Recepty na lahodnú stravu pre 5 stolov za každý deň

Diéta 5 je kompletná strava, ktorá je predpísaná pre ochorenia pankreasu a žlčníka. Spolu s liekmi je používanie diéty dôležitou podmienkou pre zotavenie.

Pri vymenovaní tabuľky číslo 5


Reštriktívna diéta číslo 5 môže uľahčiť prácu pečene a žlčových systémov. Zároveň potravinová výživa stimuluje produkciu žlče a zabraňuje tvorbe kameňov v žlčníku.

Pre tieto ochorenia gastrointestinálneho traktu je predpísaná strava 5:

  • pečeň (hepatitída, cirhóza);
  • žlčník (cholecystitída, kamene v močovom mechúre);
  • pankreas (pankreatitída);
  • žalúdka (gastroduodenitída).

Je tiež potrebné použiť recepty z tabuľky č. 5 po chirurgickom odstránení žlčníka. V tomto prípade sa strava zameriava na elimináciu možnej stagnácie žlče v žlčových cestách.

Funkcie napájania

Jedlá na piatej strave sú frakčné a obsahujú minimálne 5 jedál v malých dávkach (do 350 g).

Výrobky, ktoré negatívne ovplyvňujú činnosť gastrointestinálneho traktu a vylučovací systém, sú z výživy vylúčené, a to:

  • akútne;
  • soľ;
  • údené;
  • vyprážané;
  • mäsové a rybie polotovary;
  • rýchle občerstvenie;
  • alkohol.

Podľa pravidiel stravovania 5 by ste mali uprednostňovať také recepty, ktoré používajú jedlá na varenie, varenie a pečenie.

Recepty lahodnej stravy 5 za každý deň

Napriek tomu, že mnohé výrobky a metódy ich prípravy sú zakázané pravidlami tabuľky číslo 5, jedlo môže byť chutné a pestré. Pri ochoreniach pečene a žlčníka je dovolené jesť zeleninové a mäsové stewy, chudé druhy mäsa a rýb, obilniny, ako aj mnoho druhov ovocia a dezertov.

Mrkva a ryžová polievka


Pre polievkové pyré vyžaduje: 200 g ryže, dve mrkvy, jedna cibuľa, 50 ml. nízkotučný krém, 1 polievková lyžica. maslo.

Najprv varená ryža. Potom nakrájame cibuľu a rozotrejeme maslom a za pár minút pridáme nakrájanú mrkvu. Potom sa zelenina pasážuje ďalších 10 minút.

Potom musíte uvariť liter vody a pridať predtým pripravenú zeleninu, ryžu a soľ na chuť do hrnca s vodou. Znovu varíme. Potom sa ryžová polievka rozdrví pomocou ponorenia, pridá sa mixér a znovu sa varí.

Pri servírovaní je ryžová polievka zdobená zeleninou.

Losos pečený v rúre so zemiakmi


Vyžaduje 500 gr. losos, 100 g. kyslú smotanu, kôpor, soľ, rastlinný olej, 4 stredne veľké zemiaky. Zemiaky sú predbežne olúpané a varené vo vriacej soľnej vode. Umyte ryby, nakrájajte na malé prúžky a soľ. Zelenina jemne nakrájame, zmiešajte s kyslou smotanou.

Položte ryby a zemiaky v jednej vrstve na mastnutej doske na pečenie a posypte kyslou smotanovou omáčkou na vrchu. Pečieme 15 minút. v rúre pri 180 stupňoch.

Potravinársky puding


Na varenie budete potrebovať: 100 gramov ovsenej vločky, 3 kuracie bielkoviny, 250 ml. mlieko, čajovú lyžičku masla, dve polievkové lyžice cukru, štipku soli.

Všetky zložky okrem zmesi bielkovín, vložte do ohňa a variť kašu až do varenia 5-7 minút, za miešania. Ďalej podľa receptúry by ste mali zaklopať proteíny do peny, zmiešať s chladenými vločkami. Výsledná zmes sa naleje do foriem a pečie sa v peci s teplotou 170 ° C počas 20 minút.

Dušená repa s kyslou smotanou


Ak chcete variť toto jedlo, budete potrebovať dve stredne veľké cukrovej repy, 100 gramov kyslej smotany, masla a soli.

Predvariť repa, odlupujte a nakrájajte pomocou mlynčeka na mäso alebo mixéra. Vložte nejaké maslo na červenú panvicu a potom nakrájané repy. Miska by mala byť solené, naliať kyslej smotany a dusíť pod vekom na malom ohni na 15-20 minút. Pri servovaní je repa posypaná bylinkami.

Divoká ruža želé


Ak chcete variť želé z bozčírskych bokov, potrebujete 2 polievkové lyžice. sušené bobule z šípky, 1 lyžička želatína, 2 lyžice. cukor, kúsok citróna a pol litra vody.

Prvým je pripraviť odvar z bokov: drvené ovocie rastliny sa naleje do vody, varí sa dve minúty a nechá sa vylúhovať 5-6 hodín. Po prefiltrovaní vývaru.

Ak chcete urobiť želé, musíte želatinu vylejeť malým množstvom vývaru, aby sa roztiahol. Bude to trvať asi pol hodiny. Počas tohto obdobia by ste mali rozpustiť cukor v bokoch a vložiť vývar do ohňa. Do horúcej kvapaliny sa pridá želatína a živná pôda sa mieša až do úplného rozpustenia bez varu. Po odstránení kvapaliny z tepla sa naliala do želatínových foriem a nechala sa vychladnúť na chladnom mieste 10-12 hodín.

Recepty pre piaty stôl pre deti

Chutná a rozmanitá strava pre deti by mala pozostávať z zdravých polievok, cereálnych obilnín a veľa čerstvej zeleniny a ovocia. Aj v každodennej detskej strave je mäso a ryby, na prípravu ktorých je veľa receptov, napríklad varené hamburgery, masové guľôčky a hrnce atď.

Kuracie mleté ​​karbanátky


Vyžaduje 500 gramov mletého mäsa, 1 šálku ryže, zelenú cibuľu, kôpru, petržlen, vajce, soľ. Pre omáčku potrebujete 3 lyžice smotany, 1 čajovú lyžičku paradajky.

Ryža sa premyje a varí 10 až 15 minút. Potom sa dokončená ryža znovu umyje. Potom pridajte mleté ​​mäso, vajce, soľ, nakrájanú zelenú cibuľu a vytvorte okrúhlice, ktoré sa môžu prevalcovať v múke, krupici alebo škrupine.

Pre omáčku premiešajte 100 ml. vodou, kyslou smotanou a paradajkovou pastou.

Mäsové guľôčky položte do mazanej panvice, pokrčte omáčkou a štartujte jednu hodinu. Pred servírovaním maslovými mušľami posypeme jemne nakrájaným kôprom a petržlenom.

Proso kaše s tekvicou


Ak chcete pripraviť lahodnú a zdravú tekvicu kaša potrebuje 500 gramov tekvice, pohár proso, 750 ml. mlieko, lyžicu cukru, štipku soli.

Tekvica musí byť čistená a nakrájaná na kocky. Naliate mlieko do hrnca a priveďte do varu a pridajte dýňu. Po 15 minútach pridajte proso, cukor a štipku soli. Varíme kávu asi 20 minút. na malom ohni.

Tvarohové želé


K výrobe tvarohu je potrebných nasledovné zložky: balenie z tvarohu (350 g), 30 g želatíny, pol šálky mlieka a jogurtu bez plnív, 3 lyžice medu, sladké ovocie (jahody, broskyne atď.).

Želatína nalejte do mlieka a pol hodiny. Počas tejto doby miešajte mixér s tvarohem, jogurtom, medom, aby ste získali krémovú tvarohu. Potom pridáme mliečnu zmes na pomalý ohň a miešame, až kým sa úplne nerozpustí želatína. Mliečna zmes by mala byť vyhrievaná čo najviac, ale nedávajte do varu.

Ďalej odoberte panvu z tepla a po štvrtine hodiny miešajte tvaroh a zmes mlieka. Bobule budú potrebné na ozdobenie tvarohu: môžu byť umiestnené na spodnej časti sklenenej zmrzlinovej misy a potom vylejeme hmotu z tvarohu a želé.

Aby sa tvarohová kašička dostala do pripravenosti, misky s dezertom sú chladené 3 hodiny.

