Diéta Tabuľka číslo 8 Pevzner

Obezita je pomerne nebezpečný stav tela, vyvoláva veľa súvisiacich ochorení. Strava číslo 8 v Pevznene pomôže vyrovnať sa s obezitou a my rozprávame o jej princípoch a menu za týždeň za každý deň v tomto článku. Recenzie stravy 8 pre tých, ktorí už dodržiavali túto stravu, hovoria, že sú výsledky a príjemne prekvapení.

svedectvo

Obezita ako hlavná alebo sprievodná iná choroba.

Ak chcete nájsť správnu výživu, pozrite si kompletný zoznam tabuliek Pevzner.

Kľúčové odporúčania

  • Dietetická tabuľka číslo 8 od firmy Pevzner znamená úplné odmietnutie cukru. Používajú sa iba sladidlá xylitolového typu.
  • Množstvo sacharidov a tukov sa zníži
  • Jedlá môžu byť varené v každom varení, s výnimkou vyprážania. Predtým ako budete mäsový výrobok vyprážať, musíte ho variť.
  • Počet kalórií za deň - 1700
  • Stravovanie jedla denne - 5-6.
  • Menu pre týždeň stravy 8 pre obezitu zahŕňa zníženie množstva soli (5-6 gramov denne)
  • Množstvo tekutiny za deň je tiež znížené - jeden liter
  • Teplota jedla

Tabuľka produktov

Čo môžete jesť po strave "Tabuľka 8"? Jedálny lístok stravy 8 za týždeň s receptami a inštrukciami môže byť vyrobený len z tabuľky povolených produktov.

Objem tejto misky je 300 gramov na jedlo. Povolené zeleninové polievky s malým prídavkom zemiakov alebo obilnín, rovnako ako polievky v slabom mäse alebo rybieho vývaru. Diéta 8 pre obezitu pre deti a dospelých odporúča prípravu polievok, ako sú polievka, polievka, boršč, okroska.

Nemôžete: zemiaky, mliečne výrobky, obilniny, fazuľové polievky, rovnako ako polievky s cestovinami

Chlieb a pečivo

Menu diéta "Tabuľka 8" zahŕňa použitie raže a "šedého" chleba 150 gramov denne.

Je to dôležité! Chlieb "Grey" je chlieb z múky prvej a druhej triedy.

Je to nemožné: žiadne pečené pečivo a výrobky z bobuľového pečiva.

Mäso a hydina

Strava číslo 8 umožňuje konzumáciu 100 gramov mäsa denne pre deti a 150 gramov pre dospelých. Nízke tukové odrody sú povolené - hovädzie, králičie, teľacie, kuracie, morčacie. Obmedzené - chudé bravčové a jahňacie.

Je to dôležité! Smažte mäso až po varení.

Nemôžete: husia, kačica, šunka, klobásy, klobásy, údené mäso, konzervované jedlá a masné mäso.

Nízka tučná ryba (treska, pollock) vo výške 150-200 gramov denne. Morské plody sú povolené.

Nemôžete: mastné odrody, solené a údené ryby, konzervované v oleji, kaviár

Mliečne výrobky

Všetky mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku sú povolené.

Nemôžete: tučný tvaroh, glazované tvaroh, smotana, pečené mlieko, sladké jogurt, ryazhenka, mastné a slané syry

Povolené dve vajcia denne, v akejkoľvek forme, s výnimkou míchaných vajec

cereálie

Kaše na vodu z perličiek, pohánky, jačmenných krúpov sú povolené iba za podmienky zníženia množstva chleba z potravy.

Nie je povolené: ryža, krupica, ovsená vňať, cestoviny, strukoviny

zelenina

Diéta 8 podľa Pevsnera s tukovou hepatózou znamená dennú konzumáciu zeleniny a niektoré sú surové. Kyslá kapusta je povolená, ale po umytí.

Obmedzené: zemiaky, zelený hrášok, mrkva, repa, rutabagus - až 200 gramov denne. Solená a nakladaná konzervovaná zelenina.

Ovocie a bobule

Žiaduce - sladké a kyslé odrody. Môžete jesť surové aj varené.

Nemôžete: dátumy, hrozno, banány, figy, hrozienka

Je to dôležité! Pri diéte Pevznerovej od 8 sú všetky sladkosti zakázané, s výnimkou želé a peny na metylcelulóze, xylitol a sorbitol.

nápoje

Nesladená zeleninová šťava, čaj, čierna káva bez cukru a káva s mliekom

Nemôžete: kakao, hroznová šťava, sladká sóda

Tiež mäsové a kuchynské oleje, majonéza, mastné omáčky sú vylúčené.

Menu pre týždeň v strave "Tabuľka 8" môže byť zložené nasledovne. Pre jednoduchosť je možné menu uložiť do počítača vo formáte doc.

· Malý kus "chudých" rýb,

· Čerstvý kapustový šalát,

· Káva bez cukru

· 150 gramov varených kuracích prsníkov,

· 100 gramov vareného mäsa,

· Káva bez cukru

· Hovädzí stroganoff z vareného mäsa,

· 50 gramov vareného mäsa,

· Aspic z rýb,

· Zeleninová duša s vareným mäsom,

· 100 gramov varených kuracie prsia

· Kus varenej tresky,

· Čerstvý kapustový šalát,

· Kus varenej tresky,

· Kus vareného mäsa,

· Kus vareného mäsa

· 100 gramov vareného hovädzieho mäsa,

recepty

Recepty na strave 8 by mali obsahovať minimálne množstvo kalórií, ale jedlá by mali byť zároveň chutné. Jedlá na týždeň v menu stravy 8 môžu byť nasledovné:

Zeleninový guláš

  • Štyri cuketu
  • Dve papriky
  • Šesť paradajok
  • Štyri zemiaky
  • Olivový olej

Paradajky blanšíme a odlupujeme. Nakrájame nakrájané cukety a zemiaky, prúžky - bulharský korenie. Zahrejte olivový olej v panvici s hustým dnom a roztieraním zeleniny. Smažte 5 minút, občas premiešajte, zatvorte veko a 40 minút.

Parfumované mrkvové suflé

  • Dve veľké mrkvy
  • Dve vajcia
  • cukor

Trhajte mrkvu na jemnom strúhadle. Beat biele na hustú penu. Odkôrte žĺtky s cukrom. V samostatnej nádobe dôkladne premiešajte a vložte do kontajnera pre dvojitý kotol. Doba varenia - 35 minút.

Vegetariánsky boršč

  • 1 mrkva
  • 1 zemiaky
  • Dve hrstky drvenej kapusty
  • Dve rajčiny
  • Jedna repa

Priveďte do varu pol litra vody a pridajte nastrúhanú mrkvu, nakrájané zemiaky a kapustu. Samostatne, varené oplodé repa v malom množstve vody, filtrovať a pridať do polievky. Varíme, až kým nebude zelenina pripravená a na konci pečenia pridáme paradajky, predtým odlúpnuté a nakrájané na kocky.

výsledok

Takáto strava má priaznivý účinok na metabolizmus a eliminuje prebytok telesného tuku.

Pozrite sa, aké ochorenia predpisujú tabuľku 12.

Tento projekt som vytvoril, aby som vám jednoducho povedal o anestézii a anestézii. Ak ste dostali odpoveď na otázku a stránka vám bola užitočná, rád by som ju podporila, pomôže to ďalej rozvíjať projekt a kompenzovať náklady na jeho údržbu.

Diéta 8 pre obezitu - menu pre týždeň

Z mnohých spôsobov, ako schudnúť, každý si vyberie vhodný životný štýl, pričom zohľadní povolené produkty a finančné príležitosti. Diéta 8 pre obezitu (tabuľka číslo 8 od Pevznera) je nielen účinná, ale aj do určitej miery terapeutická. Zistite, ako prísne menu pomôže zbaviť sa ďalších kilogramov, uľaví od obezity.

Čo je diéta 8

Je to vyvážená strava, ktorá pomáha vyrovnať sa s obezitou a schudnúť. Strava 8 pre obezitu bola odporúčaná a vyvinutá sovietskym lekárom Pevznerom - ako liečba obezity a predpísaná pacientom, ktorí nemohli kontrolovať stravu, v dôsledku čoho bol metabolický proces narušený. Cieľom stravy je eliminovať telesný tuk aktiváciou metabolizmu. Základné princípy terapeutickej stravy sú:

  • znížené množstvo kalórií;
  • vylúčenie straviteľných uhľohydrátov z potravy;
  • odmietnutie nadmernej soli a potraviny, ktoré spôsobujú chuť do jedla.

