Diéta "Tabuľka 5" - menu pre každý deň

Dnes budeme podrobne analyzovať menu pre každý deň stravy "Tabuľka 5", jej vlastnosti, zoznam povolených a zakázaných potravín a tiež recepty. Autor tejto schémy napájania je MI. Pevzner je terapeut a jedným z organizátorov Ústavu výživy v Moskve. Ctihodný pracovník vedy vyvinul viac ako tucet diét, ktoré sú zamerané nielen na zníženie nadmernej hmotnosti, ale aj na zlepšenie stavu vnútorných orgánov, čím sa znižuje riziko exacerbácie a rozvoj gastrointestinálnych ochorení. Tabuľka č. 5 je jedným z najúčinnejších schém napájania, ktoré možno použiť doma.

Základné pravidlá tabuľky stravy číslo 5

Pre pozitívny výsledok musíte dodržiavať niekoľko pravidiel, ktoré táto diéta poskytuje:

  • Musíte jesť aspoň 5 krát denne v malých porciách.
  • Jedlá môžu byť len varené, dusené, pečené alebo dusené.
  • Všetky potraviny, ktoré sú obohatené vláknom, rovnako ako strúhané mäso, musia byť mleté.
  • Obilniny musia byť opatrne varené mäkké.
  • Omáčky sa pripravujú bez použitia opracovanej múky a použitím zeleninového vývaru alebo mlieka.
  • Menu by malo pozostávať z výhod produktov obsahujúcich pektíny, diétne vlákna, lipotropné látky a kvapaliny.
  • Výrobky, ktoré môžu spôsobiť kvasenie alebo hnilobu v čreve, nie sú povolené.

Pravidlá sú dosť prísne a väčšina z nich sa týka používania určitých potravín.

Povolené produkty s diétou číslo 5

Napriek takýmto obmedzeniam môže menu pre každodennú stravu číslo 5 pozostávať z rôznych jedál. Povolené produkty v rámci takejto stravy sú pomerne veľa:

  • Nízkotučné odrody rýb a mäsa. V súlade s pravidlami stravovania môžete jesť hovädzie, kuracie a morčacie mäso. Hovädzie mäso je však dosť žiarivý produkt, takže ho treba varené v kaši alebo v suflé. Kuracie a morčacie mäso možno varenie celé, ale nesmie byť koža.
  • Polievky (zeleninové, smotanové polievky alebo smotana). Pri príprave takýchto jedál by sa mala zelenina predbežne uzemniť. Môžete použiť mrkvu, zemiaky, tekvica. Ovsené vločky, ryža a krupica sú vynikajúce pre obilniny. Pri obliekaní je najlepšie použiť kyslé smotany alebo maslo.
  • Mliečne výrobky. Ak je hlavným cieľom stravy liečba kolitídy a iných gastrointestinálnych ochorení, potom sa mlieko lepšie používa ako jedna z prísad v pokoleniach. Používanie tvarohov alebo tvarohov je povolené.
  • Ovocie a bobule. Tieto potraviny môžu byť alternatívou k sladkostiam. Môžu sa však používať iba v zeme, varenej alebo pečenej forme. Tiež je možné pripraviť peny alebo kissels na ich základe. Sušené ovocie musí byť starostlivo pomleté.
  • Med alebo džem. V malých množstvách sa tieto jedlá môžu konzumovať namiesto cukru.
  • Vajíčka. V tejto strave môžu byť použité predovšetkým na prípravu omeletu z proteínu. Žĺtok denne by sa mal konzumovať viac ako 1 ks.
  • Zelenina. Odporúča sa jesť varené kúsky cuketou alebo tekvica. Môžete variť varené zemiaky s karfiolom, nakrájame mrkvu s repou.
  • Maslo. Používa sa iba ako šalátový dres.
  • Káva, čaj a džúsy. Sladké šťavy musia byť predriedené vodou. Odporúča sa piť broskyňové boky alebo čaj s citrónom. Káva by mala byť slabá a vždy s prídavkom mlieka.

Zakázané potraviny na strave číslo 5

V ponuke stravy 5 na týždeň doma by nemali byť tieto produkty:

  • Mäso, ryby alebo huby mastné a silné bujóny.
  • Čerstvý chlieb, buchty.
  • Konzervované a údené produkty.
  • Vyprážané, hrubé mäso.
  • Mastné ryby a mäsové odrody, kaviár.
  • Pikantné a slané syry.
  • Vysoko tučný tvaroh.
  • Jedlá z vajec, okrem omelety.
  • Huby a strukoviny.
  • Cesnak, cibuľa, šťavel, reďkev a kapusta.
  • Drobná kaša.
  • Čokoláda a zmrzlina.
  • Salinita a marinády.
  • Čierna káva bez mlieka, sódy a kakaa.
  • Korenie a občerstvenie.

Vzorová ponuka pre každodennú stravu 5

Pozýva vás, aby ste sa oboznámili s približnou diétou pre každý deň, ktorý poskytuje túto stravu. Môžete pridať alebo odstrániť povolené produkty, určité produkty v rámci pravidiel. V ponuke je 7 dní, celkom 6 jedál (raňajky, občerstvenie, obed, občerstvenie, večera a druhá večera).

  • Omeleta z dvoch bielkovín, ryžová kaša + lyžica masla, čaj s citrónom nie je silný;
  • Nízko tučný tvarohový koláč;
  • Polievka z mletej zeleniny, suflé z vareného mäsa, dušená mrkva, ovocné ovocie;
  • Čaj je slabý s medom;
  • Cestoviny so syrom, ne-sýtená voda;
  • Jeden šálka kefír (2,5% tuku).
  • Mäsové kotlety s mliečnou omáčkou, strúhaný mrkvový šalát, slabá káva s mliekom;
  • Jablko;
  • Bramborová polievka, bobuľové želé, dužená repa s varenými chudými rybami;
  • Dogrose bujón;
  • Pohanková kaša na vode, ne-sýtená voda;
  • Pohár kefír.
  • Nízkotučný tvaroh + dve polievkové lyžice kysanej smotany, ryža (varené), slabý čaj, ovsená múka s mliekom;
  • Pečené jablko;
  • Varené kuracie prsia (150 g), ryžová kaša, zeleninová polievka, sušený ovocný kompót;
  • Čerstvá šťava;
  • Ryžový kotlet (dusený), zemiaková kaša, mliečna omáčka a burčiakový vývar;
  • Pohár kefír.
  • Cestoviny a hovädzie mäso (brúsenie a varenie);
  • Krupica je lenivá;
  • Vyprážaná zemiaková polievka, kapusta, želé;
  • 2-3 drobné ovocie;
  • Riedová kaša v mlieku s lyžicou masla, čaj nie je silný;
  • Kefír (1 šálka).
  • Káva nie je silná s mliekom, nízkotučným tvarohom, pohánkou na vode;
  • Apple (pečený);
  • Suffle z vareného mäsa, makarón a kissel;
  • Čaj je slabý s medom a mliekom;
  • Varené ryby (150 g), zemiaková kaša, zeleninový šalát, nekondenzovaná voda;
  • Kefír (1 šálka).
  • Čaj je slabý, paradajky, varené pohánky;
  • Mrkvové pyré, jablkový džem;
  • Mliečna polievka s špagetami, pudingom tvarohu, kompót;
  • Kissel (1 šálka);
  • Krupicová kaša s mliekom, ne-sýtená voda;
  • Kefír (1 šálka).
  • Voľný čaj s mliekom, ryžová kaša na vode;
  • Apple (pečený);
  • Rutinové paradajky, cestoviny, zeleninová polievka, kompót;
  • Dogrose bujón;
  • Omeleta z dusených bielkovín, syrových koláčov, ne-sýtenej vody;
  • Kefír (1 šálka).

