Pevznerova diéta 5: Pravidlá, menu a recepty

Diéta č. 5 od firmy Pevzner alebo liečebná tabuľka č. 5 firmy Pevzner je určená pre ľudí trpiacich chorobami pečene, žalúdka, pankreasu. Je úplná, ale pre tieto orgány jemná. Dodržiavať túto stravu nie je celý život. Ale je možné ju pozorovať už niekoľko rokov, pretože zahŕňa aj produkty, z ktorých si môžete pripraviť rôzne diétne jedlá. Takisto nie je kontraindikovaný u detí.

DÔLEŽITÉ INFORMÁCIE! Zmena farby výkalov, hnačky alebo hnačky naznačuje prítomnosť v tele. Prečítajte si viac >>

Existuje niekoľko odrôd tejto tabuľky.

  1. 1. Výrobky sa môžu používať iba vo varenej, pečenej, dusenej forme.
  2. 2. Je potrebné podávať čiastočne 5-6 krát denne v malých dávkach v striktne rovnakých časových intervaloch.
  3. 3. Uistite sa, že používate produkty, ktoré stimulujú prechod žlče a zabraňujú jej stagnácii.
  1. 1. Povolené rovnaké produkty ako v predchádzajúcej verzii stravy.
  2. 2. Všetky jedlá sa podávajú v zeme, prítomnosť pečených jedál nie je povolená.
  3. 3. Je dôležité udržiavať nízky obsah kalórií - nie viac ako 1800 kcal denne.
  4. 4. Obmedzené používanie produktov, ktoré stimulujú prechod žlče
  1. 1. Jedlo sedemkrát denne každé tri hodiny.
  2. 2. Jedlá sú v pare alebo varené. Obsluhovaná zem
  1. 1. Začína s dňami pôstu, ktoré pomáhajú zmierňovať bolesť.
  2. 2. Diéta zahŕňa tie isté potraviny, ktoré sú povolené v iných variantoch.
  3. 3. Okrem zavedeného zoznamu zakázaných výrobkov sa vylučuje mäso mladých zvierat.

Tabuľka č. 5 liečby podľa spoločnosti Pevzner obsahuje nasledujúci zoznam povolených a zakázaných produktov.

  • ľahko uvarený čierny čaj, je prípustné pridať určité množstvo cukru, citróna, mlieka;
  • Odvar zo šípky;
  • ovocné nápoje a ovocné nápoje;
  • želé;
  • heřmánkový čaj
  • káva, kakao, silný čaj;
  • studené nápoje;
  • sladkej sýtenej vody;
  • alkoholické a energetické nápoje;
  • čakanka, rohovník;
  • čerstvá šťava;
  • zelený čaj
  • zeleninové polievky na vode, najlepšie v ošúchanom stave;
  • mliečne polievky s cestovinami vyrobenými z tvrdej pšenice;
  • ovocné polievky;
  • boršč (nie na vývar);
  • polievky;
  • jačmenná polievka
  • mäsové bujóny;
  • hubové vývary;
  • rybie vývary;
  • okroshka (na kvase alebo kefíre)
  • polievikózne nastrúhané kaše na vodu alebo na vodu a mlieko v pomere 1: 1 od ryže, ovsenej vločky, krupice, pohankovej krúpy;
  • kuskus, bulgur;
  • ryžový pilaf so sušeným ovocím;
  • müsli;
  • ľanová semiačka
  • obmedziť používanie jačmeňa, jačmeňa, pšeničných krúpov

Cestoviny vyrobené z tvrdej pšenice, varené s použitím minimálneho množstva tuku a doplneného povolenými výrobkami

  • tučná pasta;
  • cestoviny a cestoviny s paradajkami, hubami, mäsovými omáčkami
  • nízkotučné hovädzie mäso, teľacie mäso;
  • králičie mäso;
  • kuracie mäso;
  • morčacie mäso;
  • zelné kotúče;
  • nízkotučné odrody rýb, ale nie viac ako trikrát týždenne;
  • losos, ale iba ako občerstvenie;
  • teľacie knedle a kuracie mäso
  • mäsové výrobky;
  • salámy;
  • konzervované potraviny;
  • solené a údené ryby;
  • tučné ryby a mäso;
  • rybie ikry;
  • sushi a sashimi;
  • krabie tyčinky
  • otruby chleba;
  • ražný chlieb;
  • sušienky;
  • pšeničný chlieb z hrubej múky, ale sušené alebo včerejší pečivo;
  • galetnye cookies, pikantné sušienky;
  • chudé pečivo s rybami, tvaroh, ovocie;
  • chlieb;
  • rezať
  • akékoľvek výrobky na bafom a pečivo;
  • šišky;
  • čerstvý chlieb;
  • palacinky, palacinky;
  • muffinové sušienky
  • nízkotučná kyslá smotana;
  • kefír nie viac ako 2% tuku - 1 šálku denne;
  • obyčajné jogurty;
  • feta syr
  • ostré a slané syry;
  • mastné mliečne výrobky;
  • srvátka
  • škrobová zelenina (zemiaky, kapusta, mrkva, cukety) v ošúpenej a varenej forme;
  • šaláty (Romain, ľadovec atď.) v obmedzených množstvách;
  • Bulharský korenie;
  • avokádo;
  • morská kel;
  • uhorky, paradajky;
  • zelené fazule;
  • zeler a brokolica, nie po tepelnom ošetrení
  • huby, kukurica, šťava, špenát;
  • zelená cibuľa, cesnak;
  • nakladaná zelenina;
  • konzervovaná zelenina;
  • nakladaná zelenina;
  • korenené a horké byliny a korenie;
  • paradajková pasta;
  • biela kapusta bez tepelnej úpravy
  • sladké jablká, najlepšie pečené;
  • banán - najviac jedno priemerné ovocie za deň;
  • slivky;
  • melón s mierou;
  • sušený melón, sušené marhule
  • čerstvý melón, sušené marhule, papája;
  • orechy;
  • zázvor;
  • citrón;
  • všetky surové plody s výnimkou povolených
  • konzervované omelety v pare;
  • tvrdé vajcia - nie viac ako dve bielkoviny denne a nie viac ako polovica žĺtka

Celé jedlo pripravované jedlá

  • maslo - nie viac ako tridsať gramov denne;
  • rafinovaný slnečnicový olej;
  • olivový olej
  • nerafinovaný slnečnicový olej;
  • živočíšne tuky s výnimkou masla z kravského mlieka

V tejto strave je vylúčené použitie strukovín ako nezávislého jedla.

Z produktov povolených na pankreatickú diétu môžete vytvoriť pestré menu, ktoré bude obsahovať jednoduché recepty na varenie.

V tabuľke je uvedená vzorová ponuka.

