Čo nemožno jesť, keď nie je žlčník

Pacient, ktorý podstúpil odstránenie žlčníka po celý nasledujúci život, by mal nasledovať diétnu výživu, pretože jeho telo už nemá orgán, v ktorom už bola nahromadená žlč. Hlavným cieľom tejto diéty je zabezpečiť, aby žlč v žlčových cestách nestal. O tejto diéte a bude hovoriť tento článok.

Diéta po odstránení žlčníka: čo môže

Po tejto operácii môže osoba jedla také jedlá a jedlá:

1. Zelenina. Z nich je lepšie uprednostniť mrkvu, cuketu, zemiaky vo forme zemiakovej kaše, tekvice a repy vo varenej forme. Je tiež veľmi užitočné variť jedlá a zelenina zo zeleniny (iba bez paradajok).

2. Vajcia sa môžu jesť, ale iba vo varenej forme (jemne varené). Nie viac ako dvakrát týždenne môžete konzumovať omeletovú paru s bielkovinou.

3. Väčšina tukov v tejto strave je prísne zakázaná, ale bez nich nemôžete robiť. Z tohto dôvodu sa v ponuke musia nachádzať rastlinné oleje a maslo v obmedzených množstvách (30 g).

4. Chlieb možno konzumovať s otrubami. Súčasne by mala byť sušená alebo včerajšia sviežosť.

5. Sladké dezerty sú povolené - sladké želé, marshmallow, marmeláda, med, džem. To všetko sa môže jesť, ale len vo veľmi malom množstve.

6. Z nápojov je povolené používať svetlo zelený a biely čaj, odvar zo sušeného ovocia, bujón bokov, ovocnej šťavy a ovocnej želé. Je žiaduce, aby nápoje neobsahovali cukor. Pokiaľ ide o džúsy, môžu sa tiež konzumovať, ale nemali by byť kyslé. Tiež šťava má byť mierne zriedená vodou.

7. Plody môžu ponechať melón, melón a pečené jablká. Je lepšie odmietnuť kyslé plody a ovocie.

8. Povolené používať sleď, ktorý musíte najprv namočiť.

9. Môžete konzumovať mliečnu kašu, ak nespôsobujú poruchy trávenia.

10. Všetky mliečne výrobky - tvaroh, ryazhenka, kefír sú veľmi užitočné. Hlavná vec je, že sú bez tuku.

11. Z korení môžete použiť bobkový list, petržlen, kôpor, kurkuma, škoricu.

12. Z mäsa je žiaduce vybrať si nízkotučné dietetické odrody - morčacie, králičie, kuracie.

Diéta po odstránení žlčníka: čo nejedia

Po tomto chirurgickom zákroku by mal človek prestať používať takéto výrobky a pokrmy:

1. Sladké sýtené nápoje.

2. Výrobky, ktoré dráždia črevnú sliznicu (cesnak, chren, reďkev).

3. Korenené korenie a omáčky (majonéza, kečup, horčica).

4. Mastné ryby.

5. Tukové mäso (hus, kačica, bravčové mäso).

6. Kyslé ovocie a bobule (citróny, mandarínky, ananásy, pomaranče atď.).

7. ryby a mäsom bohaté na bravčové mäso.

8. Takmer všetko sladké pečivo. Zahŕňa to aj čokoládu, cukrovinky, zmrzlinu, koláče, pečivo a iné sladkosti.

9. Huby a jedlá s ich prídavkom nemožno jesť, pretože výrazne zhoršujú proces trávenia. Z toho istého dôvodu sa človeku neodporúča po odstránení žlčníka požívať strukoviny (hrach, fazuľa).

10. Všetky druhy nálevu a zachovanie.

11. Údené mäso a klobásy.

12. Konzervované ryby.

13. Tuky obsiahnuté v vyprážaných potravinách, ako aj živočíšne výrobky (bravčové mäso, masné mäso, klobásy atď.).

14. Nemôžete jesť biele kapustu, najmä vo fermentovanej forme, pretože spôsobuje fermentáciu v žalúdku.

15. Všetky druhy potravín a rýchleho občerstvenia.

16. Veľmi prísny zákaz všetkých alkoholických nápojov. Nemôžu byť použité v akejkoľvek forme a množstve.

Diéta po odstránení žlčníka: týždenné menu

Zoberme si príklad týždenného menu, ktorý musí byť dodržaný po vykonaní takejto operácie. Všetky jedlá, ak je to potrebné, sa môžu zameniť a doplniť ďalšími diétnymi receptami na diverzifikáciu stravy.

Utorok:

1. Na raňajky si môžete poslúžiť kulinársky tvaroh s jablkami a orechmi. Z nápojov vhodný čaj bez cukru a mlieka.

2. Pri druhej raňajke pripravte pohár kefír a sušienky.

3. Na obed môžete podávať boršč s kyslou smotanou, zemiakovou kašou a varenými kúskami kuracieho mäsa. Z nápojov - ovocný kompót.

4. Obed: sušené ovocie a ryaženka.

5. Na večeru si môžete variť pečené ryby so zeleninou a repný šalát s rastlinným olejom. Z nápojov - bokom bokov.

6. Pri druhej večeri by ste mali piť teplé mlieko.

štvrtok:

1. Na raňajky podávajte dve varené vajcia a pohánkovú kašu. Z nápojov zapadajú ovocné želé.

2. Obed - ovocný šalát.

3. Na obed, mali by ste uvariť ryžovú kašu, zeleninovú cukráreň a kuracie karbonátky. Z nápojov môžete servírovať jogurt alebo ryaženku.