Ako môžete vidieť, ponuka je dosť bohatá a pravdepodobne nebudete trpieť nedostatkom jedla a hladu. Ak robíte všetko správne, môžete nielen dosiahnuť perfektnú postavu a zbaviť sa tuku, ale aj normalizovať činnosť čriev a gastrointestinálneho traktu.

Recepty na každodennú stravu "Tabuľka 5"

Aby ste vedeli, že môžete pripraviť lahodné jedlo z autorizovaných produktov, potom sa pozrieme na týždenné menu s receptami a ako pripraviť stravu "Tabuľka 5". Jedná sa o veľmi efektívne, chutné a jednoduché jedlá na varenie.

Zemiaková polievka

  • Zemiaky - 2 ks;
  • Mrkva - 1 ks;
  • Ryža - 120 g;
  • Cibuľa - 1 ks;
  • Brokolica - 60 g;
  • Soľ.

Na varenie musíte brambory odlúpnuť, nakrájať na kocky a vložiť do hrnca s vodou. Pridajte nakrájaný cibuľu, ryžu (opláchnite) a umiestnite na kachle. Mrkva je potrebné strúhnúť a vložiť do polievky súčasne s brokolicou. Jedlo pripravené na nízkej teplote. Pripravenosť na polievku možno posúdiť ryžou a zeleninou. Pred vypnutím pridáte soľ podľa chuti a pred jedlom - trochu rastlinného oleja a zeleniny.

Hovädzie mušle

  • Hovädzie - 150 g;
  • Mlieko - 50 ml;
  • Smotana - 25 g;
  • Maslo - 5 g;
  • Sušené slivky - 15 g.

Hovädzie mäso musí niekoľkokrát prechádzať mlynčekom na mäso. Sušené slivky je potrebné odrezať do tenkých nudlí po odstránení kostí z neho. Pripravené mäso plnené mliekom, slivkami a slivkami. Mix je potrebné dobre premiešať a urobiť nejaké gule z toho. V rúre pečieme masové gule. Pred pripravenosťou misky sa lopty naliali kyslou smotanou.

Mrkvové koláčiky

  • Mrkva - 2 ks;
  • Nízkotučný tvaroh - 150 g;
  • Múka - 50 g;
  • Krupica - 1 lyžička;
  • Maslo - 1 polievková lyžica. l;
  • Cukor - 1 polievková lyžica. l;
  • Vajcia - 1 ks.

Mrkva treba strúhnúť a pridať semínku. Ochlaďte zmes a pridajte surové vajcia, múku, tvaroh a soľ podľa chuti. Všetky zložky sa zmiešajú a potom z hotovej zmesi robia koláčiky. Potrebujete variť v rúre.

Niektoré tipy od odborníkov na výživu

Vypracovali sme menu pre každý deň a recepty na tabuľku stravy 5. Stojí za zmienku, že ide o terapeutický výživový program zameraný na elimináciu zažívacích problémov. Je lepšie prejsť na takú stravu po konzultácii s lekárom. Samo o sebe to nie je všeliekom pre chorobu a môže sa zbaviť komplikácií iba v kombinácii s liečbou a fyzioterapeutickou liečbou.

Pri dodržiavaní všetkých pravidiel tejto stravy môžete rýchlo dosiahnuť odstránenie exacerbácie a normalizáciu tráviaceho systému. Musíte byť opatrní a dodržiavať všetky pokyny lekára. Ak sa v pokynoch hovorí, že nemôžete jesť hrubé jedlo, potom je potrebné rozomeliť nastrúhaný. Inak nebude terapeutický účinok stravy.

Táto terapeutická strava je veľmi účinná a môže pomôcť zbaviť sa mnohých chorôb. Prekvapivo môže takáto strava nielen zmierniť zhoršenie, ale aj zlepšiť celkový stav pacienta. Na pozadí normalizácie tráviacich procesov a práce žalúdka je možné dosiahnuť ďalšie ciele. Preto dochádza k zníženiu hmotnosti a poklesu podkožného tuku, k zvýšeniu celkového tónu a k zlepšeniu pohody.

Odborníci na výživu dávajú niekoľko tipov, po ktorých môžete dosiahnuť požadovaný výsledok z tejto stravy:

  • Kategoricky nie je možné používať zakázané potraviny. To platí aj pre obdobie samotnej stravy a po jej prechode.
  • Je potrebné úplne zabudnúť na existenciu údených mäsa, pikantných korenín a alkoholu. V opačnom prípade nie je potrebné hovoriť o účinku stravy na pečeň, ktorý zlepšuje zdravie.
  • V strave by sa malo poskytnúť dostatočné množstvo bielkovín. Proteín musí byť kompletný a rýchlo absorbovateľný.
  • Nepresahujte prípustné množstvo tuku. Aby ste to dosiahli, jednoducho odstráňte zo stravy všetky tučné jedlá. Tvarohový syr, kyslá smotana, ako aj mäso a rybie výrobky by mali byť chudé.
  • Ak chcete bojovať proti nadmernej hmotnosti, znížime množstvo sacharidov.
  • Všetky tvrdé potraviny je potrebné skrútiť cez mlynček na mäso, trenie alebo jemne nakrájané. V takom šetriacom režime bude pre vnútorné orgány jednoduchšie spracovávať potraviny.
  • Musíte jesť 6-7 krát denne. Frakčné kŕmenie by malo byť rozdelené na malé časti.
  • Ak chcete zvýšiť choleretický účinok, pridáme do potravy viac potravín bohatých na vlákninu.

Táto strava bola pôvodne určená na liečbu exacerbácie ochorení pečene a žlčových ciest. Je účinný pri liečbe gastritídy a kolitídy a pomáha v krátkodobom horizonte dosiahnuť remisiu. Sledujúc všetky pravidlá opísané v článkoch a odporúčaniach, ktoré dávajú odborníci na výživu, je možné nielen normalizovať prácu vnútorných orgánov, ale aj schudnúť.

Tabuľka stravy číslo 5a

Obsah článku:

Táto terapeutická strava je predpísaná pacientom v štádiu exacerbácie ochorení pečene a žlčových ciest (hepatitída, cholecystitída), v kombinácii s kolitídou a gastritídou, s cirhózou pečene v štádiu kompenzácie.

Základné pravidlá tabuľky č. 5a - potraviny, s výnimkou akýchkoľvek mechanických dráždivých látok pre žalúdok a zažívacie ústrojenstvo, používanie riadu v ošúchanom stave.

Čo môže a má jesť na diéte číslo 5a?

Pre tabuľku ošetrenia číslo 5a je uvedené 5 až 6 jedál denne.

