Potraviny na hepatitídu C

Hepatitída C sa považuje za najťažší typ vírusovej hepatitídy. Kauzálnym faktorom infekcie je HCV, ktorý narúša pečeň, vyvoláva silnú otravu tela. Infekčné činidlo sa prenáša parenterálne (cez krv). Vo väčšine prípadov má hepatitída latentný priebeh a často sa stáva chronickým. Je dosť ťažké zbaviť sa vírusu, takže liečba by mala byť komplexná.

Ak bola osoba diagnostikovaná hepatitída C, potom musí užívať lieky, viesť zdravý životný štýl, dodržiavať pravidlá výživy. Posledný bod komplexnej liečby má kľúčový význam. Diéta pre hepatitídu C pomôže zbaviť sa nepríjemných symptómov a pri absencii negatívnych faktorov urýchli obnovu pečene.

Pravidlá výkonu

Diéta proti hepatitíde C je zameraná na vyloženie postihnutej pečene. Aby ste to dosiahli, musíte prispôsobiť (zvýšiť alebo znížiť počet jednotlivých zložiek) štandardnú vyváženú stravu. Je dôležité vybrať správne produkty v ponuke, navyše by ste mali venovať pozornosť spôsobu ich spracovania a stravy. Po tom, čo pacient dodržiava tieto pravidlá, sa aktualizujú poškodené bunky a tkanivá, funkcia hepatobiliárneho traktu (pečeň, žlčník, jeho kanály) sa normalizuje, metabolizmus sa normalizuje, tvorba vlastných enzýmov sa urýchľuje.

Strava pre pacientov s hepatitídou zahŕňa proteíny, tuky, sacharidy, vitamíny, minerály. Množstvo týchto látok v tele by malo byť prísne vyvážené (bielkoviny, tuky, sacharidy - 1: 1: 4). To znamená, že množstvo tuku a bielkovín je obmedzené, namiesto toho je diéta doplnená uhľohydrátmi. Je to nevyhnutné na zníženie nákladov na energiu počas rozpadu potravín a na urýchlenie obnovy.

Počet živočíšnych bielkovín predstavuje až 60% ich celkového počtu. Obsah rastlinného tuku - asi 25%.

Sacharidy sú škrob, cukor, vláknina, pektíny. Pacient môže získať cukor z ovocia, bobúľ, mliečnych výrobkov, medu. Okrem toho je dôležité zvážiť množstvo vitamínov a minerálov, ktoré vstupujú do tela každý deň.

Mnohí pacienti majú záujem o to, ako jesť počas choroby. Počas dňa by energetická hodnota potravín nemala prekročiť 2800 - 3000 kcal. Je dôležité, aby ste jedli 4 až 6 krát denne (v rovnakom čase), ale v malých porciách. To znamená, že v strave sú 3 hlavné jedlá a zvyšok je snacking. Pokiaľ ide o spôsob prípravy, produkty sú varené, pečené, dusené a niekedy aj dusené. Od vyprážaných potravín by sa mali upustiť od údenín, ako aj zo slaných potravín.

Vykonajte tento test a zistite, či máte problémy s pečeňou.

Diéta pacienta je doplnená o ovocie, zeleninu, obilniny, mliečne výrobky, strukoviny, obilniny.

Potrava pre hepatitídu by mala byť bezpečná, zdravá a rôznorodá. Odporúča sa striedať povolené jedlá na vyváženú stravu.

Ak produkt z potravinového koša spôsobí, že pacient je alergický alebo je jednoducho nepríjemný, musí sa zlikvidovať. Okrem toho je potrebné mať na pamäti, že zloženie stravy s komorbiditou sa môže líšiť.

Všeobecné odporúčania a účel diéty číslo 5

Diéta č. 5 je špecializovaná metóda klinickej výživy, ktorú vypracoval Dr. M. I. Pevzner. Podľa tohto programu menu znižuje množstvo potravín bohatých na tuky a cholesterol. Pacient môže konzumovať zeleninu a ovocie s hepatitídou, ale vylúčiť mastné a vyprážané potraviny z diéty.

Diéta číslo 5 znižuje zaťaženie poškodenej žľazy a žlčových ciest (žlčník, jeho kanály) kvôli skutočnosti, že pacient jedia zdravé potraviny.

Lekári rozlišujú nasledujúce zásady tabuľky číslo 5:

  • Dostatočný obsah potravín bohatých na bielkoviny, sacharidy.
  • Zníženie množstva tučných jedál.
  • Produkty môžu byť varené, pečené, dusené av zriedkavých prípadoch aj dusené.
  • Pred použitím by ste mali nakrájať potraviny bohaté na vlákninu. Ak mäso obsahuje veľké množstvo tvrdých žíl, potom by malo byť mleté ​​alebo jemne nakrájané.
  • Tento spôsob varenia, ako smaženie, je kontraindikovaný pri liečbe hepatitídy C.
  • Je potrebné opustiť produkty, ktoré zahŕňajú puríny (zlúčeniny obsahujúce dusík) kyselinu šťaveľovú.
  • Odporúča sa odmietnuť pokrmy, ktoré vyvolávajú fermentačné procesy v črevách. V takýchto výrobkoch je hrubé vlákno, extrakčné látky, ktoré zvyšujú sekréciu tráviacich žliaz.
  • Keď sa odporúča hepatitída C na zníženie množstva soli.
  • Denné množstvo potravín by malo byť rozdelené na 4-6 recepty a časti by mali byť malé.
  • Dôrazne sa odporúča piť filtrovanú vodu na prázdny žalúdok.

Výživa pre hepatitídu C podľa tabuľky č. 5 pomáha obnoviť funkciu pečene. Takáto strava je indikovaná na hepatitídu v štádiu remisie, cirhózu, pankreatitídu (zápal pankreasu), žlčové kamene, gastritídu atď.

Počas jedla by ste mali opatrne žuť jedlo, rýchle občerstvenie môže zhoršiť stav pacienta. V strave by mala byť konzervovaná. Ryby a mäso sú varené pred varením a potom pečené alebo dusené. Je potrebné znížiť množstvo cukru a je lepšie ho úplne vynechať. Odporúča sa používať semená, rastlinné bielkoviny, orechy.

Pacient musí dodržiavať vyššie uvedené pravidlá výživy po dobu 2 rokov, a to aj počas celého života. Počas dňa sa pacientovi odporúča konzumovať až 3 kg zdravých potravín a obezita - asi 2 kg.

Podľa stravy č. 5 je množstvo bielkovín v dennej ponuke 80 g, a preto je 60% živočíšnych bielkovín. Množstvo tuku - 80 g, z toho 30% - zelenina. Obsah uhľohydrátov je 400 g za 24 hodín, zatiaľ čo množstvo cukru je asi 80 g. Denná dávka soli je až 10 g. Okrem toho by mal pacient piť aspoň 1,5 litra vody denne.

Na liečbu pečene a urýchlenie jej regenerácie pomôžu hepatoprotektory: Essentiale, Karsil atď.

Diéta číslo 5 je uvedená v hepatitíde B, pravidlá výživy v tejto forme ochorenia možno nájsť v tomto článku.

Zoznam produktov v strave číslo 5

U pacientov, ktorí identifikovali HCV, je relevantná otázka, aké potraviny možno zahrnúť do stravy. Podľa odborníkov na výživu, keď sa infekcia stáva chronickou, môže pacient doplniť menu o nasledujúce produkty:

  • Čierny čaj (slabý) s prídavkom citróna, mlieka.
  • Odvar z bokov.
  • Čerstvé šťavy zriedené teplou vodou.
  • Ovocie alebo sušené ovocie.
  • Kissel alebo džús.

2. Tekuté jedlá sú základom stravy:

  • Polievky so zemiakmi, kapustou, repou, cuketou, tekvicou, mrkvou.
  • Prvé jedlá s obilninami (pohánka, krupica, ryža, jačmeň alebo rezance).
  • Cestovinová polievka na báze mlieka.

3. Jedlá s obilninami:

  • Pohánka, ovsené vločky, ryža, kaše oviec na vode alebo mlieku.
  • Casseroles, sufle, cereálne pudingy.
  • Kaša so sušeným ovocím.
  • Kashi z Bulgur alebo kuskus.
  • Ľanové semená.
  • Cestoviny z cestovín z tvrdej pšenice.

4. Mäso, ryby, morské plody:

  • Mäso z teľaťa, králika, kura, morky.
  • Mliečne klobásy (malé množstvo).
  • Miska z merlúzy, pollock, kôra, tuniak, treska.
  • Čerstvé ustrice, minimálne chobotnice a krevety. Toto obmedzenie sa vzťahuje na losos.

5. Výrobky z múky:

  • Chlieb s otrubovou alebo ražnou múkou (prednostne zabalený).
  • Wafer sušienky.
  • Chrumkavý chlieb vyrobený z klíčiacich celozrnných obilnín.
  • Vyseknite

6. Mlieko a výrobky z neho:

  • Syr (nie pikantná odroda).
  • Kyslé mlieko s obsahom tuku približne 2%.
  • Jedlá zo zemiakov, farba, tekvica, cuketu, mrkva, repa.
  • Šaláty s neutrálnou chuťou (ľadovec, Romano atď.).
  • Niektoré papriky a paradajky.
  • Sea Kale
  • String fazuľa.
  • Brokolica, zeler.

