Aké potraviny sú vhodné pre ľudskú pečeň

Ľudia nerozmýšľajú o zdraví pečene tak často, ako sa týkajú srdca. Avšak tento dôležitý orgán je šedý kardinál ľudského tela a jeho ochorenia sú často nevyliečiteľné. Pečeň je prirodzený filter, ktorý umožňuje preniesť prospešné alebo neutrálne látky. Životná činnosť organizmu s časťou orgánu je nemožná a jeho transplantácia je veľmi málo. Aby sa udržalo zdravie, odporúča sa častejšie premýšľať o tom, ktoré potraviny sú dobré pre pečeň dieťaťa a aké prvky prichádzajú s jedlom do žalúdka.

Užitočné produkty pre pečeň: zoznam

Hlavná funkcia pečene - čistenie od krvných toxínov, ktoré vstupujú do tela s jedlom. Funguje to ako vákuum, absorbuje škodlivé látky. Najmenej otravy môžu zmeniť štruktúru tela. Aby bol jeho povrch hladký po celý život, potrebujete vedieť, aké produkty pečeň "miluje" a jesť ich častejšie:

  1. Morské riasy. Chráňte pečeň pred toxínmi a škodlivými chemikáliami. Vo svojom zložení obsahujú obrovské množstvo selénu - stopový prvok, silný antioxidant, ktorý zabraňuje deštrukcii tela.
  2. Cibuľa. Obsahuje jedinečné zlúčeniny, ktoré účinne bojujú proti rakovinovým bunkám. Časté cibule chráni pred rakovinou pečene.
  3. Vajíčka. Hoci lekári neodporúčajú jesť veľké množstvo vajec na jedlo, nemôžu byť úplne opustené. Pečeň neustále produkuje cholesterol, ktorý je už obsiahnutý vo vajciach a ich použitie umožňuje telu pracovať s menším stresom.
  4. Sezamové semená. Môže chrániť pred oxidáciou pečene. Používané v potravinách, ak sú semená surové, musia byť pražené bez oleja.
  5. Artičok. Výrobok čistí, posilňuje a obnovuje pečeňové bunky. Aktívne zložky artičoku prispievajú k rozvoju žlče, boja proti voľným radikálom.
  6. Fenikel. Obsahuje veľké množstvo vitamínu C a vlákniny, chráni pred chemickými zlúčeninami. Odporúča sa používať ako korenie počas intoxikácie. Plody stimulujú regeneráciu buniek a korene majú čistiaci účinok.
  7. Ginger. Podporuje tok žlče, podporuje pečeň, chráni ju pred ničivými účinkami alkoholu. Ale ak sú kamenné alebo zápal pankreasu, potom je potrebné používať opatrne.
  8. Fazuľa. Obsahuje dostatok bielkovín na úplné nahradenie mäsa bez poškodenia tela. Koniec koncov, živočíšne bielkoviny majú negatívny vplyv na pečeň, aj keď je to potrebné pre normálne fungovanie. Rastlinný proteín v bôboch a iných strukovinách sa absorbuje omnoho ľahšie.
  9. Rybí olej Obsahuje omega-3 mastné kyseliny a glutatión, potrebné pre ľudské telo, zvyšuje prietok krvi, posilňuje srdce a preto sa používa ako aditívum pri obehových ochoreniach, diabetes mellitus a patologických ochorení pečene.
  10. Ľanové semená. Majú veľké množstvo živín, vlákniny, mastných kyselín, kvôli ktorým odstraňujú toxíny a sú silným choleretickým činidlom. Čistenie pečene sa vyskytuje spolu s inými tráviacimi orgánmi.
  11. Cesnak. Zlepšuje funkciu pečene a znižuje hladinu zlého cholesterolu. Používa sa na čistenie tela parazitov, zníženie hnilobných baktérií v čreve. Cesnak aktivuje tvorbu enzýmov, alicínu a silu - čistí krv z toxínov.
  12. Brokolica. Zdroj energie a vitamín E. Na udržanie zdravia chorých pečene sa odporúča konzumovať brokolicu 4 krát týždenne s cesnakom. Je to silný antioxidant.
  13. Biela kapusta. Zahrnuté do zoznamu zdravých potravín má priaznivý vplyv na funkciu pečene, pomáha čistiť, normalizuje cholesterol v krvi, zlepšuje trávenie.
  14. Karfiol. Podporuje odstránenie toxínov (karcinogénov), zvyšuje množstvo prirodzeného absorbentu. Kompozícia obsahuje vitamín A, soli horčíka, železo v ľahko stráviteľnej forme. Pre terapeutický účinok sa odporúča používať denne v akejkoľvek forme.
  15. Kapusta kapusta. Má pozitívny vplyv na fungovanie pečene a črevnej mikroflóry. Pri pravidelnom používaní môže stimulovať tráviaci systém, odstraňovať toxické látky, pomáha pri zápaloch pankreasu.
  16. Ružičkový kel. Pomáha pečeni normálne fungovať a podporuje detoxikáciu. V modernej dietetike sa odhaduje ako bohatý zdroj rastlinných bielkovín.
  17. Kale. Má vysoké čistiace vlastnosti. Obsahuje množstvo esenciálnych mastných kyselín, čo je užitočné pre kardiovaskulárny systém. Odborníci na výživu zahŕňajú tento produkt v terapeutickej strave na ochorenie pečene a na prevenciu.
  18. Basil. Zahrnuté do zoznamu bylín na liečbu pečene. Normalizuje metabolické procesy organizmu, preto sa odporúča použiť na čistenie krvi z toxínov. Bazalka je užitočná čerstvá.
  19. Petržlen. Dávajte pozor, je bohatá na vitamíny C, P, A, B12. Je dosť 50 g petržlenu s olivovým olejom denne, aby sa zabránilo starnutiu buniek, chráni pečeň pred účinkami toxínov a voľných radikálov, udržiava imunity na správnej úrovni.

Aké produkty sú vhodné na varenie

Ryby a mäso sú zahrnuté v zozname produktov, ktoré sú užitočné pre prácu pečene, pretože to sú hlavné zložky stravy mnohých ľudí. Keďže by mali byť vylúčené mastné potraviny, výberom by malo byť mäso s nízkym obsahom tuku a odrody rýb:

  • morská ryba: merlúza, treska;
  • morčacie mäso;
  • hovädzie mäso;
  • kura.

Nesmieme zabudnúť na kefír, ryazhenku alebo jogurt, aj keď to nie je veľmi obľúbený výrobok. Sú dôležitým zdrojom bielkovín a ľahko stráviteľných aminokyselín. Pri normálnej funkcie pečene je užitočné piť nízkotučné jogurty, kyslé mlieko, denne airan, jesť syr, nízkotučné tvaroh a iné mliečne výrobky. Nepite mlieko s jedlom - musíte ho vypiť oddelene.

Saláty z čerstvej zeleniny a ovocia - zdroj užitočných minerálov, vitamínov, rastlinných bielkovín. Základ stravy by mal obsahovať:

  • červená repa;
  • zelené jablká;
  • banány;
  • špenát;
  • vlašské orechy;
  • paradajky;
  • uhorky;
  • dýňové a iné melóny;
  • avokádo;
  • citrusové plody

nápoje

Nápoje zohrávajú dôležitú úlohu v pečeni. Všetci už vieme, aké poškodenie telo spôsobuje alkohol, silné čaje a kávu. Čo piť na zlepšenie funkcie pečene:

  1. Zelený čaj. Obsahuje antioxidanty, ktoré pomáhajú filtrovať krv.
  2. Kompoty zo sušeného ovocia alebo čerstvého ovocia. Nasýte telo živinami.
  3. Čaj z kvetov bylín. Má terapeutický účinok.
  4. Minerálna voda s liečivými soľami. Optimalizuje metabolické procesy, pomáha pri akýchkoľvek ochoreniach pečene (hepatitída, cirhóza, obezita).
  5. Prírodné šťavy (ráno na prázdny žalúdok).
  6. Vyčistite boky.

Škodlivé produkty pre pečeň

Zabránenie preťaženiu pečene je jednoduché, ak vylúčite určité potraviny z dennej stravy. Nepriatelia tela sú masť, maslo, margarín, majonéza. Tiež nie sú najužitočnejšie produkty - korenené korenie, údené mäso, pečivo, tučné jedlá.