Chemické zloženie

Diétna terapia pre obezitu má pre každého pacienta svoje vlastné dietetické možnosti založené na stupni obezity, avšak existuje základné chemické zloženie stravy. 8. Čo treba spotrebovať počas dňa, aby sa začali objavovať zmeny v metabolizme tukov:

  • až 80 g tuku, z ktorých 30% je zelenina;
  • 150 gramov uhľohydrátov;
  • 150 g bielkovín, z ktorých 60% sú zvieratá;
  • obsah kalórií vo všetkých pokrmoch nesmie presiahnuť 1800 kcal;
  • príjem soli - až 6 g denne;
  • objem tekutín - až 1,3 litra za deň.

druh

V závislosti od stupňa obezity pacienta určite stravovací stôl 8, 8A alebo 8o. Lekárska výživa pre obezitu 8A ponúka stravu so zníženou kalóriou na 1200-1300 kcal denne a obmedzenie príjmu tekutín na 1 liter. Redukcia obsahu kalórií nastáva v dôsledku zníženia príjmu uhľohydrátov a tukov. Môžete prejsť na takú stravu až po priebehu tabuľky 8.

Diéta 8o je diéta s najnižšou kalóriou (600-800 kcal), ktorá je predpísaná maximálne mesiac a mala by sa používať výlučne pod lekárskym dohľadom. Ak sa zistia vedľajšie účinky ako celková únava, nevoľnosť, intolerancia za studena, zápcha alebo hnačka alebo poruchy srdcového rytmu, je naliehavé začať sa dostať von zo stravy a vrátiť sa do tabuľky 8.

Indikácie na použitie

Diéta 8 pre obezitu predpísaná na diagnostiku obezity 1-2 stupne, ale môže sa pokúsiť aj tých, ktorí chcú dosiahnuť rýchle výsledky v procese straty hmotnosti. Tabuľka 8A je indikovaná u pacientov s mierou obezity 3-4. Konečná fáza diéty 8o je vymenovaná len za neúčinnosť predchádzajúcich. Výsledky môžete dosiahnuť len pri plnom dodržiavaní všetkých pravidiel a starostlivom sledovaní zmien v tele. Budeme musieť pravidelne monitorovať príjem kalórií, množstvo uhľohydrátov konzumovaných v potravinách.

Povolené potraviny na strave 8

Tabuľka 8 pre obezitu je založená na zlej diéte, ktorá je odôvodnená prísnym obmedzením spotreby cukru a iných sladkých potravín, rastlinných tukov. Nemôžete jesť vyprážané, slané, mastné, niektoré zeleniny a ovocia. Nemusíte len jesť nejaké zeleninové šaláty alebo sedieť na ľahkých polievkach. Menu by malo byť vyvážené a mierne vysoké v kalóriách.

Ak chcete pochopiť, čo vám umožňuje stravovať túto obživu pre obezitu, pomôžete tabuľke výrobkov:

kaša na vode

Zakázané potraviny na diéte 8

Rovnako ako v každej inej prísnej strave, číslo 8 stravy pre obezitu má množstvo produktov, ktoré nemožno jesť počas priebehu straty hmotnosti. Čo nemôžete počas stravovania s Pevsnerom vidieť, nájdete v tabuľke nižšie:

palacinky alebo palacinky

Omáčky a korenie

sušená údená klobása

Diétne číslo 8 - menu pre každý deň

Pre každú fázu obezity je ponuka, ktorá pomôže naštartovať cestu k úbytku hmotnosti. Na základe produktov, ktoré sú povolené na konzumáciu, sa tvorí ponuka a skladá sa hlavne zo zeleninových polievok, vareného mäsa alebo rýb, obilnín. Je dôležité, aby ste jedli čiastočne, 5-6 krát denne. Súčasne je dôležité, aby sa pred jedlom nespávalo a viac ako polovica základnej stravy by mala padnúť v prvej polovici dňa.

S obezitou 1 stupeň

Tabuľka 8 pre stupeň 1 obezity je predpísaná ako terapia. Mal by sa zakladať na spotrebe schválených výrobkov, celkový príjem kalórií by nemal prekročiť 1500 kcal denne. V deň by malo byť 5-6 jedál, z toho 3 hlavné a 2-3 maloleté. Možnosti stravovania a možnosti, ktoré môže mať vaše menu:

  1. raňajky:
    • ovsená vňať na vode 150 g, varené vajce, čaj;
    • vaječné vajce, nízkotučný tvaroh 150 g, čaj;
    • pohánková kaša 150 g, jablko, zelený čaj.
  2. Druhé raňajky:
    • rajčiaková šťava 200 ml;
    • jablková omáčka 100 g;
    • nízkotučný tvaroh 100 g
  3. obed:
    • pohánková polievka so zemiakmi 200 ml, dusená zelenina 150 g s kuracou prsia 100 g, kompót;
    • karfiolová polievka 200 ml, varené mäso 100 g, paradajky;
    • Vegetariánsky boršč 200 ml, pečený pečený 100 g, kapustový šalát.
  4. Čas čaju:
    • chlieb s kaviárom na squash;
    • diétne cookies, čaj;
    • odvar z divokej ruže.
  5. večera:
    • varené zemiaky 100 g, kuracie prsia 100 g, paradajky;
    • 100 g nízkotučných rýb s pohankou (150 g), zeleninový šalát;
    • tvarohový koláč s tekvicou 200 g, nízkotučný kefír 250 ml.

S obezitou 2 stupne

V skutočnosti sa diétne menu líši len v tom, že sa porcie znížia, a tým aj počet spotrebovaných kalórií za deň. Prechod na prísnejšiu stravu je možný až po tom, ako sa telo stane zvykom na obmedzenie stravovania, inak ho môžete dostať do "potravinovej depresie". Ak sa počas stravovania cítite nepríjemne, rýchlejšie unavíte, objavia sa nežiaduce účinky, potom musíte začať opúšťať stravu.

Pre stupeň obezity 3

Najprísnejšia strava lieku Pevzner 8 je určená pacientom s diagnostikovanou obezitou 3. stupňa. V tomto prípade je počet kalórií znížený na 600-800 kcal, čo je skutočne veľmi malá norma, ale účinnosť metódy už bola preukázaná. Čím menej kalórií spotrebujete denne, tým viac telesného tuku sa spaľuje, aby sa zohľadnili náklady na energiu.

Všetky možnosti v ponuke vyzerajú veľmi zle, takže stojí za to psychicky sa pripraviť na takú diétu:

  1. raňajky:
    • 70 g varených rýb, 100 g dusených bôbov s paradajkovou pastou, 60 g kapusty s uhorkou;
    • varené vajce, dusené rybie kotlety 150 g, čaj;
    • Oatmeal on water 150 g, pečené jablko.
  2. Druhé raňajky:
    • 250 ml nízkotučného kefíru;
    • nízkotučný tvaroh 150 g;
    • paradajková šťava.
  3. obed:
    • 150 ml cukrovej polievky;
    • 100 g kuracieho filé, čerstvej uhorky;
    • 100 g hubeného hovädzieho mäsa, mäkkého vajca, listového šalátu s reďkovkou, špenát.
  4. Čas čaju:
    • 150 g sezónnych bobúľ;
    • dve sladké a kyslé jablká;
    • Kefír bez tuku 250 ml.
  5. večera:
    • zeleninová polievka s perličkovým jačmenom - 150 ml, 70 g duseného hovädzieho mäsa, zeleninový šalát;
    • Šalát: 70 g vareného hovädzieho mäsa, vareného vajíčka, papriky a uhorky s lyžicou chudej kyslej smotany a citrónovej šťavy.

Diéta 8 - lekársky stôl na boj proti nadváhe

Pár ďalších centimetrov v páse je vždy vnímaný ako nadváha a slúži ako impulz pre hľadanie trendových diét. Existujú však ľudia, ktorí sú naozaj obézni a vyžadujú dôkladné liečenie. Pôst alebo tvrdé monodiety ďalej zhoršujú už narušený metabolizmus. Na liečbu takéhoto svetového problému ako obezity bola strava 8 vyvinutá už v 30. rokoch minulého storočia.

Tvorcom racionálneho menu pre chudnutie bol sovietsky gastroenterológ a vedec Michail Pevzner. Účinnosť tejto techniky nie je testovaná jednou generáciou.

Okrem toho je jedinou stravou, ktorú lekári podporujú a aktívne používajú v nemocniciach, sanatóriách alebo na domácu liečbu pacientov s problematickou hmotnosťou.