Berry Souffle


Nasledujúce zložky budú potrebné pre suflé: bobule (čučoriedky, ryže, jahody atď.) - 2 šálky, kuracie vajce biele - 5 ks, cukor - 2 polievkové lyžice.

Bobule sa roztrhajú s cukrom a varia až do stavu, v ktorom sa zasekne asi pol hodiny. Počas tejto doby sa dobre bieli bielkoviny. Keď sú bobule hotové, musíte zmiešať uviaznutý s bielkovinami. Ďalej mastnú formu s maslom, nalejte výslednú zmes a pečte 15 minút. v rúre s teplotou 200 stupňov.

Pečte sufflé tesne pred podávaním. Horúce suflé môžu byť posypané práškovým cukrom.

Lazy halušky so sušenými marhúľami


Rýchle a chutné jedlo, pre ktoré potrebujete 250 gramov koláčov, 1/3 šálky múky, 1/3 šálky krupice, jedno vajce, 3 lyžice cukru, 100 gramov. sušené marhule, maslo.

Na prípravu cesta, mletie tvaroh s cukrom a vajec, pridajte krupicu a múku. Tvarohové cesto sa valilo do guľôčky, zakrylo sa lepiacou vrstvou a nechalo sa 20 minút. Počas tejto doby sa sušené marhule rozdrvia pomocou mlynčeka na mäso alebo mixéra.

Je potrebné urobiť tenkú zvitok cesta a náplň. Preto sa tvarohové cesto valcuje do dlhého obdĺžnika, pozdĺž ktorého sa v strede nátierka roztiahne tenkým pásom a horné a spodné okraje cesta sú pevne spojené. Nasledujúci kotúč nakrájajte na malé kúsky o šírke 1-1,5 cm a varíme 4 minúty.

Lazy knedlíky so sušenými marhúľmi sa podávajú horúce a na vrchole sa zalievajú roztaveným maslom.

Menu pre týždeň

Chutné menu pre tabuľku 5, ktoré poskytuje organizmu potrebné množstvo živín, by malo zahŕňať každodennú spotrebu chudého mäsa alebo rýb, čerstvej zeleniny a ovocia, obilnín a pokrmov z tvarohu.

Počet receptov pre tabuľku číslo 5, ktorý je možné použiť v ponuke pre každý deň, je pomerne veľký, takže pokrmy sa takmer neopakujú.

Polievky na tabuľku číslo 5: 8 diétne recepty

Diéta číslo 5 je predpísaná pre hepatitídu a cholecystitídu vyskytujúcu sa v akútnej forme, ako aj pre cirhózu pečene a žlčových kameňov. Účelom tejto diéty je zlepšiť sekréciu žlče a normalizovať funkcie pečene. Základom stravy by mali byť užitočné a vyvážené polievky. Pripravili sme pre Vás 8 receptov na chutné a zdravé polievky, ktoré je možné pripraviť počas terapeutickej stravy č.5. Bon appetit!

Rastlinná polievka

  • Veľká mrkva - 80 g
  • Zemiaky - 60 g
  • Čerstvé uhorky - 200 g
  • Paradajky - 60 g
  • Korenie petržlenu - 50 g
  • Zelený šalát - 20 g
  • Zeleninová odvar - 750 g
  • Nízkotučná kyslá smotana - 30 g
  • Olivový olej - 20 g
  1. Uhorky by mali byť olúpané a nakrájané na plátky a potom ich vložiť do nádoby s horúcou vodou na niekoľko minút, v ktorej by ste mali najprv pridať trochu citrónovej šťavy.
  2. Korenie petržlenu a mrkva sú olúpané a rozrezané na pásy. Potom sú na panvici, ktoré sa namazajú olivovým olejom. Počas varenia sa zelenina naleje s predvareným rastlinným vývarom.
  3. Paradajky by mali byť nalievané vriacou vodou, odlúpnuť a nakrájať na plátky.
  4. Zelený šalát sa jemne rozpadne a lúpané zemiaky sa nakrájajú na malé kocky.
  5. Zeleninový vývar sa prinesie do varu a zemiaky sa najprv posielajú do panvice, ktorá sa tam varí 15 minút.
  6. Potom sa do vývaru nalejú paradajky, nakrájané listy hlávkového šalátu, nakrájané uhorky, petržlen a mrkva. A všetka zelenina je varená ďalších desať minút, kým nie je pripravená.

Do polievky sa pred podávaním pridáva kyslá smotana.

Vegetariánska polievka

  • Biela kapusta - 200 g
  • Korenie petržlenu - 30 g
  • Mrkva - 1 ks.
  • Paradajky - 2 ks.
  • Zeleninová odvar - 350 ml
  • zeleň
  • Olivový olej - 10 g
  • Soľ na špičke noža
  1. Po prvé, zeleninový vývar je pripravený z kapusty bielej kapusty, jedného zemiaka a mrkvy. Za týmto účelom sa všetka zelenina naleje do vriacej vody, sú varené až do doby pripravenosti, po ktorej je vývar filtrovaný cez sito a gázu. Vývar môže byť trochu soli.
  2. Zelná jemne skartujte a zatlačte ruky.
  3. Mrkva a koreň petržlenovej vňati sa musia vyčistiť a nakrájať na tenké pásy. Potom je táto zelenina v panve s prídavkom oleja a pol pohára zeleninového vývaru pod zavretým vekom.
  4. Paradajky sú nakrájané na plátky, zelené by mali byť jemne nasekané nožom.
  5. Mrkva s petržlenovou vňaťou a strúhanou kapustou sa posiela do vriaceho zeleninového vývaru.
  6. Takmer pred koncom pripravenosti sa do polievky pridávajú paradajky a zelenina a ešte niekoľko minút sa varí.

Kuracia polievka

  • Kuracie prsia - 180 g
  • Mladé stredné cukety - 1 ks.
  • Zemiaky - 2 ks.
  • Mrkva - 1 ks.
  • Ghee - 1 lyžička
  • petržlen
  1. Kuracie filety musia byť najprv varené vo vode.
  2. Potom sa do nádoby vleje voda a privedie sa do varu.
  3. Zemiaky sú olúpané a nakrájané na malé kocky, po ktorých sú poslané do hrnca s vriacou vodou.
  4. Cuketa, vyčistená zo semien, je nakrájaná na prúžky a mrkva trena. Potom sa táto zelenina pridáva aj do vývaru. Opekne asi osem minút.
  5. Potom môžete nakrájať nakrájanú kuracie prsia do polievky a variť ju ďalších 10 minút.
  6. Na konci kuracieho polievka posypané petržlenom.

Polievka z mrkvovej pyré

  • Mrkva - 3 ks.
  • Mlieko - 150 ml
  • Maslo - 10 g
  • Múka - 5 g
  • Malý kuracie žĺtok
  • Zelenina odvar
  1. Pripravte zeleninový odvar z akejkoľvek zeleniny. Môžete použiť celer, kapustu, zemiaky a cibuľu.
  2. Mrkva sa odlupuje a nakrája na plátky a potom sa posunie na panvicu na maslo. Počas guláša sa do mrkvy pridáva niekoľko lyžíc zeleninového vývaru. Keď je hotový, musíte ho brúsiť mixérom alebo mixérom.
  3. Samostatne pripravená biela omáčka. K tomu sa múka mierne praje v suchom panvici na vyprážanie, po ktorom sa mlieko naleje do tenkého prúdu a celá zmes sa dôkladne premieša.
  4. Mrkva, šľahačka v mixéri, zmiešaná s hotovou bielou omáčkou a zriedená zeleninovým vývarom, aby sa vyrobila stredne tekutá polievková polievka.
  5. Do chladenej polievky sa pridá kuracie žĺtok.