Ak existuje riziko hepatálnej patológie, je žiaduce vylúčiť zo stravy zeleninu s ostrým zápachom reďkoviek, koriandra, reďkovky. Aj kyslé potraviny nemajú prospech, preto z brusníc, kiwi a iní lepšie sa vzdať.

Dokonca aj keď budete jesť zdravé potraviny, ale prejedať denne, najmä v noci, nemali by ste dúfať, že budete mať svoje zdravie na dlhú dobu. Moderácia stravy umožní pečeni pracovať bez stresu.

Škodlivé a prospešné produkty pre choroby pečene

Kvôli ťažkej záťaži je pečeň náchylná k poškodeniu rôznych druhov a pôvodov, takže úlohou osoby je udržiavať orgán a zmierňovať jeho negatívny vplyv. To sa dá dosiahnuť pomocou vyváženej stravy, ktorá zahŕňa konzumáciu potravín s optimálnym kvalitatívnym a kvantitatívnym zložením. Existuje zoznam užitočných a škodlivých pre pečeňové produkty, ktoré je potrebné zvážiť.

DÔLEŽITÉ INFORMÁCIE! Zmena farby výkalov, hnačky alebo hnačky naznačuje prítomnosť v tele. Prečítajte si viac >>

Medzi ďalšie zložky stravy patria polotovary, ťažké tuky (bravčové a jahňacie tuky) a vyprážané potraviny. Mastné jedlo je nebezpečné, pretože je substrátom žlče vylučovanej pečeňou. Žlč emulguje tuky (obálky, mení sa na malé bubliny) a umožňuje ich vstrebávanie. V opačnom prípade nebudú tráviť a vo veľkom množstve sa môžu stať toxickými pre telo.

Je potrebné vyňať z menu pikantné a korenisté korenie, ako je cibuľa, horčica, cesnak, křen, reďkev, reďkovky. Tieto produkty, ktoré dráždia pečeňové receptory, môžu spôsobiť spazmus prvkov hladkého svalstva výtokových kanálov. Bazalka, kôpor, koriandro, zeler a petržlen sú považované za neškodné a dokonca prospešné pre telo.

Tiež by ste sa mali vyhýbať nadmernej konzumácii margarínu namiesto masla v potravinách. Čerstvé paradajky sú užitočné, ale pôsobia ako dráždivé pre pečeň ako kečup.

Vylučovanie škodlivých produktov je dôležité pre prevenciu chorôb tela.

Systém receptorov gastrointestinálneho traktu vníma akútnu toxicitu. Akýkoľvek horiaci produkt spúšťa zvýšenú sekréciu pečene a pankreasu.

Výsledkom bude funkčné preťaženie orgánu a prebytok žlče. Stagnuje v pečeňových kanáloch, čo je predisponujúci faktor tvorby kameňov. V priebehu šiestich mesiacov sú schopné rásť na centimeter. Môže sa vyvinúť aj pankreatitída (zápal pankreasu).

Nadbytočný tuk spôsobuje zvýšenú produkciu žlče. Znižuje vlastnosti pečene detoxikačné. Tuky sa hromadia v zažívacom trakte, čo spôsobuje intoxikáciu.

Zvýšené hladiny týchto látok v potravinách môžu spôsobiť dyslipidémiu (nesprávny pomer lipoproteínov s vysokou a nízkou hustotou). To môže vyvolať aterosklerózu (ukladanie lipidov do intimy tepien). Takýto stav negatívne ovplyvňuje celé telo, vrátane pečene.

Vlašské orechy, ktoré obsahujú veľké množstvo tukov a bielkovín, sú užitočné len pre zdravých ľudí. U pacienta počas obdobia exacerbácie ochorení pečene môžu spôsobiť zvýšenie funkčného zaťaženia pečene a zvýšenie deštruktívnych procesov v jeho parenchýme (funkčne aktívna časť).

Norma pre črevo (časť gastrointestinálneho traktu, kde je žlč vylučovaná pečeňou) je alkalické prostredie. Kyslé potraviny menia tento index, čo oslabuje funkciu žlče. Ako odpoveď, pečeň zvyšuje svoju produkciu a navyše sa načíta.

Avšak, niektoré kyslé potraviny sú užitočné. Citrón a šťuka obsahujú veľa vitamínov a minerálov.

Spracovanie výrobkov s kvapalným dymom (fajčením) spôsobuje premenu triglyceridov na benzopyrén (prvotriedny karcinogén).

Tento produkt nie je len príčinou rôznych onkologických procesov, ale priamo priamo zničí pečeň a bráni fungovaniu gastrointestinálneho traktu.

Najviac škodlivé pre pečeňové potravinové výrobky sú považované za podskupiny "E" (stabilizátory, konzervačné látky, emulgátory).

Obzvlášť nebezpečný pre telo je glutamát monosodný (E621). Tento zosilňovač chuti je súčasťou čipov, krekrov, instantných nudlí, sójovej omáčky. Deštruktívny účinok tohto prvku spôsobuje cirhózu (mastnú degeneráciu pečene) a prispieva k tvorbe zúženík.

Zakázané sýtené nápoje (ak nie sú určené lekárom). Káva je lepšie nahradiť čakanku alebo čaj alebo piť mliekom.

Pečeň produkuje enzým (alkohol dehydrogenázu), ktorý môže rozkladať alkohol (etylalkohol), ktorý vstupuje do tela. Nadmerné dávkovanie alkoholu spôsobuje, že tento proces je neúčinný. To zhoršuje priebeh vírusovej hepatitídy, najmä hepatitídy C a ďalších ochorení pečene.

V prísne kontrolovaných množstvách môžete vypiť tmavé pivo a červené víno.

Podrobný zoznam produktov, ktoré by nemali byť zahrnuté v dennom menu:

Hovoríme o zelenine a ovocí, ktoré sú bohaté na pektíny - organické sorbenty, schopné vytiahnuť toxické látky z tela. Veľké množstvo z nich obsahuje jablká, morské riasy, tekvica, dule. Použitie takýchto produktov je užitočné v čerstvej aj pečenej forme (koncentrácia pektínov sa zvyšuje počas tepelného spracovania).

Čaj (zelená a čierna), čakanka, borievka, kukuričný a kukuričný olej, všetky druhy kapusty, olivový olej, bodliak mliečny (ako prísada do chleba, kapustová polievka alebo čaj), petržlen, kopr, púpava na jedlo), infekcia zlovestne. Tieto potraviny môžu byť varené alebo pečené, ale nemôžu byť vyprážané, pretože takéto spracovanie je záťažou pre pečeň.

Čisté rastlinné oleje sú veľmi užitočné, ľahko stráviteľné a majú choleretický účinok. Treba však urobiť opatrnosť pri ochorení žlčových ciest. Jedenie viac ako 3 lyžice oleja denne môže spôsobiť pohyb kameňov a záchvatov koliky.

Čerstvá a sušená mäta má svalovo relaxačný účinok. Jeho použitie zmierňuje bolesť v správnom hypochondriu.

Užitočný recept na šalátový obliekanie: zmes olivového alebo kukuričného oleja s grapefruitovým alebo citrónovým džúsom.

Dôležitou úlohou správnej výživy nie sú len produkty, ale aj spôsob, akým sú spotrebované. Užitočné sú:

  • Den pôstu raz za mesiac.
  • Maximálny počet jedál, odborníci odporúčajú najmenej 5 krát denne.
  • Potraviny bohaté na bielkoviny s minimálnym obsahom sacharidov.
  • Odmietnutie vyprážania a fajčenia. Uprednostňuje sa varenie, lepšie výrobky lepte bez rastlinného oleja.
  • Výmena živočíšnych tukov so zeleninou.
  • Použitie potravín bohatých na mikroživiny a vitamíny, výber spôsobu varenia, ktorý by ich čo najviac zachránil.
  • Použitie po konzultácii s lekárom vitamín-minerálne komplexy, vitamín E a vitamíny skupiny B sú obzvlášť výhodné pre pečeň.
  • Zníženie množstva cukroviniek v strave.
  • Používajte čistú vodu.
  • Dodržiavanie špeciálnej výživy odporúčanej lekárom.