8. Ovocie a bobule:

  • Sladké jablká, banány a granátové jablká (trochu), sušené ovocie.
  • Melón (2 kusy za deň).
  • Maslo (30 g denne).
  • Ošúpané rastlinné oleje nie viac ako 15 g denne.
  • Varené alebo pečené ovocie a bobule.
  • Želé, pena.
  • Marmeláda, sladkosti bez čokolády.
  • Domáce džemy.
  • Minimálne množstvo cukru.
  • Lollipops (lepšie domáce).
  • Karamel bez semien, sezam, orechy.
  • Špongový koláč bez krémovej a námrazovej farby.

Pri hepatitíde môžete jesť kurčatá alebo prepelice, zatiaľ čo počet žĺtok denne nesmie presiahnuť ½.

Zoznam jedál s touto chorobou môže byť doplnený o zeleninové šaláty, squash kaviár, solené sleďa, šaláty s vareným mäsom, vinaigrette atď. Tiež pacienti môžu naplniť riad s ovocím, mliečnymi výrobkami, zeleninou, kyslou smotanou, sójovou omáčkou. Petržlen a kôpor nie sú kontraindikované. Z korení je povolené používať vanilku a škoricu.

Mnohí pacienti sa zaujímajú o to, či je možné piť kávu s hepatitídou C. Podľa diéty č. 5 je tento nápoj v banskom zozname. Toto obmedzenie sa vzťahuje na kakao, nápoj na báze čakanky, karaky, sódy. Okrem toho stojí za to odmietnuť alkohol, srvátku, ukladať šťavy.

Vylúčte z menu, nafukovacie, maslové výrobky, palacinky, čerstvý chlieb. Odmietnutie zo soľného syra a mastného kyselého mlieka.

Otázka, či je možné jesť cesnak s hepatitídou, je celkom relevantná. Cesnak a zelená cibuľa by mali byť tiež zlikvidované. Je zakázané jesť čerstvé maliny, pomaranče, mandarínky, dátumy, hrušky atď. Lekár Vám poradí o viac zákazoch počas stravovania č.

Diétne číslo 5a

Na liečbu akútnej hepatitídy musí pacient dodržiavať prísnu diétu. Taká je tabuľka číslo 5a, ktorá chráni tráviaci systém.

Diétne menu pre hepatitídu C obsahuje 80 g bielkovín, 75 g tuku, 350 g sacharidov. Množstvo soli sa zníži na 8 g a objem kvapaliny sa zvýši na 2,5 litra. Pacienti sa pýtajú, koľko kalórií je v strave pacienta s akútnou hepatitídou. Energetická hodnota dennej stravy - 2400 kcal.

Pacientka často jesť (5-6 krát), ale v stredných dávkach. Potraviny obsahujúce kyselinu bohaté na cholesterol a puríny sú vylúčené z stravy.

Môžete jesť varené alebo varené v produktoch s dvojitým kotlom. Táto metóda varenia, ako praženie, je tiež povolená, ale tak, aby výrobky nemali krehkú kôru.

Pacienti s akútnou hepatitídou môžu konzumovať takmer všetky diétne potraviny z tabuľky číslo 5. Pacienti majú záujem o to, čo nemajú jesť, keď sa ochorenie zhorí z vyššie uvedeného potravinového koša. Toto obmedzenie sa vzťahuje na ražný chlieb, výrobky z cesta na sušienky a vajec s vysokou tvrdosťou.

Dôležitá je aj otázka, čo sa môže konzumovať s akútnou hepatitídou C. Odporúča sa používať starostlivo nakrájané produkty, napríklad polievky, zemiakové kaše, masové guľôčky alebo masové guľôčky.

Vzorová ponuka týždňa

Odborníci na výživu urobili príklad stravy, ktorá dodržiava pravidlá tabuľky číslo 5 na týždeň. Obsahuje potrebné živiny a nie preťažuje pečeň.

Menu pre hepatitídu C počas 7 dní:
1. pondelok:

  • ovsené vločky so suchým ovocím, čierny čaj;
  • polievka so zeleninou, pečené kuracie mäso, kompót;
  • odvar z dogrose, cookie cookies;
  • štiepané zemiaky, rybie koláče, čaj.
  • proteínová omáčka, čaj;
  • zeleninová polievka s pohankou, masové gule (dusené), kompót;
  • zeleninový šalát;
  • mäsový pilaf, kefír.
  • Rýžová kastról;
  • kapusta, vegetariánska polievka, želé;
  • jablková omáčka, ovesný perník;
  • pohánka s mäsom, dogrose bujón.
  • vaječné vajce, ovocné pyré, bylinný čaj;
  • varené morčacie, hrachové pyré, džús;
  • sušený suchár, čaj;
  • pohánková kaša, chlieb a maslo, čaj.
  • mliečna rezancová polievka, kompót;
  • polievka so zemiakmi, varená ryba, kissel;
  • mrkvový a jablkový šalát;
  • zemiaková kaša, mäso, kefír.
  • Tvarohový syr, obložený kyslou smotanou, varené vajce, kompót;
  • zeleninová polievka s rezancami, kotlety, bujón zo šípky;
  • ovocné šťavy, sušienky;
  • ryžové mlieko, kaša, chlieb a maslo, syr.
  • lenivé knedle, čaj;
  • zeleninová polievka, rezance a varené mäso, želé;
  • banán;
  • krupica s mliekom, bylinný čaj.

Diétne číslo 5 vykazuje regeneračný účinok na pečeň. Hlavnou vecou je dodržiavať pravidlá výživy.

Recepty na hepatitídu C

V prípade zápalového ochorenia žľazy môže byť strava doplnená chutnými a zdravými jedlami.

  • Rastlinná polievka. Vezmite 150 g cukety, 100 g mrkvy, nakrájajte a opejte v olivovom oleji. Odrežte 300 g zemiakov, varte do 1 l vody, pridajte mrkvu, cuketu, soľ a priveďte do varu. Pred použitím pridáme do misky mrkvovú šťavu.
  • Borsch. Rozdrviť 2 repy na strúhadle. Plátok 70 g kapusty, 3 zemiaky, 2 mrkvy na prúžky. Repejte repu s mrkvou, pridajte do 250 ml rastlinného vývaru, ktorý už obsahuje zemiaky a kapustu. Keď je zelenina vyvařená, pridajte do kvapaliny 1 čajovú lyžičku paradajky a cukru. Po niekoľkých minútach odstráňte misku a nechajte ju variť.
  • Proteínová omeleta Oddeľte biele z žĺtka. Do bielkoviny pridajte nejakú soľ a mlieko. Nalejte zmes do dvojitého kotla, nechajte 20 minút. Dokončené jedlo môže byť zdobené zeleňou.
  • Vezmite 100 gramov chudého mäsa, mletého mäsa, zrieďte listy kapusty. Nalejte 15 g ryže s vodou po vare, nechajte 20 minút, potom vytečte. Zmiešajte ryžu s mletým mäsom, pridajte 20 g rastlinného oleja a 30 g zeleniny. Vytvorte zelné kotúče, vložte ich do kotla, pokryte vodou a opekajte.

Existuje oveľa viac populárnych jedál, ktoré sa môžu konzumovať s hepatitídou C: mäsovými rezancami, pudingom tvarohu, ryžovou kastrolkou, želé z bobulí, pečené ryby so zeleninou atď. Potraviny môžu byť aj počas liečby chutné a rozmanité.

Správna výživa pomôže obnoviť pečeňové tkanivá, normalizovať odtok žlče a intestinálnu pohyblivosť. Okrem toho pacient posilňuje imunitný systém, telo sa stáva odolným voči infekčným chorobám. Je pravda, že prvé výsledky by sa nemali očakávať skôr ako za 3 mesiace. Hoci mnohí lekári odporúčajú, aby dodržiavali stravu počas celého života. Pacienti môžu získať právo na bezplatnú liečbu hepatitídy C v zdravotníckej inštitúcii, ktorá realizuje štátny cielený sociálny program na liečbu tejto patológie v mieste bydliska.

Diéta pre hepatitídu C, recepty, menu

Hepatitída C je infekčné ochorenie, ktoré spôsobuje ťažké poškodenie pečene a je spôsobené požitím určitého vírusu. Často sa stáva chronickým a vyžaduje dlhodobú liečbu. Je to spôsobené tým, že obnovenie hlavných funkcií pečene, ktoré vedie k porušovaniu hepatitídy C, sa vyskytuje veľmi pomaly. Správna výživa je dôležitá.

Lekári odporúčajú dodržiavať špeciálnu diétu. Jeho hlavným cieľom je zmierniť zaťaženie pečene, ale súčasne by sa mali v tele absorbovať vitamíny a základné živiny:

Je potrebné odmietnuť vyprážané a ťažké jedlá. Často je potreba, ale časti by mali byť malé. V strave môžete obsahovať zeleninové polievky, pohánky a ovsené vločky. Mäso je hlavným zdrojom bielkovín, ktoré musia byť prítomné v ponuke, avšak iba odrody s nízkym obsahom tuku sú vhodné pre pacientov s hepatitídou C. Môžu byť pečené, varené karbonátky alebo parné maslo. Mäsové jedlá by sa mali striedať s rybami. Ryby by však mali byť aj odrody s nízkym obsahom tuku.