Základné pravidlá stravovania:

  • Ako variť? Výrobky sú varené, niekedy dusené, pečené, dusené. Pri konzumácii zeleniny nie je potrebné sekanie a zhnednutie. Kôra na riadoch je neprijateľná.
  • Strihané mäso, rovnako ako pokrmy, ktoré sú bohaté na vlákninu, a polievky sú roztrhané. Zelenina nakrátko nakrájaná. Krúpy dobre varené mäkké.
  • V strave sú potraviny obsahujúce vysoké množstvá lipotropných látok a kvapalín, vlákniny a pektíny.
  • Zakázané studené jedlá a nápoje.
  • Hlavným cieľom stravy je šetriaca strava pre pokojné fungovanie postihnutých orgánov, zvyšujúc šance na ich zotavenie, vytvára výživu pre pečeň a žlčové cesty (rovnako ako iné orgány), ktorých funkčná kapacita je narušená.
  • Limit: soľ a tuky, všetky dráždivé účinky na sliznicu a gastrointestinálny trakt (mechanické, chemické), všetky potraviny, ktoré môžu spôsobiť hnilobu / fermentáciu v črevách, všetky produkty, ktoré obsahujú látky, ktoré dráždia pečeň.

Povolené produkty

  • Sušienky bez varenia, včera chlieb (alebo sušené v panvici).
  • Rastlinné polievky (zelenina trenie), smotana a polievkové polievky. Mliečne polievky sú prijateľné, ale pri zohľadnení riedenia mlieka vodou (1: 1). Ako zložky polievok: obilniny (ryža, krupica a ovsené vločky), jemne nakrájanú zeleninu (tekvica, mrkva, zemiaky). Na obväz - kyslá smotana alebo maslo.
  • Mäso a ryby, ktoré spĺňajú požiadavky stravy: nerastné a nízkotučné odrody. Napríklad morka s kurčaťom (môžete variť kus), králičie mäso a hovädzie mäso (vo forme zemiakovej kaše, suflé, atď.). Kurčatá musia byť odstránené z kože, všetky šľachy by mali byť odstránené z mäsa.
  • Ryby sú povolené len ľahké odrody (nemastné). Môžu byť varené kusy, dusené alebo v podobe karbanátky.
  • Kyselé mliečne nápoje. Môžete jesť tvaroh v podobe tvarohových koláčov a pudingov, čistené jedlá alebo dusené (s nízkym obsahom tuku, domáce). Mlieko v prítomnosti kolitídy je povolené iba ako zložka jedál.
  • Pečené proteínové omelety (žĺtok - nie viac ako 1 ks / deň, iba v jedlách).
  • Krupica a ryžové soufflé alebo pudingy. Z obilnín (zriedené mlieko s vodou) - krupica, ryžová ryža, ovsená vňať, pohánka. Môžete variť zázvor.
  • Zelenina umožňuje použitie rezu tekvice a cukety (varte). Povolené mrkva s repy a karfiol so zemiakmi (variť, variť zemiaky zemiaky, utrite).
  • Sweet je povolený len vo forme otrhaných surových a sladkých (zrelých, mäkkých) bobúľ / ovocia, ako aj v pečenej a varenej forme, vo forme želé a peny, vo forme želé. Vyžaduje sa všetko vysušené ovocie. Tiež prijateľné sú med a džem, obmedzené - marshmallows s marmeládou.
  • Všetky omáčky sú varené v zeleninových výťažkoch, je tiež možné s mliekom, bez vyprážanej múky.
  • Káva je len slabá, s pridaným mliekom. Povolené sladké šťavy (domáce, lisované, zriedené vodou). Odporúčané - čaj (citrón / mlieko), boky bokov.
  • Maslo - nie viac ako 30 g / deň. Do šalátov je možné pridať rafinovaný rastlinný olej, ak to telo toleruje.

Zakázané produkty

  • Muffin a chumáčiky, rovnako ako celý čerstvý chlieb. Žito je tiež zakázané.
  • Výrody silné, huby / fazuľa, vývar z rýb / mäsa.
  • Pečené mäso, dusené a hrudkovité.
  • Všetky droby, akékoľvek konzervované jedlá a každé údené mäso.
  • Mastné mäso / ryby, kaviár.
  • Solené ryby.
  • Akékoľvek jedlá z vajec, s výnimkou povolených.
  • Pikantné a slané syry, krémy s akýmkoľvek obsahom tuku, syry tvarohu s vysokým obsahom tuku a kyslosťou.
  • Všetky ostré obilniny, prosa.
  • Huby a strukoviny.
  • Akékoľvek nátierky a marinády.
  • Opor s kapustou, cibuľou s cesnakom a reďkovkou, šťavou s reďkovkou.
  • Všetky občerstvenie, tuky a korenie.
  • Nemôže to byť kakao a čierna káva. Zakázať všetky studené nápoje a všetky sódy.
  • Budeme sa musieť rozdeliť so stravou so zmrzlinou a čokoládou, s výrobkami na báze krému, rovnako ako s kyslou a bohatou na vlákninu.

Ako vytvoriť diétne menu číslo 5a na týždeň na liečbu pečeňovej cholecystitídy a hepatitídy C?

Približné týždenné menu pre pacientov za každý deň pre tabuľku číslo 5a je nasledovné:

pondelok

  • Pre 1. raňajky: kaša (ryža), môže byť v mlieku, s 5 g masla + bielkoviny omelet + slabý čaj s plátkom citróna
  • Pre 2. raňajky: tvarohový koláč
  • Na obed: zeleninová polievka (utierka zelenina) + kompót + mrkva (guláš) + sufflé (varené mäso)
  • Na obed: sušienky s čajom
  • Na večeru: makaróny s povoleným syrom a 5 g masla + minerálna voda
  • Spánek - 100 g jogurtu

utorok

  • Pre 1. raňajky: slabá káva s mliekom + čerstvý šalát (mrkva / jablká, trieť) + kotlety (mäso) s mliečnou omáčkou
  • Pre 2. raňajky: čerstvé jablko
  • Na obed: bobule kissel + zemiaková polievka (drvená) + repa (guláš) + kus varených rýb
  • Na obed: sušienky s odvarom divokej ruže
  • Na večeru: krupenik + minerálna voda
  • Spánek - 100 g kefíru

streda

  • Pri 1. raňajkách: ovsená kaša s mliekom + slabý čaj + svetlý tvaroh s 50 g kyslou smotanou
  • Pre 2. raňajky: pečené jablko
  • Na obed: obloha (ryža, varenie) + kus vareného kurča + kompót zo sušeného ovocia + zeleninová polievka
  • Na obed: šťava
  • Na večeru: zemiaková kaša (zemiaky) + kotlety (ryby) dusené + mliečna omáčka + vývar zo šípok
  • Spánek: 100 g jogurtu

štvrtok

  • Pri prvom raňajkách: pivné hovädzie mäso + cestoviny s 5 g masla + čaj s mliekom
  • Pre 2. raňajky: lenivé knedle s 50 g kyslou smotanou
  • Na obed: zeleninová polievka (zemiaková utierka) + pohár želé + kapusta
  • Na obed: pár drobného ovocia
  • Na večeru: kaša (ryža) mlieko s 5 g masla + syr + čaj
  • Spánek - 100 g jogurtu

piatok

  • Pre 1. raňajky: pohánka bez mlieka s 10 g masla + domáceho tvarohu + slabá káva s mliekom
  • Pre 2. raňajky: pečené jablko
  • Na obed: boršč na vode s 10 g zakysanej smotany + rezance + sufflé (varené mäso) + želé
  • Na obed: sušienky s čajom
  • Na večeru: zemiaková kaša (zemiaky) + varené ryby + minerálna voda + šalát (čerstvá zelenina)
  • Spánek - 100 g kefíru

sobota

  • Pre 1. raňajky: pohánka (razvarit) + kotlety (mäso) + slabý čaj
  • Pre 2. raňajky: džem (jablká) + zemiaková kaša (mrkva)
  • Na obed: polievka v mlieku + puding (tvaroh) s 50 g kyslej smotany + kompót
  • Pri občerstvení: želé
  • Na večeru: kôra (krupica), mlieko + minerálna voda
  • Spánek - 100 g jogurtu

nedeľa

  • Pri 1. raňajkách: kus sleďa (namočte do mlieka) + ryža + slabý čaj
  • Pre 2. raňajky: pečené jablko
  • Na obed: polievka (zelenina + krúpy) + vermicelli s 5 g masla + masové gule (mäso) dusené + omáčka v mlieku + kompót
  • Na obed: dogrose vývar s cookies
  • Na večeru: tvarohové koláče s 50 g kyslou smotanou + minerálna voda + bielkovinová omáčka, dusená
  • Bedtime - kefír

