Čo je glykogén - popis, funkcie a funkcie

Čo je to glykogén? Vysokomolekulárny uhľohydrát, polysacharidová kompozícia (C6H10O5)n. Niekedy sa nazýva živočíšny škrob, pretože má veľmi podobnú štruktúru ako amylopektín - jedna zo zložiek tejto látky. Ale na rozdiel od neho má glykogén kompaktnejšiu a rozvetvenú štruktúru. A keď maľuje jód, nedá modrý nádych. V tejto téme však existuje veľa funkcií a zaujímavých faktov, takže si vezmite všetko v poriadku.

"Palivo" pre telo

Možno je v tak jednoduchom jazyku, že človek môže odpovedať na otázku, čo je glykogén. Jedná sa o komplexný uhľohydrát pozostávajúci z reťazca molekúl glukózy spojených. Po každom jedle začína táto konkrétna látka prúdiť vo veľkých množstvách do našej krvi. Telo ju nedokáže úplne stráviť, takže uchováva prebytočnú glukózu vo forme glykogénu.

Vo všeobecnosti je jeho suma veľmi nestabilná. Človek môže mať čerstvé ovsené vločky na vode ráno, jesť jablko, banán, mandarínku, dokonca malý cukrík, potom ísť do posilňovne na cvičenie a... Po dokončení bude hladina glukózy rovnaká ako pred raňajkami, ak nie nižšia (závisí to od intenzita zaťaženia). Všetok cukor, ktorý vstúpil do krvi spolu s uvedenými výrobkami, ktoré sú prírodnými zdrojmi sladkosti, sa spracováva.

Ako sa to deje? Keď cvičíte, hladina glukózy klesá a telo začne rozkladať glykogén pomocou enzýmov. Vozidlo ide - benzín spotrebovaný. Osoba sa pohybuje - rozkladá sa glykogén.

Aké sú zásoby?

Glykogén sa ukladá hlavne v pečeni a svaloch. Celková zásoba tejto užitočnej látky je asi 300 až 400 gramov. Pečeň tvorí iba tretinu.

Treba poznamenať, že zásoba glykogénu nie je v kalóriách taká veľká ako rovnaké triglyceridy (tuky). Ale! Iba glykogén sa môže premeniť na glukózu, aby vyživoval celé telo. A len to, čo sa nachádza nie v svaloch, ale v hepatocytoch. Ide o funkčne aktívne epiteliálne bunky pečene.

Zvýšením syntézy tejto látky je možné dosiahnuť koncentráciu glykogénu na 5 až 6% celkovej hmotnosti pečene.

A čo svalové obchody? Molekuly glykogénu sa spracúvajú na glukózu len na miestnu spotrebu. Vo svalových zásobách sa hromadí v nižších koncentráciách. Obsah môže byť najviac 1% ich celkovej hmotnosti.

Mimochodom, dokonca aj v tele glykogén sa nachádza v obličkách, bielych krvinkách (leukocytoch) a v gliových bunkách mozgu. Ale tam je veľmi málo - stotiny percenta.

Rozklad látky

O tomto procese by sa malo povedať aj niekoľko slov.

Rozklad glykogénu, podobne ako mnohé ďalšie látky, sa vyskytuje pri hormonálnych účinkoch. Je iniciovaný adrenalínom. Nie je to len silný stimulant receptora. Adrenalín tiež zvyšuje metabolizmus tkaniva, zvyšuje hladinu glukózy v krvi, zvyšuje jeho syntézu a pozitívne ovplyvňuje aktivitu glykolytických enzýmov.

Proces vyzerá ako komplexná kaskáda reakcií. Stručne povedané, rozklad glykogénu je katalyzovaný fosforylázou, enzýmom s fosforylázovou aktivitou. A v pečeni tento proces stimuluje ďalší hormón - glukagón. Vylučuje sa bunkami pankreasu počas pôstu.

metabolizmus

Stručne povedané, stojí za to povedať, ako sa tento proces deje. Glykogén sa prevádza na glukózu trávením. Tento proces je spúšťaný enzýmami - molekulami proteínov, ktoré urýchľujú chemické reakcie.

Syntéza a rozklad glykogénu sa uskutočňuje pomocou hormónov a nervového systému. V tomto procese sa podieľajú aj nedostatky dedičných enzýmov. Vedú k rozvoju syndrómov, ktoré sa nazývajú glykogenóza. Prichádzajú v ôsmich rôznych typoch:

  • Girkeho choroba. Spôsobené nedostatkom glukózo-6-fosfatázy.
  • Choroba Pompe. Zriedkavé ochorenie dedičnej povahy, prenášané autozomálne recesívne. Ochorenie je spojené s poškodením svalov a nervových buniek v tele.
  • Forbesova choroba. Je spôsobená nedostatkom enzýmu amylo-1,6-glukozidázy. Ochorenie je nebezpečné, pretože je sprevádzané ukladaním atypického glykogénu do svalov, srdca a pečene.
  • Andersenova choroba. Toto ochorenie je známe aj ako familiárna cirhóza. Vyvoláva sa defekt enzýmu amylo- (1,4-1,6) -transglukozyláza. Tiež sprevádzané akumuláciou notoricky známeho atypického glykogénu.
  • MacArdlova choroba. Vyvíja sa kvôli poruche fosforylázy svalov.
  • Gersova choroba. Spôsobené nedostatkom pečeňovej fosforylázy.
  • Taruiho choroba. Dedičná choroba. Vyjadruje sa nedostatkom enzýmu fosfofruktokinázy pozorovaného v svalovom tkanive.
  • Haga choroba. Je charakterizovaná porušením transportu glukózy.

Osoba s akýmkoľvek ochorením uvedeným vyššie je nútená dodržiavať zvláštnu výživu v živote. Čo je to glykogén? Hlavným zdrojom našej energie, vyrobenej z látok vstupujúcich do tela denne. Preto je dôležité regulovať tento proces s prihliadnutím na vašu chorobu, aby ste nepoškodili seba.

Doplnenie zásob

Pokračujem v téme o tom, čo je glykogén, rád by som hovoril o dôležitosti včasného doplňovania zásob tejto látky. Je to nevyhnutné, pretože hovoríme o hlavnom zdroji energie, ktorý poskytuje svalovú aktivitu.

Preto pred tréningom musíte jesť potraviny s vysokým obsahom sacharidov. Ak nemáte raňajky tak, ako by mali, potom v priebehu tréningu telo strávi všetky rezervy koncentrované v pečeni a "vezme" zo svalov, čo ovplyvní ich pokles a zhoršenie výkonnosti športovca. Je to - cieľ športu?

Okrem toho sacharidová výživa nielen zlepšuje metabolizmus glykogénu a zvyšuje energetický potenciál svalov, ale má aj pozitívny vplyv na celkový výkon.

Funkcie svalového glykogénu

Rád by som sa na ne zameral. Prehĺbenie procesov syntézy v biochemii je príliš komplikované téma, ale praktické informácie sú jednoduchšie a užitočnejšie pre vnímanie. Takže je tu glykogén:

  • Na realizáciu svalových energetických funkcií, ktorých hlavným cieľom je rozťahovanie a kontrakcia.
  • Pre vizuálny efekt ich plnosti.
  • Aktivácia procesu syntézy bielkovín. Jednoducho povedané - budovať nové svaly, budovať svoju hmotnosť. Ak v bunkách nie je žiadne "palivo", štruktúry sa jednoducho nedajú vytvoriť. Nebudú mať nič na vytvorenie. To je dôvod, prečo sú diéty s nízkym obsahom karbidu tak neefektívne. Ak nie je dostatok sacharidov, potom sa glykogén v bunkách nevráti. To znamená, že svaly "vyhoria" spolu s tukom.