Mliečne výrobky sú bohaté na vápnik a bielkoviny. Z nich by sa mali uprednostňovať syry, kyslé tvarohu, kefír. Je potrebné vybrať si mliečne výrobky s malým obsahom tuku. Majonéza, horúce omáčky sú nahradené kyslou smotanou. Odporúča sa jesť viac zeleniny, ale mali by byť čistené, ale pripraviť šťavy, ovocné nápoje a ovocné nápoje z čerstvých bobúľ a ovocia. Uzené mäso a okrasné bylinky by mali byť vylúčené z diéty. Okrem toho musíte opustiť špenát, strukoviny a šťuky. Sladkosti, káva, zmrzlina, pečivo - všetky tieto výrobky sú tiež zakázané. Pri chronickej hepatitíde C by sa potraviny mali čistiť a rozdrviť.

Strava by mala byť vyvážená a tretina denného príjmu tukov by mala byť rastlinného pôvodu. Nemali by ste ich úplne opustiť. Napokon tuky vám umožňujú normalizovať metabolizmus vitamínov rozpustných v tukoch. Dostatok by mal byť živočíšny proteín. Je nevyhnutná pre syntézu proteínov v krvi a tkanivách, ktorá sa vykonáva v pečeni. Zdrojom živočíšnych bielkovín je chudé mäso a ryby. Takéto odrody ako jahňacie, husí, bravčové a všetky vyrobené z nich nebudú mať prospech u pacientov s hepatitídou C.

Nakrájané huby a zelenina, čokoláda a sladké pečivo majú negatívny vplyv na pečeň. Aby sa zabránilo nadmernému uvoľňovaniu tekutiny, mali by ste obmedziť príjem soli. Môžete variť omeletu s vajíčkami, ktoré potrebujete na odstránenie žĺtkov. Sladké milenky sú vyzývané, aby jedli džem, džem alebo med. Tieto výrobky by sa však nemali zneužívať. Je lepšie jesť ovocie na dezert alebo želé vyrobené z nich.

Ak sa stav pacienta nezlepší, mali by ste znížiť dennú dávku tuku a opustiť med, mlieko a džem. Sacharidy sa odporúčajú vybrať komplexné. Patria sem celozrnné výrobky, ovsené vločky, cestoviny vyrobené z tvrdej pšenice. Takéto výrobky dlhodobo zásobujú telo energiou a sú užitočnejšie ako jednoduché uhľohydráty, ktoré sú obsiahnuté v sladkostiach, sladkých pečivách, čokoláde a sladkostiach.

Recepty na zdravú hepatitídu C

Pohánka s kuracím pohárom

Pri príprave tohto jednoduchého, ale chutného a výživného jedla je lepšie použiť kuracie prsia. Mala by byť varená a vyčistená z kože. Jemne nakrájané mrkvy, karfiol a cibuľa, aby sa dali trochu masla. Rozmiešajte prsia v mixéri a vložte ju do formy. Zaraďte zeleninu na mäso, ktorá sa má miešať s vaječnou bielou a pečie v rúre.

Zeleninová polievka

Karfiol a zemiaky by mali byť varené, rozomleté ​​v mixéri a potom dusené v zeleninovom vývaru. Riaďte ryžu zvlášť. Je potrebné ju otrieť a pridať do zeleninového pyré spolu s malým množstvom masla a teplého mlieka. Po podaní tejto jedla.

Korenené kapustové kapusty

Nakrájaná kapustová duša v mlieku s lyžicou masla. Keď sa pripraví, naplňte krupicu a ovečte trochu viac. Výslednú zmes rozmiešajte v mixéri, ochlaďte a pridajte do nej bielky. Z tejto rastlinnej plnky je potrebné vytvoriť kotlety a pariť ich. Podávame ich na stôl možno ochutený s nízkotučným kyslou smotanou.

Tekvicový dezert so slivkami

Vzhľadom na prítomnosť sušeného ovocia v zložení tejto misky bude obzvlášť užitočné pre pacientov trpiacich zápchou. Tekvica by mala byť jemne nakrájaná a dusená v mlieku. Keď je takmer hotová, pridajte k nemu krupicu.

Zreže jamky na varenie a potom nakrájame. Pridajte sušené ovocie do zmesi tekvice a krupice, pridajte bielkoviny na rovnaké miesto. Môžete dať nejaký med, aby sa dezert viac sladké. Pečte zmes v rúre, položte ju vo forme s nepriľnavým povlakom a pomazajte nízkotučným kyslou smotanou.

Squash puding

Ďalšou možnosťou pre lahodný a zdravý dezert pre pacientov s hepatitídou C. Oloupané a olúpané jablká a cukety by mali byť dusené do mlieka, až kým nie sú mäkké, a potom k nim pridajte krupicu. Zmes ochladiť a miešať s vajcami. Varenie by malo byť naparované. Pre sladkosť môžete do zmesi vložiť nejaký cukor, ale je lepšie pridať do pudingu prirodzené džem alebo med.

Týždenné menu pre hepatitídu C

pondelok

Raňajky: tvarohový koláč, čaj bez cukru

Druhá raňajky: jablko

Obed: zeleninová polievka so zakysanou smotanou, chudé ryby s dusenou zeleninou, čerstvá šťava

Svačina: nesladený jogurt

Večera: toast zo sušeného bieleho chleba so syrom, zeleninový šalát, čaj bez cukru

utorok

Raňajky: tvaroh s orechmi a medom, bobuľové želé

Druhá raňajky: kapustová kapusta

Obed: zeleninová polievka, kuracie prsia s pohánkou, čaj bez cukru

Snack: pikantné sušienky so škoricou

Večera: cestoviny z tvrdej pšenice, bobuľovej šťavy

streda

Raňajky: parfumovaná omáčka vyrobená z bielkovín so zeleninou a bylinkami, mliečny čaj

Druhá raňajky: tvaroh s pečenými jablkami

Obed: kapusta, zemiaková kaša, paradajková polievka, ovocné želé

Snack: jogurt s prírodným ovocím

Večera: pohánka s kuracím pohárom, pohár plnotučného mlieka

štvrtok

Raňajky: squashový puding, mrkvová šťava

Druhá raňajky: ovsená kaša so sušeným ovocím, čaj

Obed: parné kotlety z mletého kurča, dusená zelenina, smotanová polievka, čerstvá šťava

Obed: tvarohový koláč, kefír

Večera: domáce rezance, kuracie prsia, pohár plnotučného mlieka

piatok

Raňajky: tekvicový dezert so slivkami, čaj bez cukru

Druhá raňajky: ryžová kaša s mliekom

Obed: zeleninová polievka, kapustové kotlety a varená ryža, minerálna voda bez plynu

Večera: ryby, zeleninový šalát, kefír

sobota

Raňajky: jablková omáčka, sušené ovocie, mrkvová šťava

Druhá raňajky: tvarohový koláč so sušenými marhúľami

Obed: paradajky, pohánka, zeleninová polievka, čaj bez cukru

Snack: kefír so slanými sušienkami

Večera: paradajky s kyslou smotanou, ovocné želé

nedeľa

Raňajky: ovsené vločky so sušeným ovocím, čaj bez cukru

Druhá raňajky: bielkovina omelet

Obed: chudé ryby, zemiaková kaša, vegetariánsky boršč, ovocná šťava

Obed: tvarohový koláč s jablkami

Večera: mliečna polievka s rezancami, kefír

Jednou z charakteristických vlastností hepatitídy C je neprítomnosť alebo krátkodobá žltosť krytu. Žltomosť (iktericita) skléry očí, kože je príznakom poškodenia pečene a presnejšie príznakom zvýšenia koncentrácie žlčového pigmentu v krvi.

Akútne poškodenie vírusu pečene je choroba spoločnosti Botkin. V súčasnosti je choroba identifikovaná ako hepatitída A. Hlavnými príznakmi ochorenia sú: slabosť, vysoká horúčka, triaška, hojné potenie, ikterické škvrny kože a viditeľné sliznice, tmavá farba piva v moči, bezfarebné výkaly.

Hepatitída B môže byť infikovaná iba kontaktom s biologickým materiálom chorého. Vo väčšine prípadov sa infekcia vyskytne bez povšimnutia pacienta, preto sa toto ochorenie zistí buď počas laboratórneho vyšetrenia, alebo keď sa objavia charakteristické príznaky.

Chronická hepatitída C je komplexná infekčná choroba. V lekárskych kruhoch sa toto difúzne ochorenie pečene nazývalo "sladkým vrahom". Je to spôsobené tým, že veľmi často je hepatitída skupiny C asymptomatická (od 6 mesiacov alebo viac) a je zistená len pri vykonávaní komplexných klinických krvných testov.

Alkoholická hepatitída sa nerozvinie okamžite: pri pravidelnom používaní kritických dávok etanolu sa pacient najprv rozvinie tukovú degeneráciu pečene a až potom alkoholická steatohepatitída. V záverečnej fáze prechádza choroba do cirhózy pečene.