Odporúčania dietetikov

Pri prísnom dodržiavaní diéty možno dosiahnuť odpustenie pomerne rýchlo - odstrániť exacerbáciu, vrátiť všetky tráviace orgány späť do normálu. Musíte však dodržiavať všetky odporúčania lekára. Ak sa vám povie, aby ste jedli včerajší chlieb, potom je absolútne nemožné jesť čerstvé kategoricky. Ak sa hovorí, že všetko hrubé jedlo je roztrhané - tak to robíme, inak význam stravy jednoducho nebude.

Niektoré užitočné tipy: zakázané potraviny by sa nemali používať počas a po strave. O alkohole, alkohole a lahodných údených mäsách s pikantnými koreninami - zabudnite na všetkých. V opačnom prípade celý výsledok diéty spadne do odtoku. Zaťaženie vnútorných orgánov by nemalo byť vôbec - len v tomto prípade bude možné normalizovať ich prácu. Priebeh stravy sa v prípade potreby opakuje, ale len na odporúčanie lekára.

  1. Po prvé, musíte do stravy dostať dostatočné množstvo bielkovín - plné a rýchle stráviteľné.
  2. Po druhé, neprekračujte povolené množstvo tuku, aby ste nevytvorili ďalšie zaťaženie pečene. To znamená, že všetky tučné jedlá - dať nepriateľovi. Kyslá smotana, tvaroh, atď. - len ľahké alebo úplne bez tuku. S olejom - nenechajte sa uniesť. Ak chcete zvýšiť choleretický účinok stravy - zvýšte množstvo rastlinného tuku.

Pre pacientov s nadmernou hmotnosťou by sa množstvo sacharidov malo znížiť ešte nižšie, než je norma povolená v tejto strave. Rozdrviť všetky potraviny na čas diéty, jemne drviny, obrátiť sa na mlynčeky na mäso a tak ďalej. Pečlivé spracovanie potravín poskytne shchazheny chorých orgánov.

Jesť - len čiastočne! Nie 2-3 krát, ako slon, ale 5-6 krát - dal na diétu. A samozrejme nezabudnite na vlákno - v ponuke je viac takýchto výrobkov, aby sa zvýšil choleretický účinok tejto stravy.

Tabuľka stravy číslo 5A

Opis k 31. máju 2017

  • Účinnosť: terapeutický účinok počas 5 až 7 dní
  • Trvanie: 2-6 týždňov
  • Náklady na výrobky: 1300 - 1400 rubľov za týždeň

Všeobecné pravidlá

Lekárska výživa je dôležitou súčasťou všeobecnej liečby, najmä pri chorobách tráviaceho traktu. Dietetická tabuľka číslo 5A podľa Pevznera je predpísaná v akútnom období hepatitídy, cholecystitídy a pri exacerbácii chronických foriem týchto ochorení. Odporúča sa aj na kombinovanú chorobu pečene, žlčníka, žalúdka a čriev.

Účelom jeho menovania je tepelné, mechanické, chemické a schazhenie všetky tráviace orgány. Vytvára maximálny odpočinok pre pečeň, čo je dôležité v období exacerbácie a prispieva k normalizácii funkcie a žlčových ciest.

Základnou tabuľkou týchto ochorení je Diet №5 a táto tabuľka je jej odrodou. Diéta 5 a 5A sa líšia v stupni mechanických a chemických schazheniya, metódy varenia, a preto sú určené v rôznych obdobiach týchto ochorení - Tabuľka číslo 5A viac šetriace.

Mechanické pôsobenie potravín je určené stupňom brúsenia, ich konzistenciou a objemom, ako aj povahou spracovania (varenie, dusenie alebo vyprážanie). Chemické pôsobenie je spôsobené látkami, ktoré tvoria produkty. Silné chemické dráždidlá potravín sú ťažobné látky a éterické oleje. Minimálne tepelné účinky sú potraviny, ktoré sú blízke telesnej teplote. Všetky tieto body sa berú do úvahy v tejto tabuľke liečby.

  • Obsahuje paru a varené pokrmy zo skrúteného mäsa a nakrájanú varenú zeleninu, len niektoré jedlá môžu piecť bez hrubej kôry.
  • Naparovanie, sušenie a vyprážanie sú vylúčené.
  • Organizujeme 5-6 jedál denne, v malých porciách.
  • Tuky (žiaruvzdorné) a soľ sú obmedzené a proteíny a sacharidy sú obsiahnuté vo fyziologickej norme (90 g a 350 g, v danom poradí).
  • Obsah lipotropných látok (tvaroh, srvátka, cmar, pohánka, vláknina, polynenasýtené mastné kyseliny) sa zvyšuje. Tieto látky chránia pečeň pred degeneráciou tukov, znižujú riziko tvorby kameňov a znižujú ukladanie cholesterolu do ciev.
  • Vysoko extrakčné jedlá bohaté na puríny a produkty kyseliny šťaveľovej sú úplne vylúčené.
  • Hrubé vlákno v potravinách nie je povolené.

Zápalové ochorenia žlčníka sú najbežnejšou patológiou a najčastejšie je táto strava predpísaná pre cholecystitídu (akútnu a s exacerbáciou chronickej). Cholecystitída má infekčnú povahu, ale príčinou jej vývoja je aj stagnácia žlče. Ochorenie je charakterizované bolesťou, ktorá je v akútnom štádiu vyslovená a bolesť môže byť neznesiteľná. Keď sa do žalúdka vloží žlč, môže sa vyskytnúť dyspeptický syndróm (horká chuť v ústach, nauzea a vracanie), môže sa vyskytnúť meteorizmus, hnačka alebo zápcha.

V prvých dňoch exacerbácie je predpísané úplné hladovanie, aby sa maximalizoval gastrointestinálny trakt. Povolené na pitie: slabý čaj, riedený džús, špargľový čaj. V deň 3 sa pacient prenesie na tabuľku číslo 5B, ktorá je indikovaná na syndróm silnej bolesti. Čas strávený na ňom je až 6 dní a v tomto čase je pacient na prísnom odpočinku na lôžku. Po 7 dňoch je zobrazená rozšírená diéta 5A, na ktorej je pacient 1-2 týždne.