  • ovsené vločky na vode;
  • plátok syra;
  • kúsok ražného chleba;
  • slabo varený čaj

Pre ovsené vločky na vode:

  • 150 g ovseného mäsa;
  • 450 ml vody;
  • 1/4 čajovej lyžičky soli

Varenie ovsenej vločky vo vode:

  1. 1. Varte vodu, soľ.
  2. 2. Do tejto nádoby nalejte zrná, znížte teplotu na minimum a za stáleho miešania varíme 5 až 7 minút.
  3. 3. Môže sa podávať s malým kúskom masla
  • zeleninová polievka z zemiakov;
  • varené ryby;
  • boky bokov

Pre zeleninovú polievku:

  • 2 stredne veľké zemiaky;
  • 600 ml vody;
  • malá mrkva a cibuľa;
  • 60 g brokolice;
  • soľ na chuť

Spôsob varenia zeleninovej polievky:

  1. 1. Zemiaky nakrájame na malé kocky a dajte do vriacej soľnej vody. Ochuťte, kým nie je pripravená na pol.
  2. 2. Medzitým nakrájajte jemne nakrájanú cibuľu a mrkvu.
  3. 3. Pridajte brokolicu na zemiaky o desať minút neskôr - cibuľa a mrkva. Prineste pripravenosť.
  4. 4. Zmiešajte zeleninu s mixérom na stav zemiakov so šľahačkou a znova varte.
  5. 5. Ozdobte zelenou

Pre pečené ryby:

  • 1 steak z lososa;
  • 1 polievková lyžica. lyžička citrónovej šťavy;

Spôsob pečenia pečených rýb:

  1. 1. Položte steak z lososa do stredu obdĺžnika fólie, trochu soli a posypeme citrónovou šťavou.
  2. 2. Fóliu obalte do obálky a pečte v predhriatej rúre na 15-20 minút.
  3. 3. Posypte kôprom pred podávaním.
  • makaróny so syrom;
  • kapusta a mrkvový šalát

Pre makaróny a syry:

  • 300 g cestoviny z tvrdej pšenice;
  • 70 g strúhaného syra;
  • 20 g masla;
  • soľ

Spôsob varenia cestovín so syrom:

  1. 1. Varte cestoviny v nasolenej vode. Vypustite vodu a opláchnite cestoviny vriacou vodou.
  2. 2. Pridajte syr a maslo, strúhajte na hrubom strúhadle, premiešajte, aby ste roztierali syr a maslo.
  3. 3. Dajte "odpočinok" pod viečko 10 minút

Pre kapustový šalát:

  • 200 g bielej kapusty;
  • 100 g mrkvy;
  • kôpor;
  • 1-2 lyžice. lyžice slnečnicového oleja

Spôsob pečenia kapustového šalátu:

  1. 1. Nakrájajte kapustu, rozmažte ruky a nechajte šťavu.
  2. 2. Zmrznu mrkvu na hrubom strúhadle, pridajte do kapusty.
  3. 3. Nakrájajte kôpru a pridajte do misy. Naplňte slnečnicový olej

Ponuka možností druhého dňa:

  • proteínová omelet s dusenou zeleninou;
  • kúsok ražného chleba;
  • slabo varený čaj
  • 40 gramov kapusty;
  • 40 g cukety;
  • 40 g mrkvy;
  • greeny;
  • 60 ml mlieka;
  • 10 g masla;
  • veveričky dvoch kuracích vajec;
  • 10 g kyslej smotany

Metóda varenia omeleta:

  1. 1. Smažte jemne nakrájanú zeleninu (kapusta, cuketu, mrkva) do mäkkej.
  2. 2. Pridajte k nim 40 ml mlieka a pripravte ich na pripravenosť.
  3. 3. Beat bielych vajec, pridajte zvyšné mlieko, soľ, pridajte do zeleniny, rozmačknite kyslou smotanou a pečte v rúre
  • 150 g tvarohu 1% tuku;
  • 20 g sušených sliviek
  • polievka zo zemiakov a ovsených vločiek;
  • bavlnené zelné kotúče s ryžou;
  • Kissel
  • 250 ml vody;
  • 70 g ovseného mäsa;
  • 50 g mrkvy;
  • 200 gramov zemiakov;
  • kôpor

Metóda prípravy polievky:

  1. 1. Dajte vodu na strednú teplotu, nechajte ju varte. Osolíme.
  2. 2. Pridajte zemiaky na panvicu do malých kúskov, variť až do polovice.
  3. 3. Dajte na zemiaky grity a mrkvu, strúhaný na hrubom strúhadle.
  4. 4. Varte do okusu, sezóny so zelenými listami.
  • 150 g vriacej kapusty listov;
  • 150 g mletého hovädzieho mäsa;
  • 20 g premytej ryže;
  • 50 ml slnečnicového oleja;
  • zeleň

Spôsob pečenia kapusty:

  1. 1. Osušte mletým mäsom s malým množstvom soli, slnečnicového oleja a dôkladne umytej ryže.
  2. 2. V každom kapustovom liste, predvarené a ochladené na izbovú teplotu, dajte malé množstvo mletého mäsa. List zložený vo forme obálky.
  3. 3. Polotovary položené do panvice s hrubým spodným švom nadol.
  4. 4. Napustené kapustu nalievajte vodou a vložte na stredné teplo až do varu. Po vriacej vode znížte teplo a variť, kým nie je pripravená.
  5. 5. Pred podávaním ozdobte zeleninou
  • 400 g sladkých jabĺk;
  • 150 gramov cukru;
  • 50 g zemiakového škrobu;
  • 1 l vody

Spôsob varenia želé:

  1. 1. Nechajte jablká bez jadier vo vode.
  2. 2. Odmerajte ovocie sitom alebo kašou pomocou mixéra. Vráťte sa do odvaru.
  3. 3. Rozpustite škrob v malom množstve studenej vody, pridajte do vývaru, priveďte do varu.
  • cestovinový kastról s vareným mäsom;
  • boky bokov
  • 400 g malých cestovín (lepší typ pavučiny);
  • 200 g vareného hovädzieho alebo teľacieho mäsa;
  • 1 malé vajce;
  • 100 ml mlieka;
  • 60 ml slnečnicového oleja

Spôsob varenia cestovín:

  1. 1. Varte cestoviny v nasolenej vode, až kým sa nedrží.
  2. 2. Vyrezanie predvareného a ochladeného mäsa v malých kocky.
  3. 3. Zmiešajte cestoviny s mäsom, vylejte vajíčko, porazené mliekom.
  4. 4. Vložte hmotu do tvaru a pečte v rúre.
  5. 5. Pridajte zeleninu podľa vkusu

Vzorové menu vyzerá takto:

Pre krupicu:

  • 100 až 150 g krupice;
  • 150 ml mlieka;
  • 200 ml vody;
  • 30 gramov hrozienok;
  • 10 g masla;
  • 5 g cukru

Spôsob varenia krupice:

  1. 1. Priveďte mlieko do varu s vodou, pridajte soľ a cukor.
  2. 2. Zakryjte zrná a varte za stáleho miešania, až kým nebude hustá.
  3. 3. Pridajte umleté ​​hrozienka a maslo
  • zeleninová polievka na bujóne sušeného ovocia;
  • leniví cheesecakes;
  • odvar zo šípky
  • 300 g sušeného ovocia;
  • 250 g čerstvej kapusty;
  • 3 stredné mrkvy;
  • 4 polievkové lyžice. l. slnečnicový olej;
  • 1700 ml vody

Metóda prípravy polievky:

  1. 1. Sušené ovocie opláchnite studenou vodou a variť. Kmeňový vývar jemným sitom.
  2. 2. Jemne nakrájajte kapustu, nalejte vriacu vodu po dobu troch minút a stlačte.
  3. 3. Mäso mrklo na jemnom strúhadle a nakrájajte na slnečnicový olej.
  4. 4. Položte zeleninu do odvaru zo sušeného ovocia a variť, až kým nebude pripravený
  • 250 g tvarohu 1% tuku;
  • 2 vajcia;
  • 2,5 lyžíc múky;
  • 2 lyžice cukru;
  • soľ

Spôsob výroby tvarohu:

  1. 1. Opatrne premiešajte všetky zložky.
  2. 2. Z výslednej hmoty rozotrite salámu a nakrájajte ju na rovnaké kusy o hrúbke asi jeden centimeter.
  3. 3. Varené koláče vo vriacej soľnej vode.
  4. 4. Podávajte s kyslou smotanou
  • Polovica kilogramov akýchkoľvek druhov rýb s nízkym obsahom tuku;
  • 1 malá cibuľa;
  • 200 gramov ryže;
  • soľ

Spôsob varenia rýb s ryžou:

  1. 1. Vyčistite ryby z váhy, variť v nasolenej vode s cibuľou.
  2. 2. Varte ryžu až do varenia.
  3. 3. Podávame ryby na vankúšiku ryže, posypeme bylinkami

Pre suché sušienky:

  • 4 vajcia;
  • 1,5 šálky cukru;
  • 2 šálky múky;
  • prášok do pečiva;
  • vanilín

Metóda prípravy sušienok:

  1. 1. Oddeľte biele z žĺtkov. Beat biele s cukrom až do silnej bielej peny, potom jemne premiešajte žĺtky.
  2. 2. Bez porážky pridajte malé množstvá múky s vanilkou a práškom do pečiva.
  3. 3. Mastenejte spodnú časť formy s maslom, vylejte cesto a pečte v rúre predhriatej na 180-200 stupňov, kým vzorka na suchý zápas

V tabuľke je uvedená vzorová ponuka.

  • mliečna kaše z mlieka;
  • tvrdé vajce;
  • čaj
  • 1 polievková lyžica. mlieko;
  • 2 polievkové lyžice. voda;
  • 1 polievková lyžica. Pohánky z pohánky;
  • soľ

Metóda prípravy kaše:

  1. 1. Vylejte umytú obilninu studenou vodou, vložte do ohňa a variť, až kým nebude pripravená.
  2. 2. Soľ, naliať mliekom a znovu uvariť
  • zeleninová a cuketová polievka;
  • dušené kuracie steaky;
  • zemiaková kaša s mliekom
  • 350 gramov zemiakov;
  • 200 g cukety;
  • 100 g mrkvy;
  • 100 ml slnečnicového oleja;
  • 1000 ml vody;
  • 2 polievkové lyžice. l. mrkvová šťava

Metóda prípravy polievky:

  1. 1. Oloupejte cukety, nakrájajte na plátky, dužte v rastlinnom oleji.
  2. 2. Grate mrkva, dusiť spolu s cuketou.
  3. 3. Brambory odlúpnite, nakrájajte na plátky, varte do 1 litra vody, až kým sa nedrží.
  4. 4. Pridajte zvyšok zeleniny a mrkvovej šťavy na zemiaky.
  5. 5. Varujte 15 minút po varení. Sezóna sa zelených
  • 200 g kuracie prsia;
  • 1 vajce;
  • 2 cibule;
  • zeleň

Metóda varenia:

  1. 1. Preskočte kurča cez mlynček na mäso s cibuľou.
  2. 2. Pridajte vajcia, byliny, soľ a dôkladne premiešajte.
  3. 3. Vytvorte kotlety s mokrými rukami, vložte do parníka, pripravte ich

Pre štiepané zemiaky:

  • 300 gramov zemiakov;
  • 150 ml mlieka;
  • 30 g masla;
  • soľ

Spôsob prípravy štiepanej zemiakov s mliekom:

  1. 1. Varíme zemiaky v nasolenej vode.
  2. 2. Vypustite, pridajte maslo na horúce zemiaky, mash s masher.
  3. 3. Vylijte horúce mlieko nad hmotu zemiakov a porazte mixér
  • koláčiky s mrkvou;
  • čaj;
  • galetnoe sušienky
  • 350 g tvarohu;
  • 200 g mrkvy;
  • 2 vajcia;
  • 100 g cukru;
  • 250 g múky;
  • múka na náplni;
  • 100 ml rastlinného oleja

Spôsob výroby tvarohu:

  1. 1. Poraziť tvaroh v mixéri s cukrom a vajíčkami.
  2. 2. Zachraňte mrkvu, miešajte s tvarohom.
  3. 3. Pridajte múku, nechajte "odpočinok" pol hodiny.
  4. 4. Vytvarujte tvarohové koláče, vločte ich do múky. Parný variť

Odporúčané menu je nasledovné:

  • tvarohový koláč so slivkami;
  • heřmánkový čaj;
  • petarda
  • 200 g tvarohu 1% tuku;
  • 1 vajce;
  • 50 g krupice;
  • 1 lyžica cukru;
  • štipka prášku do pečiva;
  • 50 g sliviek;
  • vanilín

Spôsob varenia pekáčov:

  1. 1. Zmiešajte tvaroh, vajce, krupicu, cukor a prášok do pečiva v mixéri.
  2. 2. Pridajte umyté a nakrájané na malé kúsky sliviek.
  3. 3. Vložte silikónovú formu a pečte do rúry
  • zeleninová polievka s mliekom;
  • kuracie guláš;
  • kompót zo sušeného ovocia
  • 350 g karfiolu;
  • 350 g cukety;
  • 2 polievkové lyžice. l. rastlinný olej;
  • 1 pohár mlieka;
  • veveričky dvoch kuracích vajec;
  • 3-4 Čl. l. múka

Metóda prípravy polievky:

  1. 1. Pripravte zeleninu: rozdeľte kapustu na malé florety, odlúpnite cukety, nakrájajte na malé kúsky.
  2. 2. Zeleninu vložte do hrnca s malým množstvom vody a varte pod vekom.
  3. 3. Chopte varenú zeleninu v mixéri s múkou, pridajte zeleninový vývar a nechajte varte.
  4. 4. Pridajte biele vajíčka zmiešané s mliekom na zeleninu. Znova priveďte k varu.
  5. 5. Pridajte rastlinný olej do hotovej polievky.
  • 500 g kuracieho mäsa, môžete s kosťami;
  • 200 g mrkvy;
  • 500 ml vody;
  • 1 stredná paradajka;
  • soľ

Metóda prípravy kurčiat:

  1. 1. Rozdélené kurča rozdeľte na kúsky a umiestnite do panvice alebo do panvice. Nalejte studenou vodou, priveďte do varu a odstráňte penu.
  2. 2. Kuriatko pokryte pokrievkou a pokračujte vo varení na nízkych teplotách.
  3. 3. Medzitým rožte mrkvu na jemnom strúhadle, odlúpnite paradajky a rozmiešajte mixér na pyré.
  4. 4. Keď voda v panvici zostane trochu, pridajte mrkvu a pokračujte v posypávaní s otvoreným vekom.
  5. 5. Po 15 minútach pridajte paradajkové pyré a bylinky.
  6. 6. Po 5 minútach vypnite teplo a nechajte mäso "odpočívať" pod vekom
  • heřmánkový čaj;
  • galetnye cookies.

Tabuľka stravy číslo 5: menu a produkty

Recepty v sociálnych sieťach!

Tabuľka číslo 5 je dieta špeciálneho čísla, ktorú navrhol Dr. M.I. Pevzner. To je považované za jeden z najlepších pre ľudí trpiacich chorobami pečene, žlčových ciest a žlčníka.

Pevznerova diéta Tabuľka číslo 5 poskytuje výživu s plným obsahom kalórií, ale s obmedzením tukov a potravín obsahujúcich cholesterol. Smažené jedlá sú tiež vylúčené, ale veľa ovocia a zeleniny sú prítomné.