Dokonca aj ich vzhľadom je možné určiť, či je depot glykogénu naplnený alebo nie. Ak áno, potom svaly vyzerajú vybudené a objemné, nie ploché. Je to preto, že v sarkoplazme (cytoplazme buniek hladkého svalstva) sú glykogénové granuly. Každý z nich priťahuje v priemere 3 gramy vody k sebe a drží ich potom. To všetko vytvára účinok plnosti svalov.

odškodnenie

Zotavenie glykogénu je ovplyvnené dvomi hlavnými faktormi - vyčerpanie zásob v tréningu (alebo len počas aktívneho života) a stravovanie.

Úplné navrátenie svojich rezerv nastane do 12-48 hodín. Všetko individuálne. Ale ako to bude možné, odporúčame trénovať každú svalovú skupinu po maximálnom období. Toto rozhodnutie bude mať pozitívny vplyv na kompenzáciu zásob látok a zvýšenie známeho skladu.

V rámci tohto tréningu sa svaly úspešne "acidifikujú" produktmi anaeróbnej glykolýzy. Prístup každého cvičenia trvá 20-30 sekúnd s zdvíhacou hmotnosťou pre športovca. "Okyslenie" sa prejavuje pocitom pálení svalov.

Prebytok uhľohydrátov - čo vedie?

Akonáhle sa uskutočnil zaujímavý experiment - štúdia Achesona et. al., 1982. Existovalo niekoľko testovaných subjektov, ktorých organizmy vyvolali úplné rozpad a rozpad glykogénu (vyčerpaný, skrátka).

Potom tri dni dostali 700-900 gramov sacharidov. Trvalo iba dva dni, kým začalo hromadiť tuky. Takže potrebujete jesť sacharidy, ale s mierou, pretože glykogénny depot nie je bezodné barel.

Kto má vyššiu potrebu glykogénu?

Rozlišuje sa v závislosti od charakteristík organizmu človeka. Tu sú niektoré prípady, v ktorých sa zvyšuje potreba glykogénu:

  • Ak osoba vedie aktívny životný štýl, hrá šport alebo vykonáva veľké množstvo opakovaných manipulácií. V druhom prípade svaly trpia nedostatkom krvi.
  • Ak práca osoby znamená aktívnu duševnú činnosť. Čo je to glykogén? Energia, ktorá je obsiahnutá aj v mozgových bunkách. Čím intenzívnejšia je mozgová aktivita, tým rýchlejšie sa spotrebuje. Zásoby je potrebné doplniť.
  • Ak je človek z jedného alebo iného dôvodu obmedzený na výživu. Diabetici, napríklad - sú veľmi zakázané. Ale potrebujú aj glykogén. Avšak orgán to spravidla nezískal, v dôsledku čoho spracúva svoje rezervy.

Kto potrebuje nižší glykogén?

Existujú aj ľudia, ktorí by nemali sledovať doplnenie energetických zásob a snažiť sa nepreháňať, pokiaľ ide o príjem uhľohydrátov. To platí pre každého, kto:

  • Som zvyknutý jesť veľa výrobkov obsahujúcich cukor. To sú zúfalé sladké zuby.
  • Utrpenie z chronicky zvýšenej hladiny cukru v krvi.
  • Má problémy s pečeňou.
  • Trpia porušením enzýmovej aktivity.

Čo jesť?

Nižšie sa hovorilo o glykogéne. Čo je to - jasne, teraz by som rád hovoril o ich bezprostredných zdrojoch. Takže tu je to, čo potrebujete diverzifikovať svoju diétu, aby ste sa nemuseli obávať plného vývoja "paliva":

  • Banány. Výživné výživné ovocie. V jednom priemere ovocie - 150 kalórií a až 40 sacharidov. Ovocie je bohaté na vitamíny E a C, beta-karotén a cholín, čo zlepšuje pamäť.
  • Tomel. Toto šťavnaté oranžové plody sú bohaté na monosacharidy a vitamín C (až do 55%). Na 100 gramov rajčiaka má menej ako 70 kalórií a uhľohydráty - 15,3.
  • Termíny. Je zdrojom glykogénu a vlákniny, čo normalizuje činnosť gastrointestinálneho traktu. Úplne sladká kalória - 100 gramov obsahuje trochu viac ako 290 kcal. Ale množstvo sacharidov sa blíži k 70.

To samozrejme nie je všetko. Potraviny bohaté na sacharidy zahŕňajú obilniny a strukoviny, jablká, kapustu, celozrnné cereálie, cuketu, mrkvu, zeler, kukuricu, celozrnný chlieb, pomaranče, zemiaky, cestoviny, paradajky. Ak nechcete vypočítať kalórie a pomer B / F / L, potom jednoducho prejdite na zdravú výživu a jesť viac obilnín, ovocia a zeleniny.

glykogén

Glykogén je "náhradný" sacharid v ľudskom tele, ktorý patrí do triedy polysacharidov.

Niekedy sa omylom nazýva termín "glukogén". Je dôležité, aby sa nezmieňali obidva mená, pretože druhý termín je proteínový hormón-antagonista inzulínu, produkovaný v pankrease.

Čo je to glykogén?

S takmer každým jedlom dostane telo karbohydráty, ktoré vstupujú do krvi ako glukóza. Ale niekedy jej množstvo prevyšuje potreby organizmu a potom sa hromadia exkrementy glukózy vo forme glykogénu, ktorý v prípade potreby rozdelí a obohatí telo o dodatočnú energiu.

Kde sú zásoby uskladnené

Glykogénové zásoby vo forme najmenších granúl sa ukladajú do pečene a svalového tkaniva. Tento polysacharid je tiež v bunkách nervového systému, obličiek, aorty, epitelu, mozgu, v embryonálnych tkanivách a v sliznici maternice. V tele zdravého dospelého človeka sa obvykle nachádza asi 400 gramov látky. Mimochodom, pri zvýšenej fyzickej námahe používa telo hlavne svalový glykogén. Preto by kulturisti asi 2 hodiny pred tréningom mali dodatočne nasýtiť potraviny s vysokým obsahom sacharidov, aby obnovili rezervy látky.

Biochemické vlastnosti

Polysacharid vzorca (C6H10O5) n chemici nazýva glykogén. Ďalším názvom tejto látky je živočíšny škrob. Hoci je glykogén uložený v zvieracích bunkách, tento názov nie je úplne správny. Francúzsky fyziológ Bernard objavil látku. Pred takmer 160 rokmi vedec najprv objavil "náhradné" sacharidy v pečeňových bunkách.

"Náhradný" uhľohydrát je uložený v cytoplazme buniek. Ale ak telo cíti náhle nedostatok glukózy, glykogén sa uvoľní a vstúpi do krvi. Zaujímavé je však, že len polysacharidy nahromadené v pečeni (hepatocíd) sa môžu premeniť na glukózu, ktorá môže nasýtiť "hladný" organizmus. Zásoby glykogénu v žľaze môžu dosiahnuť 5 percent svojej hmotnosti a v dospelom organizme je asi 100 až 120 g. Maximálna koncentrácia hepatocídov dosahuje približne jeden a pol hodiny po jedle, nasýtené uhľohydrátmi (cukrovinky, múka, škrobové potraviny).

Ako súčasť svalového polysacharidu nie je viac ako 1-2 percentá hmotnosti tkaniny. Avšak vzhľadom na celkovú svalovú oblasť je zrejmé, že glykogén "usadzuje" vo svaloch presahuje rezervy látky v pečeni. Malé množstvo sacharidov sa nachádza aj v obličkách, gliových bunkách mozgu a v leukocytoch (bielych krviniek). Takže celková zásoba glykogénu v dospelom tele môže byť takmer polovica libra.