Nezahŕňa:

  • produkty, ktoré zvyšujú fermentáciu a hnilobu (strukoviny, proso, kapusta v akejkoľvek forme);
  • silné stimulanty sekrécie žlče a sekrécia žalúdka (korenie, huby, chren, nakladaná zelenina, horčica, slaná, fermentovaná potravina);
  • bohaté na vlákninu a kyslé plody (citrusy, slivky, brusnice);
  • tučné mäso, vyprážané, údené mäso, pečeň, mozog, konzervované potraviny, obličky, dusené výrobky, klobásy, smotana, mastné a kyslé tvaro;
  • káva, kakao, nápoje s plynom.

Rovnaká strava je predpísaná po odstránení žlčníka alebo operáciách na pečeni, ale nie okamžite. 12 hodín po operácii môžete piť vodu len bez plynu (do 500 ml denne). Druhý deň je povolený kefír (bez tuku), nesladený čaj, želé. Všetky porcie - nie viac ako 0,5 skla, ktoré sa odoberajú každé 3 hodiny.

Od štvrtého dňa je príjem potravy povolený až 8 krát denne v malých porciách (150 g každý). Môže to byť štiepané zemiaky (polotekuté), polievkové polievky na vodu, bielkoviny omeletov, rozdrobené varené ryby, ovocné želé. Šťavy (jablko, tekvica) a čaj s cukrom sú povolené z kvapalín. Piaty deň sa zavádzajú galetné sušienky a sušený pšeničný chlieb. Jeden týždeň po operácii sa pridajú strúhané kaše (pohánka, ovsená vňať), varené rolované mäso, tvaroh, mliečne výrobky a zeleninové pyré. Od tretieho týždňa sa pacient prenesie do tabuľky č. 5A. Pri akútnej hepatitíde je táto tabuľka predpísaná po dobu 2 až 6 týždňov.

Pankreatitída dodržiava rovnaké princípy výživy a obmedzení. Počas exacerbácie sa množstvo proteínu zníži na 60-80 g, tuku na 50-60 g a uhľohydráty na 200-250 g, pretože stimulujú funkciu pankreasu. Počas obdobia zotavenia a pri chronickej pankreatitíde sa predpokladá zvýšené množstvo bielkovín, najmä pri vyčerpaní (do 120 g), množstvo tuku je na spodnej hranici normy (70 g) a uhľohydrátov (350 g), extrakčných látok (vývar z kapusty, mäsa a rýb bujóny) a hrubé vlákno zo zeleniny. Všetky jedlá sa servírujú vo varenej alebo parnej forme. Tieto požiadavky sú v súlade s tabuľkou č. 5P, ktorá má dve možnosti (potraviny v akútnom období a bez výraznej exacerbácie).

svedectvo

  • akútna hepatitída a cholecystitída;
  • chronická hepatitída, cholecystitída a žlčové kamene v akútnom štádiu;
  • hepatitída alebo cholecystitída so sprievodným peptickým vredom, enterokolitída s prevahou hnačky a gastritídy;
  • cirhóza pečene s neexprimovaným zlyhaním pečene.

Povolené produkty

Diéta Tabuľka 5A Pevzner zahŕňa:

  • Polievky, varené iba na zeleninovom vývare s mletou zeleninou. Môžete variť polievky, krémové polievky, mliečne polievky (mlieko zriedené vodou). V polievkach môžete uviesť obilniny (krupicu, ryžu, ovsené ovocie, ale je dobré variť alebo otrieť). Je povolené veľmi jemne nakrájať zeleninu (zemiaky, mrkva, tekvica, cuketa), nemôžete ich vyprážať na obliekanie polievok. Naplňte polievky so zakysanou smotanou, mliekom, smotanou, maslom alebo len sušenou múkou.
  • Chliebová pšenica (I. a II. Ročník) je povolená len zabrániť, aby sa zabránilo opuchu čreva. Strava je rozšírená zavedením nesladených cookies.
  • Nízkotučné hovädzie, teľacie, králičie, kuracie. Mäso z mladých zvierat a vtákov (teľacie mäso, kurčatá) sa používa šetrne kvôli vysokému obsahu purínov. Mäso sa odporúča vo forme varenej a pary a len nakrájané výrobky (masové guľky, masové guľôčky, masové guľôčky). Varené kurča môžete použiť kus.
  • Nízkotučné ryby sú pary a varené vo forme maslových guľôčok a hrudiek.
  • Obilniny, ktorých výhodou je mana, ryža, pohánka, ovsená vňať, ovsená vňať. Kaša je varená vo vode s prídavkom mlieka a rozdrvená (okrem manny), čo má za následok polokvapalnú konzistenciu. Môžete vyrábať suflé, ryžu a ryžu, ako aj pohánkovú kašu a ryžovú múku, čo urýchľuje proces varenia, pretože nie je potrebné mleť misku. Jemné varené výhonky sú povolené.
  • Nízkotučné mliečne výrobky: kefír, acidofil, jogurt. Mlieko v prítomnosti kolitídy je zle tolerované, takže sa pridáva len do jedál (omelety, obilniny, omáčky, polievky). Môžete jesť tučný tvaroh v jeho prirodzenom tvare av zložení pečených pudingov, suflí, pudingov. Kyslá smotana ide len ako korenie na pokrmy. Povolené používať neosrstý syr, ale v strúhanom tvare.
  • Omelety sú len bielkoviny. Žĺtok je obmedzený na jeden denne a len v jedlách.
  • Zemiaky, mrkva, karfiol a repa - sú servírované varené a mleté, a tiež v podobe sufle. Squashes a squash môžu byť konzumované varené.
  • Môžete použiť omáčky na rastlinné vývar a slizu bujónu krupice s prídavkom kyslej smotany a mlieka. Pri varení nie je múka vyprážaná.
  • Zrelé, sladké a drobné ovocie v surovom, praný a prírodné, pečené a varené. Môžete vyrábať varené ovocie, bobule, želé, želé a peny z ovocia a bobúľ. Sušené ovocie sa používa na čistenie.
  • Mlieko, marmeláda, cukor, marshmallows, med, džem.
  • Maslo sa vkladá do pokrmov v prirodzenom stave. Rastlinný olej je povolený s dobrým prenosom aj v hotových jedlách.
  • Nápoje: slabý čaj s citrónom a mliekom, slabá káva s mliekom, sladké šťavy, infúzia šípky, stolová voda bez plynu.

Diéta 5a: menu pre týždeň, recepty a strava pre každý deň

Terapeutická výživa 5a, ktorá je pre každý deň jednoduchá, je obyčajne predpísaná pacientom s akútnou hepatitídou a cholestídou v počiatočných štádiách s angio-hopitídou a inými ochoreniami žlčových ciest, s ochoreniami pečene v kombinácii so zápalovými ochoreniami žalúdka a čriev alebo so žalúdočnými vredmi a dvanástnika. Tento kurz je zameraný na obnovu funkcií žlčových ciest a pečene, ako aj na podporu sekrécie žlče šetriacich pre črevá a žalúdok. Cieľom tejto diéty je aj akumulácia glykogénu v pečeni.

Základným pravidlom stravovania je jesť päťkrát denne. Zároveň by konzumované potraviny mali byť teplé.

Tabuľka stravy 5a: Čo možno urobiť

Stravovací stôl 5a je kompletná strava obsahujúca požadované množstvo všetkých živín. Nevylučuje úplne soľ, tuky a jedlo, ktoré nepriaznivo ovplyvňujú sliznicu a trávenie. Hlavným obmedzením sú tie produkty, ktoré vyvolávajú fermentáciu a ďalšie hniloby v črevách, čo neskôr vedie k nadmernej sekrécii žlče a ďalším vážnym problémom. Aj dieta Pevzner 5a zakazuje jedlo, ktoré dráždí pečeň, ale skôr obsahuje veľa cholesterolu, organických kyselín, purínov a éterických olejov.