Indikácie na použitie

  • chronická hepatitída bez exacerbácie;
  • chronická cholecystitída;
  • cholecystitída so zotavovaním;
  • cirhóza pečene, ak je nedostatok funkcie;
  • ochorenie žlčových ciest;
  • akútna hepatitída a cholecystitída počas obdobia zotavenia;
  • Okrem toho je predpísaná výživa 5, ak sa nevyskytuje výrazná patológia čreva.

Účel stravovania

Cieľom piatej stravy je chemicky oholiť pečeň v podmienkach plnej zdravej výživy a normálnych funkcií žlčového systému tela (jemná výživa).

Všeobecné vlastnosti stravy

  • normálny obsah bielkovín a sacharidov (s miernym poklesom);
  • obmedzený obsah tuku v ponuke;
  • Všetky jedlá môžu byť varené nasledujúcimi spôsobmi - varenie, pečenie, príležitostne - stewing. Je potrebné súčasne utrieť len zeleninu bohatú na vlákninu. Mäkké mäso sa odporúča jemne nakrájať mäso. Zeleninová zelenina a múka nemôžu;
  • studené jedlá s diétou 5 sa neodporúčajú;
  • výrobky s vysokým obsahom látok, ako sú puríny, kyselina šťaveľová sú kontraindikované;
  • vylučuje potraviny, ktoré spôsobujú opuch čreva, obsahujúca hrubé vlákna, bohaté na extrakčné látky, ktoré stimulujú sekréciu tráviacich šťáv;
  • mierne obmedzenie soli.

Režim napájania

Tabuľka stravy číslo 5: 4-5 krát denne v približne rovnakých dávkach.

Odporúča sa piť tekutinu na prázdny žalúdok.

Denná dávka (energetická hodnota a chemické zloženie):

  • veveričky - až 80 g. (Z ktorých 50% je živočíšneho pôvodu);
  • tuky - až 80-90 gr. (Z toho 30% rastlinného pôvodu);
  • uhľohydráty - až 400 gramov;
  • kvapalina minimálne 1,5 - 2 litre;
  • celková energetická hodnota - približne 2400 - 2800 kcal (vypočítajte misu na kalorickej kalkulačke);
  • Použitie soli nie viac ako 10 g.

Na udržanie funkcie pečene, ak je predpísaná tabuľka č. 5, odporúčajú sa hepatoprotektory (napr. Ursosan).

Potraviny, ktoré sa môžu konzumovať v strave

Potraviny, ktoré nemôžu jesť pri diéte

nápoje

  • Slabý čierny čaj s citrónom, polosladká alebo cukrom (xylitol), mlieko;
  • Dogrose bujón;
  • Šťavy zriedené vodou (pre znášanlivosť);
  • Pureed kompót z čerstvého a suchého ovocia;
  • želé;
  • Peničky na náhražke cukru (xylitol) alebo polosladké na cukre;
  • Morse a Kissel (nie kyslé);
  • Vyrobený harmanček.
  • káva;
  • kakaa;
  • Sladené a studené nápoje;
  • Alkoholické nápoje (všetko je prísne zakázané vrátane nízkeho alkoholu);
  • Čokoláda a káva;
  • Zelený čaj, stevia listy, bylinkovitá bylina, stevia extrakt;
  • srvátka;
  • čakanka;
  • Hibiscus;
  • Čerstvé a lisované šťavy;
  • Rohovník.

polievky

  • Polievka je hlavnou jedlom v strave (nie v bujóne)!
  • Vegetariánske polievky - sypané zemiakmi, cuketou, tekvicou, mrkvou, krupicou, ovsenými vločkami alebo pohánkami, ryžou, rezancami. Je dovolené pridať 5 g masla alebo 10 g kyslej smotany;
  • Ovocné polievky;
  • Mliečne polievky s cestovinami;
  • Borsch (bez vývaru);
  • Polievka vegetariánska;
  • Polievka z červenej repy;
  • Polievková polievka (tekutá, s minimálnym prídavkom hrachu);
  • Jačmenná polievka.
  • Vývarov varených v mäse, rybách a hubách, ako aj vývarov na báze strukovín, šťavy alebo špenátov;
  • Okroshka (na kefíre, na kvassi).

Kashi / krúpy

  • Vrstvené kaše a polo-viskózne pohánky, ovsené vločky, krupica a ryža, varené vo vode alebo v polovici mlieka;
  • Rôzne výrobky z obilnín: sufflé, pečivo, pudingy na polovice s tvarohom, kastrolové rezance, tvaroh;
  • Pilaf so sušeným ovocím;
  • Músli (bez prísad zakázaných v strave)
  • Ovesné vločky (bez prísad);
  • Kuskus, Bulgur;
  • Proso kaše;
  • Ľanové semená;
  • Lusčeky sú vyňaté z obilnín (ako nezávislé jedlo);
  • Perlový jačmeň, jačmeň, kukurica sú obmedzené;
  • Šošovka.

cestoviny

  • Nízkotučné pasty
  • Mastné pasty;
  • Cestoviny s zakázanými zložkami v strave;
  • Cestoviny s horúcou, krémovou alebo paradajkovou omáčkou.

Mäso / ryby / mäsové výrobky

  • Nízkotučné hovädzie mäso, teľacie mäso, králik, kura, morka (všetka hydina bez kože). Mäso je varené vo varenej alebo parnej forme, trené alebo nasekané (koláčiky, suflé, zemiaková kaša, quenelles, hovädzie mäso, mäso z mäsa);
  • Zelné kotúče, pilaf s vaaným plášťom (nie kyslá omáčka);
  • Mliečne klobásy (veľmi obmedzené);
  • Príprava druhov rýb s nízkym obsahom tuku (zelákov, tresiek, merlúzy, pollackovcov, tuniakov) nasledujte takto: varíme alebo varíme po varení. Môžete vyrábať krémy alebo masové guľôčky, rybie sufle alebo celý kúsok filé. Spotreba je obmedzená na trikrát týždenne;
  • Čerstvé ustrice;
  • Krevety, kalmáre, slávky - obmedzené;
  • Losos má obmedzený obsah tuku a skôr ako hlavný chod ako predjedlo;
  • Knedle s teľacou alebo kuracou cestou (cesto, chudé mäso, voda, soľ) - veľmi obmedzené v obsahu tuku a nie nevyhnutne vyprážané;
  • Konzervy (varené a pečené);
  • Kuracie prsia varené alebo dusené.
  • Obličky, pečeň, jazyk, všetky klobásy, údené produkty, ako aj konzervované mäso;
  • Použitie tuku z bravčového mäsa je obmedzené a jedlé oleje, spolu s hovädzím a baraným, sú úplne vylúčené;
  • Ryby v konzervách
  • Solené a údené ryby
  • Tukové odrody rýb (losos, pstruh, kapor, úhor, jeseter, jeseter, beluga, sumec atď.);
  • Kaviár zrnitý (červený, čierny)
  • sushi;
  • Hovädzí jazyk;
  • Krabí palice.

chlieb

  • Otruby chleba;
  • Ražný chlieb;
  • sušienky;
  • Pšeničný chlieb z múky 1. a 2. triedy sušeného alebo včelárneho pečiva, sušienok;
  • Neslazené suché sušienky, sušienky;
  • Pečené fajčiarske výrobky s vareným mäsom a rybami, tvarohom, jablkami;
  • Sušené sušienky;
  • Plátky (sušienky) pšenice;
  • Chlieb (bez konzervačných látok);
  • Vyseknite
  • Všetky výrobky zo sušeného a sladkého cesta;
  • Smažené šišky;
  • Čerstvý chlieb;
  • placky;
  • Vyprážané koláče;
  • Crackery z masla.