Diétne číslo 8: všeobecné charakteristiky

Cieľom tejto diéty je zvýšiť metabolizmus a "spáliť" rezervy nadbytočného tuku. Výživná strava sa zameriava na kalóriu 1600-1800 kcal, ale zostáva objemná a výživná. Energetická hodnota klesá v dôsledku poklesu rýchlych sacharidov a tukov.

Výživa by mala byť všestranná a doplniť telo celým radom vitamínov, vlákniny a lipotropných látok, ktoré oxidujú tuky. Posledne uvedené zahŕňajú produkty mliečnej kyseliny, vajcia, morské plody a sójovú múku.

Jedlá môžu byť v pare, pečené, varené. Použitie kvapalnej a stolovej soli, pekárenských výrobkov, zákuskov na báze krému je prísne obmedzené a pikantné, vyprážané a tučné jedlá sú tiež vylúčené. Prípustné množstvo soli denne je 8-10 g, sladké jedlá - 35-50 g, pitná tekutina - 1-1,5 l.

Rada lekárov! Jedlo by malo byť konzumované najmenej 4-6 krát denne, dôkladne ju žuť a nie prejedať.

Chemické zloženie výživových látok 8:

  • Proteíny - 105-120 g;
  • Sacharidy - 110 - 160 g;
  • Tuk - 70 - 80 g;
  • Kalórie - 1400-1800 kcal pre ženy a 2100-2700 pre mužov.

Je to dôležité! Celkový obsah kalórií v dňoch je stanovený v závislosti od stupňa obezity - čím väčšia je hmotnosť, tým je prísnejšia diéta.

Stravovací stôl 8: odporúčané potraviny a nápoje

Zoznam produktov na chudnutie na tejto strave je dosť široký a môžete ľahko vytvoriť zaujímavé a chutné menu.

Čo môžete jesť:

  • Chlieb (250 g) - raž a šedá (len včerejší pečivo).
  • Živočíšne tuky (do 15 g) - maslo, ghee.
  • Rastlinné oleje (20 g) - sójové bôby, slnečnicový olej, ľanové semienko, olivový olej atď.
  • Nápoje (1 až 1,2 l) - slabý čierny a zelený čaj (vítané mlieko alebo citrón), čerstvé ovocné a zeleninové šťavy, nápoje z bobuľového ovocia (bez cukru), nápoj z otrúb alebo šípky, bylinné odvarky.
  • Prvé kurzy (300 g) - zeleninové polievky (bez mäsa), boršč, smotanové polievky na sekundárnom vývaru, sladké bobuľové polievky s náhradami cukru.
  • Druhé kurzy (150 g) - rôzne jedlá z chudého mäsa, ryby, hydiny.
  • Vaječné jedlá (3-4 kusy / týždeň) - parné omelety s mliekom, vajcia, varené mäkké varené.
  • Mliečne výrobky (300-400 g) - mlieko, čerstvý tvaroh, tvaroh, syr, kefír, jogurt, kyslá smotana (10%), mliečne polievky.
  • Cereálne misky (150-200 g) - pohánková kaša s maslom a ovsenými vločkami s mliekom. Môžete tiež jesť ovocnú kašu z jačmeňa a vajec.
  • Zelenina (600 g) - jahody, čerstvé zmesové šaláty, ratatouille, vinaigrette, hrnce, sufle atď. Zemiaky, hrach, repa sú obmedzené na 200 gramov denne kvôli vysokému glykemickému indexu.
  • Občerstvenie (50 - 75 g) - namočený sleď v mlieku, kaviár, varená klobása, konzervovaná zelenina, kraby, syridlo, ryby nakladané a želé, morské a kapustové.
  • Sladké jedlá (100 g) - surové alebo pečené ovocie a bobule, želé, kompót z nesladeného sušeného ovocia.

Tip! Odborníci na výživu a lekári odporúčajú usporiadať dni pôstu 1-2 krát týždenne dennou dávkou 1000 kcal. Výrobky sa dajú vybrať podľa vašej chuti. Môže to byť jablkový a ovocno-zeleninový deň.

Diéta 8: prísne zakázané potraviny

Zoznam potravín, ktoré nesmú používať na obezitu, zahŕňa:

  • Múka najvyššej a prvej triedy a pekárenské výrobky na báze tejto látky, krupica.
  • Puff a kvasnicové pečivo.
  • Mliečne výrobky s obsahom tuku viac ako 10%.
  • Bohaté mäsové a zeleninové vývary.
  • Klobásy, bravčové klobásy, mäsové vaty, koláče, slanina, masné mäso.
  • Cestoviny (s výnimkou cestovín z tvrdých odrôd).
  • Zemiaková ryža
  • Strukoviny.
  • Krém, zmrzlina, sýrové dezerty.
  • Sladké sušené ovocie (dátumy, sušené marhule, figy, hrozienka).
  • Banány, hrozno, rajčiak.
  • Sladké šťavy a sýtená voda.
  • Marinády a omáčky, vč. majonéza a kečup.
  • Cukrovinky, nátierky, margarín.
  • Med, želé, marmeláda, marshmallow, turecké potešenie.
  • Kakao, čokoláda a silná káva.
  • Korenie a koreniny.

Hmotnosť s prísnym dodržiavaním stravy 8 s obezitou postupne prechádza. Ak pomalý pohyb šípok na stupnici vás rozruší, môžete sa uchýliť k ľahkej fyzickej námahe v telocvični alebo jednoducho vykonávať každodenné cvičenia. Takže proces straty hmotnosti bude oveľa rýchlejší.

Používanie korenia v strave je veľmi kontroverzné. Pevzner bol presvedčený, že stimulujú už posilnenú chuť do jedla a prispievajú k väčšiemu občerstveniu. Názory moderných odborníkov na výživu sa znižujú tým, že korenie v kombinácii so živočíšnymi bielkovinami naopak zvyšuje metabolizmus. Preto, aby sa zlepšila chuť jedál, je stále dovolené pridávať kôpru, bazalku a kohút ako korenie.

Tabuľka stravovania č.8

Obsah článku:

Hlavnou indikáciou pre predpisovanie liečebnej tabuľky č. 8 je zvyčajne obezita. Kľúčovým cieľom stravy je normalizovať metabolizmus, bez normálneho fungovania ktorého nie je možné odstrániť nadbytočné tukové usadeniny.

Strava je založená na znížení obsahu kalórií v potravinách, množstve obmedzení a zvýšením obsahu diétnych vlákien v strave.

Čo môžete jesť na strave číslo 8 s obezitou pre deti a dospelých?

Základné princípy stravy číslo 8: obmedzenie voľnej kvapaliny počas dňa, produkty, ktoré stimulujú chuť do jedla, chlorid sodný.

Forma prípravkov na varenie: pečená, dusená, varená. Jedlá sa podávajú pri normálnej normálnej teplote a cukor sa nahradí xylitolom / sorbitolom, ktorý je tiež zahrnutý v kalorickom diéte.

Jedlo by malo byť 5-6 p / deň.