Paradajková polievka

  • Čerstvé paradajky -170 g
  • Ryža v suchej forme - 2 lyžičky.
  • Mlieko 2,5% tuku - 2 polievkové lyžice.
  • Maslo - 5 g
  • Krém 10% tuku - 2 polievkové lyžice.
  • Múka - 1 polievková lyžica.
  • Zeleninová odvar - 300 ml
  1. Vopred pripravený odvar zo zeleniny. Za to sa zemiaky, mrkva, karfiol varia v mierne nasolenej vode, po ktorej sa vývar filtroval a nechal sa stranou.
  2. Paradajky sú oparené vriacou vodou, odlúpnuté šupky a mäso je jemne nakrájané.
  3. Ryža sa varí až do varenia v množstve vody. Potom sa spája s paradajkami a celá zmes sa pretreje cez sito.
  4. V tejto dobe sa múka trochu vysuší na absolútne suchú horúcu mäso, pridá sa do nej mlieko, rovnako ako krém a všetko sa dôkladne zmieša. Pripravte túto omáčku na strednom ohreve asi 10 minút. Nakoniec sa filtruje.
  5. Čokoládové paradajky s ryžou sa zmiešajú s mliečnou omáčkou, po ktorej sa do nich pridá horúci vývar. A tu musíte sledovať samotnú konzistenciu, ktorá by mala pripomínať hustú kyslú smotanu. Nakoniec sa do polievky pridá maslo.

Riadová polievka

  • Rýžové krúpy - 200 g
  • Zemiaky - 1 ks.
  • Mrkva - 1 ks.
  • Maslo - 5 g
  • Kyslá smotana 15% tuku - 10 g
  • Soľ - 2 g
  • Zeleninový odvar - 400 ml
  1. Najskôr sa pripraví odvar z akejkoľvek zeleniny. K tomu, v hrnci vo vriacej vode, môžete hodiť zemiaky, mrkva, karfiol, zeler koreň. Všetka zelenina sa varí 20 minút, potom sa bujón filtroval.
  2. Mrkva a zemiaky sú odlúpané a nakrájané na malé kocky, po ktorých sa mierne dusia v horúcej panvici s prídavkom masla a zeleninového vývaru.
  3. Varený vývar sa naleje do vriaceho vývaru, ktorý sa varí až do polovice varenia.
  4. Potom je dusená zelenina poslaná do polievky, ktoré sú varené až do prípravy, po ktorej sa pridá kysnutá smotana. Miska môže byť solené a je pripravená na konzumáciu.

Mliečna polievka

  • Noodle - 100g
  • Mlieko - 500 ml
  • Cukor - 30 g
  • Trochu soli
  • Maslo - 5 g
  1. Voda a mlieko by mali byť nalievané do panvice, a soľ a cukor by mali byť nalievané okamžite.
  2. Pridajte kvapalinu do varu a pridajte nudle, ktoré sa varia 10 minút.
  3. Polievka by nemala variť, ale ihneď sa vypnúť, potom by sa mala nechať vylúhovať pol hodiny.

Recepty na diétnu stravu: diéta číslo 5

5. tabuľka je diéta vyvinutá MI. Pevznerom pre pacientov s chronickými ochoreniami pečene a žlčových ciest. Plnohodnotná strava je obmedzená len na príjem tukov a potraviny bohaté na cholesterol, puríny, éterické oleje a kyselinu šťaveľovú sú vylúčené. Päť diéta nestanovuje pôst. Musíte jesť čiastočne, 4-5 krát denne. Samozrejme, v ponuke by mali byť prvé jedlá - chutné, pestré a šetrné.

Varenie diétnych polievok

Polievky s diétou 5 je lepšie variť bez vyprážania (foto: belonna.ru)

Ako si vybrať a správne variť diétnu polievku:

  • Tabuľka 5 umožňuje obilniny, zeleninu, mliečne výrobky, vegetariánske polievky a polievku z červenej repy. Môžete tiež variť polievku a polievku bez mäsa.
  • Bohaté vývary (huby, mäso, ryby), zelená polievka, okroshka sú zakázané.
  • Je lepšie odmietnuť vyprážanie, obliekanie zeleniny a múky sušené.
  • Môžete pridať varené mäso a ryby na polievky, ale nie vývar. Je lepšie vybrať chudé mäso (morčacie, kurča, teľacie, králičie) a ryby (šťuka, merlúza, pollack, ostriež, pangasius). Konzervy, údené mäso, klobásy sú zakázané.
  • Pre mliečne polievky môžete použiť mlieko s nízkym obsahom tuku, ako korenie pridajte kyslou smotanou. Krémové a tučné mliečne výrobky sú zakázané.
  • Povolené všetky druhy obilnín a varené cestoviny. Obzvlášť užitočné sú ovsené vločky a pohánka. Nemôžeš fajčiť.
  • Na prípravu výživových polievok môžete použiť väčšinu zeleniny, okrem nakladaného, ​​špenátu, reďkovky, reďkovky, šťuky, zeleného cesnaku a cibule. Môžete rozliať zelený hrášok, kyslá kapusta (mierne kyslá). Cibuľa je možné používať po predvarení.
  • Z korení je lepšie vylúčiť kôpru, petržlen, bobkový list, pikantné korenie (korenie, chren, horčica).
  • Povolený rafinovaný rastlinný olej (olivový, slnečnicový, ľanové semienko), maslo v malých množstvách. Kulinárske a žiaruvzdorné tuky (vrátane sadla) sú vylúčené.

Výživový poradca Rady. Diéta číslo 5 umožňuje použitie nasledujúcich druhov polievok:

  • Pyré. Pripravené na základe obilnín a zeleniny. Výrazne absorbované kvôli jemnej štruktúre. Pridaním čerstvých džúsov (napríklad mrkva alebo rajčiaka) do polievkových polievok môžete zvýšiť obsah vitamínov.
  • Dairy. Tiež majú vysokú stráviteľnosť. Nevedú k zvýšeniu sekrécie žalúdka. Obsahujú metionín, ktorý má lipotropný účinok, pomáha pečeni pracovať. Mäsové polievky sú varené na nízkej teplote. Cestoviny a niektoré obilniny (proso, ryža, jačmeň, ovos) sa varia niekoľko minút.
  • Vegetariánska. Varené na zeleninovom vývaru (z mrkvy, petržlenovej vône, karfiolu a kapusty, zemiakov). Rastlinné bujóny obsahujú extrakty bez obsahu dusíka, ktoré stimulujú sekréciu žalúdočnej šťavy v normálnom rozsahu.

Možno vás to zaujíma

Rastlinné polievky

Diétne recepty oslovia celú rodinu (foto: socfit.info)

Recepty polievky na diétu 5 so zeleninou:

Brokolicová polievka Zloženie: 100 g teľacieho mäsa, 500 g brokolica, cibuľa, bobkový list, 50 g taveného syra, zelená, soľ.

  • Varenie teľacieho oddelene až do polovice varené, naliať vývar.
  • Samostatne varíme flóry brokolice, až kým nie sú mäkké.
  • Mäso nakrájame na malé kúsky, pridáme čerstvú vodu, pridáme soľ a bobkový list, varenú cibuľu, nakrájame na polkruhy. Varte 20 minút a pravidelne odstráňte penu.
  • Mixte s brokolicou a strúhaným roztaveným syrom, mash s mixérom.
  • Pred podávaním ozdobte nakrájané zeleniny.

Polievkové pyré s cuketou. Zloženie: lyžica olivového oleja, 120 g vareného zeleného hrášku, cukety, zemiakov a mrkvy, vajce, 200 ml mlieka s nízkym obsahom tuku, lyžice múky, soli, zeleniny. Na zlepšenie chuti môže byť varené v zeleninovom vývare.

  • Zelenú zeleninu odlúpnite a oddeľte, potom ich rozotrite alebo rozsekávajte pomocou mixéra.
  • Do tej doby pripravte omáčku: 150 ml vodného alebo zeleninového vývaru priveďte do varu, vysušte múku v rúre a pridajte do vývaru.
  • Zmiešajte mlieko s vajíčkom a maslom, priveďte do varu, pridajte soľ, kombinujte s ostatnými zložkami polievky.
  • Varte 3-5 minút na slabom ohni a potom znovu vysekáme hmotu mixérom.
  • Pred podávaním zdobia zelené polievky.

Tekvicová polievka s kuracím mäsom. Zloženie: 2 mrkvy, 100 g kuracieho mäsa, 400 g tekvicovej buničiny, 150 ml mlieka, sladkej papriky, zeleniny, soli.