4. Snack - tvrdý syr a odvar sušeného ovocia.

5. Večera - zeleninová polievka, paradajkové rybie kotlety, repkový šalát.

6. Pred spaním si môžete jesť mliečnú kašu alebo tekvicový puding.

štvrtok:

1. Pre raňajky - ovsená múka polievka so zemiakmi, chlieb s otrubami, pečené jablko, čaj.

2. Druhá raňajky - jogurt s ovocím.

3. Na obed môžete variť dusený králik so zemiakmi a cuketou. Z nápojov fit compote.

4. Obed - tvarohový syfflé, džús.

5. Pri večeri variť pohánkovú kašu a varené kuracie mäso s mliečnou omáčkou.

6. Pred spaním si potrebujete piť pohár kefír alebo jogurt.

Utorok:

1. Raňajky - ovsené vločky s mliekom, tvarohom, čajom.

2. Druhá raňajky - kastról a jablko s medom a orechmi.

3. Na obed si môžete variť boršč, ryby a ryžovú kašu. Z nápojov vhodný odvar sušeného ovocia.

4. Obed: pečená tekvica, sušené ovocie.

5. Na večeru si môžete variť paradajky z kapusty, štiepané zemiaky a šalát z červenej repy.

6. Pred spaním pijte tekvicovú a mrkvovú šťavu.

piatok:

1. Na raňajky podávajte maslovú polievku a zelený čaj.

2. Druhá raňajky - jogurt a pečené jablká.

3. Na obed, nakrájajte nasiaknutý sleď s kôprom, dušenými zemiakmi a tvrdým syrom. Z nápojov môže byť ovocná šťava.

4. Bezpečné, - soufflé z tvarohu, želé, kompót.

5. Pečené ryby so zeleninou by sa mali podávať na večeru. Na druhej - mliečnej polievke a bokoch bujóna.

6. Pred spaním piť mlieko s medom.

sobota:

1. Na raňajky podávajte tekvicovú smotanovú polievku s mliečnou omáčkou. Z nápojov zapadajú mrkvový a jablkový džús.

2. Druhá raňajky - jogurt, orechy.

3. Na obed podávajte jačmennú kašu s dušeným hovädzím mäsom, mrkvou a cibuľou. Môžete tiež piť čaj mäty.

4. Čajový čas - mliečna polievka s rezancami, zelený čaj.

5. Na večeru si môžete variť dusený králik so zemiakovou kašou, varenou repu a vajcom. Z nápojov môžete vziať kompot zo sušeného ovocia alebo čaju.

6. Pred spaním si piť harmanček čaj.

nedeľa:

1. Na raňajky pripravte kašu s orechmi a ovocím, jogurt.

2. Popoludní občerstvenie - banán a pečené jablká.

3. Na obed servírujte zeleninovú polievku, ryžovú kašu a kuracie koliesko so zeleninou. Z nápojov sa vyrába mliečna pena.

4. Bezpečné, - tvarohové suflé, marshmallow, kompót.

5. Na večeru podávajte parné kuracie šupky, pohánkovú kašu a zeleninový šalát so zeleninou. Z nápojov - ovocné želé.

Diéta po odstránení žlčníka: výživové usmernenia

Nasledujúce odporúčané zásady výživy po tomto chirurgickom zákroku sa líšia:

1. Pri príprave prvých tekutých misiek je potrebné použiť rastlinné (nie mäsové) bujóny. Sú tiež povolené pridať obilniny - pohánka, ryža, ovsená vňať.

2. Potrebujete jesť ryby aspoň dvakrát týždenne po odstránení žlčníka. Nemalo by to byť mastné odrody a malo by sa podávať vo varenej forme. Obzvlášť užitočné sú morské druhy rýb.

3. Na raňajky je najlepšie podávať pokrmy z tvarohu - všetky druhy kastrolov, pudingov, tvarohu so zakysanou smotanou a ovocím.

4. Časti riadu by nemali byť veľké - veľkosť hrsti pacienta.

5. Frekvencia príjmu potravy určuje lekár jednotlivo. Zvyčajne sa človeku ukáže frakčná strava, to znamená, že musíte jesť aspoň päťkrát denne. Takže môžete zostať plný, ale súčasne nepreťažujte žalúdok.

6. Odporúča sa, aby ste sa nevenovali monotónnej diéte. Menu by malo byť bohaté na rôzne jedlá. Našťastie dnes stravovací stôl poskytuje príležitosť na bohatý výber.

7. Všetky výrobky na jedlo musia byť úplne varené (polopriepustené výrobky by nemali byť).

8. V deň, kedy človek potrebuje piť najmenej dva litre čistej vody bez plynu, nepočítajte kvapalinu z polievok a štiav. Tiež pacientovi je užitočné piť minerálnu vodu.

9. Posledné jedlo by nemalo byť neskôr ako dve hodiny pred spaním. Nočná strava je zakázaná.

10. Prípravky vitamínov je možné užívať, ale až po jedle. Predpísať ich musí lekár.

11. Všetky pokrmy by mali byť varené, pečené alebo dusené. Iné metódy tepelného spracovania (vyprážanie) nie sú vítané.

12. Odporúča sa jesť jedlá s kvapalnou konzistenciou (zemiaková kaša). Preto bude pre žalúdok jednoduchšie stráviť ich.

13. Nevidejte kvapalinu okamžite po prevzatí hlavného riadu. Potrebujete počkať asi pol hodiny a až potom ju napite šťavu alebo ovocný džús.