Zaujímavé je, že "náhradný" sacharid sa nachádza v bunkách niektorých rastlín, v hubách (kvasinkách) a baktériách.

Úloha glykogénu

Väčšinou je glykogén koncentrovaný v bunkách pečene a svalov. A malo by sa chápať, že tieto dva zdroje rezervnej energie majú rôzne funkcie. Polysacharid z pečene dodáva glukózu telu ako celku. To je zodpovedné za stabilitu hladiny cukru v krvi. Pri nadmernej aktivite alebo medzi jedlami sa hladiny glukózy v plazme znižujú. A aby sa zabránilo hypoglykémii, glykogén obsiahnutý v bunkách pečene sa rozštiepi a vstúpi do krvného obehu, vyrovnávajúc index glukózy. Regulačná funkcia pečene v tomto ohľade nemožno podceňovať, pretože zmena úrovne cukru v akomkoľvek smere je plná vážnych problémov, dokonca aj smrteľných.

Svalové zásoby sú potrebné na udržanie fungovania muskuloskeletálneho systému. Srdce je tiež sval s glykogénmi. Keď to vieme, je jasné, prečo väčšina ľudí má dlhodobé pôst alebo anorexiu so srdcovými problémami.

Ak sa však nadbytočná glukóza môže ukladať vo forme glykogénu, potom vzniká otázka: "Prečo sa uhľovodíková výživa usadzuje na telo tukovou vrstvou?". Toto je tiež vysvetlenie. Glykogénové zásoby v tele nie sú bezrozmerné. Pri nízkej fyzickej aktivite nie sú zásoby živočíšneho škrobu časom strávené, takže sa glukóza hromadí v inej forme - vo forme lipidov pod kožou.

Okrem toho je glykogén nevyhnutný pre katabolizmus komplexných sacharidov, je zapojený do metabolických procesov v tele.

syntetizujúcu

Glykogén je strategická zásoba energie, ktorá sa v tele skombinuje zo sacharidov.

Po prvé, telo používa získané uhľohydráty na strategické účely a zvyšok "na deštivý deň". Nedostatok energie je príčinou rozpadu glykogénu na stav glukózy.

Syntéza látky je regulovaná hormónmi a nervovým systémom. Tento proces, najmä v svaloch, "začína" adrenalín. A štiepenie živočíšneho škrobu v pečeni aktivuje hormón glukagón (produkovaný pankreasom počas pôstu). Inzulínový hormón je zodpovedný za syntézu "náhradného" sacharidu. Proces pozostáva z niekoľkých etáp a vyskytuje sa výlučne počas jedla.

Glykogenéza a iné poruchy

Ale v niektorých prípadoch sa rozpad glykogénu nevyskytuje. V dôsledku toho sa glykogén hromadí v bunkách všetkých orgánov a tkanív. Zvyčajne sa takéto porušenie pozoruje u ľudí s genetickými poruchami (dysfunkcia enzýmov potrebných na rozklad látky). Táto podmienka sa nazýva termín glykogenóza a odkazuje ju na zoznam autozomálnych recesívnych patológií. Dnes je v medicíne známe 12 druhov tejto choroby, ale doteraz je len polovica z nich dostatočne študovaná.

Ale toto nie je jediná patológia spojená so živočíšnym škrobom. Glykogénne choroby tiež zahŕňajú aglykogenézu, poruchu sprevádzanú úplnou absenciou enzýmu zodpovedného za syntézu glykogénu. Symptómy ochorenia - výrazná hypoglykémia a kŕče. Prítomnosť glykogenózy je stanovená biopsii pečene.

Telo potrebuje glykogén

Glykogén, ako rezervný zdroj energie, je dôležité pravidelne obnovovať. Takže aspoň vedci hovoria. Zvýšená fyzická aktivita môže viesť k úplnému vyčerpaniu rezerv uhľohydrátov v pečeni a svaloch, čo v dôsledku toho ovplyvní životnú aktivitu a zdravie človeka. V dôsledku dlhej stravy bez cukru glykogén ukladá v pečeni takmer nulovú hodnotu. Svalové rezervy sú vyčerpané počas intenzívneho silového tréningu.

Minimálna denná dávka glykogénu je 100 g alebo viac. Toto číslo je však dôležité zvýšiť, keď:

  • intenzívna fyzická námaha;
  • zvýšená duševná aktivita;
  • po "hladných" stravach.

Naopak, opatrnosť v potravinách bohatých na glykogén by mali užívať osoby s dysfunkciou pečene, nedostatok enzýmov. Okrem toho diéta s vysokým obsahom glukózy poskytuje zníženie použitia glykogénu.

Potraviny na akumuláciu glykogénu

Podľa výskumníkov, pre adekvátnu akumuláciu glykogénu asi 65 percent kalórií, ktoré by telo malo dostávať z uhľohydrátových potravín. Najmä na obnovenie zásob živočíšneho škrobu je dôležité zaviesť do stravy pekárenské výrobky, obilniny, obilniny, rôzne druhy ovocia a zeleniny.

Najlepšie zdroje glykogénu: cukor, med, čokoláda, marmeláda, džem, dátumy, hrozienka, figy, banány, melón, rajčiak, sladké pečivo, ovocné šťavy.

Účinok glykogénu na telesnú hmotnosť

Vedci zistili, že zhruba 400 gramov glykogénu sa môže akumulovať v dospelom organizme. Vedci však tiež zistili, že každý gram záložnej glukózy viaže asi 4 gramy vody. Tak sa ukazuje, že 400 g polysacharidu je asi 2 kg glykogénneho vodného roztoku. To vysvetľuje nadmerné potenie počas cvičenia: telo spotrebuje glykogén a súčasne stráca 4-krát viac tekutín.

Táto vlastnosť glykogénu vysvetľuje rýchly výsledok expresnej diéty pri strate hmotnosti. Sacharidové diéty vyvolávajú intenzívnu konzumáciu glykogénu a s ním tekutiny z tela. Jeden liter vody, ako viete, je 1 kg hmotnosti. Ale akonáhle sa človek vráti do normálnej stravy s obsahom uhľohydrátov, obnovia sa rezervy živočíšneho škrobu a s nimi sa stratia tekutina počas obdobia stravovania. To je dôvod pre krátkodobé výsledky expresnej straty hmotnosti.

Pre skutočne účinnú stratu hmotnosti lekári odporúčajú nielen revidovať stravu (uprednostňovať bielkoviny), ale aj zvýšiť fyzickú námahu, ktorá vedie k rýchlej spotrebe glykogénu. Mimochodom, výskumníci vypočítali, že 2-8 minút intenzívneho kardiovaskulárneho tréningu postačuje na použitie glykogénu a úbytok hmotnosti. Ale tento vzorec je vhodný len pre osoby, ktoré nemajú srdcové problémy.

Deficit a prebytok: ako zistiť

Organizmus, v ktorom je obsiahnutý nadbytok obsahu glykogénu, pravdepodobne oznámi to zrážaním krvi a poškodením funkcie pečene. Ľudia s nadmerným zásobami tohto polysacharidu majú tiež poruchu v črevách a ich telesná hmotnosť sa zvyšuje.

Ale nedostatok glykogénu neprechádza pre telo bez stopy. Nedostatok živočíšneho škrobu môže spôsobiť emocionálne a duševné poruchy. Zdá sa apatie, depresívny stav. Môžete tiež pochybovať o vyčerpaní energetických zásob u ľudí s oslabeným imunitným systémom, zlej pamäti a po prudkej strate svalovej hmoty.