Mliečne / fermentované mliečne výrobky

  • Zakysaná smotana (minimálny obsah tuku) a syr (nie ostré a vo veľmi obmedzenom množstve);
  • Nie viac ako 2% tučné kefír, jogurt a odvážny alebo nízkotučný tvaroh, mlieko - 200 gramov. Môžete tiež vyberať tvarohové jedlá, sufle a keperky, lenivé knedle a tvarohové koláče, kyslé mlieko, pudingy;
  • Syr feta - obmedzený obsahom tuku;
  • Jogurty (bez konzervačných látok).
  • Syry solené odrody sú vylúčené;
  • Mastné mliečne výrobky;
  • Krém, mlieko 6%, ryaženka, tvarohový tvaroh;
  • Srvátka.

zelenina

  • Škrobová zelenina, varená a pečená v ošúchanom vzhľade: zemiaky, karfiol, mrkva, cuketu, tekvica, repa, čínska kapusta;
  • Saláty (Romain, kukurica, ľadovec a iné neutrálne chuťové šaláty) v obmedzených množstvách;
  • Bulharský korenie (v obmedzených množstvách);
  • avokádo;
  • Morský kel;
  • uhorky;
  • Paradajky (vo veľmi obmedzenom množstve, v prípade zhoršenia - vylúčiť);
  • Zelené fazule - samotné struky môžu byť dusené alebo pečené;
  • Celer, brokolica (lepšie po tepelnom ošetrení).
  • Zelenina je vylúčená z: húb, kukurice, šťuvy, špenátov a rebarbory, reďkovky, reďkoviek, okrúhlice, baklažánov, cesnaku, cibule, špargle;
  • Zelená cibuľa, nakladaná zelenina, konzervované výrobky vrátane konzervovaného hrášku;
  • Byliny a šaláty sú horké, kyslé, pikantné (petržlen, kôprid, špenát, čakanka, rukola, vlys atď.) - nie ako hlavná zložka alebo hlavné jedlo, len ako dekorácia alebo chuť v minimálnom množstve;
  • Paradajková pasta;
  • Biela kapusta v surovej forme (na varenie s tepelným spracovaním v minimálnej povolenej výške).

Ovocie / Bobule

  • Jablká - len zrelé, mäkké a nekyslé, strúhané surové, pečené;
  • Nie viac ako 1 banán denne;
  • Čistý kompót z čerstvého a suchého ovocia, želé a peny na náhradách cukru;

Granátové jablko (nezneužívajte), s výnimkou hemochromatózy;

  • Melón, nie viac ako 2 x malé kusy za deň;
  • Sušená papája, sušený melón, sušené marhule;
  • Melón, papája, ananás (v šaláte vo veľmi malých množstvách, v čistej forme - to je nemožné);
  • Ovocné pyré (iba plody piateho stola).
  • Pevznerova diéta

    Tabuľka stravy číslo 5 M.I.Pevzner

    Mnoho ľudí, ktorí počujú slovo strava, je okamžite jeho definícia, ako špeciálne navrhnuté jedlo na boj proti obezite. Ale pomerne často dôvodom pre diétu nie je len triviálna strata hmotnosti, ale potreba zmeniť stravu s cieľom zlepšiť zdravie počas choroby alebo dokonca úplné zotavenie.

    Na druhej strane, počas vážneho ochorenia väčšina lekárov predpisuje iba lekársku liečbu konkrétneho orgánu zasiahnutého vážnou chorobou. V takýchto prípadoch bohužiaľ sa venuje náležitá pozornosť celému organizmu ako jednotnému systému.
    Je však už dlho známe, že životný štýl osoby ovplyvňuje stav ľudského zdravia a nielen prítomnosť zlých návykov, ale aj výživa. A až v 20. rokoch dvadsiateho storočia vyvinul M. I. Pevzner na liečbu pacientov diétnu terapiu, ktorá môže v každom prípade zabrániť možným komplikáciám alebo relapsom a vo všeobecnosti uzdravovať človeka.

    Liečivá podľa Pevznera

    Ako zakladateľ vedeckej diétnej terapie predstavil Pevzner zdravotné stoly v sanatóriách v celom Sovietskom zväze. Spolu so svojím tímom aktívne študoval vplyv stravy na ľudské telo a jeho reakciu.

    Počas výskumu bolo vyvinutých viac ako 15 tabuliek, ktoré zahŕňali protizápalové a výživové systémy na liečbu pacientov so srdcom, gastrointestinálnou poruchou, pečeňou, tuberkulózou, hypertenziou, reumatizmom a metabolickými poruchami.

    Pre každú chorobu bola vybratá špecifická skupina výrobkov, technológia spracovania potravín, plánovanie frekvencie a hmotnosti základných jedál. Je dôležité, aby sa tieto pevznerské diéty mohli sledovať doma, nielen v liečebno-profylaktických inštitúciách a polyklinikách.

    Stravovací stôl 5

    Ak chcete znížiť bolestivý stav alebo vyliečiť pečeň a žlčové cesty, musíte postupovať podľa Pevznerovej výživy 5. Strava v tejto tabuľke je dosť šetriaca - zdravá a plná. Obnovuje pečeň, žlčové cesty, pozitívny účinok na sekréciu žlče. Základ stravy zahŕňa použitie hlavne bielkovín a sacharidov a množstvo tuku je trochu obmedzené. Je prísne zakázané používať produkty obsahujúce kyselinu šťaveľovú, cholesterol, éterické oleje a dusík.

    Choroby, pre ktoré je Pevsnerova strava 5 určená na liečenie, sú cholecystitída, cirhóza pečene a hepatitída. V takýchto prípadoch musíte dodržiavať nasledujúce pravidlá:

    • Spotreba rovnakých malých porcií striktne päťkrát denne;
    • Nie je dovolené jesť veľmi chladné a teplé jedlá;
    • Varenie pečením, parením a parením;
    • Výrobky s hrubými vláknami, pásky potrebujú brúsiť a brúsiť.

    V priebehu dňa odporúčame stravovacie menu spoločnosti Pevsner jesť až dva litre tekutiny a 10 gramov soli na jedno jedlo. Priemerný obsah kalórií je až 2800 kalórií. A pomer bielkovín, tukov a sacharidov je 90: 90: 400 gramov. Viac ako polovica bielkovín je živočíšneho pôvodu a tretina tukov - zelenina.

    Pevznerova diéta číslo 5 je pozitívna pre zeleninu, ako sú zemiaky, uhorky a rajčiny, mrkva a repa, paprika a červená kapusta. Oves, ryža, pohánka a krupica kaša, rovnako ako cestoviny, musia byť varené z obilnín. So všetkými týmito výrobkami je potrebné variť polievky na zeleninu alebo maslo.

    Je užitočné jesť všetky sladké bobule, banány a jablká, jahody, všetky sušené ovocie. Mäso je lepšie vybrať chudé - králičie, hovädzie, kuracie filety. Morské plody - krevety, chobotnice, treska a merlúza sú vítané. Môžete jesť len jeden denný vaječný žĺtok a omelety z proteínov.

    Z mliečnych výrobkov je možné použiť všetky s malým percentom tuku a kyslou smotanou, ktorá sa používa ako obväz pre šaláty. Pečenie by malo byť nekvasené, pekáreň vyrobená z pšenice alebo ražnej múky 2 odrôd.