  • Chlieb (z celozrnnej múky, ražného chleba a najviac 150 g bielkovín a otrúb).
  • Najviac 150 g / deň mäsa / hydiny. Kuracie hovädzie mäso. Nízkotučné teľacie / hovädzie mäso, rovnako ako kuracie mäso s morčacím a králičím, sú varené varené alebo v dusenom stave.
  • Nie viac ako 200 g / deň chudých rýb alebo morských živočíchov. Fritovanie sa neodporúča, ideálne - praženie, varenie.
  • Nie viac ako 2 vajcia / deň, pohľad - tvrdo varené, míchané vajcia.
  • Ľahké mliečne výrobky. Ako korenie - kyslá smotana. Tvarohový syr je domáce, nie viac ako 200g / deň a nie viac ako 9% obsahu tuku - len v tvarohoch a pudingoch. Syr je prísne obmedzený a len málo tučný.
  • Všetky cestoviny a obilniny - prísne regulované a len ako zložky polievok. Kaša je povolená len drobivá, bez chleba (jačmeň, pohánka a jačmeň).
  • Väčšina zeleniny sa odporúča jesť surové. Povolené uhorky s cuketou a hlávkovým šalátom, okurka s tekvicou, repa s paradajkami, všetky druhy kapusty a reďkovky. Kyslá kapusta je tiež možná, ale len umývaná.
  • Obmedzenie na misku polievky - nie viac ako 250 g / príjem. Výhradne zeleninová, vegetariánska - červená polievka, kapustová polievka, okroshka atď. V ľahkom vývaru si vezmeme maslovú polievku - 2-3 ks / týždeň, alebo ryby so zeleninou.
  • Môžete jesť sladké a kyslé plody / bobule v rôznych formách - varené, surové, pečené. Peny a želé - na sorbitol. Pre kompóty sa cukor nemôže použiť.
  • Diétne povolené omáčky - paradajky a zelenina, ľahké huby.
  • Čaj / káva s pridaným mliekom, tonizujúcim zeleným čajom, riedenými šťavami.
  • Rastlinný olej je povolený len v riadu a maslo je prísne obmedzené.
  • Predjedlá diéty umožnili zeleninové šaláty (môžete pridať varené mäso, ryby, morské plody), vinaigrettes (bez majonézy), fermentovanú zeleninu (obmedzené), ľahkú šunku a aspiku.
  • Všetky mastné mliečne výrobky, vrátane solené syry a sladké maslo / jogurty.
  • Všetky strukoviny, cestoviny a obilniny, s výnimkou povolených.
  • Zakázané uhorky / marinády. "Limit" pre okrúhlice, mrkvu a zelený hrášok so zemiakmi - nie viac ako 200 g / deň.
  • Zakázané sladkosti: zmrzlina akéhokoľvek druhu a želé, všetko džem / džem, cukor s medom a všetko pečivo.
  • Budeme musieť dať hrozienku fígami, hroznom s dátumom a banánmi, rovnako ako ďalšie sladké ovocie.
  • Všetky koreniny a koreniny sú vylúčené, vrátane majonézy a mastných omáčok.
  • Obmedzenia obmedzení ovplyvnia kakao, alkohol a sladké šťavy.
  • Podľa najpriaznivejšieho zákazu - akékoľvek tuky, masť, pikantné / mastné občerstvenie, údené mäso s konzervovanými jedlami, klobásy, akékoľvek tučné mäso, kaviár, ryby v uzenenej / solenéj forme.
  • Vajcia (okrem povolených 2 ks / deň).
  • Muffin, šľahačky, výrobky z pšeničnej múky.

Ukážka menu Pevzner pre obezitu na týždeň

pondelok

  • Raňajky №1 - pohár kefír + vajcia.
  • Raňajky №2 - kus vareného hovädzieho mäsa (cca 100g) + zelený hrášok + šálka kávy + jablko.
  • Na obed - zeleninová polievka + čerstvá uhorka + kus vareného mäsa + kompót.
  • Čajový čas - jablko.
  • Na večeru - 100 g tresky (varenie) + zemiaky (variť) + kapustový šalát + čaj.
  • Pred spaním - kefír.

utorok

  • Raňajky №1 - kefír + kus vareného hovädzieho mäsa.
  • Raňajky číslo 2 - jablko + šálka kávy + vajcia.
  • Na obed - boršč (bez mäsa, zeleninového vývaru) + zemiaky (kašovitá voda) + kus vareného hovädzieho mäsa (100g) + kompót.
  • Popoludní občerstvenie - jablko.
  • Večera - 100 g vareného kurča + 20 g zeleného hrášku + čaju.
  • Pred spaním - kefír.

streda

  • Raňajky №1 - 100 g vareného mäsa + kefír.
  • Raňajky №2 - dusené suflé (mrkva) + šálka kávy + jablko.
  • Na obed - polievka (bez mäsa, zeleninový vývar) + zemiaky (variť) + kompót + kus varenej tresky.
  • Popoludní - pečené jablko.
  • Na večeru - 100 g varenej hydiny + čaju (môžete pridať mlieko, cukor je zakázaný).
  • Pred spaním - kefír.

štvrtok

  • Raňajky №1 - kefír + vajcia.
  • Raňajky №2 - kus vareného mäsa + toast + šálka kávy (cukor je zakázaný).
  • Na obed - zeleninová polievka + čerstvá uhorka + 100 g vareného hovädzieho mäsa + kompót.
  • Popoludní občerstvenie - jablko.
  • Večera - zemiaky (varenie) + 200 g varenej tresky + šalát (čerstvá kapusta) + čaj.
  • Pred spaním - kefír.

piatok

  • Raňajky №1 - vajcia + aspik (ryby) + čaj.
  • Raňajky číslo 2 - jablko + kefír.
  • Na obed - zeleninová polievka + guláš (zelenina, mäso) + kompót.
  • Snack - jablko.
  • Večera je vajcia.
  • Pohotovostné mlieko.

sobota

  • Raňajky №1 - vajcia + káva (bez cukru) + varené hamburgery (ryby).
  • Raňajky číslo 2 - pohár mlieka.
  • Na obed - zeleninová polievka s jačmeňom + kyslá kapusta + stroganoff hovädzieho mäsa (varené mäso) + kompót.
  • Čas čaju - bobule.
  • Večera - 50 g vareného mäsa + čaj (nesladený, s mliekom) + vajcia.
  • Pohotovostné mlieko.

nedeľa

  • Raňajky №1 - zemiaky (varenie) + kus vaječnej tresky + šalát (čerstvá kapusta) + káva nesladená.
  • Raňajky číslo 2 - kefír.
  • Na obed - zeleninová polievka + 100 g varenej hydiny + uhorky + kompót.
  • Bezpečné, 200 g bobule + bok bokov.
  • Večera - vajce + varené mäso (cca 100 g) + čaj.
  • Pohotovostné mlieko.

Diéta 8 pre obezitu: menu pre týždeň s receptami

Menu s receptami na týždeň na chudnutie na strave 8. Máte nadváhu? Použite diétu číslo 8 pre obezitu, čo pomôže stratiť milované kilogramy!

Dieta číslo 8 pre obezitu

Každý deviaty dospelý je obézny. Hmotnosť pozemníkov sa rýchlo zvyšuje, a tým aj zdravotné problémy. Obezita stupňa 1 - konštitučná a exogénna nastáva v neprítomnosti kultúry výživy a fyzickej aktivity. Guinoid s lokalizáciou tuku v špecifických oblastiach je charakteristický pre ženy.

Muži pravdepodobne trpia viscerálnym tukom na bruchu. Aby ste sa zbavili problémov s hmotnosťou, musíte opraviť stravovacie správanie a dodržiavať systém výživy vyvinutý odborníkom na výživu Pevznera - autorom 15 zdravých stravovacích návykov.

Obsahuje diétu číslo 8

Jeho cieľom je obnoviť metabolické procesy. Je vhodný nielen pre ľudí s nadváhou, ale aj pre tých, ktorí sa často prejedajú a ktorí v budúcnosti čelia obezite. Zásady menu sú založené na:

  • na zníženie denných kalórií;
  • vyhnúť sa prázdnym kalóriám a rafinovaným jedlám;
  • zvýšiť množstvo hrubého vlákna;
  • obmedzenie soli, tuku;
  • čiastočná výživa;
  • miernej námahe.

Na výpočet denného príjmu kalórií môžete použiť vhodnú kalkulačku:

Predtým ako prejdete na strave, najskôr odstráňte produkty, ktoré stimulujú chuť do jedla a vedú k prírastku hmotnosti. V uzamknutom režime:

  • pečivo, biely chlieb;
  • sladké ovocie - hrozno, figy, melón;
  • marinované, fermentované potraviny, koreniny, omáčky;
  • alkoholické, sýtené nápoje, balené šťavy, kakao;
  • mliečne tuky, dezerty.

povolené:

  • veveričky - mäso, hydina, králik, chudé ryby;
  • morské plody;
  • vajec;
  • ražný chlieb;
  • zelenina v akomkoľvek množstve s minimálnym množstvom oleja;
  • sladké a kyslé plody a bobule;
  • obilná kaša;
  • syr;
  • orechy;

O kalóriách a gramoch

Diéta je založená na normách proteínov, tukov a glukózy. Telo by malo dostávať mikro a makro prvky, aminokyseliny na zabezpečenie fungovania systémov a orgánov a zdroj na vytváranie nových buniek.

  • Množstvo bielkovín sa vypočíta z telesnej hmotnosti - 1 kg / 1 g.
  • Norma sacharidov nepresahuje 200 g, tuk - 70 g.
  • Kalorazhova dávka - 1250-1400 kcal.
  • Porcie - 150 mäsa / hydiny, 200 rýb, 100 g obilnín. Môžete jesť 2 vajcia, 50 gramov syra, 150 nízkotučných tvarohov, 2 plátky ražného chleba za deň. Zelenina je výhodne surová v akomkoľvek množstve. Môžete vytlačiť džúsy alebo z nich hladiť.

