiolitiáza)

Chirurgický zákrok na odstránenie žlčníka - cholecystektómia je dosť bežným chirurgickým zákrokom vo svetovej medicíne. Podľa štatistiky tento druh chirurgickej liečby zaujíma druhé miesto po odstránení prílohy (appendectómia).
Diéta

Cytolýzový syndróm (cytolytický syndróm)

Cytolýzový syndróm je cytolýza bežným ochorením pečene. Tento názov je druhovej povahy a opisuje iba nekrotické alebo dystrofické zmeny v orgáne. Presný názov určujú príčiny lézie: alkohol, imunita, parazity alebo iné faktory.