  • Peel tekvica, nakrájame na kocky. Usporiadajte na plechu na pečenie, prikryte fóliou a pošlite do rúry 20-25 minút pri teplote 170 stupňov Celzia. Chladte a nakrájajte na mixér.
  • Mrkva mrkva, jemne nakrájajte korenie.
  • Kuracie kurča oddelene, nalejte vývar.
  • Zmiešajte s tekvicovou buničinou, soľou a variť 5 minút, potom mlieko nalejte do tenkého prúdu, miešajte polievku. Ponechajte na nízkej teplote ďalších 4 - 5 minút.
  • Beat s miešačkou až do hladkej, pridať zelenú.

Dietetické polievky s obilninami

Môžete držať diétu číslo 5 na dlhú dobu (foto: edim-vkusno.ru)

Obilné polievky môžu výrazne diverzifikovať svoje menu.

Polievková zmes obilnín. Zloženie: 1,5 litra vody, 100 gramov ryže, 100 gramov jačmennej krupice, 100 gramov pohánky, zeleniny, rastlinného oleja, soli, paradajok, mrkvy.

  • Naliať nejaký rastlinný olej do panvice a dusiť jemne nakrájanú mrkvu a paradajky (môžete nahradiť paradajkovou pastou).
  • Vložte zeleninu do misky s vriacou vodou, pridajte dôkladne umyté obilniny a varíme na nízkej teplote po dobu 25 minút.
  • 5 minút pred pripravenosťou pridajte soľ, bobkový list.
  • Pred podávaním pridajte nakrájané zeleniny.

Bramborová polievka s obilím. Zloženie: 300 g zemiakov, liter zeleninového vývaru, bobkový list, soľ, 150 g obilnín (voliteľne), mrkva, 35 g koreňa petržlenu, 10 g rastlinného oleja a 100 g teľacieho mäsa.

  • Samostatne varené mäso a nakrájame na malé kúsky.
  • V samostatnej nádobe varíme obilniny.
  • Pečieme zemiaky, nakrájame na kocky, pridáme do zeleninového vývaru a varíme až do polovice.
  • Jemne nakrájame mrkvu a koreň petržlenu, usušte v rúre.
  • Zmiešajte všetky prísady a varíme 15 minút na nízkej teplote.
  • Niekoľko minút pred pripravenosťou pridajte soľ, bobkový list, zeleninu.

Rybia polievka s obilím. Zloženie: 200 g filé štikozubca (alebo inej chudej ryby), 3 zemiaky, mrkva, 3 lyžice prosa, zelená, soľ.

  • V prípade potreby rozmrazte, opláchnite a nakrájajte na malé kúsky. Privarujte do polovice.
  • Oddeľte zemiaky a nakrájajte na stredne veľké plátky. Varte do hrnca s čistou vodou alebo zeleninovým vývarom po dobu 20 minút.
  • Proso na varenie oddelene na polovicu.
  • Mrkvu jemne rožte a vysušte v rúre.
  • Pridajte všetky ingrediencie do panvice na zemiaky, soľ a varte ešte 5-7 minút.
  • Pred podávaním, sezóny so zeleninou, môžete pridať lyžicu kyslej smotany.

Mliečne polievky

Mlieko sa môže konzumovať len vtedy, ak je telo dobre znášané (foto: babyben.ru)

Polievková polievka s mliekom. Zloženie: 50 g krupice, 300 ml mlieka, 10 g masla, 200 l vody, polovice vajíčka, 2 polievkové lyžice cukru.

  • Naliať krupicu do vriacej vody a miešať nepretržite, aby sa zabránilo objavovaniu hrudiek. Varujte 10 minút.
  • Pridajte 200 ml predhriateho mlieka, priveďte do varu.
  • Zmiešajte vajíčko so 100 ml horúceho mlieka, premiešajte a nalejte do panvice.
  • Pridajte cukor, soľ, maslo a odstráňte z tepla.

Mliečna polievka s brokolicou. Zloženie: 400 ml mlieka, 300 ml vody, 4 zemiaky, 200 g brokolice, stredná mrkva, soľ, zelenina.

  • Pečie mrkva, nakrájajte na plátky a vysušte v rúre.
  • Oštepte zemiaky a nakrájajte na kocky, rozdeľte brokolicu na florety.
  • Zelenina vložte do vriacej soľnej vody a varíme 10 minút.
  • Pridajte mrkvu, varené horúce mlieko a varíme ďalších 10-15 minút. Soľ trochu, ak je to potrebné.
  • Pred podávaním pridajte nakrájané zeleniny.

Mliečna polievka s knedličkami. Zloženie: jeden liter mlieka, vajcia, pohár múky, trochu soli, 2 lyžice cukru, 80 g špenátu, 10 g masla.

  • Olej odstrihnite vajíčkom a múkou. Pridajte malú vodu do zmesi ako hustá kyslá smotana.
  • Mlieko priveďte do varu. Namočte čajovú lyžičku do mlieka, pridajte nejaké cesto a pridajte do mlieka.
  • Zvieracie knedle sa varia 5 minút pod vekom, potom pridajte vermicelli a varíme ďalších 3-5 minút, až kým sa nedrží.
  • Pridajte cukor, premiešajte a podávajte.

Slizké polievky

Slizové polievky obohacujú menu v prípade problémov s gastrointestinálnym traktom (foto: analitik.am)

Slizká polievka s ovsenými vločkami. Zloženie: 40 g ovsenej vločky, pohár mlieka, pohár vody, polovice vaječného žĺtka, čajová lyžička cukru a 10 g masla.

  • Priveďte vodu do varu a pridajte ovsené vločky. Vychutnajte na nízkej teplote počas jednej hodiny.
  • Naplňte vývar cez sito, nalejte do hrnca znova a priveďte do varu.
  • Zlikvidujte žĺtok na teplé mlieko a pomaly miešajte. Do zmesi v mukóznom vývare pridajte tenký prúd.
  • Pridajte cukor, soľ, môžete niektoré zelené.

Slizká polievka s ryžou. Zloženie: pol pohára guľatej ryže, pohár mlieka, 3 poháre vody, 15 g masla, vajce, 20 g cukru, soli.

  • Rúru dobre umyte v studenej tečúcej vode. Ponorte do vriacej vody a varte ju až do stavu kaše.
  • Chladnicu ochlaďte, pretiahnite sitom a opäť zahrejte.
  • Zmiešajte vajcia, mlieko a maslo a pridajte ju do polievky.
  • Soľ, pridajte cukor, premiešajte a podávajte.

Slizká polievka s jačmeňom. Zloženie: pohár mlieka, 100 g jačmeňa, 2 zemiaky, 3,5 pohárov vody, 15 g masla, vajce, soli, zeleniny.

  • Umyte perličkové jačmeňové zrná, vložte do studenej vody a varte 2,5 - 3 hodiny.
  • Rozmiešajte mixér a znova varte, položte zemiaky, nakrájajte a nakrájajte na 20 minút.
  • Porazte vajcia do mlieka, pridajte maslo a premiešajte. Nalejte do horúcej polievky v tenkom prúde, stále miešajte.
  • Soľ, znova zabite pomocou mixéra. Podávajte so zeleninou.

S týmto systémom napájania sú polievky nepostrádateľné. Ďalší recept na chutnú zeleninovú polievku krok za krokom - vo videu nižšie.

Chudo-Dieta.com

Ako schudnúť v týždni o 7 kg

→ Prečo je zlé rýchlo schudnúť?
→ desať tipov pre tých, ktorí chcú rýchlo schudnúť;
→ Recenzie a výsledky;
→ Diéta na 7 dní v menu;
→ Strava na týždeň od Pety Wilsonovej.

Ako vyčerpať lis a uľahčiť ho

→ Základné pravidlá pre udržiavanie tónovaného brucha;
→ Päť pravidiel plochého brucha;
→ správna výživa pre ploché bruško;
→ cvičenie pre tlač;
→ Jedlo počas hormonálnych zmien.

Jablkový odšťavovanie

→ Užitočné vlastnosti octu;
→ Recenzie o strate hmotnosti;
→ recept na ocot;
→ Ako a koľko piť;
→ Trojdňová strava.

Diéta bez soli. Fakty a mýty

→ Soľ alebo nie soľ;
→ Strava bez soli;
→ diétne menu;
→ Ako si zvyknúť žrať bez soli;
→ Klady a zápory.

Ako sa zbaviť celulitídy

→ Mýty o tom, ako sa zbaviť celulitídy;
→ Strava z celulitídy;
→ Menu pre deň;
→ Ako variť jedlá;
→ Domáce lieky na celulitídu.