Strava na týždeň

Príkladom ponuky je šablóna na vytvorenie dennej stravovacej karty č. 8. Pri príprave každého sa zameriava na preferencie chuti a prenosnosť výrobkov.

1 deň:

  • 1 raňajky - tvaroh s obsahom tuku 1, 8% + bobule, čaj.
  • Priemerná oranžová.
  • Obed - polievka s karbanátky, zeleninová kastról + hovädzí jazyk.
  • Snack - strúhaná mrkva s maslom a plátkom chleba.
  • Večera - pečené ryby + brokolica a karfiolový šalát.
  • Po 2 hodinách - tekvicová a mrkvová šťava.

2 dni

  • Chlieb s otrubami, parou omeleta.
  • Ovocný šalát (grapefruit + kivi + mandarín).
  • Tekvicová polievka, masové gule so zeleninou.
  • Šalát s avokádom, pekná kapusta, zelenina, uhorka.
  • Kalamáre plnené kapustou alebo biskupom z rúry.
  • Jogurt bez plniva.

3 dni

  • Sýrové koláče v rúre + čaj.
  • Varená tekvica s orechmi.
  • Schi zelená, paradajky s bylinkami + 2 l. pohánka.
  • Ovocné želé.
  • Plnené kapustové mäso.
  • Apple-celeru šťavy.

4 dni

  • Omeleta so špenátom.
  • Toast s polovičným avokádom.
  • Polievka z červenej repy, morčacie s bazalkou + pár pečených zemiakov.
  • Šalát z kivi, mandarínky a 1h. lyžice medu.
  • Koktail na morské plody bez korenia so šalátom a olivami.
  • Zeleninový smoothie.

5 dní

  • Sušené vajcia + bochník.
  • Jogurt s hrstkou bobúľ.
  • Hubová polievka, dusené teľacie mäso s čerstvou zeleninou.
  • Varené alebo pečené dule.
  • Steak z tuniaka s cuketou a baklažánmi pod syrovou kôrou.
  • Kefír.

6 dní

  • Tvarohový koláč s bobuľkami.
  • Pečené jablká.
  • Sorrel polievka, cestoviny s krevetami.
  • Plátok syra.
  • Plnené papriky alebo cukety.
  • Paradajková šťava.

7 dní

  • Puding z cukety a jabĺk.
  • Hrsť lieskových orechov.
  • Hovädzí Stroganoff + varené zelené fazuľky.
  • Mrkva suflé
  • Varený jazyk + 2 l. zelený hrášok.
  • Zeleninová šťava.

Raz za 7 dní zabezpečujú deň pôstu na kefír a jablká alebo uhorky.

Nekalorické recepty

Číslo varianty 1. Zemiaková zemiaková kaša. Vezmite 200 g karfiolu a brokolice, 1 zeler, varte a vtere do mixéra. Podávame bylinky a sušený chlieb.

Možnosť číslo 2. Tykva rez, varenie, poraziť s mixérom. V hustom množstve nalejte do šálky krému.

Vegetariánska polievka

Hodiť mrkvu do panvice v panvici, trochu tom a nalejte vodu. Vo vriacej vývaru hodiť zeler a zemiaky. Do masla pridajte lyžicu múky a 3 minúty pred tým, než sa chystáte hodiť polievku. Aby bolo husté, môže byť zelenina hnetená. Nakoniec pridajte 2 lyžice hrášku a kôpru.

Ovocné kalamáre

Pre recept potrebujete: 250 g výrobku, 2 cibuľa a mrkva. Rozmrazené jatočné telá vyliali vriacu vodu a držali sa pod vekom. V tejto chvíli nakrájajte cibuľu, nakrájajte mrkvu a nechajte ju v panvici, až kým nebude mäkká. Kalmy sa pridávajú do rastlinnej hmoty a dusia sa 8 minút. Podávame so šalátom alebo pohánkou.

2 vitamínové šaláty

S namočeným syrom. Pekingová kapusta, petržlenový rez, pridajte reďkovky, uhorky, cherry paradajky, niekoľko olív. Pridajte citrónovú šťavu a kvapku rastlinného oleja.

S orechmi. Zrežte jablko, jemne nakrájajte celerovú stopku, pokryte ju drvenými jadrami vlašských orechov (50 g). Podvarené domácim jogurtom alebo kefím.

Zeleninové plnené kapusta

Pre jedlo budete potrebovať: veľké paradajky, mrkvu, 2 papriky, polovice cukety, zeleninu, 6 okvetných kapustových listov.

Rezané paradajky bez kože, korenia, cukety, mrkva nakrájané a striedavo sa rozprestierajú na hrnci. Je dusená po dobu 7 minút, potom je hmotnosť rozložená na listoch a valená do obálky. Paradajková pasta sa zmieša s vodou, kde sa kapusta bledá, naleje a zapálí 15 minút.

Hovädzie stroganoff

Hľadáte: 250 hovädzieho mäsa, pohár mlieka, lyžičku ovsenej vločky a masla. V horúcej mliečnej múke. Mäso nakrájame na dlhé tvary a pečieme v horúcej kabinete 10 minút. Vyberte, nalejte do mliečnej omáčky a nechajte v rúre ďalších 8 minút.

Pary ryby bity

Vajce, plátok nasiaknutého chleba, sa pridá k libre mletého mäsa. Veľa hlúpe, tvaru kotlety, varené v dvojlôžkovom bojleri po dobu 30 minút.

Telecí s mrkvou

Zloženie: libra mäsa, pár koreňovej zeleniny, 1 cibuľu, 1 lyžičku. l. oleje, bazalka, petržlen. Mäso vyrazilo. Cibuľa a mrkva miešať 1 minútu na vysokej horúčave, pridajte mäso. Po 3 minútach všetko položí do hrnca a na prst nad ním vyleje vriacou vodou. Zhrojte asi hodinu. Pridajte zelenú a po minúte vypnite varnú dosku.

Mrkev mrkvy

2 veľké koreňové zeleniny sú mleté. Zlikvidujte žĺtok 0,5 litrami. cukor a 2 litre. mlieko, pridajte 20 g krupice na hustotu. Proteín sa vstrekuje do strúhanej mrkvy a premieša všetko. Zmes vajec a zeleniny sa rozotrie v mazanej forme, pokryje sa fóliou a pätnásť hodín sa udržuje na dvojlôžkovom bojleri.

Želé s jablkami a ríbezle

Prečistiť 2 Antonovka, nakrájame na plátky, variť až mäkké. V kompóte sa injikuje želatína a dôkladne sa premieša. Chladená hmotnosť 150 g sa naleje do foriem, pridá sa lyžica bobúľ, vloží sa do komory na tuhnutie. Želé konzumované počas obeda.

Tabuľka stravy 8

Opis k 10. mája 2017

  • Účinnosť: zníženie hmotnosti na požadovanú úroveň
  • Načasovanie: dlhé, aby sa dosiahol očakávaný účinok
  • Náklady na výrobky: 1120 - 1230 rubľov za týždeň

Všeobecné pravidlá

Obezita je patológia charakterizovaná zvýšeným ukladaním tuku v tele, čo vedie k nadváhe. Existuje mnoho typov obezity, ale teraz hovoríme o zažívacie obezity, v ktorom obezita je hlavný príznak choroby, a nie dôsledkom a prejavom nervu alebo primárnych chorôb žliaz s vnútornou sekréciou (cukrovka, hypotyreóza, Cushingov syndróm, hypofýzy).

Alimentárna obezita sa vyvíja, keď kalorický príjem presahuje energetický výdaj tela a je charakterizovaný postupným zvyšovaním telesnej hmotnosti s relatívne rovnomerným rozložením podkožného tukového tkaniva.

Existujú 4 stupne obezity:

  • v I. etape skutočná telesná hmotnosť presahuje normu o 15-29%;
  • v štádiu II pri 30 až 49%;
  • v štádiu III - o 50-100%;
  • v štádiu IV - viac ako 100%.

Každý z nich môže určiť približne svoju normálnu hmotnosť pomocou vzorca spoločnosti Brock (výška v centimetroch mínus 100). Základnou metódou liečby obezity je diéta v kombinácii s fyzickou námahou.