V tom momente, keď sa človek ochoreje hepatitídou, iné naliehavé problémy pre neho stratia do pozadia. Hlavnou úlohou pacienta je rýchle zotavenie a návrat k bežnému spôsobu života. Ľudská infekcia hepatitídou skupiny B sa môže vyskytnúť nielen v kontakte s biologickým materiálom pacienta.

Pre všetky ochorenia pečene v ľudovej medicíne je univerzálny liek. A čo je najdôležitejšie, je prístupné všetkým a bezpečne - to je čerstvá mrkvová šťava! Faktom je, že vitamín A, ktorý sa nachádza v mnohých mrkvách, má priaznivý účinok na pečeň, jemne ho očistí a obnoví bunky.

Hepatitída C diéta

Hepatitída C, podobne ako infekcia HIV, je bežnou chorobou. Príznaky hepatitídy C sa úspešne odstránia, ak pacient prevezme potrebné lieky a dodržiava aj diétny režim. Strava pre hepatitídu C nie je mimoriadne prísna, ale bude musieť prísne dodržiavať. Ak chcete rýchlo zotaviť a zotaviť sa po ošetrení, dodržiavajte zásady správnej výživy a dodržiavajte strave č. 5.

Základné princípy správnej výživy

Každá osoba s hepatitídou C bude musieť počas celého života dodržiavať jednoduché zásady správnej výživy, inak sa výrazne zvýši riziko exacerbácie hepatitídy C. Počas tehotenstva by ste mali byť ešte viac pozorní voči odporúčaniam dietetikov a dodržiavať diétu. Hlavnou úlohou pacienta je zmierniť pečeň postihnutú vírusmi, ktoré spôsobujú hepatózu. Na zníženie zaťaženia postihnutého orgánu budú pomáhať nasledujúce opatrenia:

  1. Jedzte mierne. Denná strava pre hepatitídu je 3 000 kalórií, nie viac.
  2. Jedlo by malo byť čiastočné - 4-5 krát denne.
  3. Konzumujte varené alebo dusené jedlo. Nejedzte nič smažené, údené, solené.
  4. Pokúste sa mleť jedlá na stav zemiakov.
  5. Konzumujte teplé jedlá, vyhýbajte sa teplým jedlám.
  6. Odstráňte z potravy konzervované potraviny, alkohol, jedlá z pohodlia, pochybné a odložené výrobky.
  7. Pridajte ovocie, zeleninu, obilniny, celé zrná, mliečne výrobky, strukoviny, obilniny.
  8. Počas stravovania konzumujte čistú ne-sýtenú vodu, zelený čaj.
  9. Vezmite komplex vitamínov.
  10. Keď budete jesť jedlo, nenechajte sa rozptýliť: nepozerajte sa na televíziu, nepozerajte sa na fotografie, nečítajte noviny - týmto spôsobom sa potraviny lepšie vstrebávajú.

Povolené a zakázané produkty

Na vyloženie pečene pacientovi s hepatitídou C je potrebné vytvoriť si vlastné menu tak, aby neobsahovalo žiadne výrobky zakázané na konzumáciu. Ľudia s hepatitídou sú úplne zakázané používať alkoholické nápoje, korenené jedlá. Tiež je potrebné opustiť spotrebu neprirodzených tukov pôvodu (pokrmové tuky, margarín), a tie, ktoré sú zle absorbované (masť, palmový olej, masť).

  • mäso, diétne ryby, vysokokvalitná uvarená klobása ("doktor");
  • obilniny, cestoviny;
  • zelenina, ovocie, bobule;
  • maslo, rastlinný olej;
  • mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku;
  • vajcia - nie viac ako 1 za deň (variť tvrdo-varené, nemôžete smažiť);
  • kyslá kapusta (nie kyslé);
  • polievky na báze zeleniny a obilnín;
  • prírodné šťavy (nie kyslé);
  • raž, pšeničný chlieb (včera);
  • zelený alebo slabý čierny čaj;
  • kompóty, želé;
  • Mash, želé, džem, med, marshmallows.
  • vdolky, čerstvý pečený chlieb;
  • mäsové bujóny, polievky na ich základe;
  • konzervované potraviny
  • každé údené mäso, slanosť;
  • solené ryby, kaviár;
  • vyprážané, tvrdé vajcia;
  • huby;
  • konzerváciu;
  • ovocie, ovocie;
  • zmrzlina;
  • čokoláda;
  • alkohol;
  • horúce korenie, soľ vo veľkom množstve;
  • mastné mliečne výrobky;
  • fazuľa;
  • sýtená voda;
  • margarín, olej na varenie, masť;
  • cibuľa, šťuka, cesnak, reďkev, špenát, reďkovka.

Pravidlá pre zostavenie terapeutického menu pre pacientov v akútnom štádiu

Komplikované obdobia života u pacientov s hepatitídou C sú momenty exacerbácie ochorenia. Počas takýchto období im bola pridelená špeciálna šetrná strava číslo 5A. Tento potravinový systém sa znižuje na zníženie spotreby tukových látok (najviac 70 gramov denne) a soli (najviac 7 gramov denne). Denná bielkovinová strava je 80 gramov a uhľohydrát - 350. Celkový príjem kalórií by nemal prekročiť 2400-2500 kalórií za deň.

Diétne číslo 5A znamená čiastočnú diétu v jasnom rozvrhu. Všetky jedlá sú najlepšie varené alebo varené tradičným spôsobom. Mala by byť stieraná do stavu zemiakov, rozdrvených mechanicky. Počas stravovania je potrebné piť vodu a nápoje na prirodzenom základe: čerstvo vylisované šťavy, odvarky, želé, kompóty. Je povolené používať počas exacerbácie hepatitídy:

  • polievky na báze zeleniny, obilnín;
  • pohánka, ryža, ovsená vňať;
  • nízkotučné mliečne výrobky: kefír, tvaroh, jogurt;
  • zelenina - varené a nakrájané;
  • bobuľové ovocie (nekyslé).

Je zakázané používať počas exacerbácie hepatitídy:

  • tučné ryby, mäso;
  • solené, konzervované, údené jedlá;
  • tukové bujóny;
  • mliečne tukové výrobky;
  • sóda;
  • pečenie, pečenie;
  • silný čaj, káva;
  • korenie, korenie;
  • alkohol;
  • cesnak, cibuľa, reďkev, reďkovka;
  • sladkosti.

Tabuľka stravy č.5

Po prechode hepatitídy z akútnej na remisiu je povolené určité uvoľnenie diéty č. 5A. V takýchto obdobiach musia pacienti s hepatitídou dodržiavať diétu číslo 5. Je podobný potravinovému systému v akútnom štádiu ochorenia podľa zoznamu zakázaných a povolených produktov. Jedlo by malo byť aj zlomkové, ale v období remisie hepatitídy už nie je potrebné rozdrviť všetky potraviny. Celková výživa kalórií v období obnovy po akútnej forme hepatitídy C je 3100 kalórií za deň. Každý deň by mal byť telo:

  • uhľohydráty - 0,45 kg (cukor nie viac ako 50 g);
  • proteíny - 75 až 100 g;
  • tuk - nie viac ako 100 g (väčšinou rastlinného pôvodu);
  • soli - 8 g;
  • vitamín A - 40-45 g;
  • Vitamín B1 - až do dvoch mg;
  • vitamín B2 - nie viac ako 4 mg;
  • vitamín C - 0,2 g;
  • karotén - 11 mg;
  • vápnik - 1 g;
  • fosfor - 2 g;
  • železo - 12-14 mg;
  • horčík - nie viac ako 0,5 g;
  • kyselina nikotínová - do 20 mg.

Všetko o výžive pre hepatitídu

Hepatitída je zápalový proces v pečeňovom tkanive. Liečba tejto choroby je zložitá. Dôležitá úloha pri liečbe hepatitídy zohráva diétu. Účelom tohto článku je podrobne vysvetliť, ako by mal človek jesť, ak má hepatitídu.

Prečo je výživa dôležitá pre hepatitídu

Pečeň je hlavnou exogénnou žľazou, ktorá produkuje enzýmy na trávenie potravy. Jeho ďalšou funkciou je detoxikácia škodlivých látok. Pri hepatitíde časť buniek tohto orgánu prestane fungovať. Zaťaženie zostávajúcich zdravých hepatocytov sa zvyšuje. Aby "pomohli" bunkám pečene, aby robili svoju prácu v núdzovom režime, musí človek znížiť zaťaženie orgánu. Najlepším spôsobom, ako to urobiť, je strava.

Strava pre hepatitídu môže výrazne spomaliť šírenie patologického procesu pri chronickom zápale. Pri sledovaní terapeutickej stravy môže človek výrazne skrátiť čas na obnovenie akútnej hepatitídy a znížiť riziko komplikácií.