Ako utiahnuť pokožku po strate hmotnosti

→ miesta, ktoré sú najviac náchylné na prehĺbenú kožu;
→ Čo robiť, ak je kože už voľná;
→ 5 hlavných spôsobov utiahnutia prehĺbenej kože;
→ správna výživa pre utiahnutie kože;
→ Režim pitia.

"Despicable Me 3": príves, reklama, aforizmy, soundtrack a recenzia karikatúry Despicable Me 3

→ Príves, dej;
→ 10 kinolyap v karikatúre;
→ aforizmus z karikatúry;
→ tapety a telefón;
→ Prehliadky video hračiek;
→ Soundtracky, zvonenia.

Alkalická strava: tabuľka produktov, menu alkalickej stravy na týždeň

→ príznaky nadmernej oxidácie tela;
→ Ako nezávisle určiť pH;
→ Aké produkty majú kyslú reakciu;
→ TOP-10 najlepších výrobkov pre vyváženie;
→ Ukážka ponuky alkalickej stravy.

Oatmeal Chudnutie

→ Čo sa nedá pridať do ovsenej vône stravy;
→ Čo je možné pridať;
→ Výhody ovsených vločiek;
→ Ako variť diétnu kašu;
→ Diétne recepty.

Chudnutie Smoothies Smoothie recepty pre mixér s fotografiou

→ Popularity hladké;
→ Zloženie pre potravinové zjemnenie;
→ Čo nemožno pridať do programu smoothie;
→ Recepty na výživu;
→ Detox na smoothies.

Diétne recepty na chudnutie

→ koľko jedla;
→ Tajomstvo chutných jedál;
→ Ako rozdeliť jedlo na deň;
→ Diétne menu pre týždeň;
→ Diétne recepty.

Ako sa zbaviť pálenia záhy doma?

→ Príznaky pálenia záhy.
→ Príčiny pálenia záhy.
→ ako liečiť pálenie záhy;
→ tradičná medicína;
→ Pálenín v tehotenstve.

Ľanové semená na chudnutie

→ Recepty na chudnutie;
→ recenzie a pripomienky;
→ Pravidlá a spôsoby použitia;
→ Používajte ľanový olej;
→ Klady a zápory.

Krvná diéta. Produktové tabuľky pre každú krvnú skupinu

→ Podstata stravy;
→ Potraviny pre krvné skupiny;
→ 4 typy diét pre krvný typ;
→ Recenzie a výsledky.

Diéta bez poškodenia zdravia - experiment

→ Experiment nášho portálu;
→ Hľadať neškodné diéty;
→ Recenzie účastníkov experimentu;
→ výsledky a závery experimentu;
→ 5 najdôležitejších pravidiel.

Sladidlá - poškodenie alebo dobré, čo je lepšie

→ Druhy Sakhzamy;
→ výhody a škody;
→ stevia;
→ fruktóza;
→ Sorbitol a iné.

Oficiálna strava Eleny Malysheva, menu za mesiac, recenzie, fotografie

→ Sady hotových jedál;
→ 10 pravidiel stravy Malysheva;
→ Detailné menu za mesiac;
→ Recenzia stratila s fotografiami pred a po.

Chia Seeds. Užitočné vlastnosti a kontraindikácie. recepty

→ Chia Seeds. kompozície;
→ Výhody semien chia;
→ Kontraindikácie;
→ zrná Chia na chudnutie;
→ Ako získať semená.

Goji bobule pre chudnutie, ako ich vziať. Recepty na varenie, recenzie o goji bobule

→ Aké sú Goji bobule;
→ Výhody a poškodenie plodov;
→ Zloženie tibetských bobúľ;
→ Ako to urobiť. Recepty.

Diéta na chudnutie brucha a bokov pre ženy a mužov

→ Zásady stravovania;
→ 3stupňová strava pre brucho;
→ Čo môžete a čo nemôžete. stôl;
→ Menu pre týždeň.

6 mylné predstavy o tom, ako ženy ako muži

Napriek tomu, že každý človek má svoj vlastný vkus, existujú rozsiahle názory na presne, aké ženy by sa mali páčiť absolútne všetci ľudia. Pred prispôsobením sa týmto normám si myslíme, že mnohí z nich sú v skutočnosti bludy.

Diéta 1200 kalórií za deň: menu pre týždeň. 1200 kalórií-tenká diéta recenzie

→ vytvoriť deficit kalórií;
→ diétna strava 1200;
→ Ako si vybrať menu pre seba;
→ Štandardy pre výpočet BZHU;
→ Ukážková ponuka.

Výhody a nevýhody suchého hladovania

Jednou z metód čistenia a straty hmotnosti je úplné zlyhanie jedla a vody niekoľko dní. Samozrejme, táto metóda si vyžaduje silný vnútorný duch a pochopenie možných následkov. Suchý pôst by sa nemal vykonávať po nepretržitom prejedaní.

Borovica bobule pre chudnutie

Barberry má veľa užitočných vlastností, o ktorých sme napísali v našom predchádzajúcom článku. Dráčok navyše prispieva aj k zníženiu hmotnosti. Preto sa môže používať počas ľubovoľnej stravy alebo dní pôstu.

Čo vám bráni v tom, aby ste stratili svoju váhu. Top 10 dôvodov

Dôvody na zníženie telesnej hmotnosti, dosť zvláštne, sú len dobré úmysly. Naše vlastné stereotypy, pevne zakorenené v podvedomí, niekedy negujú všetko úsilie.

Osem produktov nálady

Ako často, keď sa snažíme jesť správne alebo držíme strave, dostaneme depresiu, rozčúlenie, strácame našu chuť na život. Chcem skončiť všetko a zožierať hromadu, pľuvať na tie extra libier. To prenasleduje veľa ľudí, a preto viac ako 90% všetkých diét končí s neúspechom. Súčasne namiesto stratených 3-5 kg ​​sa pridá niekoľko ďalších. Takže telo reaguje na stres, ktorý je spôsobený nedostatkom potrebných látok.

Najťažší ľudia na svete (30 fotiek)

Móda pre tenkosť diktuje jeho podmienky. Ženy a muži na celom svete zápasia s obezitou a dúfajú, že nájdu harmóniu a krásu. Ale pre niektorých ľudí je nadváha prínosom, ktorý sa lákajú. Sú pripravení konať pre noviny a časopisy, televízne kanály a on-line publikácie, rozprávať o svojich príbehoch a snažiť sa získať ďalšiu váhu, aby sa dostali do Guinessovej knihy rekordov.

Jesť a schudnúť! Deväť potravín na spaľovanie tukov

Fráza "jesť a schudnúť" fascinuje svojim tajným významom. Každý, kto čelil problému nadmernej hmotnosti. Vie, že ak je viac ako je potrebné, určite sa zlepšíte.

Diéta Margarity kráľovnej

→ Výhody stravovania;
→ Menu na 9 dní;
→ Recenzie a výsledky;
→ Odporúčanie odborník na výživu;
→ Diéty pre ľudí nad 50 rokov.

Diéta číslo 5 tabuľka - recepty

Obsah článku:

Strava číslo 5 bola vyvinutá sovietskym dietecom Michailom Pevznerom špeciálne pre ľudí trpiacich akútnymi a chronickými ochoreniami pečene, žlčníka a kanálikov, ako aj operácia na týchto orgánoch gastrointestinálneho traktu. Tento diétny systém znamená plný denný kalóriový obsah, ale obmedzuje spotrebu mastných, pikantných, kyslých, nakladaných a vyprážaných potravín. V zozname povolených produktov však nájdete ingrediencie na prípravu rôznych chutných a výdatných jedál. Ponúkame vám jednoduché a cenovo dostupné recepty na diétu číslo 5 pre všetky príležitosti: na raňajky, obed a večeru.

Prvý a druhý kurz

Kuracia zemiaková polievka

Na výrobu polievky potrebujete zemiaky (3 hľuzy), kuracie prsia (200 g), mrkvu, cibuľu a soľ.

Kuracie mäso musí byť nakrájané na prúžky a varené. V tejto chvíli sú nakrájané surové zemiaky, mrkva a cibuľa. Nakrájanú zeleninu rozložiť v samostatnej panvici, nalejte studenú vodu a variť, kým nie je hotovo. Potom sa varené kuracie prsia prenesú do rovnakej misky a celá hmota sa rozdrví pomocou mixéra do stavu podobného pyrenej. Potom je solené, varené a vypnuté.