Hlavnou stravou pre obezitu je strava s nízkou energetickou hodnotou - terapeutická diéta č. 8 (Pevznerova tabuľka č. 8) a jej varianty 8A a 8®. Úroveň modifikácie energetickej náročnosti stravy závisí od stupňa obezity a individuálnych energetických potrieb pacienta, berúc do úvahy úroveň telesnej aktivity, vek, pohlavie, intenzitu práce. Energetická hodnota základnej stravy sa pohybuje v rozmedzí 1700-1800 kcal (90-110 g bielkovín, z toho 60% zvierat, 80-85 g tukov - z toho 30% rastlín a 150 - 170 g uhľohydrátov); spotreba chloridu sodného je obmedzená na 5-6 g / deň; voľná kvapalina - na úrovni 1-1,5 l.

Obsah bielkovín v strave by mal byť v normálnom rozmedzí a poskytnúť 15-20% celkového príjmu kalórií s miernym predpokladom živočíšnych bielkovín. Ako zdroj rastlinných bielkovín sa používajú hlavne rôzne druhy strukovín (hrach, šošovica, fazuľa) a sójové produkty. Živočíšne proteíny sú poskytované zaradenie do stravy chudého mäsa (150 g / deň) - teľacie mäso, hovädzie, kuracie, králičie, morčacie obmedzené bravčové a bez mastných mäso (kačica, hus) a mäsa (šunka, klobásy, konzervy ). Ryby sa používajú iba odrody s nízkym obsahom tuku. Je vhodné zahrnúť morské plody (chobotnice, krevety, slávky).

Pri príprave stravy je dôležité úplne odstrániť rýchlo absorbované uhľohydráty (cukor, med, džemy, sladkosti, džem), ktoré je možné nahradiť sladidlami (sacharín, aspartam). Používanie náhrad cukrov (fruktóza, xylitol, sorbitol), ktoré majú dostatočne vysokú energetickú hodnotu, je neúčinné. Sacharidy sa odporúčajú distribuovať rovnomerne medzi všetky jedlá. V strave sa odporúča používať potraviny s nízkym glykemickým indexom. Chlieb je obmedzený na 100 g denne alebo úplne vylúčený.

S cieľom vytvoriť pocit plnosti v strave, konzumácia potravín, ktoré obsahujú veľa vlákniny (až 30-40 g / deň) - dietetický chlieb, surová zelenina, ovocie, obilniny, otruby (jačmeň, ovos a pšenica). Tieto produkty s nízkym obsahom kalórií majú veľký objem.

Režisy, čerstvé uhorky, všetky druhy kapusty, cuketa, tekvica, okrúhlica, rajčiny sú široko zaradené do stravy, odporúča sa ich čiastočne surové. Jedlá zo zeleného hrášku, zemiakov, mrkvy, repy, okrúhlice (až do 200 g / deň), ako aj nakladanej a solené zeleniny sú obmedzené.

Veľmi dôležitá kontrola v strave je nielen množstvo, ale aj kvalitatívne zloženie tuku. Pri obmedzení obsahu tuku na 30% celkového príjmu kalórií dennej dávky v dôsledku použitia prevažne nízkotučných / nízkotučných potravín je dôležité sledovať rovnaký pomer medzi mono / nasýtenými a polynenasýtenými mastnými kyselinami. Strava zahŕňa mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku a mliečne výrobky, ako aj nízkotučné tvarohové syry, a to ako v prírodnej forme, tak vo forme pudingov, tvarohových koláčikov, koláčov.

Sladké syry, smotana, tvaroh, ryazhenka, tukové syry, pečené mlieko sú vylúčené. Je dôležité zabrániť začleneniu skrytých tukov obsiahnutých v údení, vedľajších produktoch, klobásach, syroch, zmrzlinách, orechoch, cukrárskych výrobkoch a cookies do stravy. Je dôležité mať v strave PUFA omega-3, ktorý je bohatý na ľanové a sójové oleje, halibut, capelin.

Je dôležité poskytnúť strave primeraný obsah a pomer minerálov a stopových prvkov, vitamínov. Je užitočné zahrnúť potraviny bohaté na draselné soli (morské ryby, sója, zemiaky, fazuľa, sušené ovocie. Kapusta, čierne ríbezle, marhule) a horčíka (pohánka, mrkva, šípky, otruby), jód (morské ryby, riasy), vitamíny, antioxidanty (E, A, C) - rastlinné oleje, výživa, ovocie, bobule a zelenina.

Príjem soli je obmedzený na 5 g / deň. V tomto prípade, v prítomnosti výraznej pretrvávajúcej hypertenzie, sa do potravy nesmie pridávať soľ.

Z diéty sú vylúčené všetky potraviny, ktoré stimulujú chuť do jedla (pikantné občerstvenie, korenie, silné bujóny a omáčky), ako aj alkoholické nápoje.

Režim pitnej vody - priemerne 1,5 litra denne vo forme minerálnej a pitnej vody, bylinných čajov, nesladených ovocných, zeleninových a bobuľových štiav. Pitná voda sa odporúča, keď sa objaví pocit hladu, ktorý ho môže chvíľu potlačiť.

Na pozadí stravy sa odporúča vykonať dni pôstu 1-3 krát týždenne (ovocie-zelenina, tvaroh-kefír). Kulinárske spracovanie potravinárskych výrobkov zahŕňa varenie hlavne varené, dusené a dusené pomocou vhodných technológií.

druh

Pri vyšších (3-4) stupňoch obezity sú odrody diéty 8 priradené so zníženou dávkou energie.

Diétne číslo 8A - energetická hodnota znížená na 1200-1300 kcal (bielkovina 80 g, z čoho až 70% živočíšneho pôvodu, 60 g tuku, z čoho 30 až 35% klesá na podiel rastlinného tuku a sacharidov 130 g). Tuky sú hlavne obmedzené rastlinami a uhľohydrátmi tým, že eliminujú jednoduché a obmedzujúce komplexné sacharidy. Spotreba voľnej tekutiny sa zníži na 0,8 až 1,2 l / deň.

V prípade nedostatočnej účinnosti stravy č. 8 a 8A (s obezitou III - IV stupňov) sa predpisuje dieta č. 8o. Energetická hodnota na úrovni 600 - 800 kcal (40 - 50 g - bielkoviny, 30 - 40 g - tuky a 50 - 70 g - sacharidy). Je menovaný na krátku dobu (do jedného mesiaca) a vykonáva sa len pod dohľadom lekárov v nemocnici.

V rovnakej dobe, prax pôstu dní v týždni: jablko (1,5 kg jabĺk / deň), tvaroh (500 gramov bez tuku jogurt s 2-3 šálok zeleného čaju), melón (až 1,5-2 kg melón buničiny) kefír (1,5 l kefír / deň) a ďalšie).

Pri používaní diét 8A a 8o by ste nemali začať hladovať naraz s veľmi nízkymi kalóriami. Začnite s mierne zníženou diétou č. 8 a postupne prejdite na nízkoenergetické diéty. To umožní telu postupne sa prispôsobiť nízkokalorickej strave a vyhnúť sa fenoménu "depresie potravín".

Pri predpisovaní nízkokalorických diét je potrebné kontrolovať nielen hmotnosť, ale aj celkový stav tela. Keď sa vedľajšie účinky, ako je vysoký únava, slabosť, nevoľnosť, neznášanlivosť chladu, charakteristickou vôňou acetón, hnačka / zápcha, suchá koža, dysmenorey / menštruácie, nepravidelný srdcový rytmus, by sa malo začať výstup takejto stravy.

svedectvo

  • Diétne číslo 8 - s obezitou 1-2 stupne.
  • Diétne číslo 8A - s 3-4 stupňami obezity.
  • Diétne číslo 8o - s nízkou účinnosťou Diéty číslo 8 a 8A, s obezitou 3-4 stupňov.

Povolené produkty

V strave je povolené otruby a čierny chlieb (do 100 g / deň). Polievky sa pripravujú hlavne v zeleninovom vývare a 1-2 krát týždenne sú polievky povolené v slabom chudom mäse alebo rybieho vývaru so zeleninou alebo zemiakmi bez soli. Mäso na polievku sa varí predbežne 10-15 minút a výsledný vývar sa vypustí, potom sa varí "sekundárny" vývar.

Pre druhé kurzy sa používa štiepané varené mäso (nie viac ako 100 g / deň) z hydiny, morčacieho, králičieho alebo chudého hovädzieho mäsa. Ryby v strave môžu obsahovať až 150 g odrôd s nízkym obsahom tuku (šťuka, šťuka, treska, kapor), rovnako ako morské plody - krevety, slávky, kalamáre. Na obloha (do 200 g / deň) sa používa zelenina (uhorky, paradajky, rôzne druhy kapusty, cukety a listové šaláty).