    Okrem toho existujú potraviny, ktoré sú úplne vylúčené z stravy. Jedná sa o marinovanú zeleninu, zeleninu, kapustu, cesnak a zelenú cibuľu, huby a reďkovky. Kukurica, jačmeň, proso, hrach, jačmeň, ako aj vývarov a polievok z nich s mastnými rybami a mäsom by sa nemali konzumovať z obilnín.

    Nie je dovolené plniť hlavné jedlá horčicou, korením alebo křenom. Počas liečby sú čokoláda, vločkové pečivo, čerstvé a pečené pečivo vylúčené zo stravy. Zakázané nápoje s plynom, silnou kávou a čajom a v žiadnom prípade alkoholom.

    Vďaka týmto produktovým tipom sa telo rýchlo podrobí bolesti u chorých orgánov a dochádza k rýchlej regenerácii.

    Jedlo počas týždňa

    Pevznerova diéta 5 za týždeň naznačuje takéto približné menu:

    • Raňajky: ovsená polievka s chlebom a syrom, pohánková kaša, tvarohové tvarohové koláče, tvarohové koláče, mliečne kaše, proteínové a zeleninové omáčky, odtučnené a kompoty zo sušeného ovocia, želé a koktaily.
    • Obed: ovocie pečené alebo kaša, tvaroh a ovocné šaláty, džúsy, vinaigrette alebo varená ryža so zelinou.
    • Obed: polievky s chudým mäsom, polievka z červenej repy, pohánka, dusené ryby, rybie koláče, zeleninové šaláty. Môžete piť zelený čaj s medom, mliekom, sladkými kompotymi.
    • Obed: domáce varené krutóny s mliekom, mrkvový šalát, pečené jablká, omelety, pečivo, zeleninové pyré.
    • Večera: kapusta s kuracie mäso, pečené ryby, zemiaková kaša, syrová polievka, zeleninové pečivo alebo dusená zelenina. Z tekutiny: kefír, bobuľová šťava, mlieko, čaj, jablkový džús a iné.

    Kombinovať použité výrobky je možné podľa uváženia. Doba trvania stravy závisí od individuálnych charakteristík priebehu ochorenia, hlavne od 1-5 týždňov.

    Diéta 5 Pevzner má svoje vlastné recepty

    Jedným z nich je recept na jablko-mrkva kotlety. Aby ste to urobili, nakrájajte mrkvu na slamky, nalejte vriacu vodu a zaspíte s cukrom. Potom nakrájame jablká a dusíme asi 5 minút. Potom je potrebné pridať krupicu, všetko premiešať a vyliata bielkovinu. Z ochladenej masy tvoríme kotlety, zabaľujeme do strúhanky a pečeme v rúre. Pri podávaní môžete vyliať chudú kyslou smotanou alebo jogurtom.

    Okrem očakávaných výsledkov zotavenia pozorujú pacienti značné straty hmotnosti, normalizáciu pohody, stav pokožky a vlasov.

    Recenzie o strave Pevzner

    Vitalina Markovna: "V 50 rokoch som už trpel mnohými chorobami, ktoré súvisia hlavne s tráviacim systémom, a preto viem, že je dôležité správne a vyvážene jesť a nezaťažovať črevá troskami a prázdnymi uhľohydrátmi. Pokúšam sa použiť varené alebo dusené ovocie a zeleninu v mojej strave, vyrábam hamburgery z chudého mäsa, nejedzam pekárske a cukrárske výrobky, pijem až 2 litre tekutiny v akejkoľvek forme každý deň. Cítim sa úžasne a úprimne ťa želám! "

    Všeobecné charakteristiky tabuľky stravy č. 5 od Pevznera?

    Pri určovaní určitých ochorení predpisujú lekári určitú stravu. Napríklad v prípade ochorenia žlčníka a pečene, akútnej alebo chronickej hepatitídy, cholecystitídy sa odporúča pacientom opätovne zvážiť stravu a postupovať podľa tabuľky č. 5 pre terapeutickú stravu.

    Tabuľka 5 liečby podľa Pevzner pomáha zmierniť a zlepšiť stav pacienta a tiež znižuje riziko ďalšieho vývoja ochorenia. Jedálny lístok človeka sa môže zmeniť a prispôsobiť, ale počúva radu ošetrujúceho lekára.

    Hlavným cieľom všetkých liečebných diét je obnovenie narušených funkcií orgánov a zlepšenie stavu tela. Zvláštna pozornosť pri liečbe tráviaceho systému je presne tá správna diéta. Sovietsky odborník na výživu Pevzner vyvinul 15 liečebných a zdravotníckych diét, ktoré boli zamerané na liečbu niektorých chorôb.

    V súlade s touto metódou je stravná tabuľka č. 5 vymenovaná v týchto prípadoch:

    • porucha funkcie pečene, cirhóza pečene;
    • akútna cholecystitída;
    • chronická alebo akútna hepatitída;
    • ochorenie žlčových ciest, ak ochorenie nie je v akútnom štádiu;
    • gastritída, kolitída.

    Stojí za zmienku, že táto diéta sa odporúča len vtedy, ak pacient netrpí výraznými ochoreniami pečene a žalúdka. Dokonca ju môžu sledovať aj pacienti s odstráneným žlčníkom. Tento nutričný program je zameraný na:

    • stimulácia oddelenia žlče;
    • normalizácia funkcie pečene;
    • normalizácia metabolizmu;
    • úprava cholesterolu a metabolizmu tukov.

    Podstata tabuľky stravy č. 5: obohatenie tela vláknom, uhľohydrátom, bielkovinami a kvapalinou a vylúčením výrobkov obsahujúcich cholesterol, puríny, éterické oleje, šťavelovú kyselinu, extrakčné látky, dusík.

    Program obsahuje nasledujúce funkcie:

    • denná kalória by mala byť 2 000 až 2 500 kcal;
    • až 10 gramov soli a až 80 gramov cukru denne;
    • potraviny sú rozdelené na 5 - 6-krát, objemy porcií by mali byť rovnaké a malé;
    • za deň sa musí spotrebovať z 2 litrov kvapaliny;
    • pokrmy by mali byť teplé, je zakázané používať príliš teplé alebo studené jedlá;
    • dodržiavanie príjmu potravy;
    • Odporúča sa varenie v pare, môže byť aj pečené alebo varené. Je prísne zakázané jesť vyprážané jedlo;
    • nemôžete jesť hrubé jedlo. Ak sú produkty drôtené, potom je potrebné rozomieľť nastrúhanú alebo pomocou mixéra.

    Okrem týchto pravidiel je aj zoznam povolených a zakázaných liekov s lekárskym stravovaním číslo 5. Takže zvážte, čo môžete a nemôžete jesť pre ľudí trpiacich chorobami pečene a žlčníka.

    Základné pravidlo pri výbere produktov: ako sú pre telo užitočné pri týchto chorobách? Lekári odporúčajú uprednostniť nasledujúce produkty:

    • Včerajší chlieb, hubený koláč, sušienky, chudé pečivo, prípadne s náplňou;
    • tvarohový tvaroh, nízkotučná kyslá smotana, mlieko, kefír, jogurt;
    • tvrdý syr, nie horúci;
    • chudá polievka a kapustová polievka. Rastlinné polievky s cestovinami, obilninami a mliečnymi výrobkami;
    • pohánka a ovsené vločky;
    • nízkotučné ryby, ako sú šťuky, štikozubce, šťuka, kapra a podobne;
    • mäso, ako napríklad kuracie alebo chudé hovädzie mäso;
    • kuracie vajcia 1 krát denne, ale len ako prísada do misky alebo vo forme omelety;
    • zeleniny a masla. Maslo je možné len v obmedzených množstvách;
    • konzervovaný hrášok, kyslá kapusta, nie kyslé;
    • zeleninu a byliny, môžete jesť paradajky;
    • čerstvé a konzervované bobule;
    • sladké ovocie;
    • zeleninové šaláty;
    • džem, med v medziach cukru.