14. Kyslé plody by sa nemali konzumovať surovou. Je lepšie variť kompót alebo kissel. Tak strácajú svoju kyslosť a budú ľahšie stráviteľné bez dráždenia črevnej steny.

15. Nie je potrebné kombinovať v jednom jedle ťažko stráviteľné výrobky: ryby a mäso, pečeň a syr, strukoviny a obilniny. Takže sa môžete vyhnúť preťaženiu žalúdka a zjednodušiť proces trávenia jedla.

16. V prvých dňoch po operácii by malo byť menu pozostávajúce hlavne z zeleninových brambor, pretože sú najjednoduchšie stráviteľné.

17. Sušené ovocie je lepšie konzumované po naparení vriacou vodou. Takže sú ľahšie stráviteľné.

Diéta po cholecystektómií: menu, recepty. Diéta po odstránení žlčníka

Diéta po cholecystektómií: menu, recepty. Diéta po odstránení žlčníka

Osoba, ktorá prešla chirurgickým zákrokom na odstránenie žlčníka, musí udržiavať diétu po zvyšok svojho života, pretože nemá zásobník, v ktorom sa už nahromadila žlč. Po takejto operácii by sa malo usilovať o to, aby žlč neostal v žlčových cestách. To možno dosiahnuť len jedným spôsobom - častejšie k jedlu. Stagnácia žlče v žlčových cestách sa v žiadnom prípade nemôže povoliť, pretože môže začať proces tvorby kameňa. Preto je potrebné podávať potravu najmenej päťkrát denne, v malých častiach, najlepšie v tom istom čase. Jedlo sa musí opatrne žuvať. Všetky potraviny by sa mali jesť teplé.

Je dôležité mať na pamäti, že vyprážané jedlá sú kontraindikované, pretože v procese vyprážania sú látky, ktoré ovplyvňujú sekréciu tráviacich štiav a dráždia sliznicu gastrointestinálneho traktu. Táto aktivácia tráviaceho procesu je deštruktívna v neprítomnosti žlčníka. Preto by potraviny mali byť naparované, dusené alebo varené.

Aké potraviny možno po odstránení žlčníka (cholecystektómiu) zjednotiť?

1. Je potrebné zaviesť do potravy rastlinné a mliečne tuky, pretože pomáhajú rýchlej sekrécii žlče. Na raňajky a večere sú mliečne výrobky optimálne, rovnako ako jedlá z tvarohu: pudingy, pečivo, tvaroh, koláče. Ale musíte ich naplniť nízkotučným kyslou smotanou. Rozmanitosť raňajky a večere môžete variť s omelety a mäkkými vajcami.

2. Na obed, prvé kurzy by mali byť varené iba na slabých mäsových alebo zeleninových bujónoch pri pridávaní rôznych obilnín. Uprednostnenie je lepšie dať zeleninovým vývarom. Druhé jedlá na varenie z nízkotučného hovädzieho alebo kuracího mäsa. Tiež sa odporúča nízkotučné ryby 2 krát týždenne, najmä morská, podporuje vstrebávanie tuku.

3. Keďže tuky sa aktívne podieľajú na všetkých metabolických procesoch, je nemožné robiť bez nich. Preto je potrebné používať rastlinné tuky a maslo. Veľmi užitočný ľanový olej.

Diéta s odstráneným žlčníkom

Akumulácia žlče v ľudskom tele je oddelená špeciálnym oddelením - žlčníkom. Funkciou žlče je rozpadanie potravy v dvanástniku. Ak je zo zdravotných dôvodov potrebné odstrániť tento orgán, potom je pre osobu dôležité, aby sa držal na následnom živote určitej stravy. To sa vysvetľuje skutočnosťou, že žlč sa už nedá akumulovať na určenom mieste a vstupuje do zažívacieho traktu. S takýmto klinickým obrazom kvantitatívny indikátor koncentrácie enzýmov a žlče klesá, čoho výsledkom je ťažké pre telo rozkladať mastné a hrubé potraviny. V skutočnosti je cholecystektómia (chirurgický postup na odstránenie orgánu) dôležitá pre úpravu stravy. Tráviaci trakt sa tak ľahšie prispôsobí novým podmienkam.

Diéta s odstráneným žlčníkom

Korekcia výživy s výnimkou škodlivých potravín môže zabrániť zápalovým procesom a v priebehu času obnoviť tráviaci proces. Preto ponuka obsahujúca tepelne upravené potraviny a zemné potraviny môže zrýchliť proces adaptácie.

Jedlá v prvých dňoch po cholecystektómii

Diéta by mala byť postavená na základnom princípe - odmietnutí refraktérnych lipidov obsiahnutých v živočíšnych produktoch, najmä tukoch. Zákaz zakazuje aj údené mäso, solenie, konzervovanie, slané jedlá. Ďalej je dôležité dodržiavať diétu.

Povolené a zakázané produkty pri odstraňovaní žlčníka

V prvých dňoch po chirurgickom zákroku jedia potraviny podľa princípu tabuľky 5a liečby. V tomto prípade sa používa výživové mäso, zeleninové polievky, mliečne výrobky s obsahom tuku 0%, chudé ryby. Ak prísne dodržiavate výživovú výživu podľa tabuľky 5a, potom je možné obnoviť postihnuté funkcie pečene, aby sa minimalizoval zápal v pankrease.