Glykogén je dôležitým rezervným zdrojom energie pre telo. Jeho nevýhodou nie je len zníženie tonusu a pokles životných síl. Nedostatok látky ovplyvní kvalitu vlasov, pokožky. A dokonca aj strata lesku v očiach je tiež výsledkom nedostatku glykogénu. Ak ste si všimli symptómy nedostatku polysacharidu, je na čase premýšľať o zlepšení vašej stravy.

Glykogén a jeho funkcie v ľudskom tele

Ľudské telo je práve ladený mechanizmus, ktorý koná podľa svojich zákonov. Každá skrutka v ňom robí svoju funkciu a dopĺňa celkový obraz.

Každá odchýlka od pôvodnej polohy môže viesť k poruche celého systému a látka, ako je glykogén, má tiež svoje vlastné funkcie a kvantitatívne normy.

Čo je to glykogén?

Svojou chemickou štruktúrou patrí glykogén do skupiny komplexných sacharidov, ktoré sú založené na glukóze, ale na rozdiel od škrobu sa skladuje v tkanivách zvierat, vrátane ľudí. Hlavným miestom, kde je osoba skladovaná glykogénom, je pečeň, ale navyše sa hromadí v kostrových svaloch a poskytuje energiu pre svoju prácu.

Hlavná úloha, ktorú zohráva látka - akumulácia energie vo forme chemickej väzby. Keď veľké množstvo sacharidov vstúpi do tela, čo sa nedá dosiahnuť v blízkej budúcnosti, prebytok cukru s účasťou inzulínu, ktorý dodáva glukózu do buniek, sa premení na glykogén, ktorý ukladá energiu do budúcnosti.

Všeobecná schéma homeostázy glukózy

Opačná situácia: ak nie je dostatok sacharidov, napríklad počas pôstu alebo po veľkej fyzickej aktivite, naopak, látka sa rozpadne a premenuje sa na glukózu, ktorá sa ľahko absorbuje v tele a dodáva pri oxidácii dodatočnú energiu.

Odporúčania odborníkov hovoria o minimálnej dennej dávke 100 mg glykogénu, ale s aktívnym fyzickým a psychickým stresom, môže sa zvýšiť.

Úloha látky v ľudskom tele

Funkcie glykogénu sú celkom rozmanité. Okrem náhradnej súčasti hrá aj ďalšie úlohy.

pečeň

Glykogén v pečeni pomáha udržiavať normálnu hladinu cukru v krvi reguláciou vylučovaním alebo absorpciou prebytku glukózy v bunkách. Ak sú rezervy príliš veľké a zdroj energie naďalej preteká do krvi, začne sa ukladať vo forme tukov v pečeni a podkožnom tukovom tkanive.

Látka umožňuje proces syntézy komplexných sacharidov, ktoré sa podieľajú na jej regulácii, a teda aj na metabolických procesoch tela.

Výživa mozgu a iných orgánov je z veľkej časti spôsobená glykogénom, takže jeho prítomnosť umožňuje duševnú aktivitu a poskytuje dostatok energie na aktivitu mozgu, pričom spotrebuje až 70% glukózy produkovanej v pečeni.

svaly

Glykogén je tiež dôležitý pre svaly, kde je obsiahnutý v o niečo menšom množstve. Jeho hlavnou úlohou je poskytnúť pohyb. Počas účinku sa spotrebuje energia, ktorá vzniká v dôsledku rozdelenia sacharidov a oxidácie glukózy počas pokoja a príchodu nových živín do tela - tvorba nových molekúl.

A to platí nielen pre skelet, ale aj pre srdcový sval, ktorého kvalita závisí vo veľkej miere od prítomnosti glykogénu a u ľudí s nedostatočnou telesnou hmotnosťou sa vyvinú patológie srdcového svalu.

S nedostatkom látky v svaloch sa začínajú rozkladať ďalšie látky: tuky a bielkoviny. Zlyhanie posledného je obzvlášť nebezpečné, pretože vedie k zničeniu samotného zakladania svalov a dystrofie.

V ťažkých situáciách sa telo môže dostať von zo situácie a vytvoriť si vlastnú glukózu z látok bez uhľohydrátov, tento proces sa nazýva glykoneogenéza.

Avšak jeho hodnota pre telo je oveľa menšia, pretože zničenie sa deje na trochu odlišnom princípe, neposkytuje množstvo energie, ktoré telo potrebuje. Zároveň by sa látky použité na tento účel mohli použiť na iné životne dôležité procesy.

Okrem toho má táto látka vlastnosť viazať vodu, akumulovať ju aj ona. To je dôvod, prečo počas intenzívneho tréningu športovci potu veľa, je pridelená voda spojená so sacharidmi.

Aké sú nebezpečné nedostatky a prebytky?

Pri veľmi dobrej výžive a nedostatku cvičenia je narušená rovnováha medzi akumuláciou a rozdelením granulátov glykogénu a je bohato uložená.

  • zahusťovať krv;
  • na poruchy pečene;
  • na zvýšenie telesnej hmotnosti;
  • na prerušenie čriev.

Nadbytočný glykogén v svaloch znižuje účinnosť svojej práce a postupne vedie k vzniku tukových tkanív. Športovci často hromadia glykogén v svaloch o niečo viac ako ostatní ľudia, toto prispôsobenie sa podmienkam tréningu. Sú však uložené a kyslík, čo vám umožní rýchlo oxidovať glukózu a uvoľniť ďalšiu dávku energie.

V iných ľuďoch akumulácia prebytočného glykogénu naopak znižuje funkčnosť svalovej hmoty a vedie k sérii dodatočnej hmotnosti.

Nedostatok glykogénu tiež nepriaznivo ovplyvňuje telo. Keďže toto je hlavný zdroj energie, nebude stačiť vykonávať rôzne druhy práce.

Výsledkom je, že u ľudí:

  • letargia, apatia;
  • imunita je oslabená;
  • pamäť sa zhoršuje;
  • dochádza k úbytku hmotnosti a na úkor svalovej hmoty;
  • stav kože a vlasov sa zhoršuje;
  • znížený svalový tonus;
  • dochádza k poklesu vitality;
  • často sa zdajú byť depresívne.

Viesť k nemu môže byť veľký fyzický alebo psycho-emocionálny stres s nedostatočnou výživou.

Video od odborníka:

Preto glykogén vykonáva v tele dôležité funkcie, zabezpečuje rovnováhu energie, hromadí ju a dodáva ju v správnom momente. Nadbytok, ako nedostatok, negatívne ovplyvňuje prácu rôznych systémov tela, predovšetkým svalov a mozgu.

Pri prebytku je potrebné obmedziť príjem potravín s obsahom sacharidov, pričom uprednostňujete bielkovinové jedlá.

S nedostatkom, naopak, človek by mal jesť potraviny, ktoré dávajú veľké množstvo glykogénu:

  • ovocie (dátumy, figy, hrozno, jablká, pomaranče, rajčiaky, broskyne, kivi, mango, jahody);
  • sladkosti a med;
  • niektoré druhy zeleniny (mrkva a repa);
  • výrobky z múky;
  • strukoviny.

ženský online časopis

Extra centimetre-kilogramy pomaly, ale iste opúšťajú nejaké problémové oblasti, s výnimkou tumoru. "Otázka brucha" čelí ľudskosti viac ako kedykoľvek predtým: dôvodom je sedavá práca, zlá výživa, nepravidelné plány a zlé návyky.

Ak starostlivo analyzujete ponuku bežných diét dnes, môžete zistiť, že mnohé produkty sa opakujú z jedného potravinového systému do druhého. Zvážte najtypickejšie (a kontroverzné) odporúčania a zistite, prečo sú tieto produkty veľmi užitočné pri strate hmotnosti.