Diéta pre chronický proces

Zápal pečene sa zriedkavo vyskytuje izolovane. Preto je pri chronickej hepatitíde predpísaná strava, ktorá chráni všetky časti tráviaceho traktu. Nasledujú základné zásady:

  • Výrobky musia byť dobre uzemnené.
  • Teplota jedál je priemerná (nemôžete si vychladnúť alebo teplé jedlá).
  • Zákaz alkoholu.
  • Zostatok hlavných zložiek.
  • Výnimka z bohatých vývarov.
  • Minimálny obsah cholesterolu (vajcia, droby), kyselina šťaveľová (kakaové bôby), éterické oleje (cesnak, cibuľa).
  • Prevažnosť rastlinných vlákien.
  • Päť jedál denne.
  • Limitujte soľ na 4 gramy denne.
  • Nápoj by mal byť 2-2,5 litra vody.

Jedlo pre akútne zápaly

Vírusová hepatitída A je akútny proces. Pri správnej liečbe je možná úplná liečba. Dodržiavanie prísnej diéty je preto mimoriadne dôležité. Prístupy k výžive sa neodlišujú od stravy v chronickom procese. Je potrebné prísne obmedziť zakázané produkty, ktoré budú uvedené nižšie. Obsah tuku by mal byť menší ako v chronickom procese.

Ďalším typom akútneho zápalu v pečeni je toxická hepatitída. Je to vážny stav, ktorý sa zaobchádza len v nemocnici. Nielen alkohol, ale aj fajčenie je prísne zakázané.

S hepatitídou B, C, D

Väčšina vírusových lézií pečene má dlhý chronický priebeh. Vírusová hepatitída B je vážne ochorenie, ktoré sa vyskytuje počas infekcie krvou, má výrazné príznaky a trvá takmer celý život.

Hepatitída C sa vyskytuje skrytejšie, dlho sa nevykazuje. Z hľadiska frekvencie nezvratných komplikácií je táto patológia na prvom mieste.

Hepatitída D závisí od vírusu "darcu", ktorým je hepatitída B. Táto infekcia je kombinovaná a spôsobuje nezvratnú patológiu orgánu.

Periódy exacerbácie týchto ochorení sú nahradené dlhotrvajúcou remisťou. Hore sme opísali stravu pre chronickú hepatitídu. Je plne v súlade so všetkou vírusovou hepatitídou počas pokojného obdobia. Ak sa zápalový proces zhorší, požiadavky na výživu sa stanú prísnejšími. Tuky sú obmedzené, používanie určitých produktov je prísne zakázané.

Čo je tabuľka číslo 5

V medicíne sa používanie určitých výrobkov pre rôzne choroby kombinuje s pojmom "tabuľka". U pacientov s chronickou hepatitídou je predpísaná tabuľka č. Akútny proces alebo exacerbácia chronickej choroby si vyžaduje vymenovanie tabuľky č. 5a, ktorá sa vyznačuje vyššou závažnosťou a obmedzením konzumácie tukov a soli.

Aké produkty sú vhodné

Správna výživa pre hepatitídu akejkoľvek etiológie môže byť chutná a rôznorodá. Môžete jesť:

  1. Čiernobiely chlieb. Nekvasené šupky.
  2. Zárodky na zelenine.
  3. Varené kuracie, teľacie, králičie, morčacie.
  4. Varené a pečené chudé ryby.
  5. Mlieko a jeho výrobky sú obmedzené len ich obsahom tuku.
  6. Omeleta z jedného vajca.
  7. Obilniny (okrem strukovín).
  8. Zelenina - kapusta, paradajky, uhorky, repa, mrkva, cuketu, baklažán, cibuľa.
  9. Cukor je mierny, časť je nahradená xylitolom.
  10. Voľné čaje, džúsy.
  11. Maslo a rastlinný olej.

Aké produkty by sa mali vylúčiť

Zoznam výrobkov, ktoré by mal človek zabudnúť:

  1. Pečenie.
  2. Bohaté vývary na mäso a ryby.
  3. Jahňacie, bravčové, tukové, údené a konzervované mäsové výrobky.
  4. Treska, pstruhy, makrely a iné odrody mastných rýb.
  5. Mlieko s vysokým percentom tuku.
  6. Vajcia vyprážané alebo tvrdo varené.
  7. Strukoviny.
  8. Cesnak, zelená cibuľa, špenát, šťuka, reďkovka, reďkovky, huby.
  9. Zmrzlina, čokoláda, všetky výrobky so smotanou.
  10. Křen, horčica, korenie.
  11. Kávu.
  12. Živočíšne tuky, palmový olej, margarín.

Jedenie detí s ochorením pečene je podobné ako u dospelých pacientov.

Ukážka týždennej stravy

Tu je orientačné menu pre týždeň:

  1. kaša, čaj;
  2. vinaigrette, čaj;
  3. kuracie vajce v omlete, čaj;
  4. kaša, čaj;
  5. pudingový tvaroh, čaj;
  6. pohánka-ryžové palacinky, kompót;
  7. karfiol v cestíčku, jablkový džús.
  1. varené kuracie plátky s pohankou, džús;
  2. tvarohové koláče, čaj;
  3. ovsené vločky, želé;
  4. sušené cuketu, džús;
  5. tekvicová kaša, čaj;
  6. tvaroh s rozinkami, čaj;
  7. kaša, želé.
  1. zeleninová polievka, varené zemiaky, rybie guláš, kompót;
  2. tekvicová polievka, dusené kuracie prsia, čerstvý zeleninový šalát, ovocné želé;
  3. diétna zemiaková polievka, hovädzie šupky, varená ryža, čaj;
  4. ryžová polievka, dusená ryba, šalát, želé;
  5. zeleninová vývarová polievka, dušený králik, čaj;
  6. tekvicová polievka, šalátové maslo, šalát, čaj;
  7. mliečna polievka, varené kuracie mäso, šalát, čaj.
  1. kefír, galetové koláčiky;
  2. tvarohové koláče, čaj;
  3. pohankové poháriky, džúsy;
  4. kefír, ovsené vločky;
  5. mrkvový puding, želé;
  6. proteínový suchár, čaj;
  7. dusená zelenina, kompót.
  1. tvarohový koláč, slabý čaj;
  2. pečené kuracie prsia so slivkami, šalát, želé;
  3. varené kuracie mäso so zeleninou, čaj;
  4. rybacie šaláty so zeleninou, čaj;
  5. pilaf s hovädzím mäsom, želé;
  6. pečené ryby, šalát, čaj;
  7. ovsené vločky, kefír.

Top 3 diéty recepty číslo 5

Na vašu stravu bolo nielen užitočné, ale aj chutné, tu sú obľúbené recepty, ktoré spĺňajú všetky požiadavky diéty číslo 5.

  1. Tvarohový puding Tri polievkové lyžice krupice nalievajte mlieko (0,5 šálky) a trvá 15 minút. Bežný tvaroh (0,5 kg) v mixéri. Samostatne, porazte 3 polievkové lyžice masla a dve vajcia. Zmiešajte všetky prísady, cukor na chuť, hrozienka, citrónovú kôru. Výsledné cesto sa rozotrie na formy a pečie pri teplote 20 ° C počas 20 minút.
  2. Ovesná vňať s tekvicou. Predpraná a nakrájaná tekvica bez kôry (100 g) variť až do polovice. Potom dajte tekvicu do panvice (nevyplávajte vývar), pridajte pol tekvica oleja a trochu zapečte. Nalejte dve polievkové lyžice ovsené vločky, trochu zostávajúce odvar. Cook ako ovsené vločky. Zmes premiešajte v mixéri na homogénnu hmotu, pridajte trochu masla.
  3. Hovädzie šupky. Mäso niekoľkokrát na brúsenie v mlynčeku na mäso. Pridajte strúhané zemiaky, namočený včelí chlieb a soľ. Tvarované pečivo rozložené na plechu, nalejte polovicu vody a pošlite do rúry. Pečieme až do konca.

Autor: Semenova Elena

Ako ju používať a receptúry na varenie.

V tomto článku zisťujeme, či je mlieko dobré pre zdravie tohto orgánu.

Aký účinok má táto rastlina na orgán?

Ako chrániť telo a eliminovať účinky užívania antibiotík.

Komentáre a diskusie

S týmto tiež čítať

Zoznam hepatologických centier.

Hepatológovia s najlepšími hodnoteniami a hodnoteniami.

Najlepšie produkty založené na znaleckom posudku lekárov a recenzií návštevníkov našich stránok.

Obnovenie pečene

Na čistenie pečene

Najlepší hepatoprotektor

Obávajú sa zdravia pečene?

Skontrolujte jej stav pomocou bezplatného online testu.

© 2015-2018, LLC "skupina Stadi"

Všetky práva vyhradené. Kopírovanie materiálov a textov stránky je povolené len so súhlasom vydavateľa a s uvedením aktívneho odkazu na zdroj.

Výživa pre hepatitídu C - užitočné a zakázané jedlá

Pri hepatitíde C väčšina pečeňového tkaniva ovplyvňuje zápalový proces, ktorý v jeho chronickej forme môže viesť k cirhóze pečene. Podporovať poranený orgán a nezaťažovať zdravé hepatocyty pomocou výživy. Diéta proti hepatitíde C je zameraná na obnovenie hladkého fungovania pečene a zmiernenie celkového stavu pacienta.

Správna výživa pre hepatitídu C je hlavnou podporou poškodených pečene.