Varovanie! Po cholecystektómii sa pacientom odporúča používať potraviny s vysokým obsahom rastlinného tuku alebo mliečneho tuku. Vďaka nim sa zlepší žlčové výboje. Pacient čo najrýchlejšie bude schopný obnoviť funkciu tráviaceho traktu.

Odporúča sa variť všetky jedlá výlučne v pomalom sporáku a dvojitom bojleri. Základ stravy po odobratom orgáne je založený iba na použití varených alebo čistých potravín. Počet príjmov počas dňa by mal byť aspoň päťkrát (v malých porciách). Je dôležité, aby nedošlo k rušeniu teplotného režimu - asi 40 ° C.

Aké produkty nemožno použiť po odstránení žlčníka

Pomoc! Tráviace orgány sú schopné dráždiť pod vplyvom chladného a teplého jedla, takže žlčové kanáliky klesnú.

Denný príjem potravy musí byť 2300 kcal. Celkom: bielkoviny - 100 gramov, tuky - 50 gramov, sacharidy 300 gramov. Upozorňujeme, že ukazovateľ soli je tiež veľmi dôležitý - jeho hraničná miera je 6-8 gramov. Musíte dodržiavať pitný režim a piť aspoň jeden a pol litra denne.

Gastroenterológovia (odborníci na výživu podobného názoru) trvajú na tom, že strava by mala byť prísna a podľa času. Zavedený postup je schopný stabilizovať postihnuté gastrointestinálne funkcie. Po odstránení žlčníka zažíva tráviaci systém významné poškodenie - naliehavú potrebu obnovenia funkčnosti úpravou výživy.

Princíp frakčnej sily

Je prísne zakázané používať všetky nápoje obsahujúce alkohol, ako aj ovocie a zeleninu bez tepelného ošetrenia (zintenzívnia procesy trávenia). Preto sa čerstvé ovocie bude musieť zdržať šesť mesiacov.

Čo je povolené po odstránení žlčníka?

Nezabudnite navštíviť horúce jedlá, medzi nimi sú povolené: všetky mleté ​​polievky, zeleninové krémové polievky, obilniny a cestoviny, ktoré sa pripravujú v zeleninovom vývare. Hlavnou otázkou je príjem chleba. Ak je to pšenica, potom ju použite ako toast alebo trochu sušené.

Ryby a mäso

Samostatnou položkou sú mäsové výrobky a rybie pokrmy. Na prípravu stravy by sa mal vybrať len štíhly typ mäsa - môže to byť kuracie alebo hovädzie mäso. Ak pridáte ryby do menu, voľba môže byť zastavená na heck, mintai, coropet. Tieto produkty môžu byť varené v pare pary, sufflés.

Pomoc! Počas varenia nezabudnite odstrániť kožu vtáka, môže to komplikovať tráviaci proces.

Lean Zdroje

Zelenina a ovocie

Medzi povolenými výrobkami je jeruzalemský artičok, zemiaky, repa, cukety, tekvica, kapusta. Je nevyhnutné, aby všetky výrobky boli pred použitím tepelne ošetrené. Ovocné výrobky získané vo forme suflé, pudingov a zemiakových štiav. Povolené ovocie na pečenie.

Jeruzalemský artičok sa môže použiť po odstránení žlčníka

Zrná a tuky

Na plnenie obilnín (pohánka, ryža, ovos) by sa mali vyberať len rastlinné oleje (medzi ktoré patrí ľanové semienko, sezam, oliva, tekvica). Môžete pridávať maslo na obilniny len vtedy, ak nie je slaná.

Obilniny sa odporúčajú naplniť napríklad sezamovým olejom.

Mliečne výrobky

Osobitná pozornosť by sa mala venovať výberu mliečnych výrobkov. Pre stravu je potrebné vyzdvihnúť jogurt, kefír, nízkotučný tvaroh. V obmedzených množstvách môžete jesť chudokrvnú smotanu.

To je dôležité! Vajcia, ako základné potraviny pre tých, ktorí sú na strave, môžu používať v dennej sadzbe nie viac ako jeden. Môže sa používať v procese jedenia a výroby omelety.

dezerty

Diéta - neznamená, že musíme úplne opustiť lahodné jedlo vrátane dezertov. Napríklad v obmedzených množstvách môžete jesť marshmallows a marmelády, med a džemy, marshmallow. Zaseknutia sú povolené. Najlepšie je zdržať sa iných sladkostí.

Marshmallow a marmelády povolené používať po odstránení žlčníka

nápoje

Pred začatím výživy by sa mala vyčleniť na boky. Ľahké odvar týchto plodov je veľmi užitočné. Zoznam povolených výrobkov dostal čaj, kávové nápoje s mliekom. Je užitočné počas stravovania piť ovocné kompóty, želé a uzvara.

Bok bokov je veľmi užitočný po operácii.

Zoznam zakázaných produktov

Existujú výrobky, ktoré po odstránení žlčníka skončia pod neodvolateľným tabu:

  • akékoľvek druhy húb;
  • všetky koreniny;
  • agresívna zelenina (cibuľa a cesnak, koreň chrenu), fazuľa, kapusta (biela kapusta);
  • mlieko a všetky pochodové výrobky (kyslá smotana, tvaroh, syry);
  • zákaz ovocia na citrusové plody, maliny, ríbezle, brusnice;
  • je zakázané variť mäsový a hubový vývar;
  • tučné mäso a ryby: bravčové, kačacie, makrely;
  • čierny a ražný chlieb;
  • medzi dezertmi, mali by ste zabudnúť na čokoládu a zmrzlinu, koláče a iné podobné sladkosti;
  • odmietanie omáčok a všetkých druhov marinád;
  • sódy a alkoholické nápoje boli tiež mimo hraníc toho, čo je povolené.