Ak chcete diétne rozdeliť, môžete pridať cuketu, brokolicu, karfiol, ryžu.

Aby sa pilaf prispôsobil zásadám tabuľky stravy č. 5, musí byť pripravený pomocou špeciálnej technológie.

Výrobky, ktoré sú potrebné na varenie: ryža (700 g), hovädzie mäso bez žíl (pol kilogram), štyri mrkvy a cibuľa. Na chuť sa pridá soľ.

Vopred je potrebné variť hovädzie mäso, pre ktoré je varené. Voda počas varenia musí byť aspoň raz vymenená. Ak sa ľudské hovädzie mäso nedá použiť, môže sa nahradiť kuracím mäsom.

Po mäso je mäso rozrezané a rozotrené v kotlíku. Pridajte tiež nakrájanú mrkvu a cibuľu. Potom nalejte malé množstvo vody a rozmiešajte pri nízkej teplote. Keď sa voda odparí, zmes mäsa a zeleniny je solené a pridá sa k nim ryža. Predbežná výplň by mala byť dobre umyté. Ryža sa naleje s vodou tak, aby jeho hranica bola 1,5 prstov nad úrovňou obilnín. Riadky sú pokryté vekom a miska je dusená cez najpomalší požiar. Nie je potrebné rušiť pilaf v procese varenia. Ak voda nestačila na varenie ryže, môžete z horúcej kanvice pridať trochu viac. Na konci pečenia sa pilaf mieša a nechá sa vylúhovať.

Karfiol sufflé

Na varenie sa vyžaduje nasledujúca sada produktov: karfiol (600 g), krupica (30 g), soľ, jedno vajce, maslo (10 g), mlieko (70 g).

Kapusta varená a rozdrvená, krupica v tejto dobe namočená do mlieka (asi pol hodiny). Vaječný žĺtok je vedený do karfiolu, potom sa zmieša maslo, opuchnutá krupica a bielia bielkovina. Sušina sa rozotrie na formy a pečie v rúre maximálne 10 minút. Pred podávaním môžete zdobiť misku s krekry.

Kuracia polievka

Pre varenie polievka bude potrebovať perlový jačmeň (30 g), zemiaky, polovice cibule, mrkva, paradajky, kyslou smotanou a petržlenovou vňaťou. Pre masové guľôčky je potrebné kúpiť kuracie mäso, alebo to urobiť sami, krútiaci sa v mäsovej mleté ​​kuracie prsia.

Perlový jačmeň je varený oddelene od zeleniny. Mrkva, cibuľa, petržlenová koreň jemne strih, nalejte vodu a zapaľte. O polhodinu neskôr sa k nim pridajú surové zemiaky, hotový perličkový jačmeň, tvarohové koláče a nakrájané paradajky. Polievka sa privedie do varu, potom sa osoleme, varíme ďalších 10 až 15 minút, pokryjeme viečkom a necháme naplniť. Pred podávaním je polievka zdobená petržlenovou vňaťou a pridáva sa kyslá smotana.

Hovädzie kotlety s cuketou

Na varenie budete potrebovať chudé mleté ​​hovädzie mäso, krémové gée, syr, kyslou smotanou a cuketou.

Z mäsa musíte vytvoriť kužele, ktoré sa rozložia na plesni, mastné maslo a pečte v rúre po dobu najmenej 30 minút. Squash v tomto čase nakrájame na plátky, olúpané a varené vo vode s prídavkom soli. Potom si vezmú čistú formu, na ňom rozotreli varené cukety, do nich vložili hovädzí kotlík, posypali syrom a naliali kyslou smotanou. Formulár sa odosiela do rúry ďalších 15 minút.

Zeleninový štikozubec

Na varenie budete potrebovať filé štikozubca (2 kusy), cuketu, mrkvu, polovicu cibule, maslo (20 g) a soľ.

Mrkva a cibuľa nakrájame na kocky, squash trenie na hrubé struhadlo. Rozložte vrstvu cibule na plech na pečenie, pokryte ju rybími filetmi, potom vrstvou mrkvy, cukety a soľou. Pečieme misku 40 minút pri teplote 150 stupňov.

Dýňová kastról s hríbikmi

Ak chcete vyrobiť kastról, potrebujete toľko strúhaného čerstvého tekvica, ako to zapadá do jedného pohára, 200 g rezancov, jedno vajce, 0,5 pohára mlieka, dve polievkové lyžice cukru a lyžicu masla.

Strouhaná tekvica musí byť solené, pridajte cukor a duste, kým sa nestane mäkkou. Noodles sú varené oddelene a prinášajú ich na polovicu. Potom pridajte mlieko a maslo k rezancami a nechajte vylúhovať pol hodiny. Po uplynutí tejto doby sa tekvice a rezance zmiešajú, vajcia sa naleje do zmesi, vloží sa do tepelne odolnej formy a pošle do rúry 20 minút. Pred podávaním sa kastról nechá vychladnúť, naleje sa kyslou smotanou a podáva sa na stôl.

Saláty na diétu číslo 5

Červený šalát

Na prípravu šalátu bude potrebné 3 malé repa, 100 g tvrdého syra, nízkotučné kyslou smotanou (3 čajové lyžičky).

Repy, pred tým, než začnete s ohňom, musíte dôkladne opláchnuť. Varené korene potrebujeme asi hodinu a potom ponoríme do studenej vody ďalších 30 minút. Po tejto dobe sa repa olúpia a rozrežú na pásy. Syry musia byť strúhané pomocou veľkého strúhadla.

Repy šíriť na miske v tvare štvorca, vopred zmiešať ju s kyslou smotanou. Horná repa posypeme strúhaným syrom. Môžete zdobiť misku s petržlenom a kyslou smotanou. Než budete jesť šalát, musíte ju trochu vychladnúť.

Rastlinný kaviár

Jedná sa o veľmi chutné a dietetické občerstvenie, ktoré dopĺňa takmer akýkoľvek hlavný chod. Ak chcete variť kaviár, potrebujete 2 malé zemiaky, jednu mrkvu, jednu čerstvú uhorku a jednu cibuľovú hlavu. Stále musí byť rastlinný olej a soľ.

Zemiaky a mrkva sú vo vode, potom ochladené, olúpané a hrubo nasekané. Cibuľa nakrájaná na kocky a ľahko vyprážaná v panvici. Uhorky sú rozdrvené, potom sa všetky výrobky musia skrútiť v mlynčeku na mäso. Výsledná zmes sa naplní rastlinným olejom, soľou a znova sa zmieša.

Zelný šalát s celerom

Na výrobu šalátu budete potrebovať kapustu (100 g), zeler (50 g), jedno jablko, polievkovú lyžičku cukru a 1,5 lyžice smotany.

Kapusta musí byť dobre umyté, jemne nakrájané, soľou a stlačte. Výsledná šťava sa naleje. Apple olúpané a olúpané, nakrájame na plátky. Celer je nakrájaný na prúžky. Potom sa všetky zložky pre šalát zmiešajú, pridávajú cukor a kyslou smotanou. Šalát sa rozotrel v šalátovej miske.

Raňajky a dezerty

Krupica je lenivá

Veľmi jednoduché pripraviť diétne jedlá, ktoré môžu byť ponúkané nielen dospelým, ale aj deťom.

Potrebné produkty na varenie: čerstvý tvaroh (pol kilo), cukor (2 lyžice), jedno surové vajce, múka (3/4 šálky) a soľ.

Tvarovaný syr zmiešaný s vajcom, cukrom a štipkou soli. Potom výslednej hmote pridajte trochu múky. Keď cesto má mäkkú, ale pružnú textúru, môžete ju považovať za pripravenú. Mala by byť mierne lepkavá a mokrá. Predtým, ako začnete vyšívať knedle, musíte si namočiť ruky vodou, takže bude ľahšie pracovať s cestom. Z výslednej masovej formy je dlhá klobása, ktorá je rozrezaná na fragmenty rovnakej veľkosti. Tvar knedlíkov môže byť daný. Pripravené knedle namočené vo vriacej vode a varené nie dlhšie ako 3 minúty. Keď sú všetky knedle na povrchu, požiar sa môže vypnúť.