Fenomén nervového tiku je známy aj zdravým, emočne stabilným ľuďom. Táto odchýlka v nervovom systéme je vyjadrením istého druhu nespokojnosti vášho tela s množstvom negatívnych faktorov vrátane silného stresu, nervového alebo svalového napätia, vývoja špecifických ochorení.

Často sa stáva, že aj keď sú splnené všetky podmienky, extra hmotnosť nechce opustiť "známe miesto". Poďme sa pozrieť na hlavné dôvody, prečo nemôžete schudnúť, a ako robiť chudnutie efektívne a príjemné.

Odvodňovací nápoj je nápoj, ktorého účinok je zameraný na urýchlenie metabolizmu, normalizáciu rovnováhy vody a soli v tele, zlepšovaním lymfatického toku vo všetkých orgánoch a systémoch.

Lem má obrovské využitie v priemysle av každodennom živote. Pri varení je vápno výbornou základňou pre omáčky a obväzy. Je súčasťou mnohých kozmetických výrobkov, vrátane domácich.

Dôležitým parametrom, ktorý formuje naše celkové zdravie, sú stravovacie a kulinárske návyky. Aké produkty sú užitočné pre silné srdce a čisté krvné cievy a akú úlohu vo fungovaní kardiovaskulárneho systému sú ovocie.

Glykogén: funkcie, jeho účinok na chudnutie

Glykogén (chemický vzorec (C6H10O5) n) je živočíšny škrob, uhľohydrát pre skladovanie zvierat vrátane človeka. Glykogén sa nachádza aj v niektorých kvasinkách, rastlinách a baktériách. Glykogén bol prvýkrát objavený a popísaný francúzskym fyziológom Bernardom v roku 1857. Potom vedec opísal glykogén obsiahnutý v pečeni.

Teraz moderná veda vie s istotou, že glykogén sa hromadí nielen v tkanivách pečene, hoci hladina obsahu pečene je najvyššia - až päť percent. V kostrovom svale je glykogén - 0,5 - 2%.

Úloha glykogénu

Z hľadiska organickej chémie je glykogén homopolysacharid, ktorý je vytvorený z jednej a pol desiatok tisíc zvyškov a-D-glukózy. Glykogén sa podieľa na katabolizme komplexných sacharidov vrátane ich syntézy. Lekári spájajú niektoré metabolické ochorenia s nedostatkom alebo nadbytkom glykogénu, často v dôsledku dedičnosti, zložiek syntézy glykogénu.

Úroveň glykogénu v tele sa mení v závislosti od príjmu potravín uhľohydrátov. Maximálna hladina (až päť percent) sa zvýši v pečeni hodinu a pol po užití potravy bohatej na sacharidy: sladké, múka, zemiaky. Vo svaloch nie je koncentrácia glykogénu taká vysoká, až na jedno percento, avšak vzhľadom na to, že celkový objem svalovej hmoty výrazne prevyšuje objem pečene, celkové množstvo glykogénu v svaloch je takmer dvakrát vyššie ako v pečeni. Celková hmotnosť glykogénu v tele môže dosiahnuť 450 gramov.

Glykogén začne kazovať, keď telo zažíva nedostatok energie. V pečeni sa hladina glykogénu znižuje takmer na nulu, ak dovolíte dlhý čas. Vo svaloch sa glykogén začína rozkladať v prípade intenzívnej fyzickej námahy, ak sú spotrebované iné zdroje energie, to znamená, že telo konzumovalo všetku stravu pred tréningom.

Ako sa syntetizuje glykogén

Glykogén je syntetizovaný len s príjmom potravy, pre jeho syntézu telo potrebuje stráviť určité množstvo energie. Hlavnou funkciou glykogénu je "strategická" energia v prípade nedostatku energie. Tento orgán syntetizuje telo sacharidov. Po prvé, telo premení na glukózu množstvo živín, ktoré sú potrebné na udržanie procesov: fyzickej a duševnej činnosti.

Zvyšok tela sa nachádza v pečeni a svaloch vo forme glykogénu, aby sa začalo plytvať počas akútneho nedostatku energie. Syntéza glykogénu v tele sa niekedy nazýva tvorba cukru, pretože glykogén je zdrojom glukózy pre telo.

Tento proces môže byť spustený telom dvoma spôsobmi. Prvý je hneď po jedle bohatý na sacharidy, kedy produkcia inzulínu stúpa v dôsledku zvýšenej hladiny glukózy v krvi. Vstupuje do krvného obehu a pomáha dodávať glukózu do buniek, čím napomáha syntéze glykogénu.

Druhým je to, keď telo prežíva ťažké nutričné ​​nedostatky v dôsledku hladu alebo po fyzickej aktivite. Určite každý človek, ktorý kedy zažil pocit hladu, pozná pocity apatia, letargie a zníženie nielen fyzickej, ale aj duševnej aktivity. Takto reaguje telo na nedostatok energie v tele, keď sa spotrebúvajú zásoby glykogénu.

Funkcie glykogénu

Už vieme, že glykogén v ľudskom tele je syntetizovaný v pečeni a svaloch. Glykogén v rôznych orgánoch má inú funkciu. Glykogén v pečeni poskytuje glukózu na celé telo, vo svaloch poskytuje našu pohybovú aktivitu energiou.

V tom momente, keď hladina cukru klesá, telo začne syntetizovať hormón glukagón, ktorý z glykogénu vytvára zdroj paliva. Bude sa vynaložiť, keď zvyšujete telesnú aktivitu, napríklad v telocvični. Ak telo použije všetky rezervy glykogénu a nedostane nový zdroj energie (to znamená, že nebudete jesť dlho), potom telo použije dostupné proteíny ako zdroj energie - svalovú hmotu.

Srdce je tiež sval, v ktorom sa hromadí glykogén. Až na jednu štvrtinu všetkej energie potrebnej na normálnu prácu, srdce čerpá z glukózy. Ak ukladá glykogén vyschnutie, potom telo začne odvádzať energiu zo svalovej hmoty. To je jeden z dôvodov, prečo takmer všetci ľudia trpiaci anorexií majú závažné srdcové problémy.

Nadbytočná glukóza tiež nepriaznivo ovplyvňuje zdravie. Kedy prebytok energie a nízka pohybová aktivita nemá čas byť vynaložená glykogénu a potom sa prevedie glukózy na tuk, ktorý stavia obaja pod kožu, vytvára nadmerné množstvo v tele a na vnútorných orgánov, čo vedie k vážnym zdravotným problémom. Tieto mastné prebytky sú oveľa ťažšie sa zbaviť ako glykogén, ktorý je uložený vo svaloch.

Pečeň zaisťuje rad funkcií v organizme, z ktorých jeden - na udržanie optimálnej hladiny glukózy v krvi, ktoré sa v pečeni, je uložený ako glykogén. Procesy rozpadu glykogénu v pečeni sú pomerne zložité, v ich priebehu pečeň udržuje normálnu hladinu glukózy v krvi (od 79 do 119 mg / dl). Je to veľmi dôležitý ukazovateľ: nedostatok glukózy v krvi (hypoglykémia) a prebytok (hyperglykémia) sú nebezpečné nielen pre zdravie, ale môžu byť aj život ohrozujúce.

Glykogén a telesná hmotnosť

Úloha glykogénu v metabolizme uhľohydrátov je skvelá. Preto je dôležité, aby jeho hladina nepresiahla dostatočnú úroveň pre normálne fungovanie tela, ale zároveň nebola zanedbateľná. Akýkoľvek extrémne nepriaznivo ovplyvňuje zdravie.