Zoznam zakázaných potravín po odstránení žlčníka

Vzorová ponuka

Po ukončení operácie by malo byť menu zostavené na základe všeobecných odporúčaní odborníka. Najlepšie je použiť radu gastroenterológov alebo sa odporúča vyhľadať pomoc od kvalifikovaného odborníka na výživu. Nakoniec, aby bolo telu úplne vybavené celým komplexom vitamínov a minerálov, je potrebné diétu diétovať rôznymi variáciami pri príprave povolených potravín.

Diéta po odstránení žlčníka - čo nemôže a môže jesť?

Žlčník je zásobník akumulácie žlče, ktorý v prípade potreby vstupuje do dvanástnika a zúčastňuje sa procesu rozdeľovania potravy.

Po odstránení žlčníka chýba možnosť akumulácie žlče, čo vedie k jeho konštantnému refluxu do tráviaceho traktu. V takejto situácii sa koncentrácia žlče a množstvo enzýmov znižuje a schopnosť telo rozkladať ťažké, hrubé, mastné potraviny výrazne klesá.

To je dôvod, prečo po chirurgickom odstránení tohto orgánu - cholecystektómiu - je potrebné drasticky zlepšiť stravu, čo umožní gastrointestinálnemu traktu prispôsobiť sa a prispôsobiť sa novým podmienkam fungovania.

Vyradenie prísnych zakázaných potravín z menu pomôže zbaviť sa zápalu a pomôcť úplne obnoviť procesy trávenia. Tepelne spracované a strúhané jedlo zabezpečí shchazhenie tráviaceho traktu a umožní iným orgánom zvyknúť si na nový režim. Zahrnutie zdravých potravín bohatých na vitamíny urýchli adaptačný proces.

Diéta po odstránení žlčníka v prvých dňoch po operácii

Hlavnou výživovou pozíciou je odstránenie žiaruvzdorných lipidov živočíšneho pôvodu, najmä ohriaty olej, varenie, kačacie, jahňacie, bravčové, hovädzie, husí, maslo, margarín, potraviny obsahujúce trans mastné kyseliny, príliš teplé, ťažké, údené, solené, pokrmy v strave po odstránení žlčníka.

V prvých dňoch po operácii sa liečebná tabuľka č. 5a predpisuje s šetriacou stravou, ktorá pomáha obnoviť funkcie pečene a zmierniť zápalové procesy v pankrease a žlčových cestách. Ale tuky mliečneho a rastlinného pôvodu naopak prispievajú k toku žlče, preto je ich prítomnosť v strave pacientov po cholecystektómii nevyhnutná.

Všetky jedlá sú varené v dvojitom sporáku, sporáku, varené a roztierané / utrané v strave po odstránení žlčníka. Menu sa skladá zo zoznamu povolených produktov. Počet jedál - 5-6, porcie sú malé, celkový objem jedného jedla by nemal presiahnuť 240 - 290 gramov. Režim teploty potravín by mal byť v rozmedzí 30-40 ° C.

Je zakázané užívať horúce a studené jedlá, dráždi žalúdočnú sliznicu, spazmodické žlčové kanály a zhoršuje stav tráviacich orgánov.

Energetická hodnota dennej stravy po cholecystektómii je približne 2330 kcal. Celkové množstvo proteínových zlúčenín je 100 gramov, tuk - 50 gramov, uhľohydráty - 260 až 280 gramov, soľ - asi 8 gramov. Režim pitnej vody - až do 1,4-1,6 l / deň.

Gastroenterológovia a odborníci na výživu dôrazne odporúčajú, aby pacienti dodržiavali prísnu diétu v hodine. Takáto rutina vedie k stabilizácii fungovania tráviaceho systému, čo je nevyhnutné na pozadí absencie akumulujúceho žlče.

Používanie kvapalín obsahujúcich alkohol, vrátane piva, je neprijateľné. Čerstvé ovocie, ktoré vedie k revitalizácii tráviacich procesov, ktoré sú po odstránení žlčníka veľmi nežiaduce, nie sú zahrnuté v menu počas prvých šiestich mesiacov po operácii.

Jedlo po odstránení žlčníka - čo môžete jesť?

Medzi horúce jedlá patria polievkové polievky, smotanové polievky, slizničné polievky vyrobené z povolenej zeleniny, liečivé cereálie obsahujúce lipotropné látky (pomáhajúce pri trávení potravín) a cestoviny na vode alebo slabé rastlinné vývar. Pšeničný chlieb v ponuke by mal byť sušený alebo denne, vo forme toastu, môžete použiť krekery z bielej odrody pikantného a pečeného pečiva.

Mäsové a rybie pokrmy. V strave sa používa chudé mäso a hydina (hovädzie mäso, teľacie mäso, kuracie a morčacie filé, králik) a ryby (merlúza, polokoš, hoki, treska, šťuka, ostriež, ľad, korop) vo forme mletého mäsa,, kotúče, pečivo s prídavkom nudlí a obilnín. Koža z hydiny musí byť odstránená.

Zelenina. Je dovolené jesť zemiaky, cukety, tekvica, jeruzalemský artičok, zeler, karfiol, brokolica, repa, mrkva a iné nepovolené ovocie, nevyhnutne po tepelnom ošetrení.