Recepty na odvar a infúzie je možné prevziať z ľudovej liečby, napríklad finančné prostriedky s mliečnym bodliakom, knotweed, immortelle, dogrose a artyčok bude obzvlášť výhodné.

Čerstvé ovocie a zelenina sú naplnené vitamínmi a minerálmi, ale nie všetky sú vhodné pre správne fungovanie pečene. Dôležitá podmienka pre takéto výrobky - musia byť pestované bez chemickej úpravy. Pred použitím je dôležité dôkladne ich umyť. Odborníci považujú nasledujúce tabuľky ovocia, bobúľ a zeleniny za užitočné:

Mäso a ryby je dôležité denne používať. Diéta, ktorá je vhodná pre pečeň, musí byť dostatočne nasýtená bielkovinami, ktoré obsahujú tieto produkty. Všeobecným pravidlom pre mäso je to, že by malo byť jemne filtrované, to znamená vylúčiť kosti, kožu a tuk. Povolené zobrazenia:

Mastné mäso a ryby v ochoreniach pečene sú zakázané. Výrobky by mali byť naparované, varené alebo pečené.

Proteínová strava by mala obsahovať fermentované mliečne výrobky. Vaječná bielizeň je povolená vo forme parmetickej omeletky alebo proteínu získaného z varených mäkkých vajec. Jedlo by sa nemalo vypierať čistým mliekom. S povolením lekára by sa mal používať výlučne samostatne.

Z fermentovaných mliečnych výrobkov bude užitočné pre pečeň:

  • Nízkotučný tvaroh.
  • Jogurt a kefír.
  • Syr Adygei.
  • Kyslé mlieko bez tuku.

Fermentované mliečne výrobky zohrávajú dôležitú úlohu pri normalizácii črevnej mikroflóry. Obsahujú lipoové kyseliny, ktoré sú potrebné na odstránenie toxínov z tela.

Všetky produkty tejto skupiny by mali byť skontrolované na dobu použiteľnosti. Surové vajcia môžu byť zdrojom infekcie salmonelou.

Kaša bude najlepšou oblohou v ponuke pre patologické ochorenia pečene:

  • Pohanka.
  • Proso (niekedy môže lekár zakázať).
  • Ovsené vločky.
  • Rice.

Kashi je zdroj bielkovín, aminokyselín, makronutrientov a vitamínov, spoľahlivý pomocník pečene pri adsorpcii. Užitočné pre telo a lecitín, ktoré obsahujú mnoho zŕn. Kuchárska kaša je najlepšie vo vode alebo mlieku, môžete miešať vodu a mlieko jeden po druhom. Obilniny sú užitočné na pridanie do polievok. V dennej ponuke môžete kombinovať rôzne typy.

Celozrnné obilniny sú bohaté na vlákninu. Pomáhajú posilňovať imunitný systém a zvyšujú odolnosť hepatocytov (bunky pečene). Fiber ovplyvňuje receptory, aktivuje funkciu motora v čreve a pomáha pri odstraňovaní mnohých škodlivých látok, čo uľahčuje pečeň vyčistenie krvi.

Ako alternatíva k obilninám je možné použiť makaróny, najlepšie rezance.

Maslo má zaťaženie pečene a väčšina lekárov ju neodporúča. Niekedy lekár môže povoliť jeho použitie vo výške 1/2 lyžičky. ako obväz pre kaše alebo cestoviny. Môžete ho nahradiť rastlinným olejom. Vhodné pre tankovanie:

  • Slnečnicový olej.
  • Olive.
  • Sezam.
  • Soy.
  • Kozmetické amaranty.

Nepoužívajte ani tieto typy olejov.

Zázvor zvyšuje detoxikáciu. Jedzte koreň aj šťavu rastliny. Jeho použitie je účinné ako prevencia hepatálnych patológií. Ak sa ochorenie už vyvinulo alebo ak chronický proces prešiel do akútneho štádia, potom by mal byť výrobok zlikvidovaný.

Dobrou voľbou pre zotavenie pečene je pečená alebo dusená makrela, pstruh alebo sleď.

Rybí olej sa konzumuje v čistej kvapalnej forme, ale častejšie v kapsulách. Je to zdroj zdravých tukov a má pozitívny účinok nielen na pečeň, ale aj na cievy. Kontraindikovaná počas exacerbácie chronického ochorenia pečene vyžaduje jeho použitie poradenstvo špecialistu.

Sušené ovocie aktivuje činnosť tela. Obzvlášť užitočné je považované za sušené marhule, čo znižuje riziko rakoviny pečene. Sladké sušené ovocie nahrádza cukor v mnohých jedlách. Jeho prebytok je škodlivý pre pankreas.

Dobré pre pečeňový chlieb. Odporúča sa používať predsušené biele sušienky, ktoré sa dajú čerstvé a tmavé.

Prírodné zelené a čierne čaje podporujú funkciu pečene a chránia ju pred cirhóznymi zmenami. Rozmnožovanie bokov je imunomodulátor a stimuluje činnosť pankreasu.

Mátový čaj uľahčuje oddelenie žlče a uvoľňuje hladké svaly pečene a odstraňuje kŕč. Čerstvo stlačené šťavy - marhuľa, jablko, brusnica, pomaranč, granátové jablko, grapefruit, paradajka - sú bohaté na vitamíny.

Voda pomáha vyčistiť krv, zlepšiť metabolizmus a výrazne uľahčuje prácu pečene. Pomocou minerálnej vody čistia orgán. Je dôležité nájsť vhodný výrobok a uistiť sa, že neexistujú žiadne kontraindikácie. Takéto vody ako Mirgorodskaya a Essentuki sú populárne. Kúpte si ich lepšie v lekárni. To pomôže zachovať zdravie a vyhnúť sa falzifikátom.

Minerálne vody používané na liečbu ochorení pečene

Tiež pomôžte práci pečene z:

  • Ľubovník bodkovaný.
  • Tymián.
  • Koreň púpavy
  • Tansy.
  • Bodliaky.
  • Mliečnik bodliakový

Potraviny, ktoré obsahujú vitamíny, ktoré sú dobré pre pečeň.

Tekvica je najužitočnejší produkt, obsahuje veľmi zriedkavý vitamín T, ktorý zabezpečuje vyloženie pečene a uľahčuje spracovanie ťažkých potravín. Bude to dobrá príloha pre jedlá z masného mäsa.

Dôležitú úlohu pri pomáhaní pečeni je dávaná riasam morského kelpku. Obsahuje kyselinu alginovú, ktorá zvyšuje využitie škodlivých látok a tým uľahčuje prácu tela. Laminaria obsahuje veľké množstvo jódu, preto je užitočná pri prevencii rakoviny, pomáha znižovať hladinu cholesterolu (vďaka normalizácii metabolizmu) a prevenciu patológií spojených so štítnou žľazou. Je tiež bohatý na selén, ktorý zabraňuje deštrukcii bunkových membrán hepatocytov (bunky pečene).

Olivový olej obsahuje vitamín E rozpustný v tukoch, ktorý je antioxidantom (zabraňuje aktívnym formám kyslíka ovplyvňovať ľudské telo). Nachádza sa aj v obilninách a rybách. Mastné ryby - slede, makrely alebo pstruhy - sú bohaté na prospešné mastné kyseliny omega-3 a omega-6, ktoré majú priaznivý vplyv na funkciu pečene.

Užitočné ovocie obsahujúce vitamíny A a C - broskyne, marhule, avokádo, pomaranče a kivi. Vitamín A je charakteristický pre červenú a oranžovú zeleninu a ovocie. Je tiež dôležitým antioxidantom.

Stojí za pozornosť potraviny obsahujúce vitamín B2 - hruška, špenát, broskyne a repa. Tento vitamín je dôležitý počas tehotenstva.