Správna výživa s hepatitídou C

Zápal pečene nepriaznivo ovplyvňuje fyziologický proces, počas ktorého potravina podlieha fyzikálnym a chemickým zmenám a je absorbovaná do krvi.

Pre pacientov s hepatitídou C sa tabuľka č. 5 považuje za najobjemnejšiu stravu - vyváženú, ale prísnu stravu, ktorá má svoje vlastné charakteristiky:

  • konzumujú dietetické potraviny s minimálnym obsahom tukov, cholesterolu, éterických olejov a kyseliny šťaveľovej;
  • potraviny musia byť dôkladne mleté ​​- hustá alebo kvapalná konzistencia;
  • Vhodné metódy varenia sú metódy parenie, parenie a parenie, vylúčenie praženia;
  • pod zákazom alkoholu (najmä s toxickou hepatitídou), cigariet;
  • jesť jedlo v malých dávkach každé 3-4 hodiny;
  • Je zakázané jesť teplé alebo studené jedlá, stredne teplé jedlá sú najlepšou voľbou.

Minimálny príjem soli je základom stravy s hepatitídou C.

Čo nemôže jesť s hepatitídou C?

Piate číslo diéty neumožňuje používanie riadu, ktoré vyvoláva stagnujúce procesy v žlčových cestách, silne zaťažuje pečeň, tráviaci trakt alebo má dráždivý účinok.

Zakázané produkty v akejkoľvek forme a typu hepatitídy (akútne, chronické, vírusové, toxické) zahŕňajú:

  • tukové mäso a rybie vývary;
  • vysokokalorické mliečne výrobky;
  • tukové ryby a mäsové odrody, údené droby;
  • konzervované potraviny, nakladané výrobky (huby, olivy, uhorky, paradajky, kyslá kapusta), horúce korenie a koreniny, horčica, majonéza, kečup;
  • fazuľa, fazuľa, šťuka, špenát, reďkovka, cesnak, zelená cibuľa, huby, reďkev, horká paprika, křen, kukurica;
  • kvasnice, pečivo, čokoláda, smotanové výrobky, zmrzlina;
  • nápoje s plynom, silný čaj, káva, alkohol;
  • olej živočíšneho pôvodu a droby, extrakt z paliem.

Čo môžeš jesť choré?

Výhoda tabuľky stravy číslo 5 - obsah výrobkov, ktoré obnovujú pečeň:

  • avokáda a jablká podporujú syntézu nových pečeňových buniek a elimináciu toxínov;
  • banány, hrozno, broskyne dodávajú poškodený orgán prírodným cukrom;
  • Citrusové plody, najmä pomaranče a citróny, majú antioxidačný účinok a obsahujú veľa vitamínu C, čo pomáha stimulovať čistiace procesy v pečeni.

Plody obsahujú produkty regenerujúce pečeň.

Zoznam schválených produktov je rozsiahly, čo vám umožňuje jesť rozmanité a vyvážené.

Môžete jesť:

  • chudé polievky so zeleninou, obilniny;
  • varená, pečená a tiež dusená alebo surová zelenina - mrkva (mrkvová šťava), paradajky (paradajková šťava), cibuľa, repa, zemiaky, uhorky, sladká paprika, kapusta;
  • ovsené vločky, ryža, krupica, pohánka, cestoviny;
  • ryby s nízkym obsahom tuku (pollock, šťuka), diétne mäso (teľacie, králičie, kurča, morčacie);
  • pečivo bez muffinu a droždia, sušienky, marmeláda, med, marshmallows, včelí chlieb (s otrubami, pšenicou);
  • odstredené mlieko, nízkokalorický kefír, ryazenku, syr, jogurt, maslo.

Druhy výživy pre vírusovú hepatitídu

Na základe závažnosti sú formy hepatitídy odlišné a diéty. V štádiu remisie je zoznam povolených potravín rôznejší ako v prípade exacerbácií, keď pacienti musia dodržiavať nielen prísnu diétu, ale tiež počítajú počet spotrebovaných kalórií za deň.

Pôst je prísnou kontraindikáciou pre akúkoľvek formu hepatitídy.

S chronickou hepatitídou

Chronická hepatitída C je latentná - väčšinou je to obdobie remisie ochorenia. Jedlo je zamerané na udržanie postihnutého orgánu a prevenciu jeho podráždenia (exacerbácia patológie) - tabuľka 5 s dennými kalóriami až do 3100 kcal.

S akútnou hepatitídou

Akútny zápalový proces v pečeni vyžaduje nielen núdzovú lekársku liečbu, ale aj úpravu výživy - používa sa tabuľka 5a.

Diétne číslo 5a - tuhšia forma jedla pri akútnej hepatitíde

Strava sa odlišuje od prísnych obmedzení v potravinách:

  • celkové množstvo spotrebovaného tuku by nemalo prekročiť 70 gramov denne;
  • koncentrácia proteínu - do 80 g;
  • podiel uhľohydrátov v celkovej strave je 330-350 g;
  • denné množstvo konzumovanej soli - až do 8 g;
  • Maximálne množstvo kalórií denne by nemalo prekročiť 2500 kcal.

Pri výžive č. 5a sú hlavnými jedlami varená zelenina, chudé polievky a kaše (ovsená kaša, ryža, pohánka). Môžete jesť čerstvé ovocie, pečené, nápojové želé, džús. Všetky potraviny by mali byť rozdrvené do pšeničného stavu a mali by sa užívať v intervaloch 2,5-3 hodín.

Dodržiavanie stravovacích požiadaviek na akútnu hepatitídu znižuje zaťaženie pečene a má šetriaci účinok na jej prácu, čo jej umožňuje preložiť patológiu do fázy remisie a vyhnúť sa vzniku cirhózy.

Obnova po liečbe

Počas obdobia rehabilitácie po exacerbácii hepatitídy sa v prvých 2 - 3 týždňoch pokračuje v diéte číslo 5a, ale bez trenia potravy na tekutú hmotu. Akonáhle príznaky ustúpia a ochorenie prejde do remisie, môžete prejsť na tabuľku 5, ktorá sa má dodržiavať najmenej 6-12 mesiacov.

Doba regenerácie si vyžaduje zvýšenú spotrebu farmaceutických prípravkov s vitamínmi:

  • kyselina listová;
  • riboflavín;
  • tiamín;
  • kyselina nikotínová;
  • pyridoxín;
  • kyselina askorbová.

Komplexy vitamínov podporujú telo počas obdobia zotavenia po liečbe

Po zotavení neexistujú žiadne kategorické odporúčania pre jedlo, ale na udržanie zdravého pečene je vhodné dodržiavať zdravú výživu.

Menu pre týždeň na udržanie pečene

Prísne obmedzenia stravovania č. 5 nie sú dôvodom na odmietnutie chutného jedla. Z užitočných produktov, ktoré majú možnosť jesť, môžete vytvoriť rôzne menu pre každý deň.

Diéta pre hepatitídu C: povolené a zakázané výrobky, jednoduchá príprava a chutné pokrmy

Výživa pre hepatitídu C hrá rozhodujúcu úlohu pri liečbe tejto choroby. Diéta môže zabrániť veľkým zmenám v pečeňových tkanivách, čím sa znižuje riziko prechodu na závažnejšie formy patológie. To je dôvod, prečo je dôležité skontrolovať dennú diétu.

Čo je hepatitída C a kedy je uvedená diéta?

Hepatitída C je vírusové ochorenie, ktoré spôsobuje štrukturálne zmeny v tkanivách pečene. Takáto choroba sa môže prenášať krvou počas rôznych chirurgických zákrokov alebo iných typov zákroku. Prenos vírusu sa tiež uskutočňuje prostredníctvom slizníc. Hepatitída C je často častá u ľudí, ktorí injekčne užívajú drogy.

Hepatitída C môže spôsobiť nádory a cirhózu

Choroba je rozdelená na dve formy:

Prvý typ patológie sa vyznačuje akútnym zápalovým procesom vyskytujúcim sa v tkanivách pečene. Súčasne sa prejavujú symptómy vo forme bolesti kĺbov, duševných porúch a porúch gastrointestinálneho traktu.

Najnebezpečnejším druhom patológie je chronická hepatitída C. Táto forma ochorenia môže viesť k rôznym nádorovým procesom a cirhóze pečene. Často je priebeh ochorenia komplikovaný prídavkom iných foriem hepatitídy, ktoré môžu byť smrteľné.

Cieľ stravy s hepatitídou C nie je vôbec pomocný, ako by si mnohí ľudia mohli myslieť. Výživa sa poskytuje ako povinná zložka procesu liečby a používa sa na akúkoľvek formu ochorenia.

Lekárska výživa je zameraná na zníženie zaťaženia postihnutého orgánu a tiež pomáha znižovať bolesť pečene.

Tabuľka číslo 5

Tabuľka 5 je indikovaná pre choroby pečene a žlčových ciest. Cieľom terapeutickej výživy je regulovať fungovanie pečene a uľahčiť tok žlče. Takáto výživa má šetriaci účinok na postihnutý orgán. Keď sa pozoruje strava, akumuluje sa potrebný glukogén, pečeň sa vypúšťa a pracuje v správnom režime a jeho funkcie sa obnovia.