Ovocie a bobule. Po varení sa sladké ovocie podáva vo forme kompótov, zemiakov, ovocnej želé, želé, želé, suflí, pudingov a tiež v pečenej podobe.

Tuky. Rastlinný olej (kukurica, ľanové semienko, vlašský orech, slnečnica, olivy, hroznové semienka, tekvicové semienka, sezam, sójové bôby atď.) A nesolené maslo sa pridávajú do taniera po varení varenia.

Obilniny. Užitočná pohánka, perličkový jačmeň, ryža (najmä hnedá), ovos, krupica.

Dezerty. Med, džem, cukríky, marshmallows, džem, marmeláda v extrémne obmedzených množstvách.

Mliečne výrobky. Kefír, ryazhenka, jogurt, acidophilus, tvaroh s nízkym obsahom tuku. Nízkotučná kyslá smotana - obmedzená.

Vajíčka. Denná dávka by nemala presiahnuť 1 kus. Odporúča sa pripraviť parný proteín a pravidelné omelety. Povolenie pridávať vajíčko do procesu varenia.

Nápoje. Užitočná je infúzia a odvar zo šípky, slabý biely, zelený alebo čierny čaj, náhradná káva s odstredeným plnotučným mliekom, čakanka, sójové nápoje, čerstvé sladké a sušené ovocné kompóty, kissels zriedené v čistej vode, čerstvo vymačkané šťavy z povolenej zeleniny, bobule.

Čo nemôže jesť po odstránení žlčníka?

Pod prísnymi tabuami sú nasledujúce potraviny:

  • huby;
  • korenie a korenie: horčica, ocot, chren, horúci a čierny korenie;
  • zelenina: cibuľa, cesnak, koriander, bazalka, reďkev, koreň chrenu, reďkev, šťavel, špenát, strukoviny (arašidy, fazuľa, šošovica, hrášok a hrášok), kapusta;
  • tukové mlieko, smotana, kyslá smotana, syr;
  • plody: citrusy, hrozno, brusnice, živé plody;
  • bujóny: huby, mäso, ryby;
  • mastné ryby, hydina, mäso: makrela, sleď, losos, hus, kačica, jahňacie, bravčové mäso, hovädzie mäso;
  • čierny, ražný a celozrnný chlieb, otruby;
  • zmrzlina, kakao, čokoláda;
  • koláče, pečivo, sladkosti, sladké pečivo;
  • marinády, omáčky, majonéza, margarín;
  • akékoľvek alkoholické a sýtené nápoje.

Diétne menu po odstránení žlčníka za týždeň (približné)

Denné menu pacientov so vzdialeným žlčníkom je založené na všeobecných odporúčaniach, najlepšie po konzultácii so skúseným odborníkom na výživu. S cieľom zabezpečiť telu vitamíny a mikroelementy je nutná diéta čo najviac diverzifikovať, samozrejme pri zohľadnení povolených potravín.

Strava pre tento týždeň je založená na nasledujúcom príklade:

  • Raňajky. Pohanková kaša varená s lyžičkou domáceho masla, míchanými vajcami (vajcia + lyžica na mlieko), dusený, čakankový nápoj s odstredeným mliekom.
  • Predkus. Tekvicový ryžový puding, bylinný čaj.
  • Obed. Rýľová polievka so zeleninou, mrkva-squashové pyré, paradajky z morčacieho prsníka, hrušková želé.
  • Vysoký čaj Vločkové pečivo (2 ks), pohár ryaženky (s nízkym obsahom tuku).
  • Večera. Tvarohový koláč, varené filé merlúzy, extrakt zo šípky / vývar s čajovou lyžičkou prírodného medu.
  • Neskorá večera. Pohár kompoty alebo kefír.

Diétne poradenstvo

Strava v prvých dňoch po operácii, stravovacie návyky, frekvencia jedál, objem porcií a kvalitatívne zloženie jedla sú predpísané ošetrujúcim lekárom. Prvý deň po cholecystektómii sa odporúča kvapalná strava slabého čaju, kompótu z ich sušeného ovocia a zriedených prírodných štiav z nekyslých plodov a bobúľ. Množstvo kvapaliny sa má spotrebovať v malých dávkach (do 200 ml).

Druhý deň sa v ponuke uvádzajú čisté, dobre varené sliznice a kaša z krupice alebo ryžovej krupice, ovsené vločky, ako aj želé, odvar a infúzia zubov a zriedené šťavy (1: 1).

Počnúc 3-4 dňami môže pacient jesť sušienky z bieleho chleba, vaječné rybie filety v pare, varené diéty varené mäso, nízkotučný tvaroh, varené cereálie.

Tabuľka 5a prísne šetriaca strava sa má sledovať od jedného a pol do dvoch mesiacov po operácii. Potom vykonajte prechod na tabuľku stravy 5.

Dieta po operácii na odstránenie žlčníka vám umožní obnoviť procesy trávenia a pomáha telu vyrovnať sa s prerušením kvôli nedostatku orgánu.

Diéta po odstránení žlčníka

Popis aktuálneho stavu k 03/05/2017

  • Účinnosť: terapeutický účinok počas 1-3 mesiacov
  • Podmienky: od 1,5 mesiaca do roka
  • Náklady na výrobky: 1200 - 1350 rubľov za týždeň

Všeobecné pravidlá

Bez ohľadu na to, akou technikou cholecystektómie používame - laparoskopia alebo tradičná otvorená cholecystektómia, stravovanie v pooperačnom období je najdôležitejšou súčasťou liečby a rehabilitácie a prvé dni po operácii sú obzvlášť dôležité.