Aby potravina nepoškodila pečeň a žlčník, musíte dodržiavať tieto jednoduché pravidlá:

  • Jasne dodržujte odporúčania lekárov.
  • Používajte len tie najužitočnejšie, správne spracované produkty.
  • Udržujte optimálny index telesnej hmotnosti.
  • Postupne strácate hmotnosť.
  • Použite optimálne päť jedál v rovnakej dennej dobe.
  • Nepoužívajte lieky bez konzultácie s lekárom.
  • Nepoužívajte sorbenty.
  • Prerušte alkohol a cigarety.
  • Ak chcete podstúpiť pečeňové vyšetrenie raz ročne, prijímať hepatoprotektory na odporúčanie lekára.
  • Nezapojujte do samodržiavacej trubice (čistenie tela).
  • Zabezpečiť prevenciu parazitických ochorení.
  • Pravidelne pijte vodu mnohokrát v malých množstvách.
  • Zabráňte otravám potravín v dôsledku zvýšeného zaťaženia pečene.
  • Vyhnite sa všetkým druhom intoxikácie.
  • Ak chcete vybrať aktívny odpočinok, poskytnúť mu dostatok času, ak je to možné, odstrániť ťažkú ​​fyzickú prácu.
  • Nepreháňajte pred spaním.

Čo je dobré pre pečeň. Diéta pre pečeň - vzorové menu na 1 deň

Dobrý deň, drahí čitatelia. Zvyčajné potraviny, ktoré sú prítomné v našej strave, sú potrebné nielen na zabezpečenie nepretržitej dodávky živín, minerálov a vitamínov do tela. Mnohí z nich tiež včas pomáhajú tela zbaviť sa nepotrebných a dokonca nebezpečných zlúčenín, ktoré sa v ňom môžu hromadiť. Nie každý vie, že niektoré štandardné produkty sú najcennejšie zdravotné prostriedky, ktoré očisťujú telo toxínov. Prečo potrebujem čistiť pečeň? Hlavné filtre, ktoré uvoľňujú krvný obeh z nebezpečných látok, sú pečeň a obličky. Niektoré ďalšie orgány (črevá, koža, lymfatický systém) sú tiež zapojené do tohto procesu. Preto je dôležité sledovať ich "pracovnú schopnosť", podporovať a nenarušovať ich plnenie zásadnou úlohou.

Bez správnej filtrácie krvi sa v tele nahromadia škodlivé látky. Vytvára sa v procese rôznych reakcií v orgánoch, tkanivách a dokonca aj na bunkovej úrovni.

Keď čistiaci systém zlyhá, začnú sa tieto zlúčeniny skladovať a otráviť telo, čo spôsobí narušenie jeho fungovania.

V niektorých prípadoch dochádza k všeobecnej intoxikácii veľmi rýchlo a existuje reálna hrozba pre život.

Ale ak sú obyčajné potraviny prírodné čistiace prostriedky, potom prečo majú mnohí ľudia problémy s pečeňou? Odpoveď je jednoduchá - kvôli ich gastronomickým preferenciám.

Vo svojej strave nie sú prítomné v dostatočnom objeme (alebo v správnej forme) týchto produktov. To je dôvod, prečo potrebujete poznať všetky výrobky, ktoré čistia pečeň - zoznam, je žiaduce. Bude uvedený nižšie.

Znaky ohnivzdornosti tela:

Existujú určité príznaky, na základe ktorých možno predpokladať, že telo sa nedokáže vyrovnať s toxínmi (počiatočným štádiom).

  1. Únava, závrat, nevoľnosť.
  1. Sivý tón pleti.
  1. Časté bolesti hlavy.
  1. Zvýšená náchylnosť na choroby.
  1. Alergické prejavy, hnačka, vracanie.
  1. Problémy s pamäťou a koncentráciou.

Neskôr sa situácia zhorší.

Čo je dobré pre produkty na čistenie pečene

Čistiace prostriedky pomáhajú predchádzať problémom s pečeňou. Ale nie sú dobré iba na preventívne účely. V počiatočnom štádiu zlyhania pečene samotná diéta môže stačiť na normalizáciu stavu, ktorý bude zahŕňať očistné produkty.

Ale aj s vážnymi problémami s pečeňou, spolu so špeciálnou liečbou, musíte sledovať rovnakú diétu.

Celulóza ako silný sorbent

Vzhľadom na vysoký obsah vlákniny sa najväčšia čistiaca schopnosť môže pochváliť darmi prírody. Do tejto skupiny patria aj mnohé produkty ulovené z rastlinných materiálov.

Každý vie, že rastliny sú bohaté na vlákno. Že je to skutočne zázračný liek na čistenie pečene a organizmu ako celku. Nie je štiepený žiadnym spôsobom, ani sa neabsorbuje v čreve, je len čiastočne spracovaný intestinálnou mikroflórou.

Z tohto dôvodu sa vlákno predtým nazývalo záťažou. Čoskoro však znalci pochopili význam týchto štruktúr a uznali, že používanie takéhoto výrazu je mimoriadne nesprávne.

Fiber má iné meno - vlákninu. Aj keď sú rovnako ako potraviny, v tele sa nepoužívajú. A nie všetky látky priradené vláknu majú vláknitú štruktúru.

Diétne vlákno je rozdelené na rozpustné a nerozpustné. Medzi rozpustné patria pektín, guma, otruby a niektoré ďalšie. Ich charakteristickou vlastnosťou je transformácia na gél po absorpcii molekúl vody. Táto schopnosť sa používa na získanie džemov a želé. Ale môžu absorbovať nielen vlhkosť.

S rovnakou ľahkosťou rozpustné vlákno absorbuje niektoré ďalšie látky vrátane tých, ktoré sú nebezpečné pre telo. Napríklad pektíny sú schopné viazať ťažké kovy, antibiotiká, pesticídy, rádionuklidy a ďalšie štruktúry, z ktorých mnohé sú karcinogénne - iniciujú rast rakovinových buniek.

Týmto spôsobom čistia pečeň a zmierňujú nadmerné zaťaženie. Na rovnaké vlastnosti rozpustnej stravy na báze vlákien a ich schopnosť znížiť hladinu cholesterolu.

Je ľahké určiť, či sú pektícké látky obsiahnuté v určitom ovocí (bobule). Ak môžete vyrobiť prírodné želé alebo džem z neho, bez použitia zahusťovadiel, potom je dostatok pektínu. Ale rozpustná vláknina je bohatá nielen na ovocnej buničine, ale aj na strukovinách.

Nerozpustné vlákna nemajú takú vysokú absorpčnú rýchlosť, ale významne zlepšujú črevnú peristaltiku (intestinálnu motorickú aktivitu).

Tento druh vlákniny je prítomný vo veľkých množstvách v zelenine, stonkoch rastlín, kôre plodov a bobúľ, v zrnách obilnín.

Výhody vlákna pre telo sú nasledovné:

- pomáha viazať a odstraňovať tak endogénne (prichádzajúce zvonka, hlavne s potravinami a liekmi), ako aj exogénne (vytvárané v procese životnej činnosti organizmu) škodlivé zlúčeniny;

- zlepšuje črevnú mikroflóru (je živným médiom pre prospešné črevné baktérie a tiež má škodlivý účinok na patogény);

- zvyšuje aktivitu hladkých svalov v čreve a zvyšuje samočistiacu schopnosť tela;

- znižuje chuť do jedla a pomáha pri normalizácii hmotnosti (keď sa uvoľňuje do dutiny žalúdka bobtná, zaberá významnú časť svojho objemu, čo urýchľuje saturáciu a predlžuje pocit sýtosti);

- normalizuje hormóny, ktoré absorbujú nadbytok vlastných hormónov a potravy dodávané s potravinami (hormóny sa používajú v chove zvierat ako stimulátory rastu, s mäsom a mliečnymi výrobkami vstupujú do ľudského tela);

- poskytuje hladký nárast hladiny cukrov v krvi.

Odporúča sa postupne zvyšovať objem konzumovaného vlákna a uistite sa, že množstvo rozpustného a nie veľmi vláknitého materiálu je proporcionálne.

Zoznam produktov na čistenie pečene

Keď už hovoríme o tom, čo je dobré pre pečeň, mali by ste zdôrazniť hlavné produkty.