Glykogén má vysokú schopnosť viazať vodu. Každý gram glykogénu viaže asi štyri gramy vody. V skutočnosti je glykogén obsiahnutý v tkanivách, ktoré nie sú v suchej forme, vo forme vodného roztoku, typu "želé".

Priemerný obsah glykogénu v tele je približne 400 gramov a približne 1600 gramov vody, v ktorej sa rozpúšťa samotný glykogén. Keď športovec prechádza na intenzívny tréning, počas ktorého telo začne tráviť glykogénové zásoby zo svalov, vyteká aj voda. Zvyčajne - v pomeroch jeden až štyri. Preto sa pri fyzickej aktivite tak intenzívne potvame.

Táto vlastnosť glykogénu na viazanie veľkého množstva vody je obviňovaná z toho, že všetky rýchle expresné diéty (minimálny príjem kalórií niekoľko dní) zamerané na zníženie hmotnosti sa v dlhodobom horizonte prejavia ako neúčinné. Prevažná väčšina kilogramov strávených počas krátkeho obdobia je spôsobená vodou, ktorá je spojená s glykogénom.

Telo, ktoré nedostáva potrebnú energiu z stravy, začína strácať glykogén. Spolu s glykogénom telo opúšťa vodu, v ktorej bol rozpustený. Toto je tajomstvo všetkých expresných diét a mono diét určených na týždeň a pol. Telo stráca vodu, nie tukové usadeniny. Akonáhle začneme jesť normálne, telo doplňuje glykogénové zásoby vo svaloch a pečeni a s ním sa telo plní vodou spojenou s glykogénom.

Ak chcete donútiť telo, aby strávil telesný tuk na doplnenie energie po cvičení, odborníci odporúčajú nielen revidovať stravu, ale aj vykonávať vysoko účinné cvičenia, ktoré povedú k výdaju glykogénu. Tréneri, ktorí pracujú v posilňovniach s ľuďmi trpiacimi nadváhou, odvodili vzorec na vykonávanie takýchto cvičení: od dvoch do ôsmich minút intenzívneho kardiovaskulárneho ochorenia s najvyššou možnou intenzitou. Tento režim je však možný, ak chronické choroby neexistujú. V opačnom prípade sa musíte poradiť so svojím lekárom.

Pri takomto školení by jedlo malo byť prevažne bielkovinou. Sacharidové potraviny rýchlo doplňujú zásoby glykogénu a minimalizujú účinok tréningu.

Glykogén: prečo je to potrebné?

Prečo ľudia dostanú tuk z prebytku sacharidov vo svojej strave, ale prečo nemôžu svaly vyrastať bez uhľohydrátov? Čo je glykogén, kde sa skladuje a v akých potravinách?

Čo je to glykogén?

Glykogén je jednou z hlavných foriem uchovávania energie v ľudskom tele. Podľa svojej štruktúry glykogén predstavuje stovky glukózových molekúl navzájom prepojených, a preto sa formálne považuje za komplexný uhľohydrát. Je tiež zaujímavé, že glykogén sa niekedy nazýva "živočíšny škrob", pretože sa nachádza výlučne v organizme živých bytostí.

Ak hladina glukózy v krvi klesá (napríklad niekoľko hodín po jedení alebo s aktívnou fyzickou námahou), telo začne produkovať špeciálne enzýmy, v dôsledku čoho sa glykogén nahromadený v svalovom tkanive začína rozkladať na molekuly glukózy, stáva sa zdrojom rýchlej energie,

Význam uhľohydrátov pre telo

Sacharidy konzumované v potravinách (zo škrobu z rôznych obilnín a končiace rýchlymi sacharidmi rôznych druhov ovocia a sladkostí) sa rozkladajú na jednoduché cukry a glukózu v procese trávenia. Potom sa karbohydráty konvertované na glukózu odosielajú telu do tela. Zároveň sa tuky a proteíny nemôžu premeniť na glukózu.

Táto glukóza využíva tela ako súčasné energetické potreby (napríklad pri behu alebo inom fyzickom výcviku), tak aj pri tvorbe rezervných zásob energie. V tomto prípade telo najprv viaže glukózu na molekuly glykogénu a keď sa glykogénové depópy naplnia do kapacity, telo premení glukózu na tuk. To je dôvod, prečo ľudia vyrastajú z extrémnych sacharidov.

Kde sa glykogén hromadí?

V organizme sa glykogén hromadí hlavne v pečeni (približne 100-120 g glykogénu pre dospelých) a svalovej tkanivá (približne 1% z celkovej svalovej hmotnosti). Celkovo sa v tele skladuje asi 200 až 300 g glykogénu, avšak v tele silného športovca sa môže hromadiť oveľa viac - až do 400 až 500 g.

Pamätajte, že glykogénové zásoby v pečeni sa používajú na pokrytie energetických požiadaviek na glukózu v tele, zatiaľ čo glykogénové zásoby vo svaloch sú dostupné výlučne na miestnu spotrebu. Inými slovami, ak robíte drepy, potom je telo schopné používať glykogén výhradne z svalov nôh, nie z bicepsu alebo tricepsových svalov.

Funkcie glykogénu v svaloch

Z hľadiska biológie glykogén sa nehromadí v samotných svalových vláknach, ale v sarkoplazme - živinovej tekutine, ktorá ich obklopuje. FitSeven už napísal, že rast svalov je do značnej miery spôsobený nárastom objemu tejto živiny - svaly vo svojej štruktúre pripomínajú špongiu, ktorá absorbuje sarkoplazmu a zväčšuje jej veľkosť.

Pravidelné silové tréningy majú pozitívny vplyv na veľkosť depozitov glykogénu a množstvo sarkoplazmy, čím sa svaly zväčšujú vizuálne. Je však dôležité pochopiť, že samotný počet svalových vlákien je určený genetickým typom telesnej štruktúry a prakticky sa nezmení počas života osoby bez ohľadu na to, či ide o tréning.

Účinok glykogénu na svaly: biochémia

Úspešný tréning pre sadu svalov vyžaduje dve podmienky - po prvé, prítomnosť dostatočného množstva glykogénových zásob vo svaloch pred tréningom a po druhé úspešné obnovenie glykogénových skladov na jeho konci. Robiť silné cvičenia bez glykogénu v nádeji na "vysychanie", vy si najprv nútite telo spaľovať svaly.

To je dôvod, prečo nie je to tak použitie srvátkových bielkovín a BCAA aminokyselín, ktoré sú dôležité pre rast svalov, ale prítomnosť významného množstva správnych sacharidov v strave - a najmä dostatočný príjem rýchlych sacharidov ihneď po cvičení. V skutočnosti jednoducho nemôžete budovať svaly, zatiaľ čo na diéte bez obsahu sacharidov.

Ako zvýšiť zásoby glykogénu?

Zásoby glykogénu v svaloch sú doplnené buď uhľohydrátmi z potravy alebo použitím športového zisku (zmes bielkovín a sacharidov). Ako sme uviedli vyššie, v procese trávenia sú komplexné sacharidy rozdelené na jednoduché; najprv vstúpia do krvi ako glukóza a potom sa telo spracujú na glykogén.

Čím nižší je glykemický index špecifického uhľohydrátu, tým pomalšie jeho energiu dodáva krvi a tým je jeho percentuálny podiel premeny v glykogénnych depoch, a nie v subkutánnom tukovom tkanive. Toto pravidlo je mimoriadne dôležité vo večerných hodinách - bohužiaľ, jednoduché sacharidy, ktoré sa konzumujú pri večeri, sa prejavia predovšetkým tukmi na žalúdku.

Účinok glykogénu na spaľovanie tukov

Ak chcete spaľovať tuky v tréningoch, nezabudnite, že telo najskôr konzumuje glykogénne zásoby a až potom ide do tukových zásob. Práve z tohto dôvodu sa odporúča, aby sa účinná liecba spaľovania tukov vykonávala najmenej 40-45 minút s miernym pulzom - najprv telo strávil glykogén a potom sa prepol na tuky.