Tabuľka 5 je indikovaná pre choroby pečene a žlčových ciest, diéta znamená obmedzenie príjmu tukov

Funkcie diétnej výživy spočívajú v tom, že v každodennej strave neexistujú prakticky žiadne tuky škodlivé pre chorý orgán a tvoria základ sacharidov a bielkovín. Odporúča sa vylúčiť potraviny obsahujúce kyselinu šťaveľovú, ako aj ťažko stráviteľné tuky. Množstvo spotrebovaného cholesterolu klesá.

V strave dominujú potraviny s vysokým obsahom bielkovín. Základné pravidlá a zásady tejto lekárskej výživy:

  1. Je potrebné denne zahrnúť do strava potraviny, ktoré obsahujú pektín a vlákninu, čo normalizuje činnosť tráviaceho traktu.
  2. Spôsob stravovania by mal byť zlomkový. Je potrebné jesť 5-6 krát denne.
  3. Jedlá môžu byť varené, pečené a dusené.
  4. Nemôžete jesť jedlo v chlade.
  5. Predjedlo nie je možné rozdrviť, s výnimkou niektorých odrôd zeleniny bohatých na vlákninu.

Diéta číslo 5 sa má dodržiavať najmenej jeden rok. Časovanie sa môže líšiť v závislosti od závažnosti ochorenia.

Ak sa cirhóza spája s hepatitídou C, potom je uvedená aj tabuľka č. 5, ale s nižším obsahom bielkovinových produktov v strave.

Choroby výživy

Diéta pre hepatitídu C zahŕňa použitie iba určitých potravín.

Zoznam povolených a zakázaných potravín pri liečbe hepatitídy C

Hepatitída C je vírusového pôvodu, vývoj ochorenia nastáva od okamihu, keď vírus vstupuje do ľudskej krvi. Infekcia hepatitídou C je možná prostredníctvom slizníc alebo invazívnymi postupmi: injekciou, tetovaním, manikúrou, pohlavným stykom. Vysoký výskyt infekcie u ľudí, ktorí injekčne užívajú drogy alebo sú sexuálne neusporiadaní. Neexistuje žiadna očkovacia látka proti tomuto typu hepatitídy, preto prevencia zohráva významnú úlohu. Šetrná strava pre hepatitídu C je zameraná na vyloženie poškodených hepatocytov, čo prispieva k rýchlej regenerácii pečeňového parenchýmu.

Čo je hepatitída C

Tento typ hepatitídy sa považuje za najvážnejší. Úmrtnosť pacientov je oveľa vyššia v porovnaní s hepatitídou A: v 3-4 prípadoch sa ochorenie stane chronickým, až 40% pacientov má komplikácie ako cirhóza pečene a 4% má karcinóm.

Inkubačná doba môže trvať až 26 týždňov, pri zachovaní RNA vírusu v krvi pacienta viac ako pol roka, môžeme hovoriť o chronickej forme ochorenia. Hepatitída C sa považuje za potenciálne život ohrozujúcu chorobu. Zákernosť choroby je jej asymptomaticita, ktorá vedie k oneskorenej detekcii patológie v štádiu nahradenia normálnych buniek spojivovým tkanivom. Terapia v tejto fáze je neúčinná.

Hlavnou metódou infekcie je krv, často je rozšírenie ochorenia fixované medzi injekčne užívanými drogami. Možné sú aj iné metódy infekcie: hemodialýza, sexuálny kontakt, poškodenie pokožky nesterilnými nástrojmi, transfúzia krvi.

Keď je vírus v krvi, môžu sa vyvinúť dve scenáre choroby:

  1. Akútna forma hepatitídy C. Je charakterizovaná ťažkou intoxikáciou, zväčšením pečene, asténickým alebo dyspeptickým syndrómom. Možno, že sa objaví žltačka.
  2. Chronická forma hepatitídy C. Klinické príznaky nie sú pozorované alebo sú nešpecifické - slabosť, depresia, nedostatok chuti do jedla, únava. Často je táto forma určená náhodne počas laboratórneho vyšetrenia z iného dôvodu.

Úplné zotavenie je možné u štvrtiny pacientov, v ostatných prípadoch je charakteristický prechod od akútneho k chronickému. Je rozlíšený aktívny chronický typ hepatitídy - v tomto prípade sa príznaky objavia zvlnené. V dôsledku mnohonásobných exacerbácií vzniká vírusová cirhóza a zlyhanie pečene, ktoré vedú k invalidite.

Liečebná terapia sa vykonáva pomocou antivírusových (interferónov) a hepatoprotektívnych (založených na mliečnom Thistle) liekoch, ale tiež venovať osobitnú pozornosť korekcii stravy pacienta. To vám umožní výrazne znížiť zaťaženie pečene, znižuje intenzitu bolesti a má pozitívny vplyv na celkovú pohodu pacienta.

Hlavným cieľom stravy je poskytnúť telu základné stopové prvky a vitamíny, ktoré pomáhajú zotaviť pečeň.

Zásady výživy pri hepatitíde C

Liečba hepatitídy trvá dlhší čas, terapia je možná až do roka. Osoba s touto chorobou by mala maximálne uvoľniť pečeň, znížiť tok škodlivých látok na minimum, ale súčasne jesť chutné a plné, pretože strava bude trvať veľmi dlhú dobu.

To obohatí telo so všetkými potrebnými látkami na obnovenie pečeňových buniek, ale nepoškodí telo s ďalšími toxínmi z potravy. Nedodržanie požadovanej stravy zvyšuje riziko exacerbácie ochorenia.

Pre infikované tehotné ženy je správna výživa veľmi dôležitá. Hepatitída C má určitý vplyv na priebeh tehotenstva, ale netvorí vady alebo vrodené choroby plodu. Pri dodržaní všetkých odporúčaní lekára žena minimalizuje škodlivé účinky, takže stále existujú šance, že sa dieťa narodí zdravo.

Terapeutická výživa pre pacienta je predpísaná na základe tabuľky N 5, ktorú vypracoval lekár M. I. Pevzner. Táto diéta sa odporúča pacientom trpiacim chorobami žlčníka, pečene a žlčových ciest. Je založená na princípe dobrej výživy, ale v šetrnej forme varenia.

Pri úplnom zotavení (alebo pri prechode choroby v neaktívnej forme) je toto menu vhodné pre ďalšiu výživu dospelého. Uvádza sa aj na úbytok hmotnosti, tehotenstvo, pred pôrodom počas obdobia dojčenia dieťaťa.

Hlavné aspekty výživy z dôvodu výživy pečene sú:

  • úplné zloženie bielkovín a sacharidov;
  • percentuálny podiel zníženého tuku;
  • metódy varenia: varenie, pečenie, niekedy kalenie;
  • Je žiaduce úplne odstrániť použitie studených misiek;
  • okrem mäsových vývarov, kávy, silného čaju a kakaa, čokolády;
  • zákaz potravín, ktoré vyvolávajú črevnú fermentáciu;
  • obmedzenie príjmu soli na 10 gramov denne.

Chemické zloženie dennej dávky je rozdelené na nasledujúce časti:

  • bielkoviny - do 80 gramov, zatiaľ čo 2/3 musia byť živočíšneho pôvodu;
  • tuku - až 90 gramov, zatiaľ čo 1/3 musí byť zelenina;
  • uhľohydráty - až 400 gramov;
  • čistá voda 1,5-2 litra;
  • obmedzenie soli na 10 gramov;
  • celková spotreba kalórií by mala byť 2400 až 2800 kalórií.

Diéta je poskytovaná 4-5 krát denne v miernych dávkach.

Čo nemôžete jesť a piť za hepatitídu C? Výrobky so syntetickými aromatickými prísadami sú úplne vylúčené. A tiež všetky cukrovinky, údené produkty, konzervované výrobky, absolútne všetky smažené alebo mastné jedlá (dokonca aj bujóny).

Povolené a zakázané produkty

Na uľahčenie práce na pečeni musí pacient vytvoriť svoje menu tak, aby nepoužíval škodlivé produkty. Medzi hlavné zákazy patrí alkohol, akékoľvek korenené jedlá. Diéta dobre prebieha s farmakoterapiou (injekcie Heptral, Daclatasvir). Znižuje toxické zaťaženie pečene, vhodné pre všetky genotypy ochorenia.

Všetky povolené produkty v zozname sú rozdelené do niekoľkých skupín, z ktorých každá má obmedzenia a zákazy.

nápoje

Použitie slabého čaju, kompótu založeného na čerstvom alebo suchom ovocí a plodoch, odvar z harmančeka alebo divokej ruže bude mať veľmi pozitívny vplyv na celkový blaho pacienta. Povolené kissels (bez kyseliny), ovocné nápoje, domáce šťavy, predtým zriedené vodou. Nezabudnite piť 1,5-2 litra čistej vody denne.

Je prísne zakázané konzumovať alkohol a alkoholické nápoje, kávu, kakao, akékoľvek nápoje sýtené oxidom uhličitým alebo nápoje. Tiež by ste nemali piť silný čaj, zelený čaj, čakanku, ibištek.

Sú považované za základ výživy pre pacienta s hepatitídou C. Je možné pripraviť rôzne druhy zeleniny, nudlové polievky s mliekom, rezancový boršč alebo kapustovú polievku, polievku z červenej repy a polievku na jačmeň.