  1. Ovocie, najmä jablká, hrušky, čerešne, marhule, avokádo, figy. Obsahujú ako plody, rozpustné a nerozpustné vlákna, ako aj vitamíny. Vit je obzvlášť dôležitý pre pečeň. A a E. Ale tu sú potrebné aj iné vitamínové zlúčeniny. Takže v procesoch, ktoré sa vyskytujú v pečeni, sú aktívne konzumované vitamíny PP a B.
  2. Bobule - záhradné jahody (jahody) a lesné jahody, červené a čierne ríbezle, čučoriedky, brusnice.
  3. Zelenina - biela kapusta, brokolica, artyčok, tekvica, paprika, cuketa, uhorky, paradajky. Tekvicu môžete použiť na varenie ovocia a polievok, pečieme ju v rúre a používajte ju ako surový džús a zložku pre ovocné alebo zeleninové šaláty.
  4. Citrusové plody - citrón, pomaranč, grapefruit, vápno.
  5. Zelení - petržlen, zeler, kôprom, hlávkový šalát, cibuľa, bazalka, pór, špenát, mäta. Mladé listy a výhonky divých rastlín (čakanka, púpava, pastierská taška), ktoré sa v priemyselnej zóne nezachytávajú, sú nielen užitočné, ale aj chutné. Môžu sa pridávať napríklad do šalátov. Pred použitím rastlín treba nasiaknuť v studenej vode, aby ste sa zbavili možnej horkosti. Alebo nechajte to tak, ako je to - nechajte, aby jedlo pikantná chuť.
  6. Lužiny - hrach, sójové bôby, fazuľa.
  7. Koreň - mrkva, červená repa, jeruzalemský artičok, zázvor.
  8. Cibuľa - cibuľa, cesnak.
  9. Sea Kale Obsahuje deriváty kyseliny alginovej, ktoré deaktivujú mnohé chemicky účinné látky škodlivé pre telo. Týmto spôsobom očisťujú samotnú pečeni a tiež vykonávajú časť svojej práce.
  10. Obilniny, najmä ovos, pohánka, proso, pšenica a tiež müsli.
  11. Otruby, najmä ovsené vločky.
  12. Slnečnicové semená (slnečnica, tekvica).
  13. Orechy - vlašské orechy, mandle, lieskové orechy, pistácie, kešu. Treba mať na pamäti, že ide o pomerne tučný produkt, a preto by sa mal použiť jeho dávkovanie. Ak existujú problémy s pečeňou, nie sú do stravy zavedené.
  14. Ľanové semeno má choleretický účinok, zabraňuje stagnácii žlče. Kaša je z nej vyrobená alebo použitá ako prísada do iných jedál. Tiež užitočné pre pečeň a ľanový olej.
  15. Mliečne výrobky - kravské mlieko, kefír s nízkym obsahom tuku, tvaroh a kyslou smotanou, ryazhenka, jogurt, srvátka, jogurt. Mlieko je bohaté na fosfolipidy - zlúčeniny, ktoré posilňujú steny hepatocytov (bunky pečene). Tým sa znižuje úroveň poškodenia tkaniva pečene pod vplyvom vírusov a jedov. Navyše fermentované mliečne nápoje regulujú vodnú rovnováhu, čo zlepšuje elimináciu toxínov a tým znižuje zaťaženie pečene.
  16. Vajcia, hlavne krupica. Kuracie vajcia by sa nemali jesť surové. Majú lepšie variť mäkké varené.
  17. Ryba - merlúza, treska, pstruh, kapor, ostriež, sleď, losos, kapor. Dokonca aj odrody mastných rýb sú ľahšie jesť ako mastné mäso.
  18. Mäsové výrobky - chudé mäso (králičie, teľacie, hovädzie mäso), hydina (kurča, morka, prepelice), droby (pľúca, pečeň, srdce, jazyk, hlavne hovädzie mäso). Drobky sú výborným zdrojom vitamínov a stopových prvkov.
  19. Olivový olej, obzvlášť získaný chladným spôsobom - obsahuje Vit. E.

Jedná sa o skutočne zdravé jedlá pre pečeň, ale je lepšie jesť veľa potravín surových. To sa týka predovšetkým rastlinných potravín.

Ale napríklad kuracie vajcia, mäso, ryby by mali byť starostlivo pripravené, aby sa zabránilo salmonelóze a parazitickej infekcii.

Najvýhodnejšie spôsoby varenia:

- Parné varenie (dvojitý kotol, vodný kúpeľ).

- Pečenie v rúre.

- Povolenie a potlačenie sú povolené.

Vyprážané jedlá sú extrémne škodlivé pre pečeň a s rozvojom zlyhania pečene sú kategoricky kontraindikované.

Môžete tiež variť polievky. Každá polievka by mala byť s nízkym obsahom tuku, najlepšie varená na základe odtučnených zeleniny alebo napučaných vývarov.

Môžu pridávať obilniny, strukoviny, zeleninu. Jedlo by nemalo byť buď horúce alebo veľmi studené.

Je užitočné piť veľa tekutín. Môže to byť nielen šťava alebo čistená voda. Nemali by sme zabudnúť na výhody liečebných odvariek - z šípky, mäty, nechtíka, melanínu, rebarbory, sladkého drievka.

Zdravé jedlá pre pečeň - sladkosti

Napriek tomu, že ak máte problémy s pečeňou, mali by ste dodržiavať diétu, pri ktorej je množstvo cukru prísne normalizované. Odporúča sa pravidelne vstúpiť do stravy niektoré sladkosti, ako napríklad:

- džem, džem, džem;

- želé, šťava, kompót;

- ovocné šaláty, ochutené bezfarbeným kefím alebo prírodným jogurtom;

- sušené a sušené ovocie - hrozienka, sušené marhule, figy, sušené slivky, jablká;

- ovsené vločky (ovocný koláč, puding, sušienky).

Samozrejme, jedenie týchto jedál bude užitočné za predpokladu, že sú prirodzené a majú minimálne využitie cukru. Treba mať na pamäti, že v strave je možné, dokonca nevyhnutné, použiť med, ale jeho množstvo by malo byť obmedzené.

Zakázané produkty

Nasledujúce lieky sú kontraindikované pri zlyhaní pečene:

- tučné mäso (jahňacie, bravčové), kačice, husi, mastné ryby;

- syr, tvarohový tvaroh;

- konzervované mäso a ryby, údené mäso;

- agresívne korenie (korenie, horčica atď.), ocot, majonéza;

- maslo, margarín, masť, olej na varenie;

- čerstvé pekárske výrobky, raž a niekedy aj chlieb, pečivo, najmä smotana;

- sladkosti, čokoláda, zmrzlina;

- nápoje s obsahom alkoholu a kávy, ako aj sýtené a aromatizované nápoje, silný čaj, kakao, kyslé šťavy;

- Niektoré rastlinné produkty (sorrel, reďkovka, cibuľa, reďkev, cesnak).

Diéta pre pečeň - menu na 1 deň

Ak máte nejaké problémy s pečeňou, mali by ste najprv získať radu od svojho lekára, pokiaľ ide o používanie určitej diéty. Je lepšie, aby sa nedošlo k preťaženiu žalúdka a držať sa frakčnej výživy pozostávajúcej z 5-6 jedál.

Vzorová ponuka pre daný deň

Predčasné raňajky. Kaša na vode alebo nízkotučný tvaroh bez cukru, slabého čaju alebo ovocného kompótu.

Druhá raňajky Varené ryby alebo diétne mäso, môžete s vývarom. Neobsadená zemiaková kaša bez másla je povolená. Apple môže byť pečený.

Obed. Diéta polievka, môže byť bez rajčiaka, alebo polievka bez zazharki. Tu môžete pridať čerstvé kura bez kože. Čaj alebo kompót.

Vysoký čaj Oranžový alebo grapefruit, môžete nahradiť kyčľové boky alebo nízkotučný kefír s krekry (prírodné, bez soli, tuku a korenín).

Večera. Rýžová kaša bez masla, parnej ryby alebo kuracie koláče. Ďalšou možnosťou - tvarohový koláč alebo puding z bravčového syra. Tea.

Neskorá večera. Kefír (0% tuku).

Čistiaci zeleninový šalát

Pred začatím cieleného čistenia pečene je potrebné správne pripraviť črevné zariadenie.

Je tiež potrebné čistenie. Zeleninové šaláty sú pre to ideálne. Tu je príklad jednej z týchto jedál.

Malá červená repa (surová) a jedna malá mrkva sú olúpané a umyté, potom sa tretia na hrubom strúhadle. Stačí trenie pikantné jablko (ale s kožou).