Prax dokazuje, že tuk rýchlo horí pri kardiovaskulárnych cvičeniach ráno na prázdny žalúdok alebo počas tréningu 3-4 hodiny po poslednom jedle - pretože v tomto prípade je hladina glukózy v krvi už minimálna, zásoby svalového glykogénu sa spotrebúvajú od prvých minút tréningu (a potom tuku) a nie celú energiu glukózy z krvi.

Glykogén je hlavnou formou skladovania energie glukózy v živočíšnych bunkách (v rastlinách nie je žiadny glykogén). V tele dospelého človeka sa zhromažďuje približne 200 až 300 g glykogénu, ktorý sa skladuje hlavne v pečeni a svaloch. Glykogén sa vynakladá na silový a kardiologický tréning a na rast svalov je mimoriadne dôležité správne doplniť jeho rezervy.

glykogén

Odolnosť nášho tela pred nepriaznivými environmentálnymi podmienkami je spôsobená jeho schopnosťou robiť včas zásoby živín. Jednou z dôležitých "náhradných" látok organizmu je glykogén - polysacharid vytvorený z glukózových zvyškov.

Za predpokladu, že osoba dostane denne potrebný denný sacharid, glukóza, ktorá je vo forme glykogénových buniek, môže byť ponechaná v rezervnej oblasti. Ak osoba pocíti hlad, je aktivovaný glykogén a jeho následná transformácia na glukózu.

Výrobky bohaté na glykogén:

Všeobecné charakteristiky glykogénu

Glykogén v bežných ľuďoch sa nazýva zvierací škrob. Ide o rezervný uhľohydrát, ktorý sa vyrába na zvieratách a ľuďoch. Jeho chemický vzorec je - (C.6H10O5)n. Glykogén je zlúčenina glukózy, ktorá sa vo forme malých granúl ukladá do cytoplazmy svalových buniek, pečene, obličiek, ako aj do mozgových buniek a bielych krviniek. Takže glykogén je energetická rezerva, ktorá je schopná kompenzovať nedostatok glukózy v prípade, že nedochádza k dobrej výžive tela.

To je zaujímavé!

Hepatocyty (hepatocyty) sú lídrami v akumulácii glykogénu! Môžu pozostávať z tejto látky o 8% svojej hmotnosti. Zároveň sú bunky svalov a iných orgánov schopné akumulovať glykogén v množstve, ktoré nie je väčšie ako 1 až 1,5%. U dospelých môže celkové množstvo glykogénu v pečeni dosiahnuť 100-120 gramov!

Každodenná potreba glykogénu

Na odporúčanie lekárov by denná dávka glykogénu nemala byť menšia ako 100 gramov denne. Hoci je potrebné brať do úvahy, že glykogén pozostáva z molekúl glukózy a výpočet sa môže vykonávať iba na základe vzájomnej závislosti.

Potreba glykogénu sa zvyšuje:

  • V prípade zvýšenej fyzickej aktivity spojenej s realizáciou veľkého počtu opakovaných manipulácií. Výsledkom je, že svaly trpia nedostatkom krvného zásobenia, ako aj nedostatkom glukózy v krvi.
  • Pri vykonávaní prác súvisiacich s aktivitou mozgu. V tomto prípade sa glykogén obsiahnutý v mozgových bunkách rýchlo premení na energiu potrebnú na prácu. Samotné bunky, ktoré poskytujú nahromadené, vyžadujú doplnenie.
  • V prípade obmedzeného výkonu. V tomto prípade telo, ktoré dostáva menej glukózy z potravy, začne spracúvať svoje rezervy.

Potreba glykogénu je znížená:

  • Pri konzumácii veľkého množstva glukózy a glukózových zlúčenín.
  • Pri chorobách spojených so zvýšeným príjmom glukózy.
  • Pri ochoreniach pečene.
  • Keď je glykogenéza spôsobená porušením enzymatickej aktivity.

Stráviteľnosť glykogénu

Glykogén patrí do skupiny rýchlo sa stráviteľných sacharidov, s oneskorením k vykonaniu. Táto formulácia je vysvetlená nasledovne: Pokiaľ je v tele dostatok ďalších zdrojov energie, glykogénové granuly sa budú udržiavať neporušené. Ale akonáhle mozog signalizuje nedostatok energie, začne glykogén pod vplyvom enzýmov premeniť na glukózu.

Užitočné vlastnosti glykogénu a jeho účinok na telo

Keďže molekula glykogénu je polysacharid glukózy, jej priaznivé vlastnosti, rovnako ako jej účinok na telo, zodpovedajú vlastnostiam glukózy.

Glykogén je cenným zdrojom energie pre telo počas obdobia nedostatku živín, je nevyhnutný pre plnú duševnú a telesnú aktivitu.

Interakcia so základnými prvkami

Glykogén má schopnosť rýchlo sa premeniť na molekuly glukózy. Súčasne je vo výbornom kontakte s vodou, kyslíkom, ribonukleárnou (RNA), ako aj deoxyribonukleovými (DNA) kyselinami.

Známky nedostatku glykogénu v tele

  • apatia;
  • porucha pamäti;
  • znížená svalová hmotnosť;
  • slabá imunita;
  • depresívna nálada.

Známky prebytočného glykogénu

  • krvné zrazeniny;
  • abnormálna funkcia pečene;
  • problémy s tenkým črevom;
  • zvýšenie telesnej hmotnosti.

Glykogén pre krásu a zdravie

Keďže glykogén je vnútorným zdrojom energie v tele, jeho nedostatok môže spôsobiť celkové zníženie energie celého tela. To sa odráža v aktivite vlasových folikulov, kožných buniek a tiež sa prejavuje stratou očného lesku.

V organizme dostatočné množstvo glykogénu, dokonca aj v období akútneho nedostatku voľných živín, udrží energiu, začervenanie na tvárach, krásu pokožky a lesk vlasov!

Na tomto obrázku sme zhromaždili najdôležitejšie body o glykogénu a budeme Vám vďační, ak zdieľate obrázok na sociálnej sieti alebo blogu s odkazom na túto stránku:

Svalový glykogén: praktické informácie

Stalo sa tak, že koncept glykogénu bol vynechaný na tomto blogu. Mnohé články používajú tento termín, čo znamená gramotnosť a šírku mysle moderného čitateľa. Ak chcete dať všetky body vyššie a odstrániť možnú "nepochopiteľnosť" a nakoniec sa zaoberať tým, čo je svalový glykogén a tento článok je napísaný. Nebude to teória, ale bude veľa takýchto informácií, ktoré možno prijať a uplatniť.

O svalovom glykogéne

Čo je to glykogén?

Glykogén je konzervovaný uhľohydrát, energetický sklad nášho tela, zostavený z molekúl glukózy tvoriaci reťazec. Po konzumácii sa požíva veľké množstvo glukózy. Nadbytok, ktorý naše telo uchováva pre svoje energetické účely vo forme glykogénu.

Keď sa hladina glukózy v krvi znižuje (kvôli cvičeniu, hladom atď.), Enzýmy rozkladajú glykogén na glukózu a jeho hladina sa udržuje na normálnej úrovni a mozog, vnútorné orgány a svaly (v tréningu) prijímať glukózu na reprodukciu energie.

V pečeni uvoľnite glukózu do krvi. Vo svaloch - dodať energiu

Zásoby glykogénu sa nachádzajú hlavne vo svaloch a pečeni. Vo svaloch je jeho obsah 300-400 g, v pečeni ďalších 50 g a ďalších 10 g cestuje cez našu krv vo forme voľnej glukózy.