Tabuľka 5a diéta, menu pre týždeň, ktoré môžete vidieť nižšie, odporúča jesť deň najmenej 5-6 krát v malých porciách.

1. Pekárske výrobky a výrobky z múky.
Včelí alebo sušený pšeničný chlieb je povolený, rovnako ako chudé pečivo. Vyhýbajte sa žito a čerstvému ​​chleba, pečieme a roztrhneme pečivo.

2. Vták a mäso.
Môžete jesť chudé a bez chudého hovädzieho mäsa, morčacieho mäsa, kuracieho mäsa bez kože a králičieho mäsa. Zo všetkého by ste mali vyrábať mleté ​​mäso a potom variť pre pár. Musíte sa zbaviť mastného mäsa, kačice, husi, pečene, mozgov, obličiek, údeného mäsa, klobásy, klobásy, konzervy, vyprážané mäso a dušené mäso v jednom kuse.

3. Ryby.
Ryby môžu byť varené a dusené. Vyberte len odrody s nízkym obsahom tuku. Je povolené želatínové ryby na rastlinnom vývare. Bude musieť odstrániť mastné odrody, údené, dusené, konzervované, solené a vyprážané ryby.

4. Vajcia.
Z vajec môžete urobiť len omeletu na pár. V inej forme sú vajcia zakázané.

5. Mliečne výrobky.
Môžete zahrnúť nízkotučné kyslé mliečne nápoje, mlieko, malé množstvo kyslej smotany a tiež strúhaný nepáraný syr vo vašom menu. Stojí za to odmietnuť kyslé a tučné tvaroh, smotanu, ostré syry a prírodné mlieko.

6. Tuky.
Z tukov bolo povolené len rafinované a maslo v malých množstvách.

7. Zelenina.
Varená, surová alebo pradená zelenina, ako aj suflé a zemiaková kaša sú povolené. Pod zákazom, reďkovky, reďkovky, okrúhlice, špenátu, šťuvy, kapusty, cesnaku, cibule a húb.

8. Polievky.
Nemôžete jesť polievky v rybích, mäsových a hubových vývaroch a polievkach s netieranou zeleninou a obilninami.

9. Ovocie, bobule, sladké.
Plody by mali byť surové, pečené alebo varené. Zo sladkostí, džemu, cukru, medu, marshmallow, marshmallow, želé, želé a peny sú povolené. Vyhnite sa kyslé a tvrdé ovocie, halva, čokoláda, výrobky so smotanou a zmrzlinou.

10. Korenie a omáčky.
Korenie je úplne zakázané. Z omáčok môžete jesť ovocie, bobule, mlieko, rovnako ako varené na zeleninové vývary a hlienu.

11. Nápoje.
Môžete piť čaj s citrónom a mliekom, odvar z divokej ruže, prírodná paradajková šťava, čerstvo vylisované ovocné a bobuľové šťavy. Zakázané sýtené a studené nápoje, kakao, prírodná káva.

Variácia menu pre diétu číslo 5A

  • prvé raňajky sú dusené tvarohové sufle, kaša na mlieku s vodou z ryžovej kaše, šálka čaju;
  • druhá raňajky - pečené jablko s cukrom;
  • večera - polievková polievka na rýchlom vývaru s ryžovou zeleninou, mletým mletým mäsom, duseným, mrkvovým pyré a pohárom želé;
  • popoludňajší čaj - pohár divokej ruže odvar;
  • večera - dusené rybie knedle, trochu štiepané zemiaky, krupicová kastról so sladkou omáčkou, šálka čaju;
  • pred spaním - pohár nízkotučného kefíru.

Diétne tabuľky 5a menu pre týždeň

Diéta 5a menu pre týždeň, ktorého recepty sú veľmi jednoduché, sú uvedené nižšie:

  1. Pondelok. V rannom jedle: ryža kaša, varené v mlieku, omeleta z bielkovín a čaju s citrónom. Druhá raňajky: koláč s tvarohom. Obed: zeleninová polievka, kompót, mrkvová polievka a varené mäso. 4 jedlo: čaj s sušienkami. 5. jedlo: makaróny so syrom a minerálnou vodou. Pred posteľou môžete piť trochu kefír.
  2. Utorok. Prvé jedlo: zle pripravená káva s mliekom, šalát s mrkvou a jablkami, mäsové šupky s mliečnou omáčkou. 2. jedlo: jablko. 3. jedlo: bobule želé, zemiaková polievka, repa a varené ryby. 4. jedlo: kompote s cookies. 5. jedlo: pohánka a minerálna voda. 6. jedlo: kefír.
  3. V stredu. 1. jedlo: ovsené vločky (varené s mliekom), ľahko varený čaj, nízkotučný tvaroh s kyslou smotanou. 2. jedlo: zeleninový šalát. 3. jedlo: ryžová kaša s kuracie mäso, kompót a zeleninová polievka. 4. jedlo: šťava. 5. jedlo: zemiaková kaša, rybie koláče s mliečnou omáčkou a odvar zo šípky. V noci piť trochu kefír.
  4. Štvrtok. 1. jedlo: hovädzie mäso s cestovinami, čaj. 2. jedlo: knedle s kyslou smotanou. 3. jedlo: zeleninová polievka, želé a plnené kapusta. 4. jedlo: ovocie. 5. jedlo: ryžová kaša so syrom a čajom. 6. jedlo: kefír.
  5. Piatok. 1. jedlo: pohánková kaša, tvaroh a káva s mliekom. 2. jedlo: jablko (pečieme). 3. jedlo: polievka so zakysanou smotanou, rezance s vareným mäsom a želé. 4. jedlo: čaj so sušienkami. 5.: ryžová kaša, minerálna voda a zeleninový šalát. 6.: kefír.
  6. V sobotu. 1.: pohánka varená s mäsovými kotletkami a čajom. 2. jablkový džem a mrkvové pyré. 3.: Mliečna polievka s cestovinami, pudingom tvarohu a ovocným kompótom. 4.: želé. 5.: krupica kaša (varenie na mlieko) a minerálna voda. 6.: kefír.
  7. Nedeľa. 1.: sleď, namočený v mlieku, ryžová kaša s čajom. 2. jablko (pečieme). 3.: polievka s prídavkom obilnín a zeleniny, rezancami s maslom, mäsovými omáčkami s mliečnou omáčkou a kompótmi. 4.: Sušienka s bujnou rastlinou. 5.: syrniki so zakysanou smotanou, minerálnou vodou a omeletu z bielkovín. 6.: kefír.

Menu pre týždeň s receptami na stravu 5 tabuľky

Terapeutická diéta číslo 5 v spoločnosti Pevzner je navrhnutá tak, aby poskytovala úplnú, ale jemnú výživu pri chronických ochoreniach pečene a žlčových ciest. Diétna tabuľka č. 5 poskytuje jedlá bohaté na vlákninu a lipotropné látky a menu pre diétu 5 pomáha normalizovať pečeň a žlč začlenením produktov s vitamínmi a minerálmi. Diéta 5. stola s menu pre týždeň a recepty by mali byť premýšľané vopred, takže tu bola príležitosť pripraviť zdravé a chutné pokrmy, vyhýbať sa nechceným produktom v strave.