Biela kapusta sa rozreže na pásy a rozdrví sa. Zložky v približne rovnakých množstvách sa skombinujú, posypajú sa citrónovou alebo limetkovou šťavou a korenia, najlepšie s olivovým olejom, ale aj s akýmkoľvek iným rastlinným olejom. Tento šalát sa odporúča vstúpiť do stravy najmenej dvakrát týždenne.

Krémová polievka

Karfiol (100 g), zemiaky (1 ks) A ryža (veľká lyžica so šmýkačkou) na varenie v malom množstve vody a biť s mixérom. Môžete pridať 0,5 malého lyžice masla (pri absencii kontraindikácií) a zeleninu.

Tekvicová polievka

Ošúpaná tekvica (100 g) sa nakrája na malé kocky alebo sa rozotrie na hrubom strúhadle, varí sa. Potom pridajte dve lyžice ovsenej vločky a variť, kým varené. Môžete dať trochu oleja a trochu osladiť (s povolením lekára).

Ľanová kaša

3 polievkové lyžice. l. ľanové semená sa rozomelú v maltách, mixéri alebo mlynčekoch na kávu do stavu jemných zŕn, naliať polovicu skla (ak je to žiaduce, viac) ne veľmi horúcej vody a čakať na osivo, aby sa nabobtnal. Kaša je pripravená.

Ďalšou možnosťou je namočiť celé semená v pohári teplej vody cez noc a potom ich nakrájame v mixéri. Táto kaša môže byť konzumovaná ako samostatná miska alebo zmiešaná s inou kašou, napríklad s ovsenými vločkami.

Môžete diverzifikovať svoju chuť pridaním sladidla, sušeného ovocia, orechov, jogurtu. Alebo, ak niekto nemá rád sladké obilniny, tu môžete rezať zeleninu, pridať ovesnú múku, otruby alebo pšeničné klíčky.

Do pečene bolo ako nové! 12 najlepších produktov

Pečeň je najdôležitejším (a najťažším) orgánom v ľudskom tele. Vykonáva mnoho funkcií potrebných pre životne dôležitú aktivitu: zúčastňuje sa procesu trávenia, metabolizmu bielkovín, tukov, sacharidov, nukleových kyselín, vitamínov a mikroelementov, odstraňuje toxické látky.

Prirodzený filter ľudského tela často trpí nesprávnou výživou, stresom a zlými návykmi. Závažnosť v pravej strane, horkosť v ústach - najčastejší príznaky pečeňovej "únavy".

Alkohol, tučné potraviny, chemické prísady v potravinách, drogy - to nie je úplný zoznam nepriateľov našej pečene. Ale našťastie má toto telo aj veľa priateľov!

Mliečna bodliaková

V rastlinnom svete neexistujú žiadne rastliny, ktoré by mohli byť porovnané s bodliakom v ich terapeutických účinkoch na pečeň. Je to spôsobené hepatoprotektívnymi účinkami na telo látky nazývanej silymarín.

Silymarín nielen chráni pečeň pred poškodzujúcimi účinkami, ale má aj regeneračné vlastnosti, jeho príjem prispieva k obnove pečeňových buniek, ak boli zničené alebo poškodené v dôsledku choroby.

Najjednoduchším a veľmi účinným prostriedkom na liečbu ochorení pečene je osivo mletého bodliaka. Predávajú sa v lekárni vo forme prášku, môžu sa rozdrviť samostatne v mlynčeku na kávu. Prášok je predpísaný na prevenciu a liečbu čajovej lyžičky pred jedlom 3-4 krát denne, vypláchnutý obyčajnou vodou.

tekvica

Pečeň má rád jasné ovocie s červenou a oranžovou buničinou. Tekvica je všeobecne považovaná za najlepší produkt pre pečeň - všetko vrátane semien. Hlavnou výhodou tekvice je jej schopnosť obnoviť bunkové membrány hepatocytov.

Vzhľadom na vysoký obsah vzácneho vitamínu T (alebo karnitínu), tekvica môže byť správne nazývaná najlepšou oblohou pre pokrmy z hovädzieho, bravčového a iných tučných jedál. Koniec koncov, vitamín T prispieva k absorpcii ťažkých potravín a zmierňuje pečeň.

citrus

Citrusové plody obsahujú esenciálne oleje, vitamíny a antioxidanty, ktoré stimulujú prirodzené čistenie pečene a znižujú zápal.

Tieto plody sú pokladom vitamínu C, ktorý posilňuje náš imunitný systém a chráni nás pred vznikom infekcií a iných vážnych chorôb. Citrónová šťava opitaná na prázdny žalúdok ráno pomôže stimulovať pečeň celý deň a osviežiť oveľa lepšie ako káva alebo čierny čaj.

kelp

Táto morská riasa sa často nazýva morská kel. Jeho listy tvoria z 5% soli kyseliny algínovej, ktoré sa nazývajú "prirodzené použitie škodlivých látok". Algináty viažu niektoré chemicky účinné zlúčeniny, rovnako ako soli ťažkých kovov. To znamená, že pomáhajú pečeni očistiť telo škodlivých látok.

Morský kel je absolútnym držiteľom rekordov v obsahu jódu, zabraňuje ochoreniu štítnej žľazy, znižuje hladinu cholesterolu a znižuje riziko rakoviny.

artičok

Táto rastlina pomôže odstrániť prebytočnú tekutinu z tela, zníži hladinu tukov v pečeni a normalizuje hladinu cukru v krvi.

Odporúča sa piť artičokový čaj trikrát denne, 200 ml 30 minút pred jedlom. Ak chcete vyrobiť čaj, priveďte jeden liter čistej vody do varu a pridajte lyžicu nakrájaného artičoku. Zakryjte viečko a nechajte ho variť 25 minút a potom ho prefiltrujte.

repa

Nie každý vie, aké dobré repné sú pre pečeň. Koreň obsahuje látku betaín, ktorá pomáha trávenie bielkovín. Ďalší betaín znižuje krvný tlak, inhibuje rozvoj aterosklerózy a zabraňuje obezite pečene.

Koreňová repa je užitočná v surovej aj pečenej alebo varenej forme. Môžete pridať surové repy na čerstvé, alebo môžete urobiť vynikajúci šalát.

púpava

Púpava čaj je skvelý pre liečbu rôznych ochorení pečene. Je veľmi ľahké variť.

Pridajte jeden liter čistej vody do varu a pridajte lyžicu listov alebo koreňov púpavy. Nechajte to variť 25 minút, spracujte a vypite 250 ml čaju ráno a 250 ml večer, pričom prestávku medzi jedlami po dobu 6-7 hodín.

Odporúča sa tento čaj používať dva týždne, potom sa prestane týždeň a opakuje sa príjem ďalších dvoch týždňov.

Harmančeka a mäta

Tieto byliny majú protizápalové vlastnosti a zlepšujú funkciu pečene. Priveďte do varu 200 ml vody a pridajte čajovú lyžičku zmesi bylín, nechajte variť 15 minút a spracujte. Odporúča sa piť 100 ml bujónu dvakrát denne, ráno a večer.

avokádo

Avokádo obsahuje esenciálne aminokyseliny, vlákninu a antioxidanty. To prispieva k odstráneniu toxínov, ktoré sa hromadia v našom tele.

Tiež tieto plody obsahujú glutatión - zlúčeninu potrebnú v pečeni na odstránenie toxínov. Omega-3 mastné kyseliny nachádzajúce sa v avokadách pomáhajú znižovať hladinu LDL-cholesterolu v krvi a znižujú zápalové procesy.

Sušené marhule

Pravidelná konzumácia sušených marhúľ a ďalších potravín bohatých na vitamín E chráni pečeň pred chorobami. Čínski vedci analyzovali štatistiky výskytu patológií pečene. Ako sa ukázalo, v tých regiónoch krajiny, kde sú sušené marhule zahrnuté do stravy ľudí, je percento chronických ochorení pečene značne pod priemerom.