    Nápoje odporúčame piť:

    • vývar boky,
    • kompót;
    • želé;
    • čaj;
    • káva s mliekom;
    • rajčiaková šťava bez korenia a soli;
    • nekyslých ovocných a bobuľových štiav alebo odvarov.

    Pevznerova diéta 5: Každodenné menu, recepty

    Strava číslo 5 od Pevzner veľmi uľahčuje život pacientov, pretože vedel, že menu pre týždeň, stačí sa ponoriť do stravy a pripraviť jedlo. Koniec koncov, nie je žiadnym tajomstvom, že výživa ovplyvňuje celkový blahobyt človeka. S správnou výživou pre choroby, oživenie príde rýchlejšie a zlepší sa aj pohoda pacienta.

    Indikácie pre použitie tabuľky 5 stravy od Pevznera

    • ochorenie žlčových ciest;
    • chronická hepatitída (po období exacerbácie);
    • chronická cholecystitída a cholecystitída počas regenerácie;
    • cirhóza pečene (pri absencii nedostatočnej funkcie);
    • akútna hepatitída počas regenerácie;
    • ak neexistuje žiadna výrazná intestinálna patológia.

    Predpokladá sa, že strava Pevzner 5 je najzákladnejšia strava, ktorá prispieva k rýchlemu zotaveniu pečene. Súčasne sa normalizuje aktivita žlčových ciest. Význam výživy je jednoduchý - v tele by malo byť normálne množstvo bielkovín a sacharidov a množstvo tuku je trochu znížené. Nezabudnite vylúčiť potraviny naplnené cholesterolom, purínom a dusíkatými látkami.

    Môžete si vybrať vhodnú diétu pre seba preskúmaním ponuky pre ďalšie stoly od Pevzner.

    Tabuľka č. 5 liečby od Pevznera: všeobecné charakteristiky

    • malý pokles proteínov (až do 80 g) a uhľohydrátov (až do 400 g);
    • obmedziť množstvo tuku v menu (až 80-90 gr.);
    • kvapalina najmenej 1,5 - 2 litre;
    • soli nie viac ako 10 g;
    • energetická hodnota za deň - 2400 - 2800 kcal.
    • spôsob varenia: varenie, pečenie, niekedy - dusenie. Potrebujete vyčistiť zeleninu bohatú na vlákninu. Stringy mäso - jemne nakrájané. Nemôžete smažiť;
    • konzumované potraviny by nemali byť príliš studené a príliš horúce;
    • Je kontraindikované používať potraviny obsahujúce veľké množstvá purínov a kyseliny šťaveľovej;
    • odstránenie potravín, ktoré spôsobujú nadúvanie čriev, obsahujú hrubé vlákno.

    Takéto jedlo dobre a rýchlo ovplyvňuje prácu pečene. Preto sú terapeutické potraviny 5 tabuľky často predpísané na zotavenie po operácii. Anestézia je silná rana pečene, preto potrebuje pomoc pri odstraňovaní všetkých toxínov a normalizácii jej práce.

    Tabuľka stravy 5: čo môže čo nemôže (tabuľka)

    Tabuľka č. 5, ako každá iná strava spoločnosti Pevzner, obsahuje zoznam produktov - čo je možné a čo sa nedá jediť.

    Primerané inhibície, pretože ide o otázku pečene. Na maximálne vylúčené mastné, korenené jedlá.

    Strava 5 Pevznerova tabuľka: menu pre týždeň a recepty

    Pri diéte s tabuľkou č. 5 sa menu pre týždeň pre každý deň môže meniť, pretože výrobky, ktoré sú povolené na použitie, stačia na to, aby ste mohli pripraviť rôzne recepty.
    Nižšie môžete zobraziť ponuku alebo ju stiahnuť do počítača vo formáte.doc.

    • Čaj so suchými sušienkami;
    • Tvarohový syr s nízkotučnou kyslou smotanou.
    • Pečené jablká.
    • Rastlinná polievka;
    • Pohanková kaša s parou;
    • Sušený ovocný kompót.
    • Marshmallow alebo marmeláda;
    • Sladký čaj.
    • Varené zemiaky;
    • Ryby s parom.
    • Kefír - pol šálky.
    • Tvarohový koláč;
    • Plátok tvrdého chleba s maslom;
    • Čaj je sladký.
    • Šalát z čerstvej alebo varenej zeleniny s rastlinným olejom;
    • Zelený čaj.
    • Rastlinná polievka;
    • Varené kuracie mäso;
    • Rýžová kaša.
    • Tvarohový koláč s jogurtom.
    • Zemiaková kastról;
    • Pečené jablká.
    • Kyslé mlieko - pol šálky.
    • Pohanková kaša;
    • Plátok čierneho chleba s maslom;
    • Čaj je sladký.
    • Pečené jablká.
    • Zelné kotúče sú zeleninové;
    • Kompót.
    • Krémová polievka so zakysanou smotanou.
    • Cestoviny s vajíčkom a cukrom;
    • Apple Juice
    • Kyslé mlieko - pol šálky.
    • Rýžová kaša, varená s jablkami;
    • Kousek sušeného chleba s maslom;
    • Čaj je sladký.
    • Zeleninový šalát s rastlinným olejom.
    • Dusená kapusta;
    • Pečené ryby;
    • Kompot z plodov.
    • Sušienky alebo sušienky;
    • Bobule a ovocné želé.
    • Pečené mäso;
    • Kapusta z kapusty.
    • Kefír - pol šálky.
    • Ovsená kaša varená vo vode mliekom;
    • Galetny cookies;
    • Čaj je sladký.
    • Pečené jablká.
    • Čierny boršč;
    • Rastlinná kastról;
    • Pohanková kaša.
    • Vyčistite boky.
    • Varené alebo pečené ryby;
    • Štiepané zemiaky.
    • Kyslé mlieko - pol šálky.
    • Tvarovaný syr s kefír a džem;
    • Čaj (zelený alebo čierny).
    • Rastlinná kastról.
    • Rastlinná polievka;
    • Varené zemiaky;
    • Pečené morčacie mäso.
    • Pečené jablká.
    • Rastlinná polievka;
    • Rybia polievka.
    • Kefír - pol šálky.
    • Pohanková kaša, varená vo vode mliekom;
    • Čaj nie je sladký.
    • Pečené jablká.
    • Kukuričná kaša so slivkami;
    • Rastlinná polievka-pyré.
    • Tvarovaný syr s domácim jogurtom.
    • Štiepané zemiaky;
    • Šalát z dusenej zeleniny.
    • Kyslé mlieko - pol šálky.

    Diéta 5 stolov Pevzner: recepty

    Vzhľadom na to, že je veľa zakázané, ponúkame vám recepty piateho stola, aby ste mohli variť chutné a uspokojujúce jedlo. Musí sa pamätať, že jesť sa má vykonať 5 krát denne.

    • Na raňajky zvyčajne konzumujte mliečnu kašu alebo puding. Mliečna kaša môže variť aj tie najneuživejšie. Ale pre puding potrebujeme recept.