Hlavnou funkciou pečeňového glykogénu je udržiavať hladiny cukru v krvi na zdravom stupni. Zloženie pečene poskytuje aj normálnu funkciu mozgu (vrátane celkového tónu). Svalový glykogén je dôležitý v silových športoch, pretože schopnosť porozumieť mechanizmu jeho zotavenia vám pomôže vo vašich športových cieľoch.

Svalový glykogén: jeho vyčerpanie a doplnenie

Nevidím žiadny zmysel, aby som sa dostal do biochémie syntézy glykogénu. Namiesto toho, aby sem priniesli vzorce, budú najcennejšie informácie, ktoré sa dajú použiť v praxi.

Glykogén v svale je potrebný pre:

  • svalové funkcie energie (kontrakcia, naťahovanie),
  • vizuálny účinok svalovej plnosti,
  • na umožnenie procesu syntézy bielkovín. (konštrukcia nových svalov). Bez energie vo svalových bunkách je rast nových štruktúr nemožný (to znamená, že sú potrebné aj bielkoviny a uhľohydráty). To je dôvod, prečo diéty s nízkym obsahom cukru pracujú tak zle. Len málo sacharidov - málo glykogénu - veľa tuku a veľa svalov ide.

Iba glykogén môže ísť do glykogénu. Preto je životne dôležité, aby sa bar karbohydrátov vo vašej strave udržal aspoň 50% celkového obsahu kalórií. Spotrebovaním normálnych hladín uhľohydrátov (asi 60% dennej stravy) si ponecháte svoj vlastný glykogén na maximum a nútite organizmus veľmi dobre oxidovať sacharidy.

Zavádzanie glykogénu

Ak sú depoly glykogénu naplnené, svaly sú vizuálne väčšie (nie ploché, ale objemné, nafúknuté) kvôli prítomnosti granulátov glykogénu v sarkoplazmatickom objeme. Na druhej strane každý gram glukózy priťahuje a drží v sebe 3 gramy vody. Je to účinok plnosti - zadržiavanie vody vo svaloch (to je úplne normálne).

Pre človeka s hmotnosťou 70 kg s objemom glykogénneho depotu v svaloch 300 g budú energetické rezervy 1200 kcal (1 g sacharidov poskytujú 4 kcal) na budúce náklady. Chápete, že bude mimoriadne ťažké vypáliť všetok glykogén. Tréning takej intenzity vo svete fitness nie je tam.

Úplne vyčerpanie zásob glykogénu v cvičení kulturistiky nebude fungovať. Intenzita tréningu vám umožní vypáliť 35-40% svalového glykogénu. Iba v mobilných a vysoko intenzívnych športoch je naozaj hlboké vyčerpanie.

Doplnenie zásob glykogénu nie je po 1 hodine (okne proteín-uhľohydrát - mýtus, viac tu) po tréningu, ale dlho máte k dispozícii. Šokové dávky sacharidov sú dôležité iba vtedy, ak potrebujete obnoviť svalový glykogén do zajtrajšieho tréningu (napríklad po troch dňoch vyloženia uhľohydrátov alebo ak máte denný tréning).

Chitmyla vzorky na doplnenie núdzového glykogénu

V takejto situácii je potrebné uprednostňovať vysoko-glykemické uhľohydráty vo veľkom množstve - 500-800 g. V závislosti od hmotnosti športovca (viac svalov, viac "uhlia") takéto zaťaženie optimálne doplní svalový depot.

Vo všetkých ostatných prípadoch je dopĺňanie zásob glykogénu ovplyvnené celkovým množstvom uhľohydrátov jesených denne (bez ohľadu na to, či ide o zlomok alebo naraz).

Objem jeho glykogénneho depotu sa môže zvýšiť. Pri zvyšovaní fyzickej zdatnosti rastie objem sarkoplazmy svalov, a preto je možné v nich umiestniť viac glykogénu. Navyše, striedanie uhľohydrátov s fázami vykládky a nakládky umožňuje telu zvýšiť svoje rezervy v dôsledku nadmernej kompenzácie glykogénu.

Kompenzácia svalového glykogénu

Takže tu sú dva hlavné faktory ovplyvňujúce obnovu glykogénu:

  • Vyčerpanie glykogénu v tréningu.
  • Diéta (kľúčový bod - množstvo sacharidov).

Úplné doplňovanie depozitov glykogénu sa vyskytuje v časových intervaloch najmenej 12-48 hodín, čo znamená, že je rozumné trénovať každú svalovú skupinu po tomto období, aby sa vyčerpali zásoby glykogénu, aby sa zvýšili a nadmerne kompenzovali svalové skládky.

Takéto tréningy sú zamerané na "okyslenie" svalov produktmi anaeróbnej glykolýzy, prístup v cvičení trvá 20-30 sekúnd, s malou hmotnosťou v oblasti 55-60% od PM až po "pálenie". Jedná sa o tréningy zamerané na rozvoj svalovej energetickej rezervy (a samozrejme aj výcviková technika).

Pomocou výživy. Ak ste správne vybrali denný obsah kalórií a pomer bielkovín, tukov a uhľohydrátov, potom vaše glykogénové depóty vo svaloch a pečeni budú úplne naplnené. Čo znamená správne zvoliť kalóriu a makro (pomer B / F / L):

  • Začnite s proteínom. 1,5-2 g proteínu na 1 kg hmotnosti. Počet gramov bielkovín sa vynásobí 4 a dostaneme denné kalórie z bielkovín.
  • Pokračujte v tuku. Získajte 15-20% denných kalórií z tuku. 1 g tuku dáva 9 kcal.
  • Všetko ostatné bude v sacharidoch. Regulujú celkový obsah kalórií (nedostatok kalórií pri sušení, nadbytok hmotnosti).

Ako príklad je absolútne funkčná schéma, a to ako pri prírastku hmotnosti, tak pri strate hmotnosti: 60 (g) / 20 (b) / 20 (g). Neodporúča sa znížiť obsah uhľohydrátov pod 50% a tuky pod 15%.

Depoty glykogénu nie sú bezodné barel. Môžu užívať obmedzené množstvo sacharidov. Existuje štúdia Achesona et. al., 1982, v ktorom boli subjekty najprv vyčerpané z glykogénu a potom počas 3 dní boli kŕmené 700 až 900 g sacharidov. O dva dni neskôr začali proces hromadenia tuku. Záver: také obrovské dávky 700 g sacharidov a niekoľko dní v rade vedú k ich premene na tuky. Zranenie na čokoľvek.

záver

Dúfam, že tento článok vám pomohol pochopiť koncept svalového glykogénu a praktické výpočty budú mať skutočný prínos pri hľadaní krásneho a silného tela. Ak máte akékoľvek otázky, opýtajte sa ich v komentároch nižšie, neváhajte!

Získajte lepšie a silnejšie bodytrain.ru

Prečítajte si ďalšie články na blogu znalostnej bázy.


Predchádzajúci Článok

2531-2540

Viac Články O Pečeň

Cirhóza

Obsahuje diétu po odstránení žlčových kameňov

Cholelitiáza alebo cholelitiáza je pomerne bežná choroba, ktorá sa vyskytuje u 10% svetovej populácie. A to sú len tie osoby, ktoré boli vyšetrené a liečené.
Cirhóza

Hepcinát s hepatitídou C sofosbuvírom

Lieky so Sofosbuvirom sú predpísané na terapeutické účely v chronickej forme hepatitídy C. Hlavná zložka má kontraindikácie, preto je dôležité, aby ste si predtým, ako ju začnete užívať, oboznámiť s návodom na použitie.