S najväčšou pravdepodobnosťou je dôvodom tohto javu schopnosť vitamínu E, obsiahnutého vo veľkých množstvách v sušených marhule, posilniť procesy regenerácie pečeňového tkaniva. Štyri druhy ovocia denne stačia na to, aby získali všetky živiny a nepoškodili telo.

kurkuma

Ak máte zvyk pridať štipku kurkuma do každej misky, výrazne zlepšíte stav pečene. Kurkuma ovplyvňuje trávenie a pôsobí ako enzým a tiež chráni pečeň pred toxínmi. Môžete tiež pridať kurkuma do nápoja.

Pre výrobu latte s kurkum, vezmite polovicu lyžičky mletého kurkuma, pol čajovej lyžičky medu, štipku červenej papriky, koreň zázvoru s rozmermi 2 x 2 cm, 240 ml mlieka.

Mix všetky korenie - kurkuma, korenie, zázvor a med, vylejte teplé mlieko a nechajte na pár minút. Proces - Latte je pripravený k jedlu!

jablká

Pre dobrú pečeň je dôležité jesť jablká denne, surové aj pečené. Sú nepostrádateľným potravinovým produktom a sú ideálne na čistenie pečene.

Jablká obsahujú veľké množstvo pektín - rozpustných vlákien, ktoré čistí orgány tráviaceho systému, odstraňujú toxíny, ktoré sa hromadia v črevách a pečeni.

Konzumácia jabĺk znižuje hladinu zlého cholesterolu v krvi (takzvaný LDL-cholesterol). Vďaka nim sa naša pečeň ľahšie spracováva.

Olivový olej

Obsahuje vitamín E - hlavný antioxidant. Chráni telo pred účinkami voľných radikálov - látok, ktoré sa vytvárajú pod vplyvom slnečného žiarenia, cigaretového dymu, znečisteného vzduchu a žiarenia. Práve s týmito škodlivými látkami musí naše pečeň bojovať.

Obľúbené pečeňové produkty sa odporúčajú používať v komplexe. Každý z nich prináša vlastný prospech do pečene, často jedinečný. Preto čím viac výrobkov z tohto zoznamu budete jesť, tým lepšie.

Produkty na obnovu ľudskej pečene

Hlavnou funkciou pečene je vyčistiť krv toxínov, jedov a trosiek, a keď je tento orgán narušený, škodlivé látky prenikajú do tkanív, komplikujú fungovanie všetkých systémov a spôsobujú intoxikáciu celého organizmu. Správne vybrané produkty urýchľujú regeneráciu, obnovu normálnej štruktúry tkanív, bunky parenchýmu. Zistite, aké potraviny by ste mali mať na stole, aby ste udržali zdravú pečeň.

Čo je oprava pečene

Jedným z najdôležitejších orgánov v tele je pečeň. Vykonáva mnoho funkcií potrebných pre životné funkcie organizmu: neutralizuje, odstraňuje toxíny, zúčastňuje sa zrážania krvi, metabolizmu sacharidov, bielkovín a tiež má enzymatickú aktivitu. V priebehu času sa počet normálnych, pracovných hepatocytov (pečeňových buniek) znižuje v dôsledku negatívnych vplyvov. Toto je:

  • zneužívanie alkoholu osobou;
  • nezdravá strava;
  • zlé environmentálne podmienky;
  • vírusové, bakteriálne choroby;
  • otravy syntetickými jedmi, toxíny;
  • potrebu dlhodobej liečby hepatotoxickými liekmi.

Na podporu a stimuláciu prirodzenej regenerácie buniek, tkanív, zníženie negatívneho vplyvu deštruktívnych faktorov, je potrebné zmeniť stravu, použiť špeciálne lieky na obnovu hepatocytov (hepatoprotektory), biologicky aktívne prísady na obnovu štruktúry, funkciu tela. Navyše, strava na obnovenie pečene by mala obsahovať potraviny bohaté na antioxidanty, prírodné choleretické látky, vlákninu a vitamíny.

Výživa pre pečeň

Správne vybrané jedlo môže pomôcť pri zistení fungovania hepatocytov aj po vážnych ochoreniach. Táto organizácia je spravidla napadaná toxínmi a inými škodlivými látkami, ktoré sú preťažené metabolitmi alkoholu, mastnými a koreninovými potravinami, čo vedie k rýchlej deštrukcii buniek. Jedlo pre pečeň by malo mať nízky obsah tuku, mierne slané alebo sladké. Aby sa zabránilo vzniku chronických patológií tela, odporúča sa dodržiavať niektoré pravidlá výživy:

  1. Je potrebné striktne vylúčiť z diéty: alkoholické nápoje, potraviny s prídavnými látkami na zvýšenie chuti, tuky, vyprážané potraviny, rýchle občerstvenie, škodlivé omáčky (majonéza, kečup). S opatrnosťou a v obmedzených množstvách by sa mala konzumovať káva, horúci korenie a potravinové doplnky na základe toho.
  2. Čerstvé potraviny bohaté na vlákninu, vitamíny, minerály: zeleninu, ovocie, orechy, kuracie vajcia atď. By sa mali zaviesť do každodennej stravy.
  3. Zahrňte používanie liečivých bylín, ľudových liečiv založených na nich, napríklad olivový olej alebo olej zo smotany. Sú bohaté na vitamíny K, A a E, majú silný antioxidačný účinok a zlepšujú regeneráciu buniek.
  4. Stojí za to venovať pozornosť antioxidačným produktom, ktoré sú schopné chytiť, odstrániť voľné radikály, obsahujúce vo svojom zložení veľké množstvo vitamínov. Napríklad bobule z čierneho ryžca, egreše a chokeberry, divokej ruže, citrusov.

vitamíny

Mnohé procesy, ktoré sa vyskytujú v tele, kontrolné látky, ako sú vitamíny, preto pre správne fungovanie všetkých systémov, ich vyvážený obsah je potrebný. Na ochranu tkanív a orgánov pred toxickými látkami, produktmi metabolizmu, mali by ste používať tie vitamíny, ktoré podporujú činnosť pečene a prispievajú k jej regenerácii. Toto je:

  1. Vitamíny A, C a P obnovujú udržiavanie základných prirodzených funkcií tela, regulujú aktivitu žlčníka a zabraňujú tvorbe kameňov v žlčových kanáloch. Veľké množstvá sa nachádzajú v petržlenovej vňave, mrkve, tekvici, čínskej kapusty, brusniciach, feniku.
  2. B vitamíny zlepšujú zloženie krvi reguláciou počtu vytvorených prvkov, cholesterolu a glukózy. Hlavnými zdrojmi sú chlieb, brokolica, cesnak, hovädzie mäso, orechy.
  3. Vitamín E produktívne odstraňuje voľné radikály z tela, normalizuje prácu, čistí a znižuje záťaž na telo, zabraňuje vzniku tukových degenerácií. Obsahuje zloženie väčšiny rastlinných olejov, orechov, semien, avokáda, sezamu.

Čo je dobré pre pečeň

Také telo ako pečeň pre normálnu prácu vyžaduje podporu vo forme potravy, ktorá obsahuje antioxidanty, choleretické látky. Je dôležité pamätať na rovnováhu vitamínov a minerálov. Nasledujúce užitočné produkty na obnovenie tela:

  1. Riasy. Listy morských rias obsahujú až 10% soli kyseliny alginovej. Tieto látky majú schopnosť viazať a odstrániť z tela mnohé toxíny, toxíny, medzi ktorými sú soli ťažkých kovov. Navyše, kelp obsahuje veľké množstvo selénu, normalizuje činnosť čreva, pankreasu.
  2. Repa. Táto zelenina obsahuje veľké množstvo vitamínov T a pektínových látok, ktoré podporujú činnosť pečene, pomáhajú urýchliť regeneráciu hepatocytov. Produkt zlepšuje tok žlče.
  3. Sušené marhule. Toto sušené ovocie je zdrojom horčíka, draslíka a ďalších dôležitých vitamínov a minerálov. Vďaka pravidelnému používaniu sušených marhúľ sa znižuje riziko vzniku aterosklerotických lézií, portál, arteriálna hypertenzia, rýchlosť deštruktívnych procesov sa znižuje a zlepšuje sa imunitná ochrana proti vírusovým, bakteriálnym patogénnym činidlám.