Podstata a základné princípy stravy číslo 5

Diétne jedlá by mali byť varené alebo dusené (foto: uflebologa.ru)

Strava číslo 5 je predpisovaná lekárom pre chronické formy cholecystitídy, hepatitídy, ochorenia žlčových ciest bez exacerbácií. Podstatou stravy číslo 5 je výber takejto stravy, ktorá pomôže zabrániť vzniku a zhoršeniu ochorenia pečene a žlčových ciest. Ak to chcete urobiť, menu pre každý deň zahŕňa diétne jedlá, ktoré nedráždia trávenie orgánov, normalizovať oddelenie žlče. Súčasne s diétou piatej tabuľky dostane telo fyziologickú normu bielkovín, tukov a sacharidov, všetky potrebné vitamíny a stopové prvky.

Zásady stravy tabuľka číslo 5 Pevzner:

  • varenie - dusené, môžete variť a pečiť;
  • Každodenné diétne menu sa počíta na 6 jedál denne;
  • soľ je povolená na výživu, ktorá nie je väčšia ako 10 g denne;
  • diéta 5 poskytuje najmenej 1,5 litra voľnej tekutiny denne;
  • potraviny s hrubým vláknom by mali byť počas varenia nasekané alebo tretené.

Tabuľka stravy 5 obsahuje recepty s miernou energetickou hodnotou - nie viac ako 2000 kcal / deň. V strave nie je povolených viac ako 80 gramov cukru, zvyšné 300 gramov sacharidov by malo spadať do obilia a zeleniny. Bielkoviny a tuky sú dovolené na 90 g.

Možno vás to zaujíma

Tabuľka povolených a nežiaducich produktov na strave 5 tabuliek:

Diéta je určená asi 10-14 dní. Podrobnejšie informácie o jeho trvaní a povolenom naplnení je potrebné požiadať lekára.

  • Výživový poradca Rady. Fyziológovia dokázali, že skutočnosť, že príjem potravy je vynikajúcim stimulátorom toku žlče do dvanástnika. Najjednoduchšie choleretikum jesť. Je potrebné jesť trochu, najmenej 4-5 krát denne, najlepšie v tom istom čase. Druhé raňajky a popoludňajšie občerstvenie môžu byť syrové sendviče, varené mäso alebo ryby, jablko.

Prejedanie sa s príliš veľkým príjmom potravy má nepriaznivý vplyv na pečeň a žlčník, prispieva k výskytu spazmov žlčových ciest a bolesti.

Variety tabuľky stravy číslo 5

Časť tabuľky číslo 5 sa vypočíta vopred pre týždeň, pričom sa vezme do úvahy rozmanitosť stravy (foto: jojo-moka.com)

Vzorová ponuka pre týždeň sa vypočíta v závislosti od typu stravy číslo 5. Môžu to byť varianty piatej tabuľky, ktorú lekár odporúča pre rôzne choroby pečene a žlčových systémov.

Diéta na tukovú hepatózu pečene poskytuje zníženie ponuky tukov na 70 g / deň. Diéta 5a je predpísaná pre exacerbácie cholecystitídy, hepatitídy, ochorenia žlčových ciest. V receptoch na diétu 5a je potrebné minimalizovať potraviny obsahujúce cholesterol.

Dieta 5p podľa Pevznera odporúčaná pre chronickú pankreatitídu. Tabuľka 5n sa líši od ostatných odrôd tohto potravinového systému znížením povolených sacharidov na 200 g / deň. Recepty na 5p stravu by nemali obsahovať celé vajcia, korenie a korenie.

Tabuľka 5 je uvedená po chirurgickom zákroku na odstránenie žlčníka, recepty na každý deň poskytujú významné zníženie tukov a soli.

V prípade lipotropných a mastných odrôd tabuľky č. 5 recepty naopak obsahujú najmenej 110 g tuku denne. Sú potrebné na to, aby žlč nestabilizoval. Menu je vypočítané vopred dňami a do stravy sú zahrnuté všetky živiny v správnom množstve. Základ pre výber základného menu pre každý deň pre tabuľku stravy číslo 5.

Menu na pondelok

Ryby s parou zrazené so slivkami (foto: wowfood.club)

1. raňajky: ovsená kaša na vode, ražný chlieb s maslom a plátkom syra, čaj.

2. raňajky: pečené jablko.

Obed: ryžová polievka s vajíčkom, zrazené ryby, šťavnaté bobule.

Obed: 100 g domáceho jogurtu, sušienky.

Večera: tvaroh a mrkva, špargľový vývar.

Jedlo dňa: parné ryby zrazy. Na varenie budete potrebovať 400 g chudého rybieho filé (tresku, merlúzu, pollack), plátok pšeničného chleba bez kôry, vajce, 8 ks sušených sliviek bez kamienkov, 2 lyžice mlieka, čajovú lyžičku masla a čajovú lyžičku strúhanky. Namočte chlieb do mlieka a stlačte a nakrájajte rybie filé na plátky. Zložte do misky mixéra, chleba a nakrájajte. Pridajte vajíčko, štipku soli a premiešajte. Jemne nakrájajte sušené slivky a premiešajte s maslom, škrupinou. Ponorte ruky do vody, aby ste nelepili mleté ​​ryby. Robíme tortillu z mletého mäsa, vložíme doň upchávku, pridáme oválny tvar a dáme ju do dvojitého kotla. Doba varenia - 20 minút. Na prílohu si môžete pripraviť varené karfiol.

Utorok menu

Rastlinná kastrina s mletým kuracím mäsom (foto: dachadecor.ru)

1. raňajky: krupica kaša na vode s lyžicou jahodového džemu, mäkké varené vajce, čaj.

2. raňajky: zrelá hruška.

Obed: zeleninová polievka s krupicou, dušené kuracie steaky.

Obed: ryžový puding.

Večera: mleté ​​kuracie kastról so zeleninou, čaj.

Misa dňa: mleté ​​kuracie kastról so zeleninou. Pripravte 500 g mletého kurča (odporúčame, aby ste nepoužívali sklad a nakrájajte kuracie filety do mixéra). Odlúpnite a umyte cibuľu, červenú papriku, veľké paradajky, 3 stredne veľké zemiaky. Nakrájajte cibuľu a miešajte s mletým mäsom, pridajte štipku soli. Paprika a paradajky nakrájané na tenké plátky a zemiaky rošt na hrubom strúhadle. Osušte talíř s olejom a vyčistite náplň. Vrchol s vrstvou paradajok a papriky. Potom položte vrstvu strúhaných zemiakov a trochu soli. Nalejte na vrchole lyžice olivového oleja a škvrny s kyslou smotanou. Striekajte 100 g akéhokoľvek druhu syra na chuť a posypte kastról. Vložte rúru na strednú teplotu, pečte na 40 minút.

Stredná ponuka

Guláš s jablkami (foto: yandex.ru)

1. raňajky: tvarohový koláč s hrozienkami, čaj.

2. raňajky: 2 mandarínky.

Obed: pohánková polievka, kus vareného hovädzieho mäsa s mrkvovým pyré.

Obed: puding z krupice.

Večera: hovězí guláš s jablkami, čaj.

Jedlo dňa: hovädzí guláš s jablkami. Na varenie musíte brať kg hovädzej sviečkovice, 2 veľké cibuľky a mrkvu, 2-3 veľké kyslá jablká, 2-3 lyžice múky. Maso nakrájame na veľké kusy (3-4 cm), vložíme do múky a rýchlo sa opečieme v rastlinnom oleji. Nalijte 4 polievkové lyžice rastlinného oleja do hrnca s hrubými stenami, nakrájajte jemne cibuľu a na strednom ohni sajte v tomto oleji. Pridajte mrkvu strúhaný na hrubom strúhadle, pridajte asi 2 šálky vody, aby sa celé mäso úplne pokryté, soľ a varte na nízkej teplote po dobu 1,5 hodiny. Odlúpnite jablká, nakrájajte na veľké plátky a premiešajte s mäsom. Ďalších 40 minút pod vaňou. Vypnite teplo a nechajte ho variť ďalších 15 minút pred podávaním.

Menu pre štvrtok

Tekvicová kaša s ryžou (foto: qulady.ru)

1. raňajky: parfumová omáčka z dvoch bielkovín, šalát z varenej repy so syrom, čaj.

2. raňajky: banán.

Obed: vegetariánska polievka, tekvicová kaša s ryžou.

Bezpečné, strúhaná surová mrkva s lyžicou kyslej smotany.

Večera: šalát, kúsok vareného kuracieho filé, špargľový vývar.

Na noc: vývar boky.

Jedlo dňa: tekvicová kaša s ryžou. 700 g tekvicovej buničiny nakrájanej na kocky, vložte do panvice, naliať 100 ml vody a priveďte do varu a 10 minút piť. Pridajte jeden a pol šálky mlieka, nalejte 2 polievkové lyžice cukru a štipku soli, premiešajte a priveďte do varu. Potom vylejte polovicu pohára vypranej ryže, vyrovnajte a nemiešajte. Varte 30 minút na nízkej teplote, až kým ryža nebude úplne uvarená. Vypnite oheň, premiešajte ovocnú kašu, rozdrvte kusy tekvice, pridajte malý kúsok masla.

Piatkové menu

Pečené ryby v smotanovej omáčke s brokolicou (foto: god2019.net)

1. raňajky: Syrniki so sušenými marhúľami, kyslou smotanou lyžičkou, čajom.

2. raňajky: 150 g sladkých bobúľ.

Obed: polievka z červenej repy, paradajky.

Obed: tvarohový koláč, mrkvová šťava, zriedený vodou 1: 1.

Večera: ryby, pečené v nízkotučných kyslej smotane s brokolicou, jablkový kompót.

Jedlá dňa: pečené ryby s brokolicou. Filety nízkotučných rýb 600 g nakrájané na porcie a soľ. 400 g brokolice rozložené na kvetenstvo, namočené vo vriacej vode a varíme 5 minút. Porazte 2 vajíčka a 200 g nízkotučnej kysanej smotany v šálke. Maslovať misku na maslo, nakrájajte rybu a kapustu, nalejte kyslou smotanou omáčkou a vložte do predhriatej rúry na strednú teplotu. Chovejte 15 minút a okamžite ho podávajte.

Sobotné menu

Mäsové guľky v mliečnej omáčke (foto: static.1000.menu)

1. raňajky: pohánková kaša, plátok syra, čaj.

2. raňajky: jablko pečené medom.

Obed: zeleninová polievka, kuracie múka, mliečna omáčka.

Obed: koláč s tvarohem.

Večera: lenivé kapustové kotúče s ryžou, čajom.

Na noc: vývar boky.

Misa dňa: kuracie múka v mliečnej omáčke. Do miešača nakrájame 500 g kuracieho filé. Namočte do vody 3 malé plátky bieleho chleba, stlačte a pridajte do mäsa. Odlúpnite žiarovku, umyte, nakrájajte a kombinujte s mäsom. Solené mleté ​​mäso, dobre premiešame, tvoria malé guličky. Zahrejte 3 lyžice rastlinného oleja a 30 g masla v panvici, nalejte lyžicu múky a energicky premiešajte, aby neboli žiadne hrudky. Nalejte pohár mlieka, soľ, priveďte do varu a varte omáčku počas 10 minút za stáleho miešania. Mäsové guľky položte do mliečnej omáčky, zatvorte veko a varíme na nízkej teplote po dobu pol hodiny.

Nedeľné menu

Squashová polievka s krutónmi (foto: bm.img.com.ua)

1. raňajky: tvaroh s banánovými plátkami, ražný chlieb s jahodovým džemom, čaj.

2. raňajky: pečené jablko.

Obed: polievková kaša z cukrovej trstiny, rybie pečivo.

Čas čaju: lenivé knedle.

Večera: dušená kapusta s krevetami, bujón bokov.

Jedlo dňa: polievka z cuketu cukor. Pripravte malé kuracie filety, 700 g mladých cukiet, 2 zemiaky a cibuľu, 200 g spracovaného syra. Kuracie filety varejte do vody po dobu 20 minút po varení. Odlúpnite, umyte a nakrájajte zeleninu. Odstráňte mäso z vývaru, nakrájajte zemiaky a varíme 20 minút. Pridajte cibuľu a cuketu, varíme ďalších 10 minút. Nalijte kvapalinu do šálky, mlejte zeleninu v mixéri a pretrite vývar. Rezané syry a kurča nakrájame na plátky, vložíme do polievky, dajú sa do ohňa a varíme, až sa syr úplne rozpustí. Podávajte s pšeničnými krekry.

Výživový poradca Rady. Ak máte nadváhu, je užitočné (iba ak to predpisuje lekár) robiť raz za týždeň pôst. V rovnakej dobe, ryže-kompota pôstu deň je populárny a dobre znášaný. Počas dňa piť 5-6 krát sklenku kompótu (1,5 litra denne) suchého alebo čerstvého sladkého ovocia. 2-3 krát denne sa do kompótu pridáva ryža ovsa varená vo vode bez cukru. Celkom 1,2 kg čerstvého alebo 200-250 g sušeného ovocia a 50 g ryže je potrebné denne.

Tiež sa odporúčajú dni na pitie syrov alebo tvarohov. Približne 400 gramov tvarohu s nízkym obsahom tuku (v jeho prirodzenom stave alebo na výrobu tvarohu) sa delí na 4-5 dávok denne. Povolené 2-3 poháre čaju s mliekom bez cukru a pohárom bujónu z šípky.

Ďalšie informácie o stravovacích odporúčaniach pre tabuľku stravy číslo 5 nájdete v nižšie uvedenom videu.


Viac Články O Pečeň

Diéta

Liečba ľudských prostriedkov na liečbu obezity v pečeni

Liečba hepatózy pečene s ľudskými liekmi je vo väčšine prípadov účinná. Môže sa vykonávať samostatne alebo v kombinácii s lekárskymi metódami v závislosti od štádia ochorenia a jeho klinických prejavov.
Diéta

Diéta na cirhózu pečene

Opis k 8. decembru 2017 Účinnosť: terapeutický účinok počas 3-4 mesiacov Podmienky: pre život Náklady na výrobky: 1600-1800 rubľov. za týždeňVšeobecné pravidláPodľa cirhóza znamenalo poslednú fázu difúzne morfologické zmeny pečene, vyznačujúci sa porušenie lobulárna hepatitídy a štruktúra karosérie spôsobené progresívna a ireverzibilná tvorbe fibróza regenerácie uzliny s rozvojom javov portálnej hypertenzie a zlyhania pečene.