Po operácii po dobu 4-6 hodín je prísne zakázané piť akúkoľvek kvapalinu. Povolené je iba zvlhčiť pery pacienta vodou a o niečo neskôr (po 5 - 6 hodinách) je možné opláchnuť dutinu úst pomocou bylinných infúzií.

Po 12 hodinách a až do rána nasledujúceho dňa po chirurgickom zákroku sa môže piť ne-sýtená voda každých 10 až 20 minút v malých dávkach (1-2 sipky) s celkovým objemom nie väčším ako 500 ml

Druhý deň sa do stravy zavedie nízkotučný kefír, nesladený čaj, želé (až 1,5 litra / deň). Časť - nie viac ako ½ šálky. Frekvencia prijatia - 1 čas / 3 hodiny.

Na tretí / štvrtý deň, kedy je pacient nemá jedlo: polotekutej zemiaková kaša, pyré zeleninový vývar polievky, miešaná bielky, trela varené ryby, ovocné želé a 1 lyžičku nízkotučného kyslej smotany. Jedlá až 8-krát denne, po častiach 150-200 g. Z tekutín môžete použiť šťavy (jablko, tekvica) a čaj s cukrom.

Piaty deň sa do dávky zavádzajú galenické sušienky, sušený pšeničný chlieb (nie viac ako 100 g).

Na 6. - 7. deň sa zaviedla strúhaná kaša (pohánka, ovsená vňať), varené nakrájané ryby a mäso, nízkotučné strúhané tvarohové, zeleninové pyré, mliečne výrobky.

Po ôsmy deň po laparoskopii žlčníka sa v závislosti od závažnosti a prevahy symptómov hlavnej, súčasnej alebo komplikovanej choroby predpisujú diety 5A, 5, 5P (1 alebo 4 skupiny). Na želanie je predpísané diétne číslo 5SC (popísané v časti "odrody").

Základná strava po odstránení žlčníka - tabuľka č. 5 a jej varianty. V prípade ťažkého zápalového procesu počas 3-4 dní možno predpísať protizápalový variant 5 tabuľky - diéta 5B. Jeho vlastnosťou je obmedzenie množstva príjmu potravy. Kalorická strava na úrovni 1600-1700 kcal (55-65 g bielkovín, 40-50 g tuku, 250 g sacharidov).

Všetky jedlá sa podávajú výlučne bez vývaru a pridaním masla: rôzne druhy slizových obilnín, polotvarené obilniny s obsahom malého množstva odtučneného mlieka, želé, čistiace kompóty, zeleninové šťavy. Ďalej, v strave malých množstiev dôkladne strúhaného v pare mäso, dusené ryby, varené ryby, nízkotučné tvaroh, krekry alebo sušené pšeničný chlieb.

Jedlo po odstránení žlčníka najmenej päťkrát, frakčné, asi 200 g, bez soli, s veľkým množstvom tekutiny (asi 2,5 l / deň). Ďalej, po dobu 8-10 dní je pacientovi predpísaná diéta 5A a potom diéta č. 5.

Diéta číslo 5 sa týka fyziologicky úplnej výživy a je navrhnutá tak, aby normalizovala proces vylučovania žlčou a znížila hladinu cholesterolu v krvi. Odporúčaný čiastočný a častý (5-6-krát denne) príjem potravy, ktorý prispieva k odtoku žlče. S cieľom zvýšiť vylučovanie žlče sa zavádza zelenina vo forme vinaigretty a šalátov, ochutených nerafinovanými rastlinnými olejmi.

Diéta prísne obmedzená prakticky všetky stráviteľné sacharidy, pretože ich príjem prispieva k stagnácii žlče (cukrovinky, džem, cukor, med) a zeleniny, v rámci ktoré obsahujú kyselinu šťaveľovú a éterických olejov vo veľkom množstve (šťavel, špenát, citrusové plody).

Na stimuláciu sekrécie žlče v strave patrí zelenina, bobule a ovocie, kuracie vajcia (nie viac ako jedna). Kalorický príjem na úrovni 2800-3000 kcal (100 g bielkovín, 90 g tukov, 450 g sacharidov). Príjem soli na úrovni 8-10 g, kvapalina - 1,5 l.

Pri ochorení žlčníka sa často vyskytujú sprievodné ochorenia susedných vnútorných orgánov - dvanástnika, pankreasu, žlčových ciest: duodenitída, cholangitída, pankreatitída, dyskinéza. A často v tejto súvislosti po cholecystektómii vyvíja postcholecystectomical syndróm (Oddiho zvierača dysfunkcia), čo je sprevádzané konštantným uvoľňovaním nízke koncentrácie žlče do dvanástnika s ďalším prídavkom patogénnych organizmov a rozvoj zápalu sliznice, čo vedie k bolesti, poruchy trávenia a črevné ochorenia. Tieto účinky odstránenia bubliny sú tiež korigované výživou.

V tomto prípade je potrebné znížiť proces sekrécie žlče, čo sa dosiahne znížením množstva tuku na 60 g kvôli úplnému vylúčeniu živočíšnych tukov a rastlinných olejov z tuku. Surové ovocie a zelenina, tučné mäso / ryby, údené mäso a korenené jedlá z cibule, reďkovky, cesnak, reďkovky, silné bujóny na báze mäsa / rýb / húb sú úplne vylúčené z stravy. Spotreba extrakčných látok, ľahko stráviteľných sacharidov, hrubých vlákien, soli a kvapalín sa tiež znižuje na 1,5 litra za deň.