Výrobky na regeneráciu pečene

S cieľom vykonať komplexnú liečbu s cieľom obnoviť normálne fungovanie pečene, žlčníka, normalizovať trávenie a vyčistiť krv, ošetrujúci lekár individuálne prispôsobí denné menu a stravu pacienta. Zoznam produktov na obnovu práce s hepatocytmi je rozsiahly:

  1. Pravidelná konzumácia repy pomáha účinne vyčistiť žlčové cesty, žlčník z kameňov, piesok. Táto zelenina je bohatá na vitamín C, pektín, rastlinné tuky. Na účinné ošetrenie pečene pomocou repy sa odporúča pripraviť šťavu z nej (obhajuje sa 2 hodiny) alebo pripraviť šalát s cesnakom a čerstvou mrkvou.
  2. Prírodný med je jedným z najužitočnejších zložiek ľudskej stravy. Obsahuje všetky potrebné vitamíny pre pečeň a žlčník, antioxidanty. Okrem toho, med je odlišný antimikrobiálny a antivírusový účinok, ktorý pomáha v boji proti infekčným chorobám pečene, je užitočné znížiť edém, zápal parenchýmu orgánu. Vysoký obsah horčíka, selénu a draslíka prispieva k rýchlej regenerácii poškodených hepatocytov. Účinný med v kombinácii s tekvicou, cibuľou a cesnakom.
  3. Prítomnosť takéhoto korenia ako kurkuma v ľudskej strave poskytuje spoľahlivú ochranu proti poškodeniu hepatocytov toxínmi, pomáha vyčistiť tkanivá škodlivých látok, znižuje koncentráciu cholesterolu v žlči a zabraňuje tvorbe aterosklerotických plakov v žilách a artériách pečene.
  4. Olivový olej. Obsahuje veľké množstvo vitamínu E, ktorý má silný antioxidačný účinok, vďaka čomu tento produkt účinne čistí telo škodlivých látok, solí ťažkých kovov a podporuje urýchlenú regeneráciu buniek.

mliekareň

Zistiť, aké produkty sú užitočné na obnovenie pečene a normalizáciu jej práce, je potrebné pamätať na výhody mliečnych výrobkov. Takéto jedlo:

  1. veľmi uľahčuje prirodzený proces fungovania gastrointestinálneho traktu, kardiovaskulárneho systému;
  2. zabraňuje vzniku portálnej a arteriálnej hypertenzie, tvorbe aterosklerotických plátov;
  3. znižuje patologické zmeny v anatomickej štruktúre tkanív parenchymatóznych orgánov.

Všetky typy mliečnych výrobkov majú vlastnosť detoxikácie, čistenie krvi zo škodlivých zložiek metabolizmu. Najlepšie produkty na liečbu tela:

  • nízkotučný tvaroh;
  • celé kravské alebo kozie mlieko;
  • nízkotučný kefír;
  • kyslé mlieko;
  • tan;
  • Ira;
  • ryazhenka;
  • prírodné jogurt bez prísad.

sezónne

Hlavnou výhodou sezónnych produktov na regeneráciu pečene je ich nízka cena, takmer celoročná dostupnosť. Navyše väčšina z nich obsahuje veľké množstvo základných vitamínov, minerálov, antioxidantov a vlákniny. Medzi sezónne ovocie a zeleninu, ktoré sú užitočné pre normalizáciu fungovania pečene:

  1. Cibuľa. Zelenina je zdrojom vitamínov C, PP, železa a selénu. odporúča sa na použitie pri chronickej hepatitíde, počiatočnej fáze cirhózy, hepatózy a obštrukčnej žltačky. Opatrnosť je potrebné použiť v cibuľke pre ľudí s peptickým vredom.
  2. Reďkovky. Čerstvá reďkovka obsahuje veľké množstvo vitamínov B, ktoré stimulujú obnovenie hepatocytov. Okrem toho má koreň silný choleretický účinok, ktorým je prevencia žlčových kameňov.
  3. Čerstvé zelené. Je to zdroj vitamínu P, ktorý je potrebný na udržanie tónu stien tepien, kapilár a žíl. Zabraňuje rozvoju aterosklerózy a kŕčov žlčových ciest.
  4. Paradajky. Zelenina obsahuje škrob, pektín, ktorý stimuluje rast a reprodukciu hepatocytov, má ochranný účinok proti toxínom, dusičnanom a soliam ťažkých kovov.

Najužitočnejšie produkty

Pre účinnú prevenciu porúch pečene sa odporúča obohatiť dennú stravu o zložky potravín, ktoré sú užitočné pre rôzne funkcie tohto orgánu. Tu sú niektoré produkty na obnovenie pečene, ktoré pomôžu vyhnúť sa dystrofickým zmenám v tkanivách, znížiť hepatotoxický účinok niektorých liekov:

  1. Kapusta. Zelenina významne zvyšuje antitoxické vlastnosti buniek, pomáha obnoviť postihnuté oblasti parenchýmu.
  2. Jablká. Obsahujú veľké množstvo antioxidantového pektínu, ktorý neutralizuje jedy, toxíny z hrubého čreva, znižuje množstvo cholesterolu, mastných kyselín.
  3. Orechy. Obsahujú antioxidant arginín, ktorý pomáha vyčistiť, chráni bunky tela pred intoxikáciou, neutralizuje jedy, škodlivé metabolity alkoholu.

Čo piť

Medzi nápojmi na zlepšenie výkonnosti hepatocytov sú:

  1. Zelený čaj. Nápoj má silný antioxidačný účinok, má priaznivý účinok na obličky, centrálny nervový systém, stav stien krvných ciev. Okrem toho, zelený čaj je užitočný pri bakteriálnych léziách pečene, pomáha trávenie vitamínov, stopových prvkov. V nápoji môžete pridať citrón alebo med.
  2. Čakanka. Normalizuje metabolizmus v tele, dokáže vyčistiť krv toxínov. Čakanka pomáha vyčistiť obličky, znižuje hladinu cukru v krvi, pomáha znižovať hladinu cholesterolu a zabraňuje tvorbe žlčových kameňov. Nápoj zlepšuje chuť do jedla, normalizuje tenké črevo, účinne zmierňuje pálenie záhy.
  3. Odšťavovač z harmančeka. Odporúča sa piť na prevenciu spazmov žlčových ciest, pečene v prípade ochorenia žlčových ciest. Nepoužívajte viac ako 1 - 2 šálky harmančeky denne kvôli riziku alergickej reakcie.
  4. Brusnicový džús. Tento kyslý nápoj je bohatý na vitamín C, má silný choleretický účinok. Okrem toho, brusnicový džús zlepšuje celkovú imunitu, jeho pravidelné používanie je účinnou prevenciou bakteriálnych, vírusových ochorení.

Čo je zlé

Na zlepšenie stavu pečeňových buniek sa odporúča odstrániť mastné, príliš slané potraviny, pretože výrazne preťažujú prácu pečene a sťažujú filtráciu krvi. Okrem toho je zakázané používať údené mäso, korenené jedlá, väčšinu nakladaných náleverov, uhorky a nezabudnite vylúčiť alkohol. Medzi zakázanými potravinami treba zdôrazniť:

  • tučné mäso, ryby;
  • tuk;
  • tuhé tuky;
  • čerstvé pečivo;
  • tučné syry;
  • sirupy;
  • jam;
  • čipy, sušienky;
  • sýtené nápoje.

video

Informácie uvedené v článku sú len informačné. Materiály výrobku nevyžadujú samošetrenie. Iba kvalifikovaný lekár môže diagnostikovať a poradiť o liečbe na základe individuálnych charakteristík konkrétneho pacienta.


Viac Články O Pečeň

Cirhóza

Variety s nízkym sýrom pre diétu

Aj nízkotučné syry majú malé percento tuku, ale percento tuku je iné.Existuje veľa druhov syrov, viac ako 400. Sú vyrobené nielen z kravského mlieka, ale aj z kôz, koňa, oviec, ťavy.
Cirhóza

Čo je difúzna zmena pankreasu: choroba alebo príznaky?

Pankreas je považovaný za zdravý, ak jeho echogenicita je porovnateľná s týmto ukazovateľom správnej diagnostiky sleziny a pečene. Lekár môže na obrazovke monitora vidieť hlavu, telo a chvost pankreasu, všetky jeho časti majú optimálnu veľkosť.