Podávajte knedličky dobre s kyslou smotanou. Takúto lahodnú raňajku je možné pripraviť vopred umiestnením časti knedlíkov do mrazničky.

Rýžová kastról

Ak chcete vyrobiť kastról, ktorý môžete použiť ako raňajky a dezert, budete potrebovať nasledujúce produkty: ryža (250 g), tvaroh (200 g), 3 jablká a 3 kuracie vajcia, niektoré hrozienka, 2 šálky mlieka, lyžica kyslej smotany, 2 lyžice lyžice cukru.

Do tejto zmesi sa zmieša pohár mlieka s pohárom vody a varenou ryžou. Tortový syr opatrne roztrhne sito a porazí vajíčka cukrom. Jablká bez kože a semien sa rozrežú na kocky. Ryža sa ochladí, pridá sa tvaroh, hrozienka, jablká a zmes vajec a cukru. Všetky výrobky sú umiestnené v tepelne odolnej miske a umiestnené v rúre. Horná kastról vylial zmes vajíčok a kyslej smotany. Ak chcete stáť dezert, ktorý potrebujete v rúre na štvrťhodinu pri teplote 200 stupňov.

Omeleta v pare

Steam omeleta je výbornou voľbou pre raňajky, ktorá zapadá do rámca menu tabuľky číslo 5. Súčasne sa žĺtok pri príprave misky nemusí zúčastniť (za predpokladu, že pacient nedávno prekonal operáciu a je v procese obnovy). V tomto prípade je žĺtok z proteínu oddelený. Bielkovina je šľahaná, zmiešaná s nízkotučným mliekom, soľovaná a naliata do parného miska. Po 20 minútach bude omeleta pripravená. Môže sa jesť s koriandrom, kôprom, petržlenom, ak táto zelená nie je u ľudí kontraindikovaná.

Ak chcete urobiť omeletu chuť jasnejšie, môžete pridať štipku muškátového orecha na to. Čo sa týka žĺtka, keď je proces exacerbácie ochorenia u konca, je celkom možné ho pridať do misky.

Ovocný šalát

Na varenie potrebujete 2 jablká, banán, mandarín a kivi. Všetky tieto prísady sú rozdrvené, vložené do misky na šalát a naplnené nízkotučnou kyslou smotanou alebo jogurtom. Jahody sú skvelé na zdobenie jedál a dobre sa ovocný šalát.

Mliečna polievka so zemiakovými knedľami

Na varenie budete potrebovať 800 ml mlieka, 4 zemiaky, 2 lyžice škrobu, soľ a čerstvú mrkvovú šťavu.

Zemiaky musia byť najprv lúpané a strúhané na jemnom strúhadle. Po oddelení šťavy sa zemiaky mierne stlačia a škrob sa kombinuje s hmotou zemiakov. Potom z neho varia malé masové guľôčky, ktoré sú varené vo vriacom mlieku, kým nie sú úplne pripravené. Na konci varenia sa mrkvový džús naleje do polievky, osoleme, varíme ďalšiu minútu a vypneme.

Osušky z ovsených vločiek

Na výrobu cookies potrebujete ovsené vločky, dve vajcia, kysnutú smotanu (300 g), cukor (1 šálku), maslo (100 g).

Vločky budú potrebné dobre sušiť v rúre a potom ich rozomlieť na prášok. Potom sa k vločkám pridáva kyslá smotana, vajcia, maslo a cukor. Po miesení cesta z týchto zložiek, rozvinúť, dať mu požadovaný tvar a pečieme v rúre na 180 stupňov za štvrťhodinu.

nápoje

Kissel s bobuľami

Pri príprave nápoja môžete použiť množstvo bobúľ (maliny, jahody, ríbezle atď.). Budete tiež potrebovať 4 lyžice cukru, 2 lyžice škrobu, vodu (2 litre).

Ak majú bobule kosti, musíte sa ich zbaviť. Škrob sa rozpustí vo vode, po ktorej naliali bobule, zapálili na oheň a varili 15 minút, kým sa želé nerozsvietilo. Cukor sa pridáva na konci varenia.

Dogrose bujón

Na prípravu vývaru bude potrebná voda a divoká ruža. Pre jednu časť plodov berte 10 častí vody. Ak chcete skrátiť čas infúzie vývaru, môžete nakrájať na bobule. Potom sa nalievajú vodou, dajú sa na oheň a privedú do varu. Do vývaru môžete pridať trochu cukru, po ktorom je pokrytý vekom a ponechaný na panvu po dobu 12 hodín.

omáčky

Bez obliekania je ťažké si predstaviť takmer akýkoľvek šalát, kastról alebo mäso. Tabuľka číslo 5 o strave však nezahŕňa použitie teplých, mastných a kyslých omáčok. To však neznamená, že by človek mal jesť bez chuti. Môžete a mali by ste doplniť, pre ktoré by ste mali používať nasledujúce recepty na omáčky povolené na strave №5.

Mliečna omáčka

Táto omáčka je vynikajúcim doplnkom rôznych dezertov: pudingov, palaciniek, kastrolov, sušienok, ovocia. Na jeho prípravu budete potrebovať 50 ml vody a mlieka, 10 g masla, čajovú lyžičku cukru a múky a štipku vanilínu.

Múka sa vysuší v panve, pridá sa do nej maslo a do tej doby sa rozomelie, až kým sa nerozpustí homogénna hmotnosť. Potom sa zmieša s mliekom, prenesie sa do varu, varí sa 10 minút, pridá sa cukor a vanilín zriedený vo vode. Výsledná omáčka sa musí filtrovať, ochladiť a použiť ako zálivku na dezerty.

Apple Sauce

Táto omáčka je skvelá pre obilné kotlety, tvaroh, cestoviny, pečivo. Na jeho prípravu potrebujete 2 jablká, škrob (30 g), cukor (150 g), gram škorice a pár kvapiek citrónovej šťavy.

Jablká je potrebné olúpnuť a osivo, nakrájame na malé plátky, vložte do hrnca, pridajte cukor a citrónovú šťavu, nalejte studenú vodu a varte. Keď sú jablká mäkké, prechádzajú cez sito, znova sa zmiešajú s vodou a privedú do varu. Škrob sa rozpustí vo vode a pridá sa do jablkovej omáčky, pričom sa neustále mieša. Potom nalejte rovnakú škoricu.

Recepty diétu číslo 5

Príprava receptov na diétu 5 je nevyhnutná v prípade chorôb žlčníka a žlčových ciest, pankreasu a pečene bez ich exacerbácie: cholecystitída, cholelitiáza, biliárna dyskinéza, chronická pankreatitída alebo hepatitída.

Recepty na diétu 5

Recepty jedál s diétou 5 nie sú ťažké pripraviť: mali by ste variť strava jedlo pre pár, variť, vrijeme alebo pečieme v rúre. Ale zároveň to nemusí nutne rozdrviť. Áno, a výrobky, z ktorých sú pripravené, môžete kúpiť v každom supermarkete s potravinami. Jediná vec, ktorú je potrebné venovať osobitnú pozornosť, je ich kvalita a sviežosť.

Malo by sa tiež pamätať na to, že táto strava zahŕňa odmietnutie chorého človeka jesť vyprážané a horúce, živočíšne tuky a fyziologicky aktívne aminokyseliny (adenozín trifosfát, glutamín, močovina, adenylát atď.), Ktoré nie sú bielkovinami, ale extrakčné látky, aj keď súčasťou svalového tkaniva, teda mäsa. Preto sa masové bujóny v miskách strava 5 nepoužívajú, pretože v nich - v procese varenia mäsa - prechádzajú všetky tieto látky.

Okrem toho je potrebné čo najviac minimalizovať (a je lepšie úplne vylúčiť) potraviny bohaté na také organické kyseliny ako sú citrónové, jablčné a šťavnaté. A to všetko preto, že - ako extrakčné látky - aktivujú produkciu žalúdočnej šťavy a s vyššie uvedenými patologickými stavmi tráviaceho systému je úplne k ničomu.

Pri príprave receptov na diétu 5 je veľmi dôležité používať proteínové produkty, ktoré obsahujú lipotropné aminokyseliny: metionín, ademetionín a ornitín. Dietitians zahŕňa také výrobky, ako je nízkotučné hovädzie mäso, vajcia, nízkotučný tvaroh, chudé morské ryby a morské plody. Tieto aminokyseliny, ako aj vitamíny B a E pomáhajú znižovať obezitu pečene, ktorá je charakteristická pre mnohé patologické stavy biliárneho a pankreatického systému.