Akékoľvek polievky na báze mäsa alebo rybieho vývaru sú zakázané. Platí to aj pre prísady vo forme špenátov alebo šťuvy, strukovín. Nemôžete jesť okroshka (bez ohľadu na to, na akom základe je varené).

cereálie

V strave pacienta môžete bezpečne zaradiť veľké množstvo krupice, ale mali by sa konzumovať v polokvapalnom stave. Môžete uvariť kašu na vodu alebo si zobrať vodu a mlieko na polovicu. Nádherne diverzifikujte recepty na základe obilnín, či už ide o pudingy alebo rôzne sufle.

Zakazuje sa dávka obilnín z strukovín a šošovice. Jačmeň, jačmeň a kukurica by sa mali konzumovať v obmedzených množstvách.

cestoviny

Pre jedlo boli povolené všetky druhy cestovín alebo cestovín. Ale ich doplnky by mali pozostávať len z povoleného zoznamu, či už mäsa alebo zeleniny.

Zakázané mastné, krémové, pikantné alebo paradajkové omáčky.

Mäsové výrobky

Pacient potrebuje v strave dostatočné množstvo bielkovín, takže jesť mäso je veľmi dôležité. Ale mali by ste si vybrať odrody s nízkym obsahom tuku, napríklad teľacie mäso, hydinu (s výnimkou husi), králika, kuchárku bez kôry. Ryba sa vyberá na rovnakom princípe - s nízkym obsahom tuku. Obmedzený počet mušlí, kreviet a chobotnice, losos iba vo forme občerstvenia. Táto ryba má vysokú nutričnú hodnotu, ale nadmerný obsah tuku môže poškodiť pečeň.

Je zakázané používať vnútornosti, ako aj všetky klobásy, údené a konzervované. Všetok ťažký tuk, tučné mäso a ryby, kaviár.

Je lepšie vybrať raž alebo biely sušený chlieb, veľmi užitočný pohľad s otrubami. Z pečenia môžete jesť sušené špongiové koláče, pufrové koláče (bez margarínu), sušienky typu sušienok, ako aj otruby a chlieb.

Je zakázané jesť akékoľvek pečenie, vyprážané koláče, belyashes, čerstvý chlieb a krutóny, palacinky.

Mliečne výrobky

Všetky mliečne výrobky by mali mať minimálny obsah tuku, či už tvaroh alebo kefír. Z nich môžete variť všetky pečivo, sufle. Jogurt by sa mal vyberať bez akýchkoľvek prísad. Použitie syra feta a kyslou smotanou - len v prísne stanovenej výške.

Výrobky s vysokým obsahom tuku, slaný syr a kyslá srvátka nie sú povolené.

zelenina

Diéta pacienta je dokonale doplnená akoukoľvek škrobovou zeleninou: zemiakové hľuzy, mrkva, karfiol a Peking kapusta, cuketa, červená repa a tekvica. Táto zelenina je varená, pečená, môžete variť zemiakové zemiaky. Šalátové listy s neutrálnou chuťou, paprika - v obmedzených množstvách. Používané tiež uhorky, avokádo, zeler, zelené fazuľky, morské riasy, brokolica.

Je zakázané konzumovať kukuricu, špenát a šťuku, baklažán, cibuľu a cesnak. Zahŕňa akúkoľvek konzervovanú zeleninu, horké bylinky a korenie, kapustu v surovej forme.

Ovocie a bobule

Zastavte výber na jemné a zrelé jablká, je žiaduce ich utrieť cez sito, môžete pečať s tvarohom. Jeden banán denne je povolený. Môžete tiež použiť granátové jablko, sušené slivky, sušené ovocie, melón. Vo forme prísady umožnil použitie melóna, ananás. Ale ovocie by sa malo konzumovať len málo, v opotrebovanej podobe. Z nich môžete pripraviť želé alebo peny, pridať xylitol pre sladkosť.

Je zakázané konzumovať všetky sladké surové ovocie a bobule vrátane hrozna, oranžovej, kivi, maliny atď. Škodlivé jesť orechy, zázvor a citróny.

Proteín z kuracích a prepelicových vajec sa voľne používa v omelete a vo varenej forme, ale žĺtok je veľmi obmedzený - maximálne polovica v rôznych jedlách.

Je zakázané smažiť celé vajcia.

Olej

Je povolené maximálne 30 gramov denne masla, rastlinný olej je povolený iba v rafinovanej forme až do 15 gramov a olivový olej je veľmi dávkovaný.

Nerafinované oleje sú kontraindikované, rovnako ako akýkoľvek ťažký a toxický tuk.

občerstvenie

Je dobré jesť zeleninové šaláty ako občerstvenie, ale v malých porciách. Kuchár cukety, aspikové ryby (varené) sú tiež vhodné, môžete nasiaknuť nízkotučné sleďa, vinaigrette na základe prípustných produktov, kyslá kapusta by mala byť umývaná čistou vodou (odstráňte kyselinu).

Je zakázané konzumovať akékoľvek tuky s vysokým obsahom tuku, pikantné alebo údené produkty, ako aj všetky konzervované potraviny.

Omáčky a korenie

Môžete pripraviť akékoľvek prílohy na zeleninu alebo mliečne výrobky, ale bez koreniny. Ovocné omáčky budú robiť rovnako, sójová omáčka je povolená s veľkou starostlivosťou. Z bylín kôpor a petržlen bude fungovať dobre, pridajte vanilín na pečenie.

Všetky tuky a korenisté omáčky a korenie sú zakázané: všetky skladové nádoby a fľaše. Akékoľvek korenie sú tiež zakázané.

cukroví

Povolený cukor v obmedzenom množstve. Ovocie a zelenina bez prírodnej kyseliny v základnej forme. Sušené ovocie je dovolené, môžete variť želé, želé alebo peny. Proteinové meringues alebo marshmallows - dosť, to platí aj pre marmelády. Jam je najlepšie rozpustený v šálke čaju alebo teplej vody, nezneužívajte. Varenie knedlíkov z bobúľ je povolené (cesta by mala pozostávať iba z vody, múky a soli), perníkových výrobkov bez margarínu a sušeného hubeného koláča.

Je zakázané konzumovať čokoládové výrobky, halva a zmrzlinu, pečivo so smotanou. Je potrebné všeobecne vylúčiť všetky tukové dezerty, výrobky so smotanou, žuvačky. Nemôžete jesť popcorn, farmaceutické hematogény, vafle, kondenzované mlieko, sladkosti na báze semien alebo orechov.

Táto výživová možnosť pomáha obnoviť trávenie akýchkoľvek ochorení pečene, žlčníka a jeho kanálov: pri hepatitíde, cholecystitíde, cirhóze a jej komplikáciách vo forme ascitu, varixov pažeráka.

Takéto menu vytvorí správnu energetickú rovnováhu pre ľudí s HIV. Osoba trpiaca cukrovkou by mala vylúčiť všetky sladkosti z diéty, potom tabuľka N 5 bude vyhovovať pacientovi dobre.

Výsledok stravy

Táto výživa má pozitívny vplyv na hladinu bilirubínu a cholesterolu v krvi, prispieva k zmierneniu symptómov zápalu znížením zaťaženia toxínmi, tukami a inými látkami, ktoré negatívne ovplyvňujú stav orgánu. Strava zvyšuje tón a fyzickú aktivitu pacienta, pretože naplňuje telo potrebným množstvom užitočných zložiek.

Diéta umožňuje zotavenie pečeňového parenchýmu, normalizuje biliárny výtok, čo ovplyvňuje zlepšenie intestinálnej pohyblivosti. Diéta obsahuje optimálnu rovnováhu vitamínov a mikroelementov, ktorá má pozitívny vplyv na imunitný systém. Príjemným bonusom je prirodzená normalizácia hmotnosti, pretože správna výživa urýchľuje metabolizmus a nasýtenie tkanív kyslíkom.

Na rôznych fórach sa hodnotia národné metódy liečby hepatitídy s ťavovým mliekom. Pred prijatím nekonvenčných metód by ste sa mali poradiť so svojím lekárom. Pacient môže vytlačiť odporúčania, vytvoriť zoznam alebo stôl a visieť na poprednom mieste. Ak dôsledne dodržiavate stanovenú diétu, môžete dosiahnuť úplnú odpustenie choroby.


Viac Články O Pečeň

Zápal pečene

Liečba fibrózy pečene o 4 stupne

Po progresii choroby dochádza k úplnej výmene tkanív. Ak sa vyvinie fibróza štvrtého stupňa (cirhóza), potom v tomto konečnom štádiu ochorenia pečeň takmer úplne stráca svoju schopnosť plniť svoje funkcie.
Zápal pečene

Aký je názov nazývaný krvný test na hepatitídu

Hepatitída znamená difúzne zápalové ochorenia, ktoré postihujú celé pečeň. Patológia je autoimunitná, toxická a vírusová.Vzhľadom na to, že je pomerne bežné, ľudia sa odporúčajú, aby podrobnejšie preskúmali svoje vlastnosti a vedeli, čo sa nazýva analýza hepatitídy.