Z mliečnych výrobkov, kŕmnych zmesí, nízkotučného mlieka, kefíru, nízkotučného tvarohu sú zahrnuté v kŕmnej dávke. Ako predjedlo, vinaigrettes a šaláty, ochutený rastlinným olejom, sú zavedené do stravy.

Medzi nápojmi v strave patrí čierny a zelený čaj, slabá prírodná káva, minerálna voda, šťavnaté ovocné a bobuľové šťavy.

Nápoje - čaj, čaj s mliekom, paradajková šťava, šťava z kyslých odrôd bobúľ a ovocia, zásadité. Všetky tekutiny (spolu s polievkou, mliekom, jogurtom, kompótmi, nápojmi) až 5 až 6 pohárov denne.

Tabuľka povolených výrobkov

Zelenina a zelenina

ovocný

Obilniny a obilniny

Pekárske výrobky

Mliečne výrobky

Syry a tvaroh

Mäsové výrobky

Vták

Ryby a morské plody

Oleje a tuky

Nealkoholické nápoje

Šťavy a kompóty

* údaje sa vzťahujú na 100 g výrobku

Plne alebo čiastočne obmedzené produkty

Z jedálneho lístka úplne vylúčiť produkty, ako sú z bieleho chleba a pekárenských výrobkov, všetky druhy mastných mäsa (bravčového, husi, kačice) a mäsové výrobky z nich (šunka, saláma, klobása, potraviny v konzervách), ako aj tučných rýb, bravčového, hovädzieho a cukrárskeho tuku,

Nezahŕňa žiadne silné vývary z mäsa, rýb, húb, pražené, solené a údenín, vyprážané vajcia, tuku tvaroh, smotana, sladký jogurt, syr, sladké pečené mlieko, fermentované upečený mlieko, slaných a mastných syrov. Nie je povolené zahrnúť do stravy ryžu, strukoviny, ovsené vločky a krupicu, cestoviny, korenené a mastné občerstvenie, koreniny a majonézu.

Banány, dátumy, hrozno, figy, hrozienka a sladké odrody iných druhov ovocia sú zakázané z ovocia. Nesmie obsahovať cukrovinky, čokoládu, sladkosti, cukor, med, džem, džem, zmrzlinu, želé a všetky nápoje obsahujúce alkohol v strave.

Potraviny, ktoré stimulujú chuť do jedla, sú vylúčené: chren, paprika, horčica, rôzne korenie a korenené mastné omáčky. Obmedzenie používania soli, masla, zeleného hrášku, zemiakov, mrkvy, repy, ovocia (do 200 g denne), ako aj nakladanej a solené zeleniny a húb. Z nápojov zakázali všetky šťavy zo sladkého ovocia, kakaa, čaju s mliekom.

Nepovolená tabuľka produktov

Zelenina a zelenina

ovocný

huby

Orechy a sušené ovocie

občerstvenie

Obilniny a obilniny

Múka a cestoviny

Pekárske výrobky

cukrovinky

koláče

čokoláda

Suroviny a koreniny

Mliečne výrobky

Syry a tvaroh

Mäsové výrobky

mäsa

Vták

Ryby a morské plody

Oleje a tuky

Alkoholické nápoje

Šťavy a kompóty

* údaje sa vzťahujú na 100 g výrobku

Ponuka (režim napájania)

Menu je založené na povolených / zakázaných produktoch. Strava poskytuje čiastkové jedlo 5-6 krát, v malých porciách s výnimkou snackingu. Nedoporučuje sa jesť v noci, 75% denného príjmu kalórií by malo trvať až 16 hodín a po tomto čase sa odporúča konzumovať zeleninu a nesladené ovocie.

Vzorová ponuka

Diétne menu pre týždeň pre stupeň obezity 2 je uvedené nižšie.

pondelok

  • pohánková kaša - 100 g;
  • ovsené vločky; varené kuracie vajce;
  • celozrnný chlieb;
  • zelený čaj
  • Pečené jablká.
  • vegetariánsky borsch;
  • varený morčací filé;
  • zeleninový guláš (karfiol, cuketu, paradajky);
  • kompót.
  • šípkový džús.
  • nízkotučný tvaroh a ovocná šťava;
  • mrkva a jablkové pyré;
  • čaj s mliekom.

utorok

  • nízkotučný tvaroh;
  • jablko.
  • Nealkoholické sušienky;
  • ovocná šťava
  • polievka s mrkvou a zemiakmi;
  • varené ryby s listovým šalátom;
  • odvar z divokej ruže.
  • ovocný kompót.
  • plátno zemiakov;
  • kompót zo sušeného ovocia.

streda

  • pohánková kaša na vode;
  • tvaroh;
  • jablkový džús
  • pečené jablká sladké a kyslé.
  • zeleninová polievka;
  • chudé hovädzie mäso varené s paradajkovou omáčkou;
  • prírodná káva bez cukru.
  • nízkotučný non-pikantný syr;
  • kompót.
  • pečená tekvica;
  • nízkotučný kefír.

štvrtok

  • varené kuracie vajcia so zeleninou;
  • chlieb, maslo;
  • čaj s mliekom.
  • nízkotučný tvaroh;
  • kompót.
  • pohánková polievka so zemiakmi;
  • pečené kuracie mäso, dusená zelenina;
  • kompót.
  • diétne sušienky;
  • marhuľový džús
  • varené ryby, zelenina;
  • kyslé mlieko.

piatok

  • zeleninový guláš;
  • čaj s mliekom.
  • jablko pečené so škoricou a orechmi.
  • karfiolová polievka;
  • králičie mäso, zelenina;
  • kompót.
  • mrkva a tvarohový koláč;
  • odvar z divokej ruže.
  • nízkotučný syr;
  • ovocná šťava.

sobota

  • tvarohové koláče;
  • prírodná nesladená káva.
  • pečené jablká so sušenými marhúľami.
  • vegetariánska polievka;
  • varené hovädzie mäso;
  • zeleninový šalát;
  • kompót.
  • rastlinný kaviár;
  • obilný chlieb.
  • tvarohový koláč s tekvicou;
  • varené kuracie filety;
  • kefír bez tuku.

nedeľa

  • domáci nesolený syr;
  • čaj s mliekom.
  • nesolený chlieb;
  • ovocná šťava.
  • zeleninová polievka;
  • varené kuracie s hlávkovým šalátom;
  • pohánková kaša;
  • kompót.
  • vačené vajce;
  • zobrať odvar;
  • diétne cookies.
  • varené ryby so zeleninou;
  • tea.

Ak je pacientovi predpísaná diéta 8A s nedostatočne účinnou stratou hmotnosti, ponuka na týždeň z hľadiska sortimentu produktov sa v zásade nelíši. Hlavným rozdielom je zníženie spotreby takmer všetkých výrobkov. Množstvo mäsa a rýb je teda znížené na 80 gramov denne, zníženie používania obilnín a rastlinného oleja.

Nasleduje príklad dieta číslo 8A na jeden deň:

  • varené hovädzie mäso 80 g;
  • zeleninový šalát 150 g;
  • Nesladený čaj s pridaným mliekom.
  • pečené sladké a kyslé jablká;
  • zeleninová polievka;
  • varená chudá ryba 100 g;
  • dusená kapusta 120 g;
  • kompot z jabĺk.
  • nízkotučný tvaroh;
  • odvar z divokej ruže.
  • Pečená vaječná rolka 150 g;
  • nízkotučný kefír.

Pre deti

Primárna obezita u detí vo väčšine prípadov z dôvodu prejedania a nedostatku mobility. Rodičia systematicky predávajú deťom vysokokalorické potraviny, zneužívajú ľahko stráviteľné sacharidy (sladkosti, biely chlieb, cukor, cukrovinky, zemiaky) a živočíšne tuky (krémy na masle, masné mäso, bohaté polievky). Preto, v prítomnosti obezity akéhokoľvek stupňa, dieťa v prvom rade potrebuje organizovať výživu, ktorá spĺňa jeho fyziologické normy, berúc do úvahy stupeň obezity. Súčasne, bez ohľadu na stupeň obezity, dieťa nemôže byť okamžite prevedené na prísnu diétu.

Je dôležité určiť, či rast telesnej hmotnosti dieťaťa sa zastavil pri obmedzení výživy. Ak áno, potom po krátkej dobe prispôsobenia ho môžete postupne presunúť do prísnejšej stravy. A čím je stupeň obezity vyšší, tým dlhšie musí byť obdobie adaptácie. S stupňom obezity 1-2 môže byť nutričná terapia vykonaná v rodinnom prostredí a v prípade stupňa 3-4 sa odporúča liečiť v nemocničnom prostredí.