Keď je zápal pankreasu po cholecystóme vymenovaný, tabuľka 5P. Zároveň v strave zvyšuje obsah bielkovín až na 120 gramov a obmedzuje sa na mastné a uhľohydrátové potraviny. Celková kalória je znížená na 2500 kcal. Horúce, sladké, korenené, kyslé a vysoko mastné potraviny, ktoré spôsobujú pankreatickú stimuláciu, a potraviny obsahujúce veľa vlákniny, purínových báz a extrakčných látok sú vylúčené.

druh

Po cholecystektómii s hypermotorickou dyskinézou žlčových ciest alebo pri sprievodnej pankreatitíde je predpísaná šetriaca strava ako duodenitída. Používa sa 14 až 21 dní až do vymiznutia bolesti a dyspeptických symptómov. Potom sa pacient prenesie na diétne číslo 5.

Všeobecné charakteristiky - znížený obsah kalórií až do 2000 - 2200 kcal v dôsledku obmedzenia príjmu tukov (rastlinný olej a potraviny bohaté na cholesterol). Spotreba ľahko absorbovaných sacharidov klesá vo výžive.

Plne vylúčené z diétnych produktov obsahujúcich puríny, dusíkaté extrakčné látky, hrubé vlákna. Ľahko stráviteľné proteíny nie sú obmedzené. Množstvo soli nie je väčšie ako šesť gramov. Jedlo sa pripravuje vo vode alebo v pare.

Režim pitnej vody - až 2 litre tekutiny denne. Päť jedál denne, porcie nie viac ako 200 g s jedným vykládacím dňom za týždeň. Chemické zloženie: 90 g bielkovín, 60 g tukov (rastlinné tuky sú vylúčené), 300 g uhľohydrátov.

Ak sa po laparoskopickej cholecystektómii na pozadí hypomotorickej dyskinézy prejaví retencia žlče, pacientovi je predpísaná lipotropná tučná diéta (č. 5 L / F) na zvýšenie intestinálnej motorickej funkcie a stimuláciu sekrécie žlče. Celkový príjem kalórií je približne 2600 kcal.

Osobitosti stravy tejto stravy zahŕňajú vysoký obsah tuku (s 50% rastlinnými olejmi) a znížený obsah jednoduchých uhľohydrátov (do 300 g) a mierne zvýšenie obsahu bielkovín (až do 100 g). Do stravy sa zavádzajú lipotropné bielkovinové produkty (chudé mäso, biele vajíčka, ryby, tvaroh), pšeničné otruby, rafinované rastlinné oleje a zelenina.

Tukové cesto, plnotučné mlieko, žiaruvzdorné tuky, korenie úplne vylučujú. Prudko obmedzená spotreba extrakčných látok (mäsový / rybí vývar), výrobky obsahujúce cholesterol. Potraviny sú pečené alebo varené, oleje sa pridávajú výhradne do hotových jedál, mletie je voliteľné.

svedectvo

  • diéta číslo 5B - s výrazným zápalom po cholecystektómii;
  • diéta číslo 5A - počas 8 - 10 dní liečby;
  • diéta číslo 5 - v štádiu zotavenia, po diéte 5A;
  • diéta číslo 5SC po cholecystektómii s hypermotorickou dyskinézou žlčových ciest alebo so sprievodnou pankreatitídou, duodenitída;
  • diéta č. 5Л / Ж - po cholecystektómii na pozadí hypomotorickej dyskinézy na zvýšenie intestinálnej motorickej funkcie a stimuláciu sekrécie žlče;
  • diéta číslo 5P - po cholecystektómii pri akútnej pankreatitíde.

Povolené produkty

Medzi produkty a jedlá povolené po operácii patria: cereálne / zeleninové polievky, včelí pšeničný chlieb, pšeničné chrumkavé krutóny, sušená huba, kečupy, ryby, chudé mäso (králik, hovädzie mäso,, ryzhenka, kefír, celé netučné mlieko, jogurt, tvaroh s nízkym obsahom tuku a jedlá na ňom (lenivé knedle, pečivo), syry s nízkym obsahom tuku, kuracie vajcia alebo proteínová omletka (jeden deň), varené cestoviny a obilniny (ovsená kaša a pohánka ), squash teľa zeleninové šaláty s rastlinným olejom, zelenina, vinaigrette, šunka s nízkym obsahom tuku, ovocné a ovocné šťavy, sušené ovocie, nekyslené ovocie a bobule, cukrík, marmeláda, čierny / zelený čaj, výživa, nehalogenovaná minerálna voda.

Do pripravenej potravy sa pridávajú tuky živočíšneho a rastlinného pôvodu.


Viac Články O Pečeň

Diéta

Ako vyzerá hepatitída: fotografie a príznaky

Nie je ťažké určiť, či hepatitída pochádza z kozmetiky pacienta a získava charakteristický žltý odtieň. Farba výkalov pri hepatitíde tiež mení svoju farbu, takže po starostlivom sledovaní znakov môžu pacienti pociťovať podozrenie na ochorenie pečene.
Diéta

Žlčová trubica žlčníka minerálnej vody - charakteristiky postupu

Rúrka žlčníka (alebo slepý snímač) je procedúra terapeutickej povahy zameraná na čistenie žlčníka a jeho kanálov a urýchlenie toku žlče. Spôsob realizácie dutinky nie je komplikovaný a preto sa môže vykonávať nezávisle doma.