Teraz prejdime z teórie do praxe a začnite s polievkami.

5 receptov polievky

Spomínate si, prečo nie sú recepty na polievky v strave 5 pripravené v mäsovom bujóne? Správne, aby sa zabránilo použitiu extrakčných látok. Ale použiť už varené mäso môže a malo byť.

Rastlinná polievka s mäsom a rezancami

Pri nádobe s objemom 1,5-2 litra je potrebné odlúpnuť 5 zemiakov a 1 malú mrkvu a tiež 300 g vareného chudého hovädzieho mäsa, 100 g jemného zázvorového mäsa, 15 g masla, špetky sušeného kôpru (alebo niekoľko čerstvých zelených plodov) a soli na chuť.

Brambory a strúhaná mrkva sa dajú do vriacej soľnej vody - varíme 10 minút na strednom ohni. Potom nakrájajte mäso, jemne nakrájané na vlákna, a po 5 minútach pridajte vermicelli a suchý kôprid (ak je kôpor čerstvý, potom je lepšie dať to správne na tanieri). Polievka sa varí, až sa varikelia varí, obliekol sa maslom.

Kuracie squashová polievka

V litrovej banke bude potrebovať 1 mladú squash malej veľkosti, 2 stredne veľké zemiaky, 1 mrkvu a asi 160-180 g vareného kuracieho mäsa (najlepšie filé), ako aj dezertnú lyžicu ghee a petržlenu.

Zatiaľ čo sa voda začne variť, musíte odlupovať a nakrájať zeleninu: zemiaky sa nakrájajú na malé kocky, cuketa (odlúpaná zo semien a koža) sa rozreže na pásy, mrkva sa trenia. Najskôr dať zemiaky a mrkvu do soľnej vriacej vody, po 8-10 minútach sa po nich posiela cuketa. Zelenina sa varí ďalších 5-6 minút a potom sa položí nakrájané kurča. Proces varenia pokračuje asi 10 minút a na samom konci položte maslo a nakrájanú petržlenovú vňať.

Polievka z ryže s vajcom

Na výrobu tejto polievky - založenej na 1,5 vody - budete potrebovať polovicu šálky ryže, 2 zemiaky, 1 malú mrkvu, 1 surové kuracie vajce, 25 g masla a soľ podľa chuti.

Dobre premytá ryža sa naleje do vriacej vody a varí sa štvrťhodinu za mierneho tepla. Potom nakrájajte nakrájané zemiaky a strúhanú mrkvu strúhanú na jemnom strúhadle, rovnako ako soľ v hrnci. Od okamihu varenia je potrebné variť ďalších 10 minút. Surové vajce sa rozlúčia do homogénnej hmoty a nalejú do polievky (v tenkom prúde, stále sa miešajú v kruhu). Pred koncom varenia polievky sa do nej vloží maslo, potom sa varí maximálne 2-3 minúty a zakryje sa vekom.

Diéta 5 receptov na pankreatitídu

Recepty na diétu 5 pre pankreatitídu zahŕňajú vyššie uvedené recepty na polievky, takže sa budeme venovať hlavným jedlám.

Pečené rybie guľôčky

Rozdrvte 500 g štikozubky s mletým mäsom, pridajte 150 g jemne nasekaného mrkvy, 3 plátky nasiaknutého bochníka (bez kôry), surové vajce, 2 lyžice nakrájaných zelených a soli. Mäso, ako by malo byť zmiešané, až hladké a tvoria karbonátky.

Položte spodok keramickej pekárne tenkými cibuľovými krúžkami a rozmrzte rastlinným olejom. Masové gule položte na vrch a posypeme nakrájanou petržlenovou vňaťou. Formulár by sa mal opatrne uzavrieť fóliou a umiestniť do pece ohriatej na + 170 ° C. Pečieme po dobu 35-40 minút.

Dusená repa a jablkový kaviár

0,5 kg surovej repy čisté, rošt na jemnom strúhadle a vložte do hrnca, soľ a pridajte pol pohára vody a lyžicu rastlinného oleja. Natierajte pod vekom pri nízkych teplotách až do polotuhého stavu.

Odlúpnite dve jablká, rošte ich. Slivka (5 ks) bez kamienkov a jemne nakrájajte nôž. Jablká a sušené slivky dajte do hrnca, rozmiešajte a opekajte, až kým nebudete jemné.

Krupica s jablkami

Vo vriacom mlieku (0,6 litra) naliať 3 lyžice krupice, soľ a za miešania sa varí 7-8 minút.

Odlúpnite a nahrajte 2 stredne veľké jablká a vložte ich do panvice a pridajte 25 g masla a dve polievkové lyžice cukríkov a trochu mletej škorice. Cook, kým nie je pripravený na ďalších 5 minút.

Diéta 5 receptov na cholecystitídu

Pečené kuracie prsia so zeleninou

Kuracie prsia sú nakrájané na polovicu, každá časť je solené. Mrkva, cuketa a paradajky, nakrájané na tenké plátky, kuracie prsia na hornej strane listu potravinovej fólie. Pred zabalením fólie, zapečateného kuracieho by ste mali naliať čajovú lyžičku slnečnice alebo olivového oleja. Vložte vrecká na plech a pečte v rúre pri teplote + 240 ° C počas 40 minút.

Ryby v mlieku

Na prípravu tohto receptu na diétu 5 s cholecystitídou zapadajúci štikozubca, halibut alebo tresku (jatočné telá s celkovou hmotnosťou 0,5 kg), ktoré je potrebné odmraziť, očistiť, dôkladne umyť a nakrájať na kúsky.

V hrnci roztopte lyžicu masla, nalejte do pol litra mlieka, pridajte 2 polievkové lyžice mletých strúhaných strúhanok a pomaly sa miešajte, aby ste ich zahrili. Ryby položíme do mlieka, do soli, posypeme jemne nakrájaným kôprom a varíme pol hodiny nad nízkym teplom. Pri štiepanej zemiake sú pre takéto ryby veľmi vhodné zemiakové zemiaky.

Tekvicové a ovocné hrnce

Povinnou zložkou tohto veľkého diétneho zákusku je tekvica, zvyšok je podľa vášho uváženia: jablká, hrušky, broskyne, čerešne, sušené slivky.

Tekvica je odlúpnutá a nakrájaná na plátky s hrúbkou 1 cm; jablká a hrušky sú oslobodené od kôry a jadier a nakrájané na plátky; jamy sú odstránené z broskýň, čerešní a sliviek (a broskyne a sušené slivky sú navyše narezané na plátky).

Tekvica a ovocie sa vkladajú do vrstvy v keramickej alebo žiaruvzdornej sklenenej panve, každá vrstva je mierne prášková s cukrom. Potom sa naleje 60-80 ml vody a pridá sa 20 g masla (malé kusy sa musia rozložiť po celom povrchu). Hrniec s vekom sa umiestni do horúcej pece (+ 180-200 ° C) počas 30 až 35 minút.

Súhlaste s prípravou zdravých a zároveň chutných jedál pomocou receptov na diétu 5, naozaj jednoduché. A mimochodom, budú apelovať na tých, ktorí nemusia nasledovať terapeutickú stravu.

Editor odborných lekárov

Portnov Alexey Alexandrovich

vzdelanie: Kyjevskej národnej zdravotnej univerzity. AA Bogomolets, špecialita - "Medicína"


Viac Články O Pečeň

Cholecystitída

Žlčové kamene - príčiny, symptómy a liečba

Žlčník je orgán, ktorý sa hromadí žlč od pečene. Posledná zmienka je potrebná na trávenie jedla. V prípade potreby sa vyhodí do dvanástnika. Žlč je komplexná látka s veľkým množstvom bilirubínu a cholesterolu.
Cholecystitída

No-shpa s bolesťou pečene

Choroby pečene sú dnes bežným fenoménom. Vznikajú v dôsledku podvýživy, zneužívania alkoholu, zlej ekológie, stresu atď. Nepohodlie v správnom hypochondriu sa najčastejšie vyskytuje kvôli funkčným poruchám tohto dôležitého orgánu.