Základom je dietetická tabuľka č. 8 pre deti. Napriek spoločným princípom má stolová diéta číslo 8 pre obezitu u detí určité špecifiká, ktoré by sa mali zvážiť. Po prvé, energetická hodnota stravy je upravená s ohľadom na vek, kvantitatívne a kvalitatívne normy, telesný vývoj a mobilitu dieťaťa.

Zníženie energetickej hodnoty sa dosiahne znížením obsahu diéty prevažne v prípade sacharidov a čiastočne živočíšnych tukov. Zároveň by množstvo bielkovín v strave malo vždy spĺňať vekové štandardy. Menu pre týždeň stravy č. 8 pre obezitu by malo zahŕňať chudé mäso a ryby, zeleninu, zeleninu, vajcia, slané ovocie, nízkokalorické mliečne výrobky v rôznych kombináciách.

Rafinované uhľohydráty, múka, cestoviny a cukrovinky by mali byť úplne vylúčené. Len drsný chlieb je povolený. Každý týždeň musí obsahovať aspoň 2 dni na spracovanie. Trvanie klinickej výživy je jeden až niekoľko mesiacov.

Klady a zápory

  • Nie sú drahé, produkty sú k dispozícii celoročne.
  • Vhodný na neustálu výživu pri obezite.
  • Umožňuje znížiť alebo úplne normalizovať hmotnosť.
  • Dlhodobé stravovanie.
  • Hľadáme zručnosti varenia.
  • Pri zlom spôsobe diéty sú možné psychologické poruchy.

recepty

Šchi vegetarián

Polovicu squash z čerstvej kapusty, 2 cibule, 2 sladké papriky, 200 g kapusty, 2 mrkvy, zelené, bobkový list, soľ.

Všetko čisté a jemne nakrájané. Vložte do nádoby, nalejte vodu, variť, kým nie je pripravená. 5 minút pred pripravenosťou pridajte bobkový list a mierne soľ, pred podávaním pridajte zeleninu.

Omeletový proteín so špenátom

Polovica šálky mlieka, 3 kuracie proteíny, 30 g Suluguni, 70 g špenátu (možno zmraziť), 1 polievková lyžica. l. roztopené maslo.

Špenát opečte v masle. V bielkovine pridajte štipku soli, mlieka a dobre bijete. Nalejte zmes do predhriatej nádoby, premiešajte. Chovajte na vysokej teplote 1 minútu, pridajte strúhaný syr, pokryte viečkom, znížte teplotu na strednú. Doba varenia 3-5 minút.

Zeleninový smoothie s celerom

1 uhorka, 2 paradajky, 2 zelerové stopky, minerálna voda, štipka rasca.

Všetka zelenina umyť, odlupovať, odstrániť kožu z uhorky a jemne kotleta. Zmiešajte všetky ingrediencie, pridajte minerálnu vodu a šľahačte, až kým nebudete hladké, pridajte ľad.

Komentuje výživu

Jednou z hlavných chýb sú tí pacienti, ktorí s obezitou majú tendenciu schudnúť čo najskôr. Na internete sa uvádza množstvo fyziologicky podradných a nevyvážených diét (mono-diéty), ktoré sľubujú rýchly úbytok hmotnosti v obezite, avšak, ako ukazuje prax, hmotnosť sa tiež rýchlo obnoví na pôvodnú úroveň a často ju prekračuje. Zároveň často trpí všeobecné blaho. Ide o vyváženú, energeticky zníženú stravu, ktorá je oveľa účinnejšia ako táto strava. A v tomto ohľade je podľa Pevznera mimoriadne účinná sovietská terapeutická dieta №8. To znamená, že strava chudnutie by nemala byť hladná.

Podmienky diétne terapie sú individuálne a závisia od mnohých faktorov, ale v každom prípade terapeutická strava vyžaduje dlhú dobu pobytu na strave. Predpokladá sa, že bežná miera straty hmotnosti je 1% za týždeň svojej vlastnej hmotnosti. Indikátorom správnej stravy nie je len zníženie telesnej hmotnosti, ale aj zvýšenie neuromuskulárneho tonusu, ktoré spôsobuje, a zlepšenie celkovej pohody.

Diéta bez primeranej fyzickej aktivity nemôže viesť k významnej strate hmotnosti. Fyzická aktivita pomôže zabrániť adaptácii metabolizmu na nové nutričné ​​podmienky, udržiavať svalovú hmotu a znižovať energetickú rovnováhu. Záťaž by však mala presne zodpovedať vašim fyziologickým schopnostiam, pretože nadmerná fyzická námaha má opačný účinok. Odporúča sa chodiť 3-10 km denne, ktoré je možné kombinovať s plávaním alebo cykloturistikou.

Je veľmi dôležité zmeniť stravovacie správanie. Väčšina ľudí s nadváhou zaobchádza s jedlom ako potešenie a často ide do chladničky, aby sa nenasýtila, ale aby sa vyrovnala so stresujúcou / stresujúcou situáciou alebo zlepšila náladu, nudila, zmiernila pocity osamelosti, depresie, apatie, úzkosť depresie. Preto je okrem motivácie dôležité mať a udržiavať určitý duševný postoj, pre ktorý musíte použiť skupinový psycho-tréning, autogénny tréning, hypnózu.

Neukladajte ciele príliš vysoké. Ak dôjde k úbytku hmotnosti v dôsledku násilia nad vašim telom s pocitmi hladu, nepohodlia, nespokojnosti so sebou, výsledok bude vždy negatívny, buď vo forme psychologického rozpadu, alebo vo forme návratu hmotnosti na pôvodnú úroveň.

Obnova hmotnosti na východiskovú alebo vyššiu východiskovú hodnotu v prípade nútenej straty hmotnosti sa vyskytuje pomerne často, najmä pri mono diétach. Tento jav sa nazýva cyklovanie váhy a všetky odkazy v sebe sa navzájom podmieňujú:

  • fáza straty hmotnosti;
  • nižšia plošina - hmotnosť už neznižuje napriek všetkým pokračujúcim snahám;
  • fáza prírastku hmotnosti;
  • horná plošina - hmotnosť sa opäť stabilizuje na počiatočnej alebo o niečo vyššej ako počiatočná úroveň.

Je to "pohodlná" strata hmotnosti s plynulým znižovaním hmotnosti bez skokov, ktoré zabezpečujú, že váha po skončení kurzu sa nevráti.

Spätná väzba a výsledky

Spätná väzba na výsledky straty hmotnosti u obéznych pacientov na diéte # 8 je väčšinou pozitívna. Väčšina pacientov dokázala znížiť váhu na plánované ukazovatele.

  • "... som sa snažil byť nadváhou celý môj život. Aké diéty som jednoducho nepokúšal, ale takmer vždy po 1 - 2 mesiace späť do pôvodného stavu. Keď som si uvedomil, že som už obézny, obrátil som sa na špecialistov. Na lekársku stravu bolo 6 mesiacov. Hmotnosť sa skoro vrátila. Ale napriek tomu neustále kontrolujem hmotnosť a akonáhle prekročí moju normu o 1-2 kg, okamžite si sadnem na tabuľku č. 8 s dvoma vykladacími dňami. "

Cena stravy

Diéta obsahuje bežné potraviny s prevahou zeleninových pokrmov. Kalkulácia bola vykonaná na základe menu pre týždeň vyššie. Pri zohľadnení množstva všetkých produktov sa výdavky na týždeň líšia v rozpätí 1 120-1230 rubľov.


Nasledujúci Článok

Liečba ascites doma

Viac Články O Pečeň

Zápal pečene

Infekcia vírusom hepatitídy C

Kto dostáva hepatitídu C častejšie?Hepatitída C je bežnejšia u mladých ľudí. Avšak "vek" infekcie sa postupne zvyšuje.Viac ako 170 miliónov svetovej populácie je postihnuté chronickou hepatitídou C.
Zápal pečene

Princíp účinku liekov kyseliny ursodeoxycholovej

Ursodeoxycholová kyselina je dlhodobo uznávaným silným hepatoprotektorom. Táto látka je jediný netoxický typ žlčovej kyseliny. Po zistení údajov o jeho liečebných účinkoch na ľudskú pečeň a schopnosti urýchlenia toku žlče v tele sa kyselina ursodeoxycholová začala aktívne extrahovať z pečene hnedé medvede.