    Cheesecake puding

    • Nízkotučný tvaroh - 500 gr.
    • Vajcia - 2 ks.
    • Mlieko - 1/2 šálka.
    • Manka - 3 lyžice.
    • Roztopené maslo, vanilka, hrozienka, cukor.

    Najprv sa krupica naleje do mlieka a čaká sa, aby sa nabobtnal. Tvarohový syr by mal byť opatrne rozdrvený v mixéri. Mala by byť mäkká.

    Tiež, mixér, porazil maslo s vajcami. Tu sa naleje vanilín a cukor. Potom všetko skombinujte a premiešajte. Nalejte do plechoviek a pečte 20 minút. Teplota rúry alebo mikrovlnnej rúry by mala byť 200 stupňov. A lahodný puding je pripravený! Špeciálna ponuka stravy 7 si prečítajte nasledujúci článok.

    • Pri druhej raňajkách môžete jesť pečené jablko alebo čerstvé ovocie.
    • Na večeru konzumujte nízkotučné polievky. Môžete variť ovocie so zeleninou, pečieme kurča. Povinný kompót. V popoludňajšom čaji, odvar z bylín.

    Môžete tiež byť relevantné pre diétne menu číslo 6 pre dnu.

    Recept na zeleninovú polievku s diétnym stolom 5

    • Cuketa - 60 g.
    • Zemiaky - 40 g.
    • Paradajka alebo mrkva - 20 gr.
    • Cibuľa a petržlenová vňať - 10 g.
    • Maslo.
    • Zeleninový vývar - 500 gr.
    • Smotana (10% tuku) - 10 ml.

    Všetky druhy zeleniny (okrem zemiakov) nakrájame na malé kúsky a trochu vo vode s maslom. Do zmesi pridajte nakrájané zemiaky a varíme ďalších 20 minút. Rastlinná zmes zaspať do vývaru a variť do takého stavu, kým nie sú pripravené zemiaky. Podávajte s kyslou smotanou a zeleninou (jemne nasekané).

    • Ak je na obed mäso, potom na večeru stojí za to varenie rýb. Na to je vhodné zeleninové pyré. Môžete jesť tvarohový koláč s kompótmi.
    • Pred spaním si nechajte nízkotučný kefír.

    Ak sa na tento typ jedla dlhšiu dobu držíte, musíte improvizovať a variť rôzne jedlá. Rozmanitosť pomôže ľahko diétne a neruší sa.

    Strava číslo 5 pre deti

    Pevznerova diéta 5 pre deti je rovnaká ako u dospelých. Ale je ťažšie zvládnuť trochu silopopského démona, pretože má argument - chcem.

    Pevznerova diéta 5 pre dieťa s problémami pečene je testom pre psychiku rodičov. Aby sme mali menej konfliktov a problémov, odporúčame dodržiavať terapeutickú výživu pre celú rodinu. Samozrejme, mama potrebuje neustále variť niečo nové a chutné z povolených produktov.

    Diéta podľa Pevznera 5p: týždenné menu pankreatitídy

    Táto tabuľka má pobočku. U pacientov s pankreatitídou musíte dodržiavať špeciálnu diétu podľa Pevsnera 5p. Toto jedlo je určené pre tých, ktorí majú chronickú formu pankreatitídy. Liečivá strava bola základom pre tabuľku č. 5, ale boli pridané aj niektoré výnimky.

    • Biely cukor. Iba 20 gramov xylitolu sa môže miešať do riadu.
    • Vylúčte teplé a studené jedlá. To znamená, že všetky potraviny by mali byť mierne teplo alebo izbová teplota.
    • Všetky produkty, ktoré obsahujú palmový olej.
    • Červená polievka, okroshka.
    • Sladkosti.

    Vo všetkých ostatných ohľadoch je tabuľka presne rovnaká ako č. 5. Potrebujete aspoň pár mesiacov na to, aby ste získali výsledok v 5-násobnej diéte Pevznerovej, týždenné menu je najlepšie vykonané vopred, aby sa znížilo riziko jedenia niečoho zakázaného.

    Toto jedlo je perfektné v pooperačnom období. Môžete sa na ňu držať počas prvých dvoch týždňov obnovy a potom ísť hladko na stôl číslo 5.

    Diéta 5a od Pevznera

    Existuje aj tabuľka pre pacientov s cholecystitídou v aktívnej fáze. Tiež terapeutická strava môže byť predpísaná pre hepatitídu. Účelom tejto diéty nie je zníženie kalórií, ale uľahčenie práce pečene. Zároveň by mali byť všetky potrebné a dôležité látky absorbované v dostatočnom množstve.

    Diéta 5a a recepty na jedlá pre každý deň sa takmer úplne zhodujú s piatym stolom, ktorý slúžil len na všetky pokrmy v zeme, bez veľkých kusov.

    Zakázané produkty získajú:

    • Všetky produkty s kvasinkami. Dokonca aj bady a vitamíny s pivným kvasinkom sú kontraindikované. Spôsobia kvasenie a hnilobu v zažívacom trakte.
    • Produkty, kde je sója a fazuľa.
    • Roztavený syr, tvarohové syry, nakúpený tvaroh.
    • Citrus.
    • Poplatky, pri ktorých je citrón a iné citrusové plody.
    • Vyseknite
    • Každé vyprážané jedlo je úplne vylúčené.

    Nemôžete tiež jesť všetky tie potraviny, ktoré sú zakázané na tabuľke číslo 5. V princípe neexistujú toľko obmedzení, ale mali by sa prísne dodržiavať. Po uplynutí aktívnej fázy cholecystitídy sa môžete pomaly vrátiť k diéte 5.

    Terapeutická výživa 5a môže byť tiež použitá na zotavenie po závažných chirurgických zákrokoch. Takáto diéta uľahčí prácu pečene a vysporiada sa s odstránením rezíduí z použitej anestézie. Spravidla je dosť týždňa na takejto strave, potom je rozšírená na menu piatej tabuľky. V prvom týždni po operácii sa v žiadnom prípade nemôže jesť dostatok tučných jedál. To môže v budúcnosti viesť k závažným komplikáciám a problémom s pečeňou.

    Tento projekt som vytvoril, aby som vám jednoducho povedal o anestézii a anestézii. Ak ste dostali odpoveď na otázku a stránka vám bola užitočná, rád by som ju podporila, pomôže to ďalej rozvíjať projekt a kompenzovať náklady na jeho údržbu.


    Predchádzajúci Článok

    Aké krvné testy ukážu stav pečene?

    Nasledujúci Článok

    Odstránenie žlčníka

    Viac Články O Pečeň

    Cholestasia

    Zvýšený pravý lalok pečene: príčiny, liečba a diéta

    Zvýšenie pravého laloku pečene je jedným z typov hepatomegálie, choroby, ktorá je sprevádzaná množstvom nepríjemných symptómov. Vznik akéhokoľvek podozrenia z porušenia pečene a jeho nárastu je dôležitým dôvodom na kontaktovanie kliniky.
    Cholestasia

    Pevnosť pečene

    Zanechať komentár 12,157Jednou z najbežnejších abnormalít pri vyšetrení metódou sonografie (ultrazvuku) je pečeň pečene - príznak celkom alarmujúci. Pečeň plní životne dôležité funkcie regulácie metabolizmu a detoxikácie v spojení s črevom a žlčníkom, takže pre celkové zdravie tela je dôležité, aby bol tento orgán v